De voordelen en nadelen van geitenmelk

Geitenmelk verschilt van koemelk in chemische structuur en voedingswaarde. Er is een onjuiste mening dat zo'n drankje vet blijkt te zijn. Door het hoge gehalte aan lipiden van dierlijke oorsprong kan het het lichaam schaden. Maar dit is niet zo, omdat de samenstelling van geitenmelk vitamine- en mineraalverbindingen bevat die zowel in de kindertijd als bij volwassenen nodig zijn. Een grote hoeveelheid calcium stelt u in staat om het vetmetabolisme te normaliseren, waardoor het gewicht vanzelf weer normaal wordt.

De structuur van melk verkregen uit geiten herhaalt praktisch de samenstelling van koemelk. Tegelijkertijd heeft het product een hoger gehalte aan calcium, eiwitten en vetten van dierlijke oorsprong, nicotinezuur, retinol. De hoeveelheid lactose in vergelijking met melk verkregen van een koe is met 13% verminderd. Door deze samenstelling is geitenmelk beter verteerbaar in het maagdarmkanaal bij patiënten met lactase-intolerantie of -deficiëntie.

De eiwitstructuur van geitenmelk en de hoge kwaliteit van de drank maken het mogelijk om de energiekosten en de behoefte van het lichaam aan voedingsstoffen te compenseren. Caseïne, dat de ontwikkeling van allergische reacties kan veroorzaken, is afwezig in het product. Daarom is geitenmelk geclassificeerd als een hypoallergeen product.Wanneer het in de maag komt, begint de drank in 20 minuten te interageren met zoutzuur en stremmen, wat zorgt voor een snelle vertering van voedsel.

Tijdens het verteringsproces komen kleine balletjes dierlijk vet vrij, waarvan de diameter u in staat stelt de opnamesnelheid van nuttige voedingsstoffen te verhogen. Een dergelijk effect van een drank van geiten is belangrijk voor mensen met een verzwakt lichaam, die geen extra energie hoeven te besteden aan de langdurige opname van vitamines en micro-elementen.

De chemische samenstelling van geitenmelk is rijk aan de volgende voedingsstoffen:

• minerale verbindingen: calcium, natrium, ijzer, mangaan, magnesium, koper, fosfor, kaliumionen;
• natuurlijke antioxidanten;
• vitaminegroepen: retinol, riboflavine, thiamine, ascorbinezuur, cyanocobalamine.
• geitenmelk bevat 7 keer meer vitamine B12 en 12 keer meer vitamine B9 dan koemelk.

De energiewaarde van 100 g van de drank bereikt 68 kilocalorieën. Het is belangrijk om te onthouden dat de chemische samenstelling en het caloriegehalte van het product zullen variëren, afhankelijk van de individuele kenmerken van het lichaam van de geit en de omstandigheden van het dier. Bij inname wordt eiwit afkomstig uit melk onmiddellijk geabsorbeerd door skeletspierweefsels of omgezet in energie voor de normale werking van interne organen en systemen.

Tegelijkertijd vormt het product, ondanks de grote hoeveelheid dierlijk vet, geen belasting voor de lever. Het resulterende glycogeen wordt niet verwerkt tot glucose en wordt niet in de vorm van vetmassa's in het onderhuidse weefsel afgezet. Lipiden omhullen de slijmvliezen van de spijsverteringsorganen en neutraliseren het agressieve effect van zoutzuur op onbeschermde weefsels.Wanneer ze vanuit de darmen in de bloedbaan worden vrijgegeven, worden vetten omgezet in energie voor spierwerk.

Natuurlijke geitenmelk is op elke leeftijd nuttig voor het menselijk lichaam. In tegenstelling tot koemelk is de drank ook bij kamertemperatuur langer houdbaar. Als het op een warme plaats wordt bewaard, blijft het 7 uur vers, in de koelkast - een week lang. Door de sterke antibacteriële eigenschappen en rustgevende werking zijn de producten goed voor de maag. Om de heilzame eigenschappen te verbeteren, moet u de vloeistof onmiddellijk na ontvangst van melk van een geit zeven en bewaren in een kamer met een lage temperatuur.

De actieve ingrediënten in de drank hebben de volgende geneeskrachtige eigenschappen.

• Bij regelmatig gebruik geit het product stimuleert het werk van immuuncompetente cellen, vermindering van het risico op het ontwikkelen van infectieuze-inflammatoire en virale ziekten. Het effect op het immuunsysteem wordt verhoogd door het gehalte aan een grote hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren in het product.
• Geitenmelk elimineert aandoeningen van het maagdarmkanaal en stelt u in staat om de zuurgraad van maagsap te normaliseren. Door het hoge gehalte aan lysozym verzwakken de producten de ontstekingsprocessen op het slijmvlies en verhogen ze de regeneratie van wonden.Melk verkregen van geiten wordt gebruikt om ulceratieve erosieve laesies van de maag en de twaalfvingerige darm te behandelen.

• Linoleenzuur en linolzuur normaliseren serumcholesterolwaarden, waardoor het risico op atherosclerotische veranderingen in het vasculaire endotheel wordt verminderd. Als gevolg hiervan vertraagt ​​​​de groei van cholesterolplaques en neemt de druk af bij verhoogde snelheden. Het risico op trombose neemt af, de kans op een beroerte en coronaire hartziekte, wat leidt tot een hartinfarct, neemt af.
• Calcium wordt gemakkelijk opgenomen door de botstructuur van het bewegingsapparaat. Als u geitenmelk in het dieet van een baby introduceert, kunt u de kans op rachitis verkleinen. Bij gebruik van het product op oudere leeftijd neemt het risico op het ontwikkelen van osteoporose af, weefsels herstellen sneller na mechanische verwondingen, breuken of uitgerekte ligamenten die in korte tijd genezen.
• Vitamine b12 heeft een positief effect op de hematopoëse van het beenmerg en normaliseert de algehele stofwisseling.
• Hoog kaliumgehalte verhoogt de elasticiteit van de vaatwanden, wat de weerstand van de bloedstroom tegen de effecten van hoge bloeddruk verhoogt.

Kinderen en ouderen moeten verse melk krijgen, die de levercellen niet extra belast. De drank kan worden gebruikt als remedie tegen ziekten van de schildklier, de luchtwegen en de buikorganen.

Vrouwen gebruiken geitenmelk niet alleen als product in het hoofddieet, maar ook voor cosmetische doeleinden. Melkdrank kan worden gebruikt om maskers voor haar en gezicht te maken. Onverzadigde vetzuren verbeteren de huidskleur, verhogen de elasticiteit van het epitheelweefsel, maken rimpels glad en voorkomen dat de huid verslapt. Tegelijkertijd worden de dierlijke vetten in de samenstelling niet afgezet in de vorm van interne reserves, maar worden ze onmiddellijk omgezet in energie.

Door het hoge gehalte aan fosfor en ijzer herstelt een vrouw sneller na de menstruatie, omdat het lichaam tijdens de menstruatie tot 100 mg minerale componenten verliest. Calcium versterkt de botstructuur, vitamine B-groep verbetert de emotionele toestand en heeft een gunstig effect op de werking van zenuwcellen, daarom dient geitenmelk tijdens de menopauze of menopauze te worden geconsumeerd.

De producten bevatten een grote hoeveelheid natuurlijke antioxidanten die het verouderingsproces vertragen. Deze reacties worden uitgelokt door oxidatie onder invloed van vrije radicalen. Antioxidanten vormen er een complex mee, neutraliserend en verwijderend uit het lichaam.

Geitenmelk wordt aanbevolen om met mate te consumeren om erectiestoornissen te voorkomen en om snel te herstellen van tijdelijke onvruchtbaarheid. De voedingsstoffen van het product verbeteren de bloedtoevoer en innervatie van het voortplantingssysteem, verhogen de productie van testosteron. Door de toename van de plasmaconcentratie van het geslachtshormoon in het mannelijk lichaam, begint een reeks spiermassa.

Veel ouders zijn geïnteresseerd in de vraag - vanaf hoeveel maanden kan een kind een nieuw zuivelproduct krijgen? Bij pasgeborenen en zuigelingen zijn de slijmvliezen gevoelig en is het spijsverteringsstelsel niet volledig gevormd. Tijdens deze periode heeft het kind moedermelk nodig. Als natuurlijke borstvoeding om welke reden dan ook niet mogelijk is, moet de baby worden gevoed met kunstmatige mengsels.

Het wordt niet aanbevolen om verse melk aan een kind te geven. Geitenmelk is qua samenstelling vergelijkbaar met moedermelk, waardoor het kan worden gebruikt voor het voeden van zuigelingen tot een jaar. Kinderartsen raden echter af om de voeding uit te breiden met geitenmelk tot de leeftijd van 3 jaar.

Vanaf 1 jaar kan een kind natuurlijke zuivelproducten krijgen op basis van melk van een geit: yoghurt, zure melkdranken, wrongelmassa. De werkzame stoffen in het product versterken het immuunsysteem van het kind.Als gevolg hiervan wordt het risico op het ontwikkelen van verkoudheid en andere ontstekingsziekten in het lichaam van het kind verminderd.

Ondanks de positieve eigenschappen van het product, kan het het lichaam schaden. Sommige mensen zijn allergisch voor geitenmelk of lactose-intolerantie, darmstoornissen, verstoringen in het endocriene systeem. In dergelijke gevallen is het drinken van een drankje gecontra-indiceerd om een ​​verslechtering van de algemene toestand te voorkomen. Het wordt niet aanbevolen om melk te misbruiken, om de ontwikkeling van zwaarte, brandend maagzuur en pijn in de pancreas niet te veroorzaken.

Het is schadelijk om oude melk of producten te drinken waarvan de inhoud de bewaarregels heeft overtreden. Besmettelijke ziekten kunnen worden opgelopen door een drankje dat is verkregen van een zieke geit. Een grote hoeveelheid verse melk begint te fermenteren in het spijsverteringskanaal, wat oxidatieve reacties veroorzaakt. Bij obesitas mag u geen producten gebruiken om te voorkomen dat pathologische processen in het lichaam worden versterkt.

Geitenmelk heeft een uitgebalanceerde chemische samenstelling, zodat het door zowel kinderen als volwassenen kan worden gedronken voor medicinale doeleinden. De drank moet op een lege maag worden geconsumeerd, vers, gescheiden van andere producten. Geitenmelk is niet goed te combineren met andere voedingsmiddelen en verliest zijn geneeskrachtige eigenschappen na warmtebehandeling. Bij hoge temperaturen worden tot 80% van de voedingscomponenten vernietigd, daarom is het onmogelijk om er pap en andere voorgerechten op te koken.

Als het geitenproduct echter van vreemden is gekocht, moet het worden gekookt. Een dergelijke voorzorgsmaatregel is niet overbodig, want bij het drinken van melk die is verkregen van een ziek dier, bestaat de mogelijkheid om een ​​infectieziekte op te lopen.De gevaarlijkste is brucellose, die bijna alle interne organen aantast en de werking van lichaamssystemen verstoort. Het is ook noodzakelijk om melk voor kinderen te pasteuriseren.

Als preventieve maatregel wordt het product 's morgens direct na het ontwaken ingenomen. Verse melk behandelt chronische ziekten en verbetert de stemming. Wanneer u een drankje gebruikt tegen verschillende pathologische processen, moet u zich houden aan de doseringen die worden aanbevolen door voedingsdeskundigen of medisch specialisten. Gemiddeld wordt aanbevolen om niet meer dan 250 ml drank per dag te consumeren om de belasting van de alvleesklier te verminderen.

In aanwezigheid van gastritis, veroorzaakt door een hoge zuurgraad van maagsap, of ulceratieve-erosieve laesies van het spijsverteringskanaal, is het nuttig om geitenmelk te drinken vanwege de omhullende en ontstekingsremmende eigenschappen. Naast deze positieve eigenschappen is het product in staat om zoutzuur in 20 minuten te neutraliseren. Tegelijkertijd stoppen gewelddadige oxidatieve reacties in de maag, de kans op een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur en zuur oprispingen wordt verminderd.

De chemische structuur van geitenproducten omvat lysozym, een verbinding die de regeneratiesnelheid van slijmvliezen verhoogt. In aanwezigheid van gastritis of maagzweer, moet u onmiddellijk na het ontwaken 250 ml verse geitenmelk op een lege maag drinken. Overdag moet nog eens 500 ml van het product in kleine porties worden ingenomen.De loop van de therapie is 21 dagen.

Geitenmelk mag alleen in de voeding worden opgenomen voor diabetes type 2. Deze beperking is te wijten aan de eigenschappen van het drinkproduct: het zorgt voor een belasting van de alvleesklier. Bij insulineafhankelijke diabetes wordt het orgaan geleidelijk vernietigd, wat alleen een strikt dieet vereist van die producten die de pancreas niet aantasten.

Bij niet-insulineafhankelijke diabetes heeft het product bepaalde voordelen:

• verlaagt het niveau van slechte cholesterol;
• voorkomt het optreden van osteoporose, versterkt de structuur van het bewegingsapparaat;
• verbetert de werking van het maagdarmkanaal.

Oncologen bevelen aan dat patiënten met kwaadaardige en goedaardige neoplasmata elke dag natuurlijke geitenmelk drinken, 250 ml:

• producten bevatten een aantal organische zuren die de groei van tumorcellen in de beginfase van het pathologische proces vertragen;
• een grote hoeveelheid voedingsbestanddelen stelt u in staat het immuunsysteem te versterken, dat een sleutelrol speelt na de uitputting van het lichaam door chemotherapie en het gebruik van giftige geneesmiddelen tegen kanker.

Het is belangrijk om te onthouden dat geitenmelk kanker niet geneest en niet als primaire behandeling mag worden gebruikt. De drank kan als aanvullend middel of als preventieve maatregel worden ingenomen na overleg en toestemming van de behandelend arts.Medisch specialisten laten in de meeste gevallen de introductie van zuivelproducten in het hoofddieet toe, omdat dit de kans op bijwerkingen van de agressieve effecten van synthetische drugs vermindert.

Om de werking van immuuncompetente cellen vóór een chemotherapiekuur te verbeteren, wordt aanbevolen om het volgende recept op basis van geitenmelk te gebruiken:

• om het medicijn te bereiden, moet u 100 g natuurlijke honing, aloë en 500 ml zuivelproducten bereiden;
• het bijenproduct moet worden gestoomd en aan de kook worden gebracht;
• na het einde van de manipulatie is het noodzakelijk om gemalen aloëbladeren aan honing toe te voegen en nog 5 minuten te koken;
• de resulterende homogene massa moet 6 uur worden gemengd met geitenmelk, afkoelen en in de koelkast worden bewaard;
• na deze tijd moet u de remedie elke 60 minuten innemen met een snelheid van 50 ml per 10 kg gewicht.

Behandeling met een folk remedie moet 7 dagen vóór de voorgestelde chemotherapieprocedure beginnen. Het is noodzakelijk om de kuur een week na de behandeling af te ronden. Het gebruik van het medicijn moet worden goedgekeurd door de oncoloog.

Zwangerschap gaat gepaard met sterke veranderingen in de hormonale achtergrond en frequente verstoringen in het endocriene systeem. Tijdens deze periode wordt het lichaam van de vrouw zwaar belast, is het lichaam constant gespannen en voelt het ongemak. Geitenmelk helpt de psycho-emotionele toestand van de aanstaande moeder te stabiliseren, daarnaast compenseert het het tekort aan vitamines en mineralen, waardoor de ontwikkeling van intra-uteriene foetale afwijkingen wordt voorkomen.

Het product heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel, verbetert de werking van de interne klieren en normaliseert de werking van het maag-darmkanaal.Tijdens de zwangerschap, bij regelmatig gebruik van geitenmelk, wordt een toename van de snelheid van wondregeneratie waargenomen, het lichaam herstelt sneller na inspanning.

Maar ondanks een aantal positieve eigenschappen, is het belangrijk om te onthouden dat het hormonale en immuunsysteem van een vrouw onstabiel blijven. In deze toestand kan het lichaam onvoldoende reageren op geitenmelk - met allergieën, huidreacties en andere negatieve verschijnselen. Dat is waarom voordat u producten in het hoofddieet van een zwangere vrouw introduceert, moet u uw gynaecoloog raadplegen.

De gunstige eigenschappen van melk van geiten zijn te danken aan het complexe effect op het functioneren van interne organen en lichaamssystemen. Bij een tekort aan calciumionen vertragen de processen van het algemene metabolisme, de afbraak van vetophopingen en de omzetting van vetten in energie. Als de schending van het calciummetabolisme wordt geëlimineerd, zal het algemene metabolisme versnellen en zal het gewicht vanzelf weer normaal worden. De energetische waarde van het product na warmtebehandeling is ongeveer 67-68 kcal, dus de vloeistof wordt gemakkelijk verteerd en opgenomen door het lichaam. Verzadiging met energie stelt u in staat om uw eetlust 3-4 uur lang te stillen.

Geitenmelk gaat goed samen met plantaardige producten. Tegelijkertijd moet u het eten van zuur voedsel samen met geitenproducten vermijden, omdat een dergelijke combinatie tot indigestie kan leiden. U kunt zelf een dieetmenu samenstellen, waarbij u zich houdt aan de volgende aanbevelingen:

• met een goede tolerantie van het product, is het toegestaan ​​om tot 750 ml geitenmelk per dag te drinken om metabolische processen te normaliseren;
• 30 minuten voordat u een melkdrank gebruikt, moet u een glas mineraalwater zonder gas drinken;
• Het drinken van geitenmelk wordt aanbevolen als tussendoortje, los van volledige maaltijden.

Er zijn strikte methoden voor gewichtsverlies op basis van het gebruik van één geitenmelk. Dergelijke mono-diëten moeten niet worden gekozen, omdat ze uit balans zijn en het lichaam kunnen schaden.

100 g geitenmelk bevat zeer weinig calorieën, daarom worden de producten geclassificeerd als dieetdranken. Dankzij de lage energiewaarde kunt u melk drinken tijdens een dieet en hoeft u zich geen zorgen te maken over het aankomen van extra kilo's. Het positieve effect van melk op de vetstofwisseling stelt het lichaam in staat om zelfstandig de hoeveelheid glycogeen in het onderhuidse weefsel te reguleren, waardoor onnodige vetreserves worden afgebroken. Tijdens een licht dieet mag je tot 250 ml geitenmelk drinken.

Als een persoon een strikt dieet volgt van eiwit en koolhydraatarm voedsel, mag geitenmelk niet worden geconsumeerd. In een dergelijke situatie worden dierlijke vetten, nadat ze in het bloed zijn opgenomen, niet afgebroken. Onder stressvolle omstandigheden zal het lichaam proberen de resulterende lipiden in reserve te houden.

Dr. Komarovsky raadt bij het vergelijken van geiten- en koemelk af om een ​​kind met deze producten te voeden. Beide vloeistoffen bevatten een grote hoeveelheid fosfor, waardoor het gehalte aan het chemische element in moedermelk met 40-45% wordt overschreden. Hierdoor veroorzaakt het gebruik van zuivelproducten in het lichaam van een pasgeborene of zuigeling een extra belasting van de nieren, wat een schending van het calciummetabolisme kan veroorzaken.Bovendien stelt de arts dat dieren worden gevoed met antibiotica, waarvan de werkzame stoffen in de melk kunnen komen en darmdysbacteriose kunnen veroorzaken bij een baby jonger dan 3 jaar. Daarom moeten kunstmatige melkmengsels als voeding aan het kind worden gegeven.

Lees meer over de voordelen van geitenmelk in huis.