Thee "Matum": nuttige eigenschappen en hoe het te brouwen

Matum is een must-try voor elke theeliefhebber. Naast de geweldige smaak heeft deze drank een geweldige vitaminesamenstelling. De smaak van de vruchten van de matumboom werd ontdekt door de inwoners van India en Thailand, zij waren de eersten die het als medicijn gebruikten. Nuttige eigenschappen van thee "Matum" worden gecombineerd met de eenvoudigste methode van brouwen.

Thee "Matum" komt uit Thailand en de lokale bevolking noemt het soms anders - "Bael" (borgtocht), ter ere van de boom waaraan de vruchten groeien, zijn ook de namen "steenappel" en "Bengaalse kweepeer" bekend. Het is gemaakt van de vruchten van de gelijknamige boom en heeft een geschiedenis van tweeduizend jaar - zo lang eten de inheemse bevolking van Thailand het en gebruiken het als medicijn.

Interessant is dat de matumboom als heilig wordt beschouwd en niet kan worden gekapt. De vruchten worden gebruikt als een offer aan de god Shiva, die hiervoor geluk en voorspoed schenkt. Een aantal Indiase legendes en tradities worden geassocieerd met de naam van deze plant.

En ook deze Thaise drank is gebruikelijk in India en Indonesië, Sri Lanka, de Filippijnen, Maleisië, Pakistan en Bangladesh, maar voor Europa en de post-Sovjet-ruimte is het een soort nieuwigheid. De matumvrucht zelf ziet er ongewoon uit voor onze ogen - het is een bal met een harde, notendopachtige schil, twintig centimeter in diameter. De schil is zo hard dat hij alleen met een hamer geopend kan worden.De kleur van de matum verandert met de tijd van rijping - van een grijsgroene schil wordt het geel en het vruchtvlees wordt een geleiachtige, zachte, oranje tint.

Op het eerste gezicht kan matum worden verward met een appel - vandaar de tweede naam "steenappel", maar het is veel moeilijker dan het, en binnenin zijn er segmenten voor witte zaden.

Ik oogst meestal thee dichter bij de herfst, maar rekening houdend met het warme klimaat van de landen van Zuidoost-Azië en de pretentie van de plant, kan dit in ieder geval het hele jaar door worden gedaan. In India wordt matum geconsumeerd met melk of ijs vanwege de samentrekkende smaak, terwijl het in Thailand de voorkeur heeft gesuikerd.

Thee wordt niet gemaakt van bladeren, zoals bij andere theeën het geval is, maar van gedroogd fruit, gedroogd fruit. De smaak van thee lijkt desondanks niet op de smaak van compote en lijkt meer op de smaak van kruidenthee of kruidenthee. Andere delen van de boom - schors, bladeren en wortels - worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde.

"Matum" - thee is traditioneel Thais, in Thailand is het bij bijna elke stap te vinden. Het wordt in de supermarktschappen verkocht met verschillende additieven, verpakkingen van verschillende volumes en maten (100, 300, 500 g en 1 kg). En het is ook te vinden in apotheken en theewinkels in dit land.

Naast Thailand wordt "Matum" veel gebruikt in de steden van India en Indonesië. In elk van deze drie landen vind je ook verse matum - de boom draagt ​​bijna het hele jaar door vruchten. Als je wilt, kun je fruit kopen en ze zelf drogen, om ze vervolgens als theebladeren te gebruiken.

Als je niet in de gelegenheid bent om naar het buitenland te reizen, kijk dan eens naar de grote supermarkten in je stad of theehuizen.Vaak, zelfs als ze deze thee niet op voorraad hebben, kun je proberen deze via een leverancier te bestellen, op voorraad te vinden.

De derde optie is om "Matum" op internet te vinden. Dit kunnen gespecialiseerde online theewinkels zijn of Thais, Indiaas of Indonesisch georiënteerde theewinkels (zowel in binnen- als buitenland). Het is belangrijk om te weten dat thee zelf in Aziatische landen goedkoper is dan in ons land of in online winkels - omdat in deze gevallen verzend- en aankoopkosten worden toegevoegd aan de prijs van de goederen. De prijs van goederen stijgt met 3-4 keer.

Matum is een caloriearm product, het bevat ook geen cafeïne en er wordt tijdens het brouwen geen enkele chemische stof of smaakversterker aan toegevoegd, wat matumthee nu al ongelooflijk nuttig maakt. Naast de afwezigheid van nadelen heeft dit drankje echter veel pluspunten.

Thee "Matum" is vooral populair in Thailand als middel voor traditionele geneeskunde. De eerste vermelding van het gebruik van deze boom in de geneeskunde dateert uit de oudheid. Speciale vermelding verdienen de theesoorten van deze wonderbaarlijke plant.

Matum is nuttig bij ziekten van het maagdarmkanaal. Vanwege zijn rijke samenstelling wordt het beschouwd als een uitstekende hulp bij diarree, zweren, darm- en rotavirusinfecties en parasieten.Het heeft een laxerend effect, dus het kan ook helpen bij een opgeblazen gevoel, het zal ook onmisbaar zijn bij vergiftiging.

Het is een van de beste theeën voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel, waardoor het een uitstekende diabetesbestrijder is.

Bij aandoeningen van de luchtwegen is thee niet minder nuttig. Ten eerste heeft het slijmoplossende eigenschappen en ten tweede zal het vooral goed zijn voor patiënten met tonsillitis, sinusitis, helpt bij bronchitis, longontsteking. Het zal zware rokers een apart voordeel opleveren - als u constant rookt, drink dan "matum", waardoor de schade door nicotine wordt verminderd.

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C wordt thee gebruikt als een natuurlijke hersteller en immuniteitsversterker.

Het fosfor in matum is verantwoordelijk voor metabolische processen in het menselijk lichaam, maakt deel uit van ATP, DNA en RNA en heeft een direct effect op het behoud van de genetische informatie in onze cellen.

Matum wordt aanbevolen voor gebruik bij constante stress en milde nerveuze prikkelbaarheid - riboflavine of vitamine B2, waarvan de dagelijkse dosis aanwezig is in 100 g van de foetus, kalmeert de zenuwen en speelt een belangrijke rol bij het functioneren van het zenuwstelsel, vermindert angst en spanning. Het activeert ook de hersenactiviteit, verhoogt de zenuwweerstand van het lichaam, kalmeert, het wordt aanbevolen om het te drinken voor examens, het behalen van een diploma of project op het werk, maar ook voor een spannende reis of evenement.

Voor vrouwen zal matum nuttig zijn vanwege het effect op de huid - dezelfde vitamine B2, die de schoonheidsvitamine wordt genoemd, geeft de huid elasticiteit, gladheid en zachtheid, heeft een zonnebrandeffect en wordt gebruikt als regeneratiemiddel voor huidcellen psoriasis en andere huidziekten.Deze thee helpt ook om het verschijnen van de eerste mimische rimpels te vertragen.

Thee heeft een apart voordeel voor zwangere vrouwen - voornamelijk vanwege de uitstekende vitaminesamenstelling. Vitaminen en mineralen in matum nemen deel aan de vorming van het bewegingsapparaat van de baby en zorgen ook zorgvuldig voor het welzijn van de moeder tijdens de zwangerschap. Dankzij calcium en vitamine B2 kunnen broze nagels, haar en andere onaangename gevolgen veroorzaakt door de postpartumperiode worden geminimaliseerd.

Wat betreft de samenstelling van de drank, ijzer is in enorme hoeveelheden aanwezig en daarom helpt thee mensen die lijden aan bloedarmoede (bloedarmoede) zo goed. En ook in matum is er veel calcium en fosfor, die verantwoordelijk zijn voor de normale conditie en groei van botten, tanden, nagels, en ook de elasticiteit en sterkte van het haar beïnvloeden en zorgen voor een normale bloedstolling. Het hoge gehalte aan calcium maakt thee nuttig voor kinderen.

Met alle vele heilzame eigenschappen heeft deze thee ook contra-indicaties. Het is gecontra-indiceerd bij mensen met individuele intolerantie of allergie voor matum. Iedereen kan het gebruiken en moet het zelfs gebruiken.

Om thee te zetten heb je de gedroogde vruchten van de gelijknamige plant nodig. Ze kunnen worden gekocht bij een apotheek, een theewinkel, of, als je fruit bij je hebt, je kunt het zelf maken, nadat je het in plakjes hebt gesneden, zoals een appel, en het hebt gedroogd tot de staat van gedroogd fruit.

Er zijn verschillende manieren om thee "Matum" te zetten. Op het eerste gezicht lijkt elk van hen op de vorige, maar in feite hangt de verzadiging en smaak van thee af van de hoeveelheid fruit en het volume water - in elk geval zal het anders uitkomen.

• Voor de eerste heb je gedroogd matum-plastic nodig, het moet tien minuten met 200 ml heet water worden gegoten. Verder wordt dit water afgetapt, de vrucht wordt opnieuw met kokend water gegoten en nu gedurende 2 uur doordrenkt.
• Bij de tweede methode moet je twee plakjes fruit onder water spoelen en 5 minuten koken.
• Neem opnieuw twee borden met gedroogd fruit, dompel ze 10 minuten in warm water. Breng ze vervolgens over naar een thermoskan, vul met heet water. Je kunt dergelijke thee pas na een uur drinken, voordat het wordt toegediend.
• Voor de vierde optie heb je drie tot vier stukjes gedroogd fruit nodig, giet 400 ml heet water en breng aan de kook, haal dan van het vuur en voeg citroen toe, en als het een beetje afkoelt, honing.

Het is erg belangrijk dat de vrucht zijn heilzame eigenschappen deelt met de drank - het is niet moeilijk om dit te beheersen. Matum-plakjes worden bleek, alsof ze sap vrijgeven, en de drank krijgt een feloranje tint.

De smaak van deze thee is heel exotisch - er zijn citrustonen, een beetje kaneel en dit alles geeft natuurlijk een geweldig kruidig ​​aroma. Indien gewenst kan aan deze thee kaneel, munt, citroen of gember worden toegevoegd. In de zomer wordt er ijs aan Matum toegevoegd en als verfrissend drankje geconsumeerd.

Hoe langer de drank wordt gebrouwen, hoe sterker de smaak zal zijn. Het is echter niet de moeite waard om één portie opnieuw te brouwen - thee verliest zijn bruikbaarheid al bij de tweede keer opnieuw brouwen. Het is opmerkelijk dat thee zowel warm als warm en zelfs koud kan worden gedronken. Het is lekker in elke staat en de temperatuur heeft geen invloed op de eigenschappen en samenstelling.

In Thailand is deze thee op bijna elke hoek te vinden.Het is erg populair onder Aziatische volkeren en bijna onbekend voor ons, dus het is een goed cadeau voor vrienden, collega's en familieleden na een reis naar dit land.

Hoe je thee "Matum" maakt, zie de volgende video.