Recepten voor cranberrysap van bevroren bessen

Voor velen wordt de smaak van cranberrysap geassocieerd met de kindertijd. Herinneringen komen tevoorschijn ter herinnering aan hoe zorgzame moeders of grootmoeders alles bereidden wat nodig was om het te koken. De regels en kenmerken van de bereiding van deze heerlijke en helende drank worden vaak van generatie op generatie doorgegeven. Er zijn veel recepten voor alle gelegenheden, van traktaties voor kinderen tot medicinale afkooksels voor verschillende ziekten.

De helende eigenschappen van veenbessen zijn al lang bekend. Verzadigd met vitamines, vooral ascorbinezuur, heeft de samenstelling een gunstig effect op het menselijk lichaam, verhoogt het de immuniteit en heeft het een ontstekingsremmend effect. Cranberry bevordert wondgenezing, voorkomt ontstekingsprocessen van besmettelijke aard, de ontwikkeling van beriberi en verlaagt de temperatuur.

De belangrijkste componenten zijn bevroren veenbessen, water. Voeg naar wens honing/suiker toe.

Het maximale behoud van vitamines en nuttige micro-elementen in de drank is de belangrijkste prioriteit van thuis koken. Om een ​​​​drank met de juiste smaak en medicinale eigenschappen op de juiste manier te brouwen, moeten bepaalde regels voor de bereiding in acht worden genomen.

Om ervoor te zorgen dat de helende eigenschappen volledig aanwezig zijn in de fruitdrank, wordt een zachte ontdooimodus gebruikt.Bevroren veenbessen worden achterover geleund in een vergiet over de container en in de gemeenschappelijke ruimte van de koelkast geplaatst. Deze procedure kan meer dan acht uur duren, dus het wordt aanbevolen om 's avonds te beginnen met koken. Indien nodig kan het ontdooien tot een uur worden versneld door dit op kamertemperatuur te doen.

Bessencake hoeft niet gekookt te worden, het is voldoende om de drank aan de kook te brengen en de inhoud af te laten koelen. Na aandringen is het de moeite waard om het opnieuw te filteren. Het eindproduct wordt niet langer dan drie dagen bewaard. Bessen- en fruitadditieven kunnen de smaak en het medicinale aanbod van vruchtendranken aanzienlijk uitbreiden.

De maximale biologische activiteit van het product kan worden bereikt door tijdens de bereiding bepaalde aanbevelingen op te volgen:

• het ontdooien van fruit moet op een zachte manier plaatsvinden;
• het gehalte aan natuurlijk sap in de drank moet hoger zijn dan dertig procent;
• honing wordt uitsluitend toegevoegd aan warme vruchtendranken (niet kokend);
• De aanbevolen bewaartijd van het product is twee dagen.

Cranberry-vruchtendranken van bevroren bessen zijn erg in trek bij alle bevolkingsgroepen. Een drankje maken van verse veenbessen is niet moeilijk. Om echter een fruitdrank te bereiden van bevroren bessen, is het beter om jezelf te wapenen met een stappenplan met gedetailleerde uitleg van alle fasen van het proces. Wie kookt, moet duidelijk weten hoe alle componenten moeten worden bereid, in welke verhouding ze moeten worden ingenomen, hoeveel tijd nodig is.

De overvloed aan verschillende recepten komt neer op een paar basisstappen in het kookproces. Om fruitdrank te koken heb je nodig:

1. de aanwezigheid van ingrediënten (veenbessen en suiker);
2. bessen ontdooien in een zachte modus;
3. veenbessen pureren en sap uitpersen;
4. bessencake wordt aan de kook gebracht, suiker toegevoegd, opnieuw uitgeperst;
5. het mengen van de resulterende bouillon met geperst sap.

Een handige manier is koken in een slowcooker. In dit geval wordt de bessencake met water en suiker gedurende 15 minuten in de "Gestoomde" modus gekookt, vervolgens gemengd met sap, aan de kook gebracht en gedurende 1 uur toegediend.

Om een ​​traditionele fruitdrank te bereiden, heb je nodig:

• ongeveer vijf st. lepels kristalsuiker;
• een glas (ongeveer tweehonderd gram) veenbessen;
• water (ongeveer 1 liter).

U kunt het ontdooien van fruit versnellen door ze met koud water te gieten. Wanneer de bessen zacht worden, moeten ze worden gewassen. De in puree gestampte massa wordt eruit geperst met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen en het sap wordt opgevangen. Fruitcake wordt aan de kook gebracht, suiker wordt toegevoegd, de resulterende massa wordt gedurende een half uur toegediend. Nadat de inhoud van de container is gefilterd en gemengd met natuurlijk sap.

De klassieke versie is de basis voor een grote verscheidenheid aan verschillende vruchtendranken. Tegelijkertijd geeft de combinatie van verschillende fruitsmaken een onverwacht boeket en beïnvloedt het direct de geneeskrachtige eigenschappen van de drank. Veenbessen- en bosbessensap wordt vaak gebrouwen, vooral omdat hun rijpingstijd ongeveer hetzelfde is. En het gebruik van bevroren fruit breidt het scala aan ingrediënten uit en stelt u in staat om zeer interessante opties te creëren.

De componenten van dit recept verdubbelen de genezende effectiviteit. Rozenbottel wordt al lang gebruikt als een remedie voor veel ziekten.De invloed ervan kan nauwelijks worden overschat in het geval van leveraandoeningen, verkoudheid, oedeem, verzwakte immuniteit.

Samenstelling (hoeveelheid kan worden genomen in overeenstemming met het bovenstaande):

• water;
• suiker;
• veenbessen (in verhouding tot rozenbottels in een verhouding van 5: 1).

De eerste fase is de verwerking van de rozenbottel. Het omvat het wassen van de vruchten en ze ongeveer een dag in kokend water laten trekken. Ontdooi vervolgens de veenbessen. De massa wordt eruit geperst met gaas, het sap wordt verzameld. De bouillon van cake wordt na het aan de kook brengen gefilterd en gemengd met gezoet natuurlijk sap. De resulterende vloeistof wordt gemengd met rozenbottelinfusie.

Het speciale citrusaroma van citroen maakt de bessendrank verfijnd en onvergetelijk.

Verbinding:

• 200 gram (glas) diepvries cranberries;
• een halve citroen;
• honing/suiker;
• water.

Het initiële kookalgoritme is standaard. De bessen worden ontdooid, tot puree gepureerd. De zaden worden uit de citroen verwijderd. Vervolgens wordt de citroenhelft (samen met de schil) geplet. De resulterende puree van citroen en bessen wordt gemengd en honing wordt toegevoegd. Het mengsel wordt een paar uur aangedrukt en in heet water gegoten. Tijdens het afkoelen van de fruitdrank moet deze worden geroerd. Na afkoeling wordt de resulterende vloeistof gefilterd en in een opslagcontainer gegoten (kan in potten zijn).

De verkwikkende werking van sinaasappelsap op het menselijk lichaam is al lang bekend. Dit recept is ontworpen om een ​​tonisch effect te hebben en op te vrolijken.

Ingrediënten:

• anderhalve glaasje (ongeveer 300 g) veenbessen;
• twee grote sinaasappels;
• water (ongeveer anderhalve liter);
• suiker;
• kaneel.

Dit recept omvat het persen van de sinaasappelpulp zonder de schil. Veenbessen worden traditioneel bereid. Na ontdooien en persen worden de sappen gemengd en gekoeld in de koelkast.Sinaasappelschil en bessencake worden met water gegoten, aan de kook gebracht, kaneel, suiker worden toegevoegd en de inhoud wordt toegediend tot het volledig is afgekoeld. De massa wordt eruit geperst, de resulterende bouillon wordt gemengd met sap.

Om te koken heb je nodig:

• suiker (vanille) - ongeveer 25 g;
• veenbessen - twee glazen (ongeveer 500 g);
• vruchten van viburnum - 1 kop (ongeveer 200 g);
• kristalsuiker - ongeveer 400 g;
• water.

200 g kristalsuiker wordt gemengd met ontdooide veenbessen, de gemengde massa wordt eruit geperst. De pulp wordt gekookt en doordrenkt. Het tweede deel kristalsuiker lost op in het geperste sap. Kalina beweegt van de takken en wordt gewassen. Meng in een bak de vruchten van viburnum met vanille en voeg water toe, het mengsel kookt tien minuten. Voeg sap en geperste veenbessen toe aan de container, meng.

Na twintig minuten koken, halen we de bouillon door kaasdoek. De drank wordt gekoeld, in containers gegoten en op een koele plaats geplaatst voor opslag.

Het lichaam van een opgroeiend kind heeft vitamines en biologisch actieve micro-elementen nodig. Met een onbeperkte verscheidenheid aan fruitadditieven kunt u voor elke smaak een bessendrank bereiden. Cranberrysap gaat goed samen met vers geperste sappen en compotes.

Klassiek cranberrysap en zijn samengestelde analogen zijn goed voor verschillende ziekten.

Aanbevolen voor:

• reumatische pijnen (verlicht pijnsyndroom);
• beriberi;
• verkoudheid (verminder koorts, verhoog de immuniteit);
• hypertensie (lagere bloeddruk);
• cystitis (ontsteking verlichten).

Contra-indicaties:

• gastritis;
• maagzweren.

Het baren van een kind is een belangrijke en verantwoordelijke periode die plaatsvindt onder toezicht van een arts. Dit geldt ook voor de voeding van vrouwen.

Contra-indicaties voor het gebruik van cranberrysap:

• allergische reacties tijdens de zwangerschap kunnen onvoorspelbaar zijn (veenbessen moeten aan het dieet worden toegevoegd, te beginnen met minimale doses, waarbij het volume geleidelijk wordt verhoogd);
• individuele intolerantie;
• kenmerken of ziekten van het spijsverteringsstelsel (cranberry draagt ​​bij tot een toename van de zuurgraad, wat onvermijdelijk problemen zal veroorzaken bij ziekten van het maagdarmkanaal).

Maar het moet worden opgemerkt dat het vrouwelijk lichaam tijdens de zwangerschap extra organische zuren en vitamines nodig heeft om foetale weefsels op te bouwen, die rijk zijn aan veenbessen. Het urogenitale systeem van vrouwen is op dit moment kwetsbaar en het gebruik van veenbessen draagt ​​bij aan de ondersteuning ervan. En als er geen contra-indicaties zijn, is het drinken van cranberrysap in deze periode niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk.

De moderne samenleving toont een groeiende interesse in homeopathische middelen. Preparaten voor de preventie en behandeling van vele ziekten, op basis van natuurlijke ingrediënten, nemen terecht leidende posities in in het medische marktsegment. Bessendranken en afkooksels steken gunstig af bij farmaceutische analogen door de afwezigheid van bijwerkingen en het minimale aantal contra-indicaties. Van bijzonder belang zijn de gunstige eigenschappen van deze dranken voor zwangere vrouwen en kinderen.

Cranberrysap past biologisch in de voeding van alle bevolkingsgroepen en alle leeftijdsgroepen. Unieke smaakkwaliteiten, compatibiliteit met verschillende natuurlijke additieven stellen u in staat om de therapeutische, preventieve en energie-efficiëntie in elk spectrum aan te passen.De veelzijdigheid van deze tool wordt verzekerd door de beschikbaarheid, effectiviteit en afwezigheid van bijwerkingen met minimale contra-indicaties. Een drankje gemaakt van bevroren of verse bessen is op elk moment van het jaar nuttig.

Een uitstekend recept voor cranberrysap van bevroren bessen, zie de volgende video.