De beste soorten Indiase thee

Thee is een van de oudste dranken die niet alleen dienen om de dorst te lessen, maar ook om gemoedsrust en tal van andere nuttige doeleinden te bereiken. In elk land wordt thee op zijn eigen manier verbouwd en heeft het een bijzondere specifieke smaak.

Velen zijn al lang fans van Indiase thee. Rassen worden gepresenteerd in een vrij uitgebreid assortiment. Om de meest geschikte Indiase thee te bepalen, moet men de kenmerken en effecten van elke variëteit zorgvuldig bestuderen. Al deze informatie wordt in dit artikel gepresenteerd.

De Indiase staat staat op de tweede plaats in de lijst van theeproducenten ter wereld. De actieve teelt van theeplanten begon in India in de eerste helft van de 19e eeuw. Dit werd mogelijk gemaakt door de Britten, die thee naar het Indiase vasteland brachten en daar begonnen te verbouwen.

Nadat ze zich realiseerden dat Indiase landen heel geschikt zijn voor het verbouwen van theeplantages, zetten de Britten deze activiteit actief voort en introduceerden ze de drank geleidelijk in de Indiase cultuur. Gedurende de hele tijd van de ontwikkeling van deze industrie is de productie van medium-grade en premium thee gevormd.

Het grootste deel van de productie is gericht op het creëren van een conventioneel product omdat het kosteneffectief is. En een veel kleiner deel van de bevolking houdt zich bezig met handmatig werk aan de creatie van hoogwaardige theegrondstoffen.

Elke variëteit Indiase thee wordt op een specifieke plaats geteeld, heeft speciale smaakkwaliteiten en groeiomstandigheden voor grondstoffen. De meeste soorten zijn zwarte theesoorten met een rijke smaak. Maar daarnaast zijn er ook speciale theedranken die gemaakt zijn met behulp van speciale technologieën.

Overweeg de meest populaire soorten Indiase thee.

Een drankje dat zijn smaak onthult met kruidige en honingachtige tonen. Deze thee wordt aanbevolen om met mate te drinken. Als u het in de vereiste dosering in het dieet introduceert, kunt u de bloedvaten versterken. De kwaliteit van de grondstoffen voor dergelijke thee varieert afhankelijk van de regio waar de plant groeit.

Upper Assam is de plaats van productie van variëteiten van de hoogste kwaliteit, die zelfs als elite worden beschouwd. In Middle Assam produceren ze thee van gemiddelde kwaliteit, en dienovereenkomstig produceren ze in Lower Assam een ​​drankje dat van mindere kwaliteit is dan de twee vorige. Voor de groei van plantages van dit type worden in de regel vlakke gebieden geselecteerd. Daar krijgen de planten de nodige water door seizoenen van zware regenval.

Een drankje waarvan de planten worden gekweekt in de hooglanden van Bengalen. De hoogte waarop theeplantages zich bevinden, kan twee kilometer bedragen. De kwaliteit van het eindproduct bepaalt wanneer de bladeren worden geoogst, waarbij de hoogste kwaliteitsbeoordeling wordt gegeven aan bladeren die in maart worden geoogst. Het oogstproces zelf wordt zelfs nu nog handmatig uitgevoerd door plantagearbeiders.

De afgewerkte drank heeft een rijke kleur en een speciaal aangenaam aroma. Tijdens het drinken onthult het tonen van rosan, nootmuskaat en een nasmaak van honing.De smaak van de drank wordt als zeer zacht en zacht beschouwd, daarom kreeg het de bijnaam "thee-champagne". De voordelen van deze thee zitten niet alleen in het geven van tonus en kracht, maar ook in het gunstige effect op de spijsvertering.

Deze variëteit wordt ook in de hooglanden gekweekt. Plantages van de plant bevinden zich in het oosten van de Himalaya. Deze variëteit is relatief recent verschenen en wint alleen maar aan populariteit onder kenners van theedranken. In de afgewerkte thee kun je een combinatie van het Darjeeling-aroma opmerken, evenals enkele Assam-smaken.

Een ander soort dure Indiase thee, die als elite wordt beschouwd. Het wordt zowel in de zuidelijke regio's van de staat als in de Blue Mountains gekweekt, waar de hoogte bijna 20.000 meter bereikt. Van de bladeren die in de wintermaanden zijn verzameld, worden producten van de hoogste kwaliteit gemaakt.

Zoals elke elite-thee heeft deze variëteit een licht scherpe en scherpe afdronk. Maar het heeft ook zachte smaken. Opgemerkt wordt dat de drank wordt gekenmerkt door een lichte citroensmaak. Soms wordt aan dergelijke thee melk toegevoegd wanneer deze wordt geconsumeerd. Het voordeel van de drank ligt in het gunstige effect op de werking van het cardiovasculaire systeem.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de drank, die de nationale kenmerken van de Indiase staat grotendeels weergeeft. Dit is een thee die kruiden bevat.

Het belangrijkste onderdeel voor het maken van een drankje kan elke soort Indiase thee zijn. Maar je moet ook elementen toevoegen zoals gember, kruidnagel, kaneel, kruiden, zoetstof en melk.Deze combinatie van ongerijmde ingrediënten is een zeer nuttige drank die niet alleen een originele smaak heeft, maar ook de symptomen van verkoudheid kan verlichten en de bloeddruk kan normaliseren.

Velen verwarren Indiase theesoorten met Ceylon, hoewel de verschillen tussen hen behoorlijk groot zijn. Allereerst is de plaats waar theeplanten groeien anders. Voor Ceylon-rassen worden planten van het eiland Sri Lanka gebruikt.

Vaak absorberen soorten Ceylon-thee het aroma van planten die in de buurt groeien. Het verschil is ook dat zwarte variëteiten meer typisch zijn voor theedranken uit India, en Ceylon-thee kan niet alleen zwart, maar ook groen zijn. Om alle facetten van de smaken van een drankje uit Sri Lanka te voelen, is het aan te raden om thee te kiezen zonder onzuiverheden. Over welke thee beter is - Indiaas of Ceylon, iedereen is vrij om zijn eigen keuze te maken door echte kwaliteitsvariëteiten te proeven. De meest populaire Ceylon-variëteiten zijn onder meer:

• "Nuwara Eliya";
• "Rukhuna";
• "Dimbula";
• "Ouda Pussellava"
• "Uwa".

Theebladeren zijn onderverdeeld in soorten volgens de verwerkingsmethode.

• Vel - een soort die het maximale aantal nuttige elementen in zijn samenstelling behoudt. Het verliest ook zijn natuurlijke smaak niet. Produceer grootbladige en middelbladige opties.
• ingedrukt thee heeft het vermogen om smaak en aroma te behouden. In deze vorm worden producten gemaakt die zijn ontworpen voor langdurig transport. Onder de ondersoorten vallen tableted en baksteen op.
• Korrelige bladeren worden gemaakt door hele bladeren te pletten en te draaien. Deze optie is het meest economisch, omdat het product snel kan brouwen.
• Poeder thee is gemaakt voor theezakjes. Het behoudt niet veel van de volle smaak en het aroma van natuurlijke thee. Maar er is veel vraag naar deze optie bij het grootste deel van de bevolking in veel landen, waaronder Rusland.

Om natuurlijke thee uit India te kiezen, volstaat het niet om alleen de namen van de soorten te kennen. Er zijn een aantal aanbevelingen om u te helpen een kwaliteitsproduct te vinden en te voorkomen dat u vervalsingen koopt.

• Droge theebladeren moeten een aangenaam kruidenaroma hebben. Het moet verzadigd zijn, maar zonder een chemische geur.
• Maak u van tevoren vertrouwd met de kleuren die typerend zijn voor kant-en-klare dranken van elke soort. De resultaten moeten overeenkomen met de praktijk.
• In droge bladeren moet er een vochtbalans zijn. Ze mogen niet in de handen afbrokkelen, omdat dit aangeeft dat het product te droog is.
• Let op de vorm van de theeblaadjes. Ze moeten worden gedraaid, ongeacht de grootte.
• Geef de leveringsdatum van de producten aan de winkel op. Het mag niet te lang op het aanrecht liggen.
• En ook op de verpakking met een drankje moet worden geëtiketteerd.

Om ervoor te zorgen dat de afgewerkte drank alle facetten van smaak onthult, moet u het brouwen op verantwoorde wijze benaderen. Indiase thee kan over het algemeen op twee manieren worden gebrouwen.

• Op de Engelse manier het is noodzakelijk om eerst de theepot goed op te warmen en pas daarna de theeblaadjes erin te gieten met kokend water, gerekend dat één lepel bij één kopje thee gaat. De theedrank moet drie tot vier minuten worden toegediend. De samenstelling is erg sterk, dus in de meeste gevallen is deze verdund.
• Chinese manier impliceert een lagere watertemperatuur - 80 graden. Een beetje thee wordt in een verwarmd vat gedaan en gevuld met water (van 150 tot 200 ml). Zettijd - van 60 tot 90 seconden. Dankzij deze techniek wordt de smaak van vele elite soorten Indiase thee onthuld.
• Een zeer interessante Indiase drank is Tulsi-thee.. Tulsi is een basilicumsoort. Deze bladeren, in combinatie met elke soort Indiase thee, worden overgoten met kokend water. Daarnaast worden kruiden en specerijen aan de drank toegevoegd. Soms wordt thee voor het drinken verdund met melk.

Deze drank is zeer gunstig. De werking ervan heeft een positief effect op de toestand van het zenuwstelsel. Essentiële oliën in basilicum dragen ook bij aan de verbetering van de algemene conditie van het lichaam.

Bekijk de volgende video om te zien hoe thee wordt gebrouwen in India.