Wortelen: planten en verzorgen in de volle grond

Wortelen zijn een groentegewas waar veel vraag naar is in ons land. De liefde van Russische tuinders voor het oranje wortelgewas verklaart de hoge opbrengst in combinatie met landbouwtechnologie die zelfs voor beginners toegankelijk is. En natuurlijk is het moeilijk om de gezondheidsvoordelen van wortelen te overschatten. Het bevat rijke reserves aan provitamine A - caroteen, pyridoxine (vitamine B6) en riboflavine (vitamine B2), koolhydraten, vezels, minerale zouten verzadigd met kalium, natrium, boor, magnesium, fosfor en ijzer.

Ondanks het feit dat het populaire wortelgewas geen speciale eisen stelt aan omgevingsomstandigheden en teeltmethoden, kan niet elke groenteteler bogen op een stabiele oogst van geselecteerde wortelen. Als de gekochte groenten gelijkmatig, groot en smakelijk zijn als een selectie, dan blijken in het land geteelde wortels vaak krom, gedraaid, tweehoornig en opgegeten door ongedierte. Dit artikel geeft stapsgewijze instructies voor het telen van een hoogwaardig en mooi gewas in het open veld.

Wortelen zijn een lid van de paraplufamilie. Tijdens het eerste jaar van de levenscyclus is het bezig met het vormen van een wortelstelsel in de vorm van een penwortel met een vlezige consistentie en worden geveerde, ontlede bladeren gevormd. In het volgende seizoen gooit de wortel opnieuw bladeren en na de ontwikkeling van de bloemsteel bloeit de plant en vormt zaden.

De vruchten imponeren met een verscheidenheid aan vormen en zijn rond, conisch en doen denken aan een spindel of een cilinder. Ze verschillen ook in de helderheid van hun kleuren - van het gebruikelijke oranje en geel tot intens oranje met een roodachtige tint, wat wijst op een hoog gehalte aan bètacaroteen en ongewoon paars.

Het geslacht Carrot, dat deel uitmaakt van de familie Paraplu (selderij), wordt vertegenwoordigd door twee plantensoorten:

• Wilde wortel (vaak)die bijna overal groeit. Hoewel het vanwege oneetbare wortelgroenten ongeschikt is voor consumptie als voedingsproduct, wordt het in de informele geneeskunde zeer gewaardeerd.
• Wortelen zaaien (gekweekt)veel gebruikt in de productie van gewassen. Deze variëteit is onderverdeeld in variëteiten van twee soorten - dit zijn tafelvormen en voer, die worden gekweekt als vitaminevoer voor de pluimvee- en veeteeltsectoren van de landbouwsector. In vergelijking met de tafelopties zijn de wortelgewassen van de voederrassen groter en langer, en hebben ze een vervaagde kleur.

Afhankelijk van de timing van rijping, zijn tafelvariëteiten van wortelen:

• Vroeg (vroeg rijp), de duur van het groeiseizoen is beperkt tot 70-100 dagen. Hun teelt maakt het mogelijk om een ​​zeer vroege oogst van sappige, verse wortelen te krijgen en groenten te verbouwen voor de verkoop. Fruit dat versneld rijpt, heeft echter een lagere voedingswaarde, omdat het gehalte aan bètacaroteen veel lager is dan dat van wortelgewassen van andere variëteiten.
• Midden in het seizoen. In dit geval duurt het 70-120 dagen voordat de vruchten vanaf het moment van ontkieming technische rijpheid bereiken.Het voordeel van halfrijpende variëteiten, waarvan er veel worden gebruikt voor het maken van sappen, is een hoog gehalte aan bètacaroteen en maximale sappigheid.
• Laat (laat rijpend). De duur van het groeiseizoen is 90-140 dagen. Late wortelen worden geteeld voor verwerking of opslag in de herfst, omdat hun vruchten een grote hoeveelheid droge stof bevatten en een goede houdbaarheid hebben. Tegelijkertijd zijn wortelgewassen inferieur in kwaliteit van de kern aan vroege en middenrijpe variëteiten, bovendien zijn ze minder sappig.

Om regelmatig hoge opbrengsten aan wortelen te krijgen, is het belangrijk om het juiste perceel voor gewassen te kiezen, geleid door de biologische kenmerken van dit gewas, met name de eisen aan licht en vocht, en ook rekening te houden met vruchtwisseling, bodemtype en zuurgraad.

Het verblijf van wortelen in drassige grond, ongeacht de fase van de levenscyclus, veroorzaakt de remming van de groei en de ontwikkeling van vruchtrot.

Schaduw is gecontra-indiceerd voor wortels, dus er moet goed zonlicht zijn in het gebied onder de bedden. Zondeficiëntie heeft een even negatief effect op het uiterlijk en de smaak van wortelgewassen. Maar bij een overvloedige verlichting van de bedden in augustus en in de herfst wordt er veel meer bètacaroteen in de vruchten gevormd.

Voor de normale groei en ontwikkeling van wortelen is een bepaalde bodem nodig. De waterstofindex (pH) moet dicht bij de neutrale waarden van de zuurgraad 5,8 ... 7 liggen.

De meest geschikte grondsoorten:

• zanderig, humusverzadigd en licht leemachtig met een doorlatende ondergrond;
• chernozem en uiterwaarden land er dichtbij in vruchtbaarheid;
• gecultiveerde, drooggelegde veengebieden;
• sod-podzolic.

Op structuurloze klei- of leembodems, gevoelig voor sterk zwemmen en de vorming van een dichte korst die het binnendringen van lucht verhindert, zullen de zaden slecht ontkiemen, terwijl de spruiten zwak en schaars blijken te zijn. In dit geval worden de wortels sterk vertakt geboren en tijdens opslag zullen de vruchten hoogstwaarschijnlijk worden aangetast door wit of grijsrot.

Wortelen zijn een waardevolle voorloper voor veel groenten, maar zelf kunnen ze niet te veeleisend genoemd worden voor voorgaande gewassen. Zoals de meeste groenten vertoont het een uitgesproken reactievermogen op bemesting. Om deze reden is het beter voor haar om voorgangers te selecteren die in grote hoeveelheden organisch materiaal hebben gekregen.

Goede opbrengsten worden geboden door de afwisseling van het planten van wortelen met planten:

• pompoen - courgette, komkommers;
• nachtschade - tomaten, vroege aardappelen;
• kruisbloemig - vroege kool of bloemkool, radijs;
• groene gewassen - bladgroenten en uien;
• peulvruchten.

Aangezien dit gewas tot de familie van de selderij (paraplu) behoort, neemt bij afwisseling met peterselie, selderij, komijn, venkel, pastinaak, anijs of dille het risico van schade aan aanplant door ongedierte dat in de winter in de grond achterblijft vele malen toe.

Verre van de laatste rol in de landbouwtechnologie van wortelen is de juiste voorbereiding voor het zaaien.De noodzaak voor deze maatregel is te wijten aan de langzame ontkieming en lage veldontkieming van zaden (50-75%), omdat hun beschermende schaal verzadigd is met hydrofobe essentiële oliën, die de vrije stroom van vocht naar het embryo beperken.

Er zijn verschillende manieren om de opkomst van zaailingen te versnellen:

1. weken. Zaden in stoffen zakken worden in een bak met warm water (t 27-30 ° C) geplaatst en 24 uur gelaten. Het water moet om de 3-4 uur worden ververst. Inweken + uitharden is zeer effectief. Onmiddellijk na het weken worden de zakken met zaden in een container geplaatst, in de koelkast geplaatst en 3-5 dagen gelaten.
2. borrelen. Water wordt in een diepe bak (t 23-25 ​​° C) gegoten en plantgoed wordt erin gegoten. Water wordt 24 uur lang belucht met behulp van een luchtpomp of een conventionele aquariumcompressor. De verwerkte zaden worden in een container geplaatst en 5 dagen in de koelkast bewaard. Dankzij het bubbelen ontkiemen ze in maximaal een week.
3. Bereiding in koude grond. In het gebied voor gewassen graven ze een gat diep op de bajonet van een schop en plaatsen daar zakken met droog plantmateriaal gedurende 10-14 dagen. In dit geval kunt u de opkomst van zaailingen al in 4-5 dagen verwachten.

Ongeacht de bereidingswijze moeten de behandelde zaden met perkament of droge stof tot een losse staat worden gedroogd en pas daarna worden ze gezaaid.

Ideale bedden met wortelen zijn gelijkmatige rijen met groenten die gelijkmatig over de gehele lengte van de groeven zijn verdeeld. Dit is niet zo moeilijk te realiseren als je bij het zaaien papieren bandjes met verlijmd plantgoed gebruikt. Je kunt kant-en-klare broodjes met gelijmde zaden kopen of zelf maken.

Om dit te doen, bereidt u een lijmoplossing van water met bloem, neemt u toiletpapier of een papieren handdoek en snijdt u stroken.Het blijft om de zaden op de linten te plakken en ervoor te zorgen dat de afstand tussen de zaden hetzelfde is (3-4 cm). Bij het zaaien worden de stroken direct in de groeven geplaatst, na het afwerpen van de grond.

Door stapsgewijze landbouwtechnieken voor het telen van wortelen te volgen, kunt u onnodig werk bij het planten in de volle grond voorkomen en een kwaliteitsgewas verzamelen.

Het perceel voor de bedden begint in de herfst te worden voorbereid om het werk tijdens het planten in de lente te vereenvoudigen en te vergemakkelijken.

Wat doen ze hiervoor:

1. Ontdoe je van stenen, resten van groene massa na de voorganger en ander puin.
2. Ze graven de grond, graven in de bajonet van een schop en keren de lagen om. Bij het opgraven van middelzware grond wordt een mengsel van turf en houtkrullen toegevoegd. Dosering - 3 kg / m2.
3. Verlaag indien nodig de zuurgraad van de grond door alkalisering. Voor desoxidatie gebruiken ze krijt, pluis- of dolomietmeel met een snelheid van 280 g/m2 of houtas, met een toevoeging van 560 g/m2. De concentratie van deze middelen kan variëren afhankelijk van de initiële pH-waarde.
4. Verbeter de structuur van zware gronden met rivierzand, zaagsel of turf. Arme grond wordt verrijkt met humus of onrijpe compost met een snelheid van 10 l / m2. Na een ruige herfstafgraving is het goed om mineralencomplexen aan te brengen.

In het voorjaar wordt oppervlaktebewerking uitgevoerd - de kluiten die na de winter achterblijven, worden verpletterd, de overblijfselen van de wortelstokken van onkruid worden verwijderd en de grond zoveel mogelijk geëgaliseerd.

Onder de pre-zaaivoorbereiding van gecultiveerde of medium vruchtbare gronden worden minerale meststoffen toegepast.De dosering van stikstofmeststoffen is van 50 tot 60 g / m2, fosformeststoffen - van 40 tot 50 g / m2. U kunt nitroammofos of ammoniumfosfaat gebruiken met een snelheid van 70-80 g / m2 of een universeel tuinmestmengsel in een vergelijkbare dosering.

Als de grond zeer vruchtbaar is, moet de concentratie van de vermelde verbindingen voor de hoofdbehandeling de helft zijn.. In sommige gevallen zijn ze beperkt tot het gebruik van organische stoffen - houtmeel 280 g / m2, gevolgd door topdressing van vegetatieve planten. In gebieden met onvruchtbare gronden wordt de dosering van mestmengsels niet verhoogd, maar geeft het gewassen een verhoogde toevoer van voedingsstoffen aan het begin van de groei.

Houd bij het kiezen van de optimale tijd voor het zaaien van wortelen rekening met:

• bodemtemperatuur en vocht;
• lokale klimatologische omstandigheden;
• soort variëteit;
• oogst bestemming.

Wortelen worden gekenmerkt door koudebestendigheid, waardoor het vroege voorjaar en de winter zaaien van dit gewas beschikbaar is voor groentetelers. De kiemkracht is afhankelijk van de bodemtemperatuur: bij t 8-9°C ontkiemen ze in 23-25 ​​dagen, 10-12°C in 15-17 dagen, 18°C ​​in een week.

Jonge planten kunnen vorst tot 4°C verdragen, maar het verlagen van de temperatuur tot 8°C kan de dood tot gevolg hebben. Wortelgroei begint al bij t 8°C, bladeren groeien goed bij 14-16°C, een temperatuurverhoging tot 20-22°C of meer draagt ​​bij aan de intensieve groei van de toppen, terwijl het in vruchten afremt. Als de thermometer de 30 ° C overschrijdt, stoppen de planten de vorming van productieve organen en worden de wortels grover en krijgen ze een bittere smaak.

Om een ​​vroege oogst te krijgen, wordt het zaaien van wortelen in open bedden uitgevoerd in april, vanaf 15 tot begin mei. Het voordeel van zaaien in het vroege voorjaar is de mogelijkheid om twee keer per seizoen te oogsten. In de periode juni-juli ontvangen ze verse bundelproducten en in augustus - volwaardige wortelgewassen om te eten.

Bij stabiel warm weer met een gemiddelde dagtemperatuur van 16-18°C, kunt u vanaf de tweede helft van mei tot juni overgaan tot zomerzaaien. Deze wortelen worden gekweekt voor opslag. Door in juli kortvruchtige variëteiten te zaaien, kunt u halverwege de herfst jonge wortelen oogsten.

U kunt winterzaaien wanneer de grond enigszins bevroren is, vanaf de tweede helft van oktober tot half november. In dit geval wordt een zeer vroege oogst verkregen, maar alleen voor consumptie in de zomer, omdat de vruchten een slechte houdbaarheid hebben.

Het meest gebruikelijke schema voor het kweken van wortelen is voren. De ribbels zijn smal gemaakt tot een meter breed. Gebruik voor het snijden van groeven voor het zaaien een hakselaar of schoffel. De afstand tussen de voren is 20 cm, de diepte van de voren mag niet groter zijn dan 2 cm, anders zullen de zaden langzaam ontkiemen.

Voor het zaaien moeten de voren met water worden afgeworpen, waarna u de zaden kunt leggen. Daarna worden de zaden bedekt met losse gezeefde grond of turf gemengd met zand om de instroom van vocht en het beste contact van het plantmateriaal met de grond te verzekeren. Om de grond vochtig te houden en sneller op te warmen, worden de ruggen bedekt met polyethyleen totdat er spruiten verschijnen.

De primaire taken van de zorg voor wortelen na het zaaien zijn het verschijnen van vriendelijke, volle zaailingen en het uitroeien van onkruid.

De bedden worden de hele zomer gewied en losgemaakt, wanneer dat nodig is. De afgelopen regen is, net als de volgende watergift, een verplichte reden om los te laten.

Het uitdunnen van gewassen begint wanneer de eerste scheuten verschijnen met 1-2 echte bladeren, met openingen van ten minste 2 cm tussen grote, ontwikkelde planten.Secundaire uitdunning wordt uitgevoerd na 2-2,5 weken, en deze keer een interval van 5-6 cm wordt gehandhaafd, toevlucht nemen tot het losmaken van de grond. Nadat de bedden zijn uitgedund, worden de aanplant bewaterd en geschud.

De frequentie van water geven en het waterverbruik zijn afhankelijk van het groeiseizoen van planten en het weer. Tijdens de eerste ontwikkelingsfase - vanaf het moment van planten tot het verschijnen van scheuten, is het noodzakelijk om een ​​hoog vochtgehalte van de bovenste bodemlaag te behouden. Het water geven van gewassen op dit moment wordt 's avonds uitgevoerd en voor het mulchen van rijafstanden wordt fijne mulch gebruikt, die in een dunne laag van 3 cm wordt gelegd.

Vanaf het moment van opkomst van zaailingen tot de groei van fruit, heeft de cultuur wekelijks water nodig. Waterverbruik - 3 l / m2. In verhouding tot de groei van wortelgewassen, neemt het waterverbruik toe tot 10-20 l / m2, rekening houdend met de weersomstandigheden. In augustus wordt de frequentie van water geven teruggebracht tot 3 keer per maand, maar het wordt uitgevoerd met verhoogde snelheden van 9-10 l / m2. Planten stoppen 14-21 dagen voor de oogst met water geven.

In de lijst van groenten die de grootste hoeveelheid minerale elementen consumeren, staan ​​wortelen op de tweede plaats na vertegenwoordigers van de koolfamilie. Daarom is voeding belangrijk voor haar. Zonder hen is het heel goed mogelijk om te doen op aanvankelijk vruchtbare gronden met rijke reserves aan voedingsstoffen. In gebieden van de middelste baan zijn percelen met zwarte aarde echter zeldzaam en om een ​​rijke worteloogst in het land te verbouwen, moet je de planten voeden.

Zodra de eerste scheuten verschijnen, is wortelvoeding van groot belang, omdat de zaailingen in deze periode vooral stikstof, fosfor en kalium nodig hebben. De eerste dressing wordt uitgevoerd voor jonge planten met 3-4 bladeren met een oplossing van ammoniumnitraat (35-40 g per 10 l water). Na de definitieve doorbraak worden ze gevoed met superfosfaat (30 g / m2) en wordt kaliummestmengsel in vergelijkbare doses toegevoegd. De hoofdtaak van de tweede voeding is het ondersteunen van de actieve ontwikkeling van wortelgewassen.

Het geheim van het verkrijgen van een rijke oogst van zoete wortelgewassen met een goede houdbaarheid is een humusrijke bladtopdressing. Breng ze een halve maand voor de oogst door. Voor het sproeien van de toppen wordt een oplossing van kaliumhumaat bereid (per 10 liter water, 1 g van de stof) met toevoeging van een stikstofmestmengsel.

1. Wanneer niet-gekiemd plantmateriaal wordt gebruikt voor het zaaien, moeten de zaden, voordat ze in de grond worden gelegd, in de handen worden gewreven om de stekels uit de beschermende schaal te verwijderen.
2. De ideale voorloper van wortelen zijn aardappelen. Na het reinigen blijft de grond gegarandeerd los. Bij het oogsten zullen groenten tevreden zijn met een gelijkmatige cilindrische vorm.
3. Als mulch kunt u het beste zaagsel of kleine houtsnippers gebruiken. De mulchafdekking ervan zorgt voor het behoud van vocht, laat geen onkruid doorbreken en beschermt gewassen tegen insectenplagen.
4. Het is effectief om wortelen in klei "glazuur" te bewaren. Klei moet worden verdund met water tot een romige staat en groenten moeten er één voor één in worden gedompeld en op een rooster worden gelegd om te drogen. Door de schil, die vochtverlies voorkomt, blijven wortelgewassen lang vers.

Zie de volgende video voor het planten van wortelzaden in de volle grond.