Chocoladeboter: eigenschappen, samenstelling en recepten

De smaak van chocoladeboter is erg zacht, het is niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen. Dit product kan op verschillende manieren worden gebruikt: op gebakken goederen, toegevoegd aan cakecrèmes of heerlijke pap. Tegenwoordig is het heel gemakkelijk om een ​​kwaliteitsproduct van dit type in de schappen van supermarkten te vinden, daarom is het erg belangrijk om meer in detail te bestuderen wat chocoladeboter van hoge kwaliteit is, wat de samenstelling is en hoe het correct te kiezen.

Chocoladeboter is een echte delicatesse die ons zeker doet denken aan de smaak van de kindertijd. Om erachter te komen waarom het chocoladeproduct zoveel aandacht verdient, moet je het van alle kanten bestuderen.

Chocoladeboter bevat een grote hoeveelheid vitamines (uit de groepen A, B, C, D en E), mineralen en andere nuttige macro- en micro-elementen die bijdragen aan het normaal functioneren van het lichaam, het versterken van het immuunsysteem en zelfs het normaliseren van de darmmicroflora . De voordelen van het product zijn duidelijk. Bovendien wordt aan dit product de natuurlijke kleurstof caroteen toegevoegd, die in het lichaam verandert in nuttige vitamine A. Soms wordt ook bètacaroteen toegevoegd, wat een kunstmatige analoog is van een natuurlijk element. Chocoladeboter kan de conditie van huid, haar en nagels gunstig beïnvloeden.

In de samenstelling van het product vindt u nuttige elementen als kalium, calcium, fosfor en ijzer. Het caloriegehalte van een chocoladeproduct varieert afhankelijk van de samenstelling, de fabrikant en het merk. Bij matig gebruik van chocoladeboter zal het geen schade toebrengen aan het lichaam.

Het gemiddelde vetgehalte in chocoladeproducten van dit type van verschillende merken bereikt 75%.

Zoals reeds opgemerkt, hangt het caloriegehalte af van alle componenten die in het product zitten. In principe bevat dit product ongeveer 650 kcal.

Naast nuttige vitamines en mineralen, als onderdeel van winkelgekochte chocoladeboter bevat de volgende ingrediënten (deze kunnen variëren afhankelijk van de fabrikant):

• magere koemelk en melkpoeder;
• secundaire zuivelgrondstoffen;
• gepasteuriseerde room;
• cacao;
• zout;
• zuurdesem;
• natuurlijke kleurstoffen;
• zuurteregelaars;
• conserveermiddelen;
• stabilisatoren en emulgatoren.

Chocoladeboter wordt als een redelijk betaalbaar product beschouwd. In de regel wordt het gebruikt voor het ontbijt. Het wordt zowel vers gebruikt, verspreid op broodjes en brood, als gesmolten, toegevoegd aan verschillende granen. Chocoladeboter kan worden gebruikt om gebak te bakken, maar ook om crèmes voor cakes en taarten te maken.

Als je wilt afvallen, dan kun je dit product natuurlijk het beste uit je eigen dieet weren, omdat het vrij veel calorieën bevat. Bovendien wordt chocoladeboter niet aanbevolen voor dagelijks gebruik, omdat het de algehele gezondheid nadelig kan beïnvloeden. Het product zelf is erg rijk en romig, het is vrij moeilijk om het in grote hoeveelheden te eten, maar kinderen zijn er dol op, dus het moet bijzonder zorgvuldig in hun dieet worden opgenomen.

Kies chocoladeboter alleen in vertrouwde supermarkten. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de productiedatum en de houdbaarheid.

Het is erg belangrijk dat het product in de mond smelt en geen onaangename nasmaak en vettig laagje op de tanden achterlaat. De consistentie van de olie moet homogeen zijn, zonder extra insluitsels. De olie moet lekker ruiken.

Ondanks dat je in de schappen van supermarkten veel verschillende soorten oliën kunt vinden, wil je soms zelf iets koken. Chocoladeboter kan gemakkelijk thuis worden bereid. Vervolgens bekijken we de meest interessante recepten die u zelf kunt vertalen, zonder speciale inspanningen.

Het eerste recept waarvoor de volgende ingrediënten nodig zijn:

• 200-250 gram gewone boter;
• cacaopoeder - ongeveer 7-8 el. lepels;
• poedersuiker - 4-5 el. lepels.

De voorbereiding ziet er als volgt uit.

• De boter moet op natuurlijke wijze smelten. Het is zeer onwenselijk om het op te warmen, omdat de boter niet volledig mag smelten.
• Cacao en poedersuiker moeten in de vereiste hoeveelheid worden gemengd en gezeefd.
• De gesmolten boter moet in een diepe container worden gedaan en cacao met poedersuiker erin gieten. Als de boter voldoende is gesmolten, kun je al het poeder met cacao uitgieten, en zo niet, dan is het aan te raden om ze er geleidelijk in te gieten. De ingrediënten moeten grondig worden gemengd. Hiervoor kun je het beste een mixer of blender gebruiken. Het resultaat moet een homogeen mengsel zijn.
• Het resulterende chocolade-botermengsel moet worden overgebracht naar een bak of een speciale vorm, afgedekt en in de koelkast worden bewaard. Het wordt aanbevolen om het te sluiten, zodat de olie geen geuren van derden aantrekt.

Overweeg vervolgens een recept voor chocoladeboter, die kan worden gebruikt om op toast te smeren of om een ​​vulling voor croissants te maken. Voor dit recept heb je maar 2 ingrediënten nodig:

• boter (1 pakje);
• een reep melk of pure chocolade (afhankelijk van wat voor boter je wilt proeven).

Recept:

• in de eerste fase moet je de chocoladereep smelten (het is het beste om dit niet in de magnetron te doen, maar in een waterbad);
• nadat de chocolade volledig vloeibaar is geworden, moet deze enigszins worden afgekoeld;
• de boter moet op kamertemperatuur zijn, dus deze moet van tevoren worden bereid, het is niet nodig om veel te smelten, omdat chocolade in dit geval alles zal doen;
• boter moet in stukjes worden gesneden en naar het chocolademengsel worden gestuurd;
• dan moet je alles beginnen te kneden totdat de boter volledig is opgelost in chocolade, om de meest homogene massa te verkrijgen, kun je een mixer of blender gebruiken;
• Het resulterende mengsel moet in een vorm worden gegoten en in de koelkast worden bewaard tot het volledig is gestold.

Overweeg vervolgens een even interessant recept voor het verkrijgen van chocoladeboter, waarbij tegelijkertijd zowel chocolade als cacao wordt gebruikt. Het vereist de volgende ingrediënten:

• 150-200 gram boter;
• 3-4 st. lepels cacaopoeder;
• tot 50 gram chocolade (melk of bitter);
• 3-4 st. lepels poedersuiker (het is toegestaan ​​om geen poedersuiker of suiker toe te voegen als je niet wilt dat de boter te zoet wordt).

Stapsgewijze instructie:

• smelt de chocolade in een waterbad, je hoeft de boter niet te smelten, hij moet alleen zacht zijn, dus het is voldoende om hem van tevoren uit de koelkast te halen;
• boter en chocolade moeten in één container worden gecombineerd, alles kloppen met een mixer tot een luchtige homogene massa is verkregen;
• in de volgende fase moet je geleidelijk cacao toevoegen, het resulterende mengsel roeren en, indien gewenst, poedersuiker toevoegen.

Nadat alle ingrediënten zijn gecombineerd en een uniform chocolademengsel voor je pronkt, moet het worden overgebracht naar een container en in de vriezer worden geplaatst.

In de volgende video leer je hoe je thuis chocoladeboter maakt.

Tot op heden kunt u op internet veel positieve recensies vinden over chocoladeboter. Kopers merken de ongebruikelijke romige chocoladesmaak en het aangename aroma op. Veel kopers merken echter op dat het het beste is om dit soort producten zelf te koken. Het kost geen extra inspanning en de recepten zijn zo eenvoudig dat zelfs tienerkoks ze aankunnen.