Cranberrysap recepten

Cranberrysap is een uitstekende remedie, zowel voor het voorkomen van een groot aantal ziekten als voor het lessen van de dorst op een warme zomerdag. Het hoofdbestanddeel van dit gezonde product is cranberry. Dit is een bes, die een bron is van veel waardevolle mineralen en vitamines die van vitaal belang zijn voor het menselijk lichaam. Er zijn een groot aantal verschillende methoden om vruchtensap uit veenbessen te verkrijgen. In dit artikel kunt u leren hoe u deze geweldige gezondheidsremedie thuis kunt bereiden, waarbij u de heilzame eigenschappen zoveel mogelijk behoudt, en hoe u bessen op de juiste manier kiest en bereidt.

Iedereen kent de voordelen van cranberrysap voor het menselijk lichaam. Het is een uitstekende tonic en verkwikkende drank. Het is vooral handig voor mensen die ziek beginnen te worden of overwerkt zijn na een dag hard werken. Het is vermeldenswaard het gunstige effect van cranberrysap op het menselijk brein. Met het systematische gebruik van dit product neemt de activiteit toe, een persoon ervaart een golf van energie.

Een drankje verkregen uit veenbessen wordt aanbevolen voor consumptie door de vrouwelijke helft van de mensheid. Nuttige stoffen en micro-elementen in de samenstelling geven dames een aantrekkelijk, fris en gezond uiterlijk.Het is vermeldenswaard dat als je dieet uitsluitend uit gezonde en vitaminerijke voedingsmiddelen bestaat, een cranberrydrank je zal helpen extra kilo's te verliezen.

Cranberrysap thuis is gemakkelijk te bereiden. Je kunt een drankje maken van zowel verse als gedroogde of gedroogde bessen. Je kunt het meteen opdrinken of in potjes de wintervoorbereidingen maken. Handige en smakelijke opties met de toevoeging van bosbessen of rode aalbessen.

Een belangrijk punt is de keuze van de grondstoffen voor de bereiding van de drank. De grootste hoeveelheid waardevolle vitamines en micro-elementen wordt gevonden in bessen die in het vroege najaar worden geoogst, zelfs voor de eerste nachtvorst. Geef bij het kopen (of plukken) van veenbessen de voorkeur aan rijpe, rode en stevige veenbessen. Bessen die in de herfst worden geplukt, kunnen lang vers blijven.

Het is uiterst belangrijk om de vruchten grondig te spoelen voordat u de fruitdrank bereidt. Om dit te doen, plaatst u de bessen in een diepe kom met koud water en mengt u ze krachtig. Giet de vloeistof af, herhaal de procedure indien nodig.

Als u bevroren bessen gebruikt, plaats deze dan niet in de magnetron. Om het ontdooiproces te versnellen, plaatst u de bessen in een ondiepe kom met koud water.

Zoals bij de bereiding van elke andere drank, is het hier noodzakelijk om zich strikt aan bepaalde verhoudingen te houden.Bij het toevoegen van extra ingrediënten die de smaak van het eindproduct drastisch kunnen veranderen, kan de verhouding van componenten in het recept variëren. Maar in de regel is het niet belangrijk om de verhoudingen van de hoofdingrediënten (in dit geval verse of bevroren veenbessen en water) te veranderen.

Vanwege het feit dat veenbessen een uitgesproken smaak hebben, is water het belangrijkste ingrediënt in termen van de hoeveelheid ingenomen volume. Om een ​​​​fruitdrank te bereiden, moet je bessen en gefilterd water nemen in een verhouding van één tot tien. Dat wil zeggen, tien glazen water worden genomen voor één glas veenbessen.

Als je rijp en vers fruit gebruikt, kun je zonder suiker. Maar als de bessen een uitgesproken zure smaak hebben, zal kristalsuiker helpen om het te doden. Afhankelijk van je voorkeur kun je elke gewenste hoeveelheid kristalsuiker toevoegen. De beste optie is echter twee eetlepels per liter fruitdrank. Een grotere hoeveelheid kan een nadelige invloed hebben op het lichaam van degene die de drank zal drinken die je hebt bereid. Suiker kan ook worden vervangen door een paar eetlepels honing. De hoeveelheid van de laatste wordt ook toegevoegd volgens individuele voorkeuren.

In de regel duurt de totale bereidingstijd voor 1 liter drank niet meer dan vijfenvijftig minuten. De meeste tijd wordt besteed aan het malen van het fruit en het verkrijgen van natuurlijk cranberrysap. De bereiding van fruitdrank vereist de aanwezigheid van ten minste één bereiding op het fornuis. De warmtebehandeling duurt ongeveer twintig minuten. De kooktijd kan worden beïnvloed door het vermogen van de gebruikte brander, maar ook door het volume van de bereide vruchtendrank. Wanneer de vloeistof aan de kook is gebracht, duurt het ongeveer 5-7 minuten voordat het sap is getrokken.Dit zal de drank helpen een helderdere en rijkere smaak te krijgen.

Afgaande op de beoordelingen, is het handig om bessen zowel op het fornuis als in een slowcooker te koken. Zoals eerder vermeld, zijn er volgens een typische technologische kaart slechts drie ingrediënten nodig om een ​​drankje te maken: veenbessen, water en kristalsuiker. De technologie van voorbereiding is ook eenvoudig. Maar tegelijkertijd doen niet alle gastvrouwen het goed. Om ervoor te zorgen dat de bessen alle waardevolle stoffen en vitale sporenelementen in hun samenstelling behouden, is het belangrijk om de warmtebehandeling goed uit te voeren.

Omdat veenbessen een aanzienlijke hoeveelheid zuur in de samenstelling bevatten, wat de toestand van de maag nadelig kan beïnvloeden, wordt aanbevolen om vers geperst natuurlijk sap van deze bes aan de drank toe te voegen. De meest bruikbare drank is degene die de minimale hoeveelheid kristalsuiker bevat. Daarom, als je niet allergisch bent voor honing, voeg het dan gerust toe aan vruchtendranken in plaats van suiker.

Vanaf het moment dat cranberrysap voor het eerst werd bereid, heeft zich een indrukwekkend aantal opties voor het maken ervan verzameld. In dit artikel leer je over twee van de meest gebruikte en eenvoudige recepten. Een daarvan wordt gebruikt om een ​​vitamine-profylactisch product te maken dat bedoeld is voor de winterperiode. Om het te bereiden, heb je honing nodig. Met de tweede kunt u een verkwikkend drankje bereiden dat de dorst op een warme zomerdag verlicht. Zo'n fruitdrank verfrist en geeft een energieboost. Overweeg het proces om beide opties stap voor stap voor te bereiden.

Voor het eerste recept heb je nodig:

• twee glazen verse veenbessen;
• een liter water (bronwater of gefilterd);
• twee of drie eetlepels honing.

Om te beginnen worden de bessen zorgvuldig gesorteerd.Vruchten met donkere vlekken of deuken worden direct weggegooid, ze zijn niet geschikt om aan een drankje te komen. Nadat de veenbessen in een diep bord (bij voorkeur niet van metaal) zijn geplaatst, malen ze het met een houten vijzel. De resulterende puree wordt gefilterd door een fijne zeef of gaas boven een kom. Er ontstaat een papperig mengsel met zaden.

Vers gemaakt cranberrysap blijft in de kom, die moet worden afgedekt en op een koele plaats worden bewaard. Cranberrypuree wordt overgebracht naar een pan en met schoon gefilterd water gegoten.

Wanneer de drank kookt, zet u het vermogen van de brander op een minimum en laat u de pap 5-7 minuten zweten. Na de aangegeven tijd wordt de resulterende fruitdrank zorgvuldig gefilterd. Deze keer wordt de resterende pap verwijderd. Morse wordt terug in de pan gegoten en vervolgens wordt vers geperst cranberrysap toegevoegd. Het mengsel blijft op het vuur totdat het begint te koken. Op het moment van koken wordt de benodigde hoeveelheid honing toegevoegd, de brander wordt uitgeschakeld. Roer het mengsel met een houten lepel om de honing op te lossen.

Om een ​​verfrissend zomerdrankje te bereiden, heb je nodig:

• vijfhonderd gram (of drie glazen verse bessen);
• twee liter schoon gefilterd water;
• tien blaadjes verse munt of citroenmelisse;
• twee eetlepels honing.

Net als in het eerste recept worden de veenbessen zorgvuldig uitgezocht (de bedorven bessen worden verwijderd) en goed gewassen. Vervolgens worden de bessen met een vijzel van hout gemalen in een diepe kom. Het mengsel wordt gefiltreerd door een fijne zeef of gaasje. Het resulterende cranberrysap wordt in de laatste fase van de bereiding gebruikt, dus het wordt op een koele plaats bewaard. De pap wordt overgebracht naar een kleine steelpan.

Muntblaadjes (of citroenmelisse) worden ook gekneed met een vijzel en vervolgens toegevoegd aan de pan met veenbessen. Het resulterende mengsel wordt met de vereiste hoeveelheid schoon water gegoten.

Zet de brander op middelhoog vermogen en laat deze stand staan ​​tot de bouillon begint te koken. Daarna wordt het vermogen vijf minuten verlaagd, zodat het sap licht gaat zweten. Vervolgens wordt de drank van de brander verwijderd en gedurende zestig minuten in een badstof handdoek gewikkeld. Aan het einde van deze tijd wordt de cranberrydrank gefilterd door een fijne zeef. Het eerder bereide sap en twee eetlepels honing worden aan de vloeistof toegevoegd. Verkwikkend en verfrissend cranberry-muntsap is klaar.

Zelfs zo'n populair en gemakkelijk te bereiden product als vers of bevroren cranberrysap kan niet correct worden gedaan. Velen verwachten positieve veranderingen in het lichaam van het systematische gebruik van deze drank, maar ze komen niet voor. Het antwoord kan liggen in een onjuiste warmtebehandeling of een onjuiste selectie van een bak om te koken. Dergelijke fouten veroorzaken het verlies van een enorme hoeveelheid nuttige stoffen die deel uitmaken van de bessen. Om het maximale voordeel van veenbessen te behouden, is het de moeite waard om alle subtiliteiten van het bereiden van een drankje te overwegen.

De meeste cranberryrecepten vragen om wat honing. Vergeet niet dat dit ingrediënt een van de sterkste allergenen is. In dit opzicht moet het volume van deze component worden gekozen rekening houdend met de individuele kenmerken van het organisme van elke persoon.Voor het brouwen van de drank worden alleen vloeibare honingsoorten gebruikt, omdat wanneer dit ingrediënt wordt verwarmd tot een temperatuur van meer dan veertig graden, het een aanzienlijk deel van zijn waardevolle eigenschappen verliest.

Voordat u de bessen met een vijzel gaat malen, moet u handschoenen aantrekken. Het zuur in de bessen kan irritatie veroorzaken en zelfs vlekken op de huid veroorzaken. Bij het bereiden van vruchtendranken is het raadzaam om schalen van glas, keramiek of plastic te gebruiken. Metalen gebruiksvoorwerpen beginnen snel te oxideren.

Bij gebruik van bevroren fruit moet het eerst bij kamertemperatuur worden ontdooid. Het gebruik van een magnetron of heet water is onaanvaardbaar. Anders worden de veenbessen zacht en stroperig. Bovendien zal ze een enorme hoeveelheid waardevolle eigenschappen verliezen, zelfs vóór de bereiding van de drank.

Overschrijd bij het koken van fruit de tijd die in het recept staat niet, anders beginnen veenbessen hun voordelen te verliezen. Bij veelvuldig gebruik van een dergelijk product is het aan te raden na te denken over de aanschaf van een mixer. Het zal u helpen om de bessen gemakkelijk en snel in een zodanige staat te malen dat u geen gebruik hoeft te maken van een zeef of gaasservetten.

Als u niet veel tijd tot uw beschikking heeft, kunt u de gemakkelijkere weg kiezen. Pureer de veenbessen van tevoren door honing of kristalsuiker toe te voegen aan de bessenpap. Breng de resulterende samenstelling over naar een opslagcontainer. Voeg het indien nodig toe aan thee of een ander drankje.Dit zal uw lichaam helpen om op elk moment de nodige vitamines of sporenelementen binnen te krijgen.

Hoe je vitamine cranberrysap kookt, zie de volgende video.