Chocoladeshakes: calorieën en recepten

Chocoladesmoothie is een favoriete traktatie voor veel volwassenen en kinderen. Ondanks het feit dat het drankje in veel supermarkten wordt verkocht, is het veel beter om het zelf te maken - het zal veel lekkerder en veel gezonder zijn.

Omdat een chocoladeshake van verschillende ingrediënten wordt gemaakt, verandert het caloriegehalte voortdurend. Een drankje gemaakt van ijs, melk en een chocoladereep bevat bijvoorbeeld 474 kilocalorieën per 200 milliliter product. Tegelijkertijd zit in deze hoeveelheid vloeistof 11 gram eiwitten, 26 gram vet en 50 gram koolhydraten. In een meer dieetproduct dat geen chocolade maar cacaopoeder bevat, zitten 166 calorieën (kcal), maar al per 100 gram.

Om een ​​heerlijke chocoladesmoothie te maken, hoeft u alleen maar hoogwaardige ingrediënten aan te schaffen, aangezien het bereidingsproces zelf niet bijzonder moeilijk is. Fruit moet rijp zijn en ijs mag geen palmolie bevatten.. Melk is beter gepasteuriseerd te nemen. Alle producten worden aanbevolen om eerst te koelen en vervolgens te combineren met een blender. IJs daarentegen moet voor het koken ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur worden bewaard.

Voor het serveren moet de drank worden geproefd en, indien nodig, enigszins worden aangepast. Een dikke substantie wordt gemakkelijk verdund met melk, en een te vloeibare substantie wordt ingedikt met ijs.

Met een groot aantal verschillende recepten kunt u een chocoladecocktail maken voor absoluut elke smaak.

Om een ​​klassieke versie van een chocoladedrank te bereiden, heb je nodig: 100 milliliter gepasteuriseerde melk, 50 gram chocolade en 3 eetlepels romig ijs. De melk wordt op een vuurtje gezet en lichtjes opgewarmd, waarna stukjes chocoladerepen in de pan worden gegoten. De substantie wordt geroerd totdat het homogeen is, waarna het van de kachel wordt verwijderd en op natuurlijke wijze afkoelt. IJs wordt toegevoegd aan een nauwelijks warme vloeistof en de componenten worden voorzichtig gemengd. Om de smaak van de cocktail meer verzadigd te maken, kunt u een stuk pure chocolade of een theelepel oploskoffie toevoegen in het stadium van het combineren van de componenten.

Om de smaak verfijnder te maken, volstaat het om slagroom en chocoladesiroop toe te voegen. In dit geval moeten de producten worden voorbereid een glas melk, 30 gram cacaobonenpoeder, 80 gram kristalsuiker, 200 milliliter slagroom, 20 milliliter chocoladesiroop en een eetlepel gemalen walnoten.

Allereerst wordt vloeibare room opgeklopt totdat het product is samengeperst. Vervolgens worden suiker en cacao toegevoegd aan 150 milliliter melk. Verwarm het mengsel langzaam om alle vaste stoffen op te lossen.Wanneer de stof homogeniteit bereikt, wordt deze van de kachel verwijderd en afgekoeld tot kamertemperatuur. In de volgende fase vindt een nogal ongebruikelijke actie plaats - het mengsel wordt in siliconenvormen gegoten en kort in de vriezer geplaatst.

Bevroren stukjes worden samen met de rest van de melk in een blender gemalen. De cocktail wordt in kommen gegoten, waarna deze wordt gedecoreerd met room, siroop en walnoten.

Om thuis een chocolade-bananencocktail te maken, moet je rijp of overrijp fruit met een bruine schil bereiden. Het gebruik van groene bananen, waarvan de schil slecht van het vruchtvlees is gescheiden, wordt sterk afgeraden. Naast een of twee vruchten heb je 300 gram melk, 200 gram vanille-ijs, een paar eetlepels cacaopoeder en een gewone chocoladereep nodig. Koken begint met het feit dat de bananen worden geschild en gehakt met een blender. Sommige huisvrouwen vriezen stukken fruit zonder schil voor in de vriezer.

Bananenmassa wordt gemengd met melk, cacao en ijs en vervolgens opgeklopt. Het proces moet worden uitgevoerd totdat de stof homogeen is en alle klonten zijn verwijderd. De afgewerkte drank wordt in glazen gegoten en versierd met chocolade, geplet tot een staat van chips met een kleine rasp. Als je een chocolade-banaancocktail wilt maken die geschikt is om af te vallen, dan moet ijs worden vervangen door natuurlijke yoghurt en gewone melk door magere of plantaardige melk.

Op een andere manier zal het bereiden van een chocolade-banaan-smoothie thuis blijken te zijn met chocolade-ijs. Naast 200 gram van dit product heb je één stuk fruit en 300 milliliter melk nodig. De banaan wordt geschild en in stukjes gesneden, waarna deze direct samen met melk in een blender wordt geplet. Vervolgens wordt chocolade-ijs aan de drank toegevoegd en wordt alles voorzichtig gemengd met een gewone lepel. De afgewerkte cocktail wordt in diepe glazen gegoten en, indien gewenst, versierd met slagroom of stukjes fruit.

Om een ​​chocoladecocktail met munt te bereiden, moet je verse of droge bladeren kopen, die vervolgens worden gestoomd met heet water. Als vervanging voor natuurlijke munt is in principe een olie, siroop of concentraat geschikt. Om een ​​van de recepten uit te voeren heb je 125 gram melk, 350 gram ijs, twee takjes munt, 100 gram chocoladesiroop en slagroom nodig. Allereerst worden alle bladeren van de takken afgesneden, die vervolgens fijn worden gesneden. Melk wordt samen met de plant naar een blender gestuurd, waar het een paar minuten wordt opgeklopt.

Vervolgens worden de resterende componenten aan de cocktail toegevoegd, behalve slagroom, en wordt de drank nog 5 minuten opgeklopt. De afgewerkte cocktail wordt in glazen gegoten en gegarneerd met room en verse muntblaadjes. Als de drank te zoet bleek te zijn, kun je de smaak in evenwicht brengen door een kleine hoeveelheid citroensap toe te voegen.

Aan de hand van het voorbeeld van een chocoladecocktail met aardbeien kun je ook elke andere bessendrank bereiden, bijvoorbeeld met bramen, frambozen of bosbessen. Fruit kan trouwens zowel vers als bevroren worden ingenomen. Op de ingrediëntenlijst staan ​​400 gram chocolade-ijs, 0,5 liter gepasteuriseerde melk en 200 gram aardbeien zelf. Gewassen bessen worden met melk gegoten en gemalen in een blender.Vervolgens wordt chocolademelk aan de drank toegevoegd en wordt de drank opnieuw 5 minuten opgeklopt.

Voor kinderen moet je zeker een heerlijke chocolade-aardbei-smoothie maken met toevoeging van bananen. Van de producten heb je een chocoladereep, 500 milliliter melk, 200 gram bessen en een banaan nodig. Chocoladereep kan in principe worden vervangen door chocoladeroomijs, maar dan zal de toevoeging van melk moeten worden afgeschaft. Chocolade wordt samen met melk gesmolten in een waterbad. De stof moet continu worden gemengd totdat homogeniteit is verkregen.

Als je geen ijs wilt gebruiken, dan kan de chocoladecocktail gemakkelijk minder calorierijk worden gemaakt, en dus geschikt voor mensen die het figuur volgen. Om te koken heb je nodig 200 milliliter magere melk, een eetlepel honing, 200 gram kwark, 100 milliliter zuiver water en een paar eetlepels cacaopoeder. Alle ingrediënten, behalve zuiver water, worden in een blender gelegd, waarna ze tot een gladde massa worden geklopt. Vervolgens wordt gekoeld water in de drank gegoten en wordt de cocktail opnieuw opgeklopt. De substantie wordt in diepe containers gegoten en licht bestrooid met cacaoresten.

Een andere heerlijke cocktail wordt verkregen met kefir. Naast 250 gram melkdrank heb je ook 25 gram cacaopoeder, 15 gram kristalsuiker, 120 milliliter water en een chocoladereep nodig.

Het volgende recept voor een dieetchocoladeshake houdt in: met 150 milliliter melk, 10 gram honing, 100 gram magere kwark, 50 milliliter zuiver water en een eetlepel cacaopoeder. Alle producten, behalve water, worden in een blender geklopt, waarna water aan de resulterende substantie wordt toegevoegd en de procedure wordt herhaald. Garneer een gezonde cocktail met verse bessen.

Een uitstekend dessert is een chocoladecocktail met cacao en vanille. Voor de voorbereiding heb je nodig 400 milliliter gekookte melk, 300 gram ijs, 4 eetlepels cacaopoeder, een paar theelepels poedersuiker, vanille-extract, dat vanillesuiker kan vervangen, en geraspte chocoladegebruikt voor decoratie. Allereerst wordt de melk afgekoeld, waarna deze een beetje wordt opgeklopt.

Vervolgens wordt de vloeistof gecombineerd met ijs, poedersuiker, cacao en vanille-extract. Als vanillesuiker wordt gekozen om te koken, is het beter om het eerst te mengen met cacaobonenpoeder. Het kloppen van alle componenten gaat 5 minuten door om de toekomstige cocktail met lucht te verzadigen. Voor het serveren wordt het drankje versierd met chocoladeschilfers.

Zodat de afgewerkte cocktail zijn lichte en luchtige textuur niet verliest, moet deze in een diep glas of kom worden gegoten, 5 minuten voorgekoeld in de koelkast. De eenvoudigste serveerdecoratie wordt gemaakt met gewone kristalsuiker. Om dit te doen, worden de randen van de container eerst licht bevochtigd in plantaardige olie, ondergedompeld tot een centimeter diepte. Vervolgens wordt het vat neergelaten in kristalsuiker zodat suikerkorrels op de olielaag worden gefixeerd.

Voor het serveren kan de cocktail worden versierd met stukjes fruit, koekjes, marshmallows of marmelade. De drank wordt bestrooid met chocoladedeeltjes, kokosvlokken of poedersuiker.

Bekijk vervolgens de video over het maken van een chocoladesmoothie.