De voordelen en nadelen van ghee

Als er ooit geruchten zijn geweest dat ghee ongezond is, moet je het een tijdje vergeten en bestuderen. Het bevat tenslotte fysieke gezondheidsvoordelen die ooit bij mensen bekend zijn geweest. En het wordt al lang gebruikt als een remedie voor de behandeling van huid, neusaandoeningen, maag-darmkanaal, enzovoort.

Het gesmolten product wordt verwerkt door smelten bij een temperatuur van +40,50 °C, verdeeld in fracties. Verder wordt overtollig vocht eruit verwijderd door het bloot te stellen aan een kortdurend effect van temperatuur in een vacuüm. Daarna wordt een geconcentreerd vet gevormd met een lager gehalte aan schadelijke stoffen. Vervolgens wordt het met perslucht opgeklopt en in pakketten verdeeld.

En zelfgemaakte boter ghee wordt bereid met een iets andere technologie: doe het in een grote kom en zet het 30 minuten in een waterbad.

Als resultaat van het verwerkingsproces vormt het eiwit een schuim, dit wordt verwijderd met een schuimspaan en het resterende vocht verdampt vanzelf. En veel mensen proberen het mengsel zelfs door een kleine zeef of een dikke laag kaasdoek te filteren om overtollig schuim te verwijderen. Het eindigt allemaal met het feit dat de olie wordt verbrand en in porties wordt verdeeld en de laatst overgebleven vloeistof uit het botervet wordt verwijderd.

Het gebruikte product bestaat uit de hoofdcomponenten: 99,8% vet en verschillende vitamines - A, E en D, die zelfs tijdens de verwerking in het product behouden blijven.Integendeel, met een afname van water en eiwit erin, worden ze meer en meer. Maar het belangrijkste voordeel is het vermogen om lange tijd niet te verslechteren. De houdbaarheid is gelijk aan zes maanden in de koelkast of kelder. In deze stand kan hij het hele jaar bewaard worden bij een temperatuur van +20,25°C.

Deze methode is vooral populair in Zuid-Aziatische landen, waar alleen koemelk wordt gebruikt voor het inblikken van gesmolten boter. En na een matige hoeveelheid gebruik kan het de ontwikkeling van osteoporose en rachitis stoppen en de gezichtsscherpte behouden, ongeacht de leeftijd. Op deze gronden moeten de voor- en nadelen ervan worden bestudeerd en in aanmerking worden genomen.

Het verbetert de spijsvertering door enzymen af ​​te scheiden. Het is vooral nuttig voor mensen met een zwakke spijsvertering, bij het stabiliseren van de balans van gal en darmen tijdens constipatie. Als het 's ochtends met warme melk wordt ingenomen, zal het de darmgezondheid verbeteren.

• Het gebruik van plantaardige ghee wordt voorgeschreven om het gezichtsvermogen, zieke oude mensen, kinderen en zwakke patiënten te verbeteren.
• Om de teint, voeding, immuniteit, geheugen, intelligentie, spijsvertering te verbeteren. Evenals de goede werking van de zintuigen.
• Voor slachtoffers met verwondingen door brandwonden, wapens, vergiften en vuur. Ghee is een voedselingrediënt dat door iedereen kan worden gebruikt.
• Bovendien is het nuttig bij epilepsie, flauwvallen, uitputting, schizofrenie, koorts, hoofdpijn en oorpijn, en bij ziekten van de vrouwelijke geslachtsorganen.

De eigenschappen van de ghee van dieren (geiten, schapen, buffels, koeien en vele anderen) zijn hetzelfde als hun melk.

Het wordt ook gebruikt om een ​​droge huid te verlichten. In de winter helpt ghee samen met melk om deze symptomen te verlichten door de getroffen gebieden te smeren. Maar ook deze remedie is nuttig voor cervicale osteochondrose en heeft goede recensies.

Bovendien is ghee goed voor het lichaam van een pasgeborene. Gebruik voor hen 2-5 druppels. En ook voor moeders die borstvoeding geven - het voedt haar melk en verbetert de kwaliteit ervan.

1. Het wordt ook gebruikt als een remedie voor veel oogziekten. En samen met honing krijgen ze een samenstelling die de gezondheid van het oog verbetert. Het wordt gebruikt in oogspoeling als een kalmerend middel. En het wordt ook gebruikt als gorgelen, aangebracht over een wond of brandwond om koorts en pijn te verminderen. Het wordt ook toegepast op gesprongen lippen voor hun genezing en op gebarsten hielen.
2. Er is nog een remedie voor wondgenezing: meng een half glas ghee met 1 theelepel kurkumapoeder en 2 theelepels. Nima. Vervolgens wordt deze pasta plaatselijk aangebracht voor de snelle genezing van wonden en abcessen.
3. Bovendien is het goed voor allergische rhinitis-problemen. Probeer voordat je naar je werk gaat een dun laagje ghee op de binnenwand van je neusgat aan te brengen. Het helpt echt om stofallergieën te voorkomen. Als je het 's ochtends 30 minuten voor de maaltijd 2 druppels in beide neusgaten doet. Deze procedure zal helpen bij de behandeling van haaruitval, migraine, trigeminusneuralgie. De cursus duurt 2-6 weken.

De olie kan ook worden gebruikt bij het koken. Bevat een extra kleine lijst met macronutriënten, zoals:

• potassium - helpt bij het reguleren van de water-zoutbalans;
• calcium - heeft een gunstige invloed op de ontwikkeling en verbetering van botweefsel;
• magnesium - helpt cellen beter te regenereren;
• fosfor - heeft een gunstig effect op het menselijk brein.

De olie zelf wordt gebruikt voor culinaire doeleinden voor het bakken en kruiden van gerechten. Eten wordt aromatischer en smakelijker met een lichte romig-nootachtige smaak. De korst wordt goudbruin tijdens het frituren.

Bovendien absorbeert het alle geuren perfect en wordt er een geurig middel van bereid:

• verwarm de olie in een waterbad en voeg kaneel, kardemom, kruidnagel en andere kruiden toe;
• nog 5 minuten wordt het in een waterbad bewaard;
• het wordt afgevoerd door een dichte laag gaas en in een droge kop gegoten.

Deze samenstelling vervangt perfect de saus. Het is heerlijk op toast en pannenkoeken als jus bij het ontbijt.

Ghee is ongewenst om te nemen met geelzucht, hepatitis, vetdegeneratie van de lever en de veranderingen ervan. Het teveel ervan kan immers indigestie veroorzaken en tot diarree leiden.

Door zijn samenstelling behoort het tot vet voedsel, en wanneer het wordt geconsumeerd, kunnen er enkele storingen in het spijsverteringsstelsel optreden, vooral bij patiënten met het maagdarmkanaal. Inderdaad, daarnaast overbelast het de pancreas, lever, veroorzaakt hun exacerbatie bij chronische vormen van de ziekte.

Als u het eet met een loopneus, hoest, kan dit de toestand van de patiënt verergeren.

Het is ook ongewenst voor mensen die vatbaar zijn voor volheid. Inderdaad, 100 g van het product bevat ongeveer 1000 kcal, wat gelijk is aan de dagelijkse inname van calorieën voor gewichtsverlies. Bovendien bevat het ook een teveel aan cholesterol, wat een negatieve invloed heeft op de gezondheid in geval van stofwisselingsstoornissen, wat leidt tot de vorming van atherosclerotische formaties. Als waardevol voedingsproduct is het echter in staat om het gebruik in gematigde doses uit te breiden en het welzijn van een volwassene en een kind te verbeteren.

Het is bekend dat in het dieet met pancreatitis de inname van zuivelproducten met een hoog vetpercentage sterk wordt beperkt, omdat enzymen die door de pancreas worden geproduceerd vaak deelnemen aan hun afbraak. Maar in een dergelijke situatie is het niet nodig om olie uit het dieet uit te sluiten, u kunt eenvoudig de hoeveelheid verminderen.

Maar voor patiënten met het maagdarmkanaal is dierlijk vet strikt gecontra-indiceerd. Desondanks heeft het een gunstig effect op de afscheiding van het slijmvlies van de maag en darmen, waardoor deze organen in de juiste modus kunnen werken.

En een overmaat van het product kan leiden tot een verergering van de ziekte van de lever en galblaas, pancreas. Het is ook de moeite waard om de consumptie ervan te beperken tot mensen met diabetes, hart- en vaatziekten, jicht.

Gesmolten boter kan elk type huid aantasten, verzachten, voeden en verjongen. Het wordt gebruikt als glijmiddel (crème, zalf, masker) voor uitwendig gebruik op de huid van het gezicht en lichaam om de jeugd te behouden. Het wordt veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. En als je het evalueert, vanuit het oogpunt van schoonheidsspecialisten, evenals de voordelen die het met zich meebrengt, kan het concurreren met cosmetische preparaten.

Dit alles dankzij de componenten tocoferol en retinol, de hoofdingrediënten die deel uitmaken van de ghee. Ze geven glans, voeden en hydrateren de huid van het gezicht. Om dit te doen, wordt het 's nachts als crème gebruikt. Als resultaat van deze procedure is het merkbaar dat na een week fijne rimpels beginnen glad te strijken en de huid elastischer en fluweelzacht aanvoelt.

Maar als je de balans van de huid wilt herstellen, dan kun je een voedend masker maken op basis van ghee. Om het voor te bereiden, heb je drie componenten nodig:

• 1 st. ik.- gekookte aardappels;
• 1 st. ik. - gesmolten boter;
• 1 st. ik. - honing.

Bereid het masker als volgt voor:

1. kant-en-klare gekookte aardappelen worden gekneed tot een pureemassa;
2. voeg er olie en honing aan toe;
3. voor gebruik de huid reinigen en het mengsel op het gezicht aanbrengen;
4. bewaar het masker gedurende 20 minuten.

Cosmetologen over de hele wereld keuren het gebruik als cosmetisch product goed, niet alleen in pure vorm, maar ook in combinatie met andere componenten.

Maskers maken de ruwe huid zachter en hydrateren deze. Kleine onaangename rimpels verdwijnen, die minder opvallen, evenals acne, acne, zwarte vlekken enzovoort.

Dankzij het masker verbetert de bloedcirculatie en wordt de opperhuid gevoed. Bovendien wordt roos geëlimineerd, worden de haarzakjes versterkt, worden gifstoffen verwijderd (laat ze zich niet ophopen in de huid).

Je kunt het recept gebruiken voor een voedend ghee-masker voor het gezicht. Hiervoor wordt een kleine verzameling ingrediënten voorbereid:

• 150 ml water
• 20 g gesmolten boter
• 3 druppels etherische olie van lavendel
• 3 druppels rozenolie.

Dit masker is gemakkelijk aan te brengen. Voordat je het masker van dit mengsel aanbrengt, moet je lavendelether toevoegen aan een kopje water en je gezicht met deze oplossing laten weken. Onmiddellijk wordt een gemengde aromatische samenstelling gedurende 40 minuten met massage-acties op de natte huid gewreven. Was vervolgens af met warm water.

Om ghee nuttig te maken, niet schadelijk voor de gezondheid, tijdens het gebruik van het product is het de moeite waard om de speciale regels voor gebruik in voedsel te volgen.

1. Neem het niet totdat de olie volledig is opgenomen. Tenminste totdat je honger krijgt. Maar meestal is het geschikt om te drinken en te wassen. Als gevolg hiervan helpt het de spijsvertering te verbeteren. Het is onwenselijk om erop te braden. Dat zeggen artsen.
2. Laten we eens kijken hoe het te gebruiken. Een halve theelepel ghee bij het ontbijt is een geweldige manier om je dag te beginnen. Het is raadzaam om het samen met vast voedsel te gebruiken, na zacht voedsel en aan het einde een kleine portie te eten met een warme drank of een drankje. Een theelepel van 0,5 gram kan bijvoorbeeld vlak voor het kopje thee/koffie in de ochtend worden geconsumeerd.
3. Het product zal meer effect hebben als het aan het begin van de dag wordt gegeten samen met zwakke koolhydraten. - brood, pap, gekookte aardappelen. Volgens de regels mag een volwassene per dag niet meer dan 15 g per dag, 5 keer per week innemen. Voor atleten wordt de dosis verhoogd tot 20 g en voor kinderen niet meer dan 5-10 g.
4. Als remedie wordt de olie gebruikt door ouderen, die bovendien een beetje kaneelpoeder toevoegen aan het uiteinde van het mes (5 g). Het wordt een half uur voor het ontbijt in de mond gehouden totdat het volledig is opgelost.
5. Het is ongewenst om voedsel in ghee te bakken. Omdat het een vettige gouden korst kan achterlaten, wat slecht is voor mensen met maagaandoeningen. Het is echter bestand tegen hitte. Als er lichte rook verschijnt tijdens het frituurproces, dan is dit alleen wanneer de temperatuur 205 graden bereikt.

Bekijk de volgende video waarom zelfgemaakte ghee goed voor je is.