Duindoornthee: een gelegenheid om verbeeldingskracht te tonen en de mogelijkheid om een ​​uniek drankje te bereiden

Duindoorn is een van de meest ongewone en ongelooflijk gezonde bessen. Het heeft een feloranje kleur, groeit in heel Rusland en over de hele wereld. De zonnige bes wordt in zijn pure vorm geconsumeerd, er wordt jam van gemaakt voor de winter, compotes worden gemaakt, toegevoegd aan desserts. Duindoornthee is ook erg populair. Bovendien is het niet alleen een lekker en geurig drankje, maar ook een echt helende elixer.

Er zijn legendes over de ongelooflijke voordelen van duindoorn voor de menselijke gezondheid. Door het gehalte aan vitamines en micro-elementen overtreft deze bes veel fruit. Dat is de reden waarom duindoorn vóór de belangrijkste wedstrijden aan atleten werd gegeven. En in het tijdperk van het bewind van Alexander de Grote werd een genezende drank bereid uit de bessen, die 'afkooksel van een lang leven' werd genoemd.

Bovendien stond deze bes op het verplichte menu van mensen die het slachtoffer werden van de verschrikkelijke ramp in Tsjernobyl. We zetten de belangrijkste eigenschappen van duindoorn op een rij, die iedereen zeker zou moeten kennen.

• Voorkomt het optreden van atherosclerose, omdat het helpt de hoeveelheid cholesterol in het lichaam te verminderen.
• Heeft een gunstige invloed op de werking van het maag-darmkanaal.
• De bes is effectief in de complexe therapie van leveraandoeningen.
• Bevordert de verwijdering van schadelijke stoffen uit het lichaam.
• Helpt bij het bestrijden van problemen van het cardiovasculaire systeem.
• Versterkt de natuurlijke krachten van het lichaam, verhoogt de weerstand tegen virussen en pathogene bacteriën. Duindoorn heeft meer vitamine C dan zelfs citrusvruchten.
• Compenseert het gebrek aan vitamines.
• Helpt nerveuze spanning te verlichten, herstelt de slaap.
• Helpt bij het bestrijden van gewrichtsproblemen (jicht, artritis, enz.).
• Het is een effectief natuurlijk antibioticum, gekenmerkt door een bacteriedodende en ontstekingsremmende werking.
• Helpt bij het verlichten van griep- en verkoudheidsverschijnselen.

Als het kind niet allergisch is voor duindoorn of voor het bestanddeel dat u bovendien aan thee wilt toevoegen, dan kunt u hem veilig zo'n drankje aanbieden. Vooral jonge kinderen zullen het lekker vinden, want duindoornthee is niet alleen lekker, maar ook heel helder en mooi, echt zonnig. Verras uw kind met zo'n drankje in de winter, tijdens de periode van verkoudheid, om zijn immuniteit te versterken.

Zelfs voor zwangere en zogende vrouwen heeft duindoornthee alleen baat als ze geen individuele intolerantie voor de bes hebben. Het drinken van een drankje tijdens het dragen van een kind helpt de ontwikkeling van virale ziekten bij moeder en baby te voorkomen. Na de geboorte van een kind binnen 3 maanden is het beter om zo voorzichtig mogelijk te zijn en te stoppen met het drinken van duindoornthee. Maar dan kun je je daarin niet beperken. Het is alleen belangrijk om te controleren hoe de baby op een dergelijk product reageert.

Bijna iedereen kan duindoorn eten en er thee bij drinken.Mensen die lijden aan cholecystitis en gastro-intestinale aandoeningen in acute stadia (ulcus, hyperaciditeit, acute gastritis, cholecystitis, enz.) Worden echter niet aanbevolen om zo'n drankje te drinken.

En natuurlijk degenen die een individuele intolerantie hebben voor een dergelijk product. Als u daarom een ​​zonnige bes in uw normale dieet wilt opnemen, maar niet zeker weet hoe het lichaam erop zal reageren, raadpleeg dan uw arts. Dus van duindoorn profiteert u alleen maar, niet schadelijk.

100 gram duindoornthee, bereid volgens het klassieke recept, bevat slechts 40-50 calorieën. Het kan dus veilig in uw menu worden opgenomen voor mensen die hun figuur volgen. Het exacte aantal calorieën hangt af van de toevoegingen die u in de drank wilt opnemen.

Drink je bijvoorbeeld duindoornthee met suiker of siroop, dan neemt het caloriegehalte flink toe. En als je een zoete cake of een ander dessert aan de thee toevoegt, dan is theedrinken zeker niet caloriearm.

Om echt nuttige en hoogwaardige duindoornthee te maken, moet je het materiaal ervoor goed voorbereiden - bladeren en bessen. Maar om dit te doen is veel gemakkelijker en sneller dan het plukken van een bes. De takken van de duindoornboom zijn immers volledig bezaaid met kleine en scherpe naalden.

Nadat de vruchten zijn geoogst, is het belangrijk om ze te sorteren om vreemd vuil, twijgen te verwijderen en ook om rotte en beschadigde bessen uit te sluiten. Dan moet de duindoorn grondig worden gewassen. Meestal hebben de vruchten een vrij dichte schil, waardoor ze onder stromend water kunnen worden gewassen zonder ze te beschadigen. Maar als de bessen overrijp zijn, is het beter om ze in een aparte kom te wassen.

Vervolgens moet je de bessen drogen tegen overtollig vocht. U kunt dit doen door ze eenvoudig in een dunne laag op een schone handdoek te leggen. Als er te veel bessen zijn, is het beter om ze in zakken of containers te verdelen en naar de vriezer te sturen. De kwaliteit van thee bij het gebruik van bevroren fruit zal helemaal niet verslechteren.

Naast duindoornbessen is het ook de moeite waard om bladeren te oogsten, omdat ze niet minder nuttige stoffen bevatten. Om dit te doen, moeten de bladeren ook worden gesorteerd, grondig worden gespoeld en gedroogd. Er zijn 3 eenvoudige manieren om dit thuis te doen: leg de bladeren in een gelijkmatige laag op een bakplaat, zet vast onder een afdak in de frisse lucht, gebruik een speciale droger of oven.

Als je van plan bent om direct na het drogen van de bladeren thee te zetten, kun je ze malen. Maar als u grondstoffen hebt verzameld voor langdurige opslag, laat u de bladeren heel en hakt u ze pas indien nodig.

Er zijn een groot aantal opties voor het maken van duindoornthee. Het kan op de traditionele manier worden bereid, of u kunt het recept diversifiëren met originele toevoegingen. We bieden een hele verzameling van de meest interessante recepten voor een gezonde duindoorndrank:

Velen beginnen hun kennismaking met duindoornthee met zo'n recept. En dit is heel redelijk, want dit is de enige manier waarop je de veelzijdigheid van de smaak van dit drankje kunt voelen. Om een ​​drankje op de traditionele manier te bereiden, moet je ongeveer 150 gram bereid fruit pureren. Dit doe je met een gewone vork.

Dan moet je de duindoorn-pap in een glazen bak doen, waar je een beetje warm, gezuiverd water moet gieten, maar geen kokend water.

Als de zwarte thee klaar is, giet je deze in een kopje en doe je er een paar kleine lepels gepureerde bessen in. Roer door de drank, je kunt er een beetje natuurlijke honing aan toevoegen. Doe dit alleen als de thee een beetje is afgekoeld, want honing verliest zijn heilzame eigenschappen volledig in heet water. De resulterende infusie zal je lichaam verrijken met vitamines en zeker je humeur verbeteren. Je kunt het zelfs meerdere keren per dag veilig drinken, je lichaam zal alleen maar "blij" zijn met zo'n dieet.

Er zijn andere versies van de klassieke duindoornthee, maar over het algemeen zit er niet veel verschil tussen.

Als u klassieke thee diversifieert met bessen met toevoegingen, verbetert u niet alleen de smaak van de drank, maar maakt u deze ook veel nuttiger. Daarnaast is dit een prima optie voor wie graag vaak duindoornthee drinkt, maar zich niet wil beperken tot een paar recepten.

In dit recept wordt meer honing toegevoegd dan in de klassieke versie.Je hebt nodig: 3 grote lepels gehakte bessen, een halve liter kokend water, een halve verse citroen en een paar kleine lepels honing. Gepureerde bessen moeten ongeveer 30-40 minuten in kokend water worden gegoten, maar niet langer. Vervolgens moet de resulterende bouillon worden gefilterd.

Gebruik hiervoor gewoon gaas of een fijne zeef. Doe vervolgens honing, citroensap in de bessenpap, roer alles tot een gladde massa. Zo'n blanco wordt een soort theeblaadjes, die moeten worden verdund met water en vervolgens in de koelkast moeten worden bewaard als je niet alles in één keer hebt gedronken.

Ook helpt de infusie het lichaam om te gaan met schadelijke gifstoffen. En dit heeft een gunstig effect op het gehele systeem van inwendige organen in het algemeen en op de conditie van de huid in het bijzonder.

Een smakelijke en geurige warme drank is onmisbaar in de winter, omdat het niet alleen helpt om het immuunsysteem te versterken, maar ook de stemming perfect verbetert in het koude seizoen. Om het te koken, moet je ongeveer 300 gram voorbereide bessen nemen en deze 5 minuten koken. Pureer ze dan, doe in puree 1 gesnipperde sinaasappel met zeste, 5 kruidnagelbloemen, evenveel kaneelstokjes, een beetje munt en suiker.

De resulterende samenstelling moet ongeveer 10-15 minuten staan, waarna deze kan worden gedronken. Eventueel kun je de kaneelstokjes vervangen door poeder, maar dan is de infusie niet meer zo mooi en feestelijk. Je kunt helemaal geen suiker toevoegen of vervangen door fructose of honing.

Dit recept heeft de harten van duizenden mensen veroverd. Het heeft een geweldig aroma en gewoon een onvergetelijke smaak. Zorg ervoor dat u het kookt om uw familie en gasten te verwennen. Hier is een lijst met ingrediënten die nodig zijn voor zo'n drankje:

1. groene thee;
2. duindoorn - 100 g;
3. een beetje kaneel;
4. honing (bij voorkeur bloem);
5. steranijs;
6. schijfje citroen;
7. 2 cm gemberwortel;
8. muntbladeren.

De bereidingswijze van deze heerlijke thee zal u geen problemen opleveren. Meng in een geschikte glazen container het fruit, de gehakte gember en het kokende water. Doe dan een beetje steranijs, citroen en kaneel in de bouillon.

Zoet de thee nu met honing. Passeer de resulterende vloeistof door een fijne zeef en giet in kopjes, vul ze ongeveer halverwege. In de resterende ruimte moet u vooraf bereide groene thee toevoegen.

Strooi op het einde wat munt erover, dit geeft een unieke smaak aan de thee. Deze tonische drank verbetert perfect de toon van het lichaam.

Zowel duindoorn als gember staan ​​al lang bekend om hun versterkende eigenschappen. Daarom, als je een drankje wilt bereiden dat je 100% beschermt tegen verkoudheid of het herstel versnelt als je al besmet bent, onthoud dan zeker dit recept. Brouw wat van je favoriete thee, of het nu zwart of groen is.

Voeg er een kleine lepel geraspte verse gemberwortel aan toe. Als de thee is gezet, voeg je er een lepel geraspte bessen aan toe. Laat de bouillon even staan ​​zodat alle ingrediënten gaar zijn en de thee een expressieve en aangename smaak krijgt. Je kunt ook een beetje honing toevoegen, dan krijgen de virussen zeker geen kans.

Dit is een ander recept voor een helder en geurig afkooksel, dat de weerstand van het lichaam aanzienlijk verhoogt en het gebrek aan vitamines compenseert.Schil de sinaasappel van de schil en snijd hem in dunne plakjes.

Doe dezelfde procedure met verse citroen. Doe het fruit in een bak met 300 g geraspt fruit, giet er kokend water over en wacht een paar minuten. Indien gewenst kunt u de smaak diversifiëren met kaneel en honing.

Nog een ongelooflijk populair recept voor duindoornthee. Neem ongeveer 200 g geschilde bessen, een halve citroen, een hele sinaasappel, een halve liter sinaasappelsap, 60 g verse of bevroren veenbessen en suikerzand, 600 ml zuiver water, 3 kaneelstokjes. Het is noodzakelijk om het hoofdmengsel en de siroop te bereiden. Het mengsel wordt bereid uit geplette sinaasappel en duindoorn met toevoeging van veenbessen.

Het moet in een theepot worden geplaatst en worden verdund met water. De siroop wordt op de klassieke manier bereid uit kristalsuiker en water. Nadat beide componenten klaar zijn, blijft het alleen om ze grondig te mengen en te serveren. Dit drankje zal je zeker bevallen!

Thee met munt en honing is vrij vaak te proeven. Daarom hebben we voor degenen die iets echt ongewoons willen koken, de meest originele en zeldzame soorten thee geselecteerd met de toevoeging van duindoorn.

• Met kweepeer. Maak een puree van 150 g fruit, giet er wat suikerzand bij, laat een paar minuten staan ​​en passeer alles door een zeef. Giet het resulterende mengsel met 400 ml kokend water, doe perensiroop, kweeperenjam in de bouillon. Zeef vervolgens de thee en giet in porties. Je kunt kweeperenjam vervangen door een andere die je op voorraad hebt.

• Met kers, kaneel en sinaasappel. Plet 300 gram duindoornbessen, combineer met gehakte sinaasappel, kersenbladeren, kaneelstokje. Laat het product ongeveer 15-20 minuten trekken en zoet het dan een beetje met suiker.Maar bewaar het drankje niet te lang, anders gaat het bitter smaken.

• Met peer. Aan de klassieke duindoornthee kun je eenvoudig een beetje perenpuree toevoegen. Dan wordt de drank zachter en aangenamer van smaak en ook voedzamer. Je kunt het zo bereiden: doe 2 kopjes bessen en 2 geschilde en in stukjes gesneden peren in een keukenmachine. Maak van deze ingrediënten een puree, voeg een beetje geraspte sinaasappelschil toe en een paar eetlepels gewone zwarte thee zonder toevoegingen. Plaats het resulterende mengsel in een pan, bedek met water, zet op het fornuis en kook tot er belletjes verschijnen. Haal daarna de container van het vuur en laat 10 minuten staan.Duindoorn-perenthee is klaar!

• Met appelsap. Voor dit recept passen appels van absoluut elke variëteit, zelfs Ranetki. Maak sap van 5 grote of middelgrote appels, zet het op het fornuis en wacht tot het kookt. Vul ze vervolgens met een paar glazen geplette duindoorn, verdun met heet water. Doe je honing in een kopje met een drankje, dan wordt de thee nog geuriger, lekkerder en gezonder.

• Met rozenbottel. Dit afkooksel kan zowel warm als koud gedronken worden. Het ontspant perfect en herstelt het menselijke zenuwstelsel. Zet een metalen bak op het fornuis, giet er een halve liter water in, giet er een beetje gemalen rozenbottel en kamille in. Doe na een paar minuten duindoorn in de bouillon en zet toekomstige thee ongeveer 30 minuten onder het deksel. Zeef het en serveer het op tafel!

• Met frambozen en duindoorn. Dit recept voor vitaminethee is vrij eenvoudig, maar erg interessant. Neem frambozen en duindoorn in een verhouding van 5 tot 1, pureer ze. Voeg gedroogde of verse zwarte bessenblaadjes toe. Giet er kokend water over en laat ongeveer 15 minuten staan.

• Ivan thee met duindoorn. Als je Ivan-thee en duindoorn samen combineert, krijg je een echt elixer van kracht, jeugd en gezondheid, dat gemakkelijk thuis te brouwen is. Je hebt 1 grote lepel bessen en Ivan-thee nodig. Maal ze samen, vul met heet water en wacht 10 minuten. Zoet de drank indien gewenst.

• Van de bladeren (gefermenteerd). Er is niet alleen een groot voordeel in de vruchten, maar ook in de bladeren van de zonneboom. Je weet al hoe je bladeren moet oogsten, het blijft alleen om een ​​genezend afkooksel te bereiden. Neem in gelijke verhoudingen het groen van duindoorn, kersen en appelbomen. Als ze vers zijn, was ze dan grondig, hak ze fijn en droog ze af.

Als je al losse bladeren hebt, meng ze dan gewoon door elkaar en giet er kokend water over. Laat ongeveer 15 minuten intrekken en drink op. Je kunt het groen van niet alleen kersen en appelbomen gebruiken, maar ook van alle andere planten die eetbaar fruit produceren.

Bereid pap van bessen in houten, geëmailleerde, glazen of roestvrijstalen schalen, je moet geen metalen containers kiezen. Dit komt door het feit dat de bessen bij contact met metaal hun eigenschappen kunnen veranderen en hun voordelen kunnen verliezen.

Als u besluit duindoorn voor de winter te bevriezen, zorg er dan voor dat de vruchten niet langer dan zes maanden worden bewaard. Na deze tijd zullen ze niet meer genezen.

In een slecht humeur moet je jezelf zeker behagen met een kopje van een mooie en geurige duindoorndrank. Bij regelmatig gebruik zal het een uitstekende aanvulling zijn op de complexe behandeling van depressie.

Kook de bessen niet te lang, anders verliezen ze hun eigenschappen. Vul ze ook niet met te heet water.

Van duindoorn kun je jam, jam, compote, marmelade en zelfs punch maken.Het is beter om niet veel thee in één keer te zetten, maar in kleine porties, aangezien een frisse drank een mildere smaak heeft en meer voordelen voor het lichaam heeft.

Nu weet je bijna alles over duindoornthee. Wees niet bang om te experimenteren, maak je eigen unieke recepten en probeer nieuwe dingen!

In de volgende video kun je meer leren over het maken van duindoornthee.