Hoeveel calorieën zitten er in een milkshake?

Onder frisdranken is een milkshake vooral populair bij volwassenen en kinderen, waarvan de voedingswaarde afhangt van het vetgehalte van melk en een reeks aanvullende ingrediënten waaruit de samenstelling bestaat. Voedingsdeskundigen raden aan dit product te gebruiken in gevallen waarin het lichaam extra hoeveelheden eiwit en vet nodig heeft.

Een milkshake is niet alleen een delicatesse die velen van ons al van kinds af aan waarderen, maar ook een dieetproduct dat als een zelfstandig gerecht kan worden beschouwd. Als u probeert af te vallen, dan zal dit drankje een grote hulp voor u zijn. Met deze voedingssamenstelling kunt u een van de maaltijden in uw dagelijkse voeding volledig vervangen.

De melkdrank bevat een complex van vitamines die nuttig zijn voor de mens, organische zuren, evenals micro- en macro-elementen. Er is gemiddeld tot 78 g water per 100 g cocktail, en het zogenaamde droge residu wordt weergegeven door een verscheidenheid aan vitale componenten voor de mens.

Kwantitatief gehalte aan vitamines:

• retinol (vitamine A) - 0,04 mg;
• biotine (vitamine H) - 2,7 mcg;
• thiamine (vitamine B1) - 0,05 mg;
• riboflavine (vitamine B2) - 0,12 mg;
• choline (vitamine B4) - 19,4 mg;
• pantotheenzuur (vitamine B5) - 0,32 mg;
• pyridoxine (vitamine B6) - 0,049 mg;
• foliumzuur (vitamine B9) - 4,6 mcg;
• cyanocobolamine (vitamine B12) - 0,41 mcg;
• ascorbinezuur (vitamine C) - 1,2 mg;
• ergocalciferol (vitamine D) - 0,05 mcg;
• alfa-tocoferol (vitamine E) - 0,11 mg;
• vitamine PP - 0,6 mg.

Samenstelling van chemische componenten:

• aluminium - 37,4 µg;
• ijzer - 0,13 mg;
• jodium - 14,6 mcg;
• kalium - 13,9 mg;
• calcium - 116,9 mg;
• kobalt - 0,7 µg;
• magnesium - 14,7 mg;
• mangaan - 0,0069 mg;
• koper - 12 mcg;
• molybdeen - 4,9 mcg;
• natrium - 47 mg;
• tin - 9,8 mcg;
• selenium - 1,6 mcg;
• strontium - 13 mcg;
• zwavel - 28,9 mg;
• fluor - 19,3 mcg;
• fosfor - 87,3 mg;
• chroom - 1,7 mcg;
• chloor - 93 mg;
• zink - 0,36 mcg.

Bovendien bevat de samenstelling van de milkshake mono- en disaccharidecomponenten in een hoeveelheid van maximaal 7,3 g, evenals organische zuren - 0,098 g.Als u de samenstelling van de drank analyseert, kunt u zien dat deze wordt gedomineerd door gehalte aan vitamine B en calcium. Deze groep vitamines is betrokken bij de normalisatie van hematopoëtische processen en de regulatie van het centrale zenuwstelsel. Calcium in het menselijk lichaam helpt demineralisatie van botweefsel te voorkomen en is betrokken bij de overdracht van zenuwimpulsen tussen de receptoren van de hersenen en spierweefsel.

Een traditionele milkshake wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk met een vetgehalte van 3,2% en romig ijs. Deze frisdrank is opgebouwd uit eiwitten, vetten en koolhydraten. Het caloriegehalte van een melkdrank op basis van 100 gram product is 85 tot 98 kcal. Deze indicator neemt toe vanaf de minimumindicatoren, afhankelijk van de toename van de concentratie van vetten waaruit melk bestaat.

De indicatoren van KBJU voor een cocktail gemaakt van melk zijn als volgt:

• eiwitten - 2,98 g;
• vetten - 4,2 g;
• koolhydraten - 12,4 g.

Als we kijken naar het aandeel in de BJU voor elke component, dan bevat het eiwit in het product 12%, vetten - 38% en koolhydraten - 50%. We kunnen dus concluderen dat de drank voldoet aan de normen voor gezond eten die in Rusland zijn aangenomen.

Milkshakerecepten verschillen van elkaar in hun verscheidenheid aan extra ingrediënten. Hoe hoger hun caloriegehalte, hoe meer de voedingswaarde van de afgewerkte drank toeneemt. Bij het maken van een alcoholvrije drank worden vaak verzadigde karamelstropen, witte of donkere chocolade, fruitpulp, bijenhoning, jam, room met een hoog vetgehalte toegevoegd aan gepasteuriseerde melk en ijs. Dit alles maakt de milkshake van een dieetdrank tot een te calorierijke drank, die de alvleesklier en de lever onnodig belast. Regelmatige consumptie van een dergelijke delicatesse zal bijdragen aan de snelle gewichtstoename en de afzetting van vetreserves.

Met de juiste keuze van ingrediënten voor een dieetdrank, speciaal bereid op basis van magere melk, overschrijdt het caloriegehalte de normen die in de diëtetiek zijn vastgesteld niet. De voedingswaarde van een cocktail kan worden verminderd als een kleine hoeveelheid magere melk, zoethoutwortel en zuurstof in gasvormige toestand worden gebruikt als basis voor de vervaardiging, die door een speciaal apparaat gaat, de drank een lichte structuur geeft in de vorm van dicht schuim.

Het resulterende product wordt een zuurstofcocktail genoemd. IJs is in dit geval volledig uitgesloten van de samenstelling van de componenten.. Soms worden geklaarde vruchten- of groentesappen zonder pulp toegevoegd aan gepasteuriseerde melk, wat het mogelijk maakt om het eindproduct lichter te maken van vezels en de smaakeigenschappen te verbeteren. Voedingsdeskundigen beschouwen dergelijke dranken als medicinaal en bevelen hun gebruik aan om het lichaamsgewicht te verminderen, de afweer van het lichaam te versterken en de spijsvertering te verbeteren.

In de volgende video vind je een recept voor een klassieke Sovjet milkshake.