Thee met honing: de voordelen van de drank en de subtiliteiten van de bereiding

Thee is de meest gedronken drank ter wereld. Ze drinken het in de bergen en in de woestijn, tijdens een wandeling en thuis, op een koninklijke receptie en op bezoek bij hun grootmoeder. Het is verfrissend in de hitte en warm in de kou. De voordelen zijn enorm en de schade is minimaal. Thee is een gelegenheid om elkaar te ontmoeten, een alledaags item op het boodschappenlijstje en een win-win cadeau-optie. Elk evenement heeft zijn eigen smaak, geur en prijs. Elke theesoort heeft zijn eigen minnaar. Het nuttigst is thee met honing. Maar hij heeft zijn eigen subtiliteiten van koken, die iedereen zou moeten kennen.

Het woord "thee" heeft twee betekenissen. Dit zijn zowel theeboombladeren in gedroogde vorm, die met heet water worden gebrouwen, als een drankje. Tegelijkertijd wordt thee vaak een kruideninfusie genoemd: mate, verzamelingen kruiden en gedroogde bloemen.

Thee met honing heeft in theorie geen reden om "thee" te heten, het is eerder een drankje. Deze variant van het zetten van thee wordt medicinaal gebruikt. Dat wil zeggen, net als thee enkele millennia geleden. De eerste vermelding van thee is te vinden in Chinese teksten uit de 8e eeuw voor Christus. Ze spreken van een sterke en bittere drank gemaakt van het kruid "chu". Het werd uitsluitend gebruikt voor offers aan voorouders. Er werden liedjes, gedichten en gedichten over hem geschreven. Tot de 14e eeuw werd thee gekookt. Gebrouwen thee met honing, zoals we die nu kennen, werd populair in 1368.

Verschillende soorten thee worden gebrouwen met water op verschillende temperaturen.Slechts een paar soorten hoeven te worden gebrouwen met kokend water. Voor andere variëteiten varieert de maximaal toegestane temperatuur van 65-80 graden.

Houd er wel rekening mee dat het theemengsel geschikt is voor meervoudig brouwen. Dit geldt alleen voor losse kwaliteitsthee. U kunt het mengsel gedurende de dag opnieuw vullen met water. De volgende dag verliezen theeblaadjes al hun geur en smaak.

Helpt lichtjes in de strijd tegen overgewicht door gedurende 2 maanden thee met honing in grote hoeveelheden (8 g per dag) te drinken. Deze optie bevat slechts 56 calorieën per 200 gram drank. In combinatie met goede voeding en lichaamsbeweging zal het effect merkbaar zijn.

Een drankje met honing krijgt dankzij natuurlijke ingrediënten nieuwe aroma's en smaken. Ondanks de naam worden "additieven" niet altijd letterlijk in het brouwmengsel gemengd. De drank kan niet alleen met honing zijn, maar ook met citroen, kamille, munt, tijm.

Je kunt ook de volgende soorten additieven in de drank doen:

• bessen,
• fruit,
• noten,
• specerijen en specerijen,
• kruiden.

Kruiden worden tijdens het drogen in thee gelaagd en stukjes fruit, noten, bessen, bloembladen en andere delen van planten worden aan het brouwmengsel toegevoegd. Deze thee verschilt niet alleen qua smaak, maar ook qua uiterlijk.

Bekijk de volgende video om te zien hoe je thee zet met gember, citroen en honing.

Zorgvuldige verwerking van grondstoffen is niet voor niets traditioneel geworden.Het is de naleving van technologie die helpt om de smaak, het aroma en de gunstige eigenschappen van theebladeren te behouden. De voordelen van thee met honing in zijn samenstelling. Eén camelliablad bevat honderden werkzame stoffen. Sommigen van hen zijn aanwezig in alle levende organismen (aminozuren, vitamines, eiwitten, koolhydraten) en sommige - in alle vertegenwoordigers van de plantenwereld (vezel, chlorofyl, zetmeel, oliën).

Zodra de theeblaadjes in het hete water komen, begint er een chemische reactie. Alle nuttige stoffen, samen met aroma en smaak, verzadigen de drank met voordelen. Sommige vitamines worden tijdens de reactie vernietigd. Bijvoorbeeld vitamines van groep C. Maar het meeste lost op met 20-80%. Dit zijn polyfenolen, aminozuren, alkaloïden, gefermenteerde oliën, pigmenten en voedingsstoffen.

Dit zijn "grote groepen" of verbindingen van kleine elementen - fenolen. Anders worden ze tannines of tannines genoemd. Als onderdeel van een theedrank zijn ze ongeveer 30%. Het is vanwege de tannines dat sterke thee "samentrekkend" lijkt te smaken.

Tannines in thee hebben een farmacologisch effect. Hun voordelen:

• antibacteriële werking;
• ontstekingsremmende werking;
• hemostatisch middel;
• wond genezen;
• hulp bij intoxicatie van het lichaam;
• de ontwikkeling van leukemie voorkomen;
• hebben de eigenschappen van vitamine P;
• creëer een beschermende schaal op het maagdarmslijmvlies en bescherm het tegen ontsteking en schade;
• geef de weefsels van inwendige organen en bloedvaten elasticiteit;
• natuurlijk antibioticum;
• maken deel uit van veel medicijnen voor de ogen, voor het helen van wonden, voor verkoudheid.

Het gehalte aan aromatische oliën in de theedrank is laag. Toch hebben ze een aantal nuttige eigenschappen en beïnvloeden ze het lichaam.

Allereerst geven oliën de thee zijn aroma.Het heeft een gunstig effect op de stemming en het zenuwstelsel van een persoon. Kleine eigenschappen van oliën:

• antiseptische werking;
• pijnstiller;
• immunomodulator;
• verhoogt de energie, stimuleert;
• verlicht zwelling en zwelling in het gezicht;
• vermindert het risico op kanker;
• verbetert het uiterlijk en de conditie van de huid en het haar.

Thee bevat plantaardige eiwitten. Aminozuren zijn schakels in een eiwitketen. Ze komen het lichaam binnen met voedsel, ze helpen spieren en bindweefsel te herstellen, het zenuwstelsel te herstellen.

Bij interactie met suikers beïnvloeden aminozuren de aromatische eigenschappen van thee.

Ze worden gepresenteerd in de vorm van vier stoffen: cafeïne (theïne), xanthine, theofylline, adenine.

Cafeïnetanaat, of kortweg cafeïne, is een stof die lijkt op de cafeïne in koffie, maar met een minder intense werking. In een kopje thee is het 2 keer minder dan in een vergelijkbaar kopje koffie.

De cafeïne in thee heeft ook invloed op het lichaam.

• Beïnvloedt het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, stimuleert.
• Het beïnvloedt de werking van de nieren als diureticum - ze verwijderen snel vocht uit het lichaam en de weefsels. Mede hierdoor wordt aan thee een voedingseffect toegeschreven, maar vetweefsel gaat niet weg, er is alleen zwelling en overtollig water in het lichaam.
• Versnelt de stofwisseling.
• Levert zuurstof aan weefsels.
• Breidt de bloedvaten van de hersenen uit en stimuleert mentaal werk.

Xanthine is een natuurlijk stimulerend middel. Het is verantwoordelijk voor toon, levendigheid, goed humeur en mentale activiteit.

Theofylline verwijdt de bloedvaten en heeft een diuretisch effect.

Adenine en guanine zijn stoffen met een negatief effect.Ze zijn echter slecht oplosbaar in water. Om ze te laten reageren, moeten de theebladeren worden gekookt.

Deze omvatten chlorofyl, theaflavine, bètacaroteen. Ze zijn verantwoordelijk voor de kleur van de theedrank. Maar dit is niet de enige functie van pigmenten. Hulpeffect:

• herstellende actie;
• antibacterieel;
• celregeneratie versnellen;
• bescherm de huid tegen ultraviolette straling;
• verwijder gifstoffen;
• het werk van het maagdarmkanaal verbeteren;
• natuurlijke antioxidant;
• het immuunsysteem en het zenuwstelsel versterken;
• het uiterlijk en de conditie van de huid verbeteren;
• maak het zicht beter en scherper;
• het risico op kanker verminderen.

Thee met honing bevat eiwitten en koolhydraten. Van de 20% eiwit lost slechts 4-5% op in water en komt het lichaam binnen met een drankje.

Van de koolhydraten lost alleen het monosacharide op. Het gehalte is zo klein dat het caloriegehalte van een kopje thee varieert van 1-2 kcal.

De drank bevat ongeveer 20 aminozuren, waarvan sommige de functies van vitamine P vervullen. Ze worden aangevuld met vitamines van de groepen A, B, E, K.

Daarnaast is thee rijk aan mineralen. Onder hen: goud, silicium, calcium, kalium, koper, magnesium, mangaan, natrium, jodium, fluor, fosfor. In de farmacologie zijn deze mineralen opgenomen in de samenstelling van vitaminecomplexen met algemene versterkende werking. In het proces van warmtebehandeling, oxidatie en chemische reactie met water verliest thee enkele van zijn eigenschappen. Verschillende gradaties van verwerking leiden ertoe dat soorten thee verschillen in hun eigenschappen.

Een theedrank met honing kan het lichaam geen ernstige schade toebrengen.Volledig verlaten is alleen voor mensen met individuele intolerantie voor de componenten van de compositie. Mensen die risico lopen kunnen thee drinken, maar doen dit in overeenstemming met de dosering.

Contra-indicaties voor groene thee met honing:

• ziekten van het cardiovasculaire systeem - het hartritme is verstoord;
• hypotensie en frequent flauwvallen - de druk neemt af, de gezondheid verslechtert, zwakte en lethargie verschijnen;
• chronische nierziekte - verhoogd risico op steenvorming;
• gastritis, maagzweer en zweer van de twaalfvingerige darm - thee veroorzaakt brandend maagzuur, pijn en koliek;
• hyperthyreoïdie en andere schildklierproblemen.

Er zijn ook contra-indicaties voor zwarte thee met honing.

• glaucoom - Verhoogt de oogdruk.
• Hypertensie en aritmie - verhoogde hartslag.
• Spataderen - thee verdikt het bloed, dit verslechtert de doorstroming door de veneuze knooppunten.
• Artritis en jicht - door thee hoopt fluoride zich op, het verhoogt de symptomen bij dergelijke ziekten.
• Tijdens zwangerschap en borstvoeding - veel sterke thee drinken is schadelijk voor de zich ontwikkelende foetus. Moeders die borstvoeding geven, moeten voorzichtig zijn bij het kiezen van thee met additieven. Een kind kan allergisch zijn voor een van de componenten van het boeket.
• Slapeloosheid en neurose - cafeïne in thee prikkelt het zenuwstelsel, het wordt nog moeilijker om in slaap te vallen.

Het is noodzakelijk om rekening te houden met het advies van experts over het drinken van een drankje met honing.

• Te hete thee. Veroorzaakt vaatverwijding van de keel en nasopharynx. Kan bloedingen veroorzaken. Bovendien is er een risico op het krijgen van een verbranding van de mondholte. Het is pijnlijk, onaangenaam en maakt de smaakpapillen ongevoelig.
• De thee van gisteren. Dit is een uitstekende voedingsbodem voor bacteriën. Hun activiteit in het kopje blijkt uit een dunne film op het oppervlak van de thee. Als er geen film is, kan thee worden gebruikt voor medicinale doeleinden. In de vorm van lotions of spoelingen geneest het wonden, verlicht het ontstekingen in de mondholte en versterkt het de tanden. Maar het is het niet waard om te drinken.
• Voor maaltijden. Maakt speeksel vloeibaar, verdooft de werking van de smaakpapillen, verstoort de opname van eiwitten.
• Na het eten (binnen 20 minuten). Het belemmert de opname van ijzer en eiwitten. Het is beter om het 40 minuten na het eten te drinken.
• Op een lege maag. Het veroorzaakt geen schade aan de maag, maar kan brandend maagzuur veroorzaken.
• Te sterke thee. Veroorzaakt een drukstoot, wat leidt tot hoofdpijn.
• Thee die langer dan 10 minuten wordt gezet. Het is schadelijk omdat de bladeren water beginnen te geven, niet alleen nuttige, maar ook giftige stoffen.
• Meervoudig gebruik van lassen. Hoogwaardige thee kan binnen 12 uur tot 3-5 keer worden gezet. Daarna doet het schade, geen voordeel, smaakverlies.
• Na medicatie. Dit vermindert de effectiviteit van de medicijnen. Medicijnen worden alleen met water weggespoeld.
• Gearomatiseerde theezakjes. Naast het feit dat het alleen stof en kruimels van onbruikbare vellen bevat, is het ook geïmpregneerd met synthetische oliën voor aroma. De meest allergene van alle soorten.
• Je kunt dit soort drank drinken 's nachts, op dieet, met een kater en na een training.

Om een ​​lekker en gezond drankje met honing te bereiden, moet je de juiste container, hoogwaardige thee en honing, zacht drinkwater kiezen, volg de instructies.

De keuze van thee per variëteit hangt af van individuele voorkeuren en contra-indicaties.Gewichtthee is duurder, maar het is beter, lekkerder en gezonder dan verpakte en verpakte thee.

Water moet zacht zijn. Gebotteld drinkwater of gefilterd kraanwater is voldoende. Ongefilterd is te hard. Daarin zal thee niet al zijn kwaliteiten onthullen.

Naast zachtheid is de watertemperatuur belangrijk. Het moet worden gekookt tot een "witte sleutel". Dit is de staat wanneer het alleen bedekt is met kleine belletjes. Op dit punt moet de ketel water van het vuur worden gehaald. Dan is het de juiste temperatuur.

Het zetten van thee vereist precisie in actie.

1. Een schone waterkoker moet van binnen en van buiten worden verwarmd met kokend water. Om dit te doen, wordt het voor een derde met water gevuld en 15-30 seconden gelaten. Dan kun je het water afgieten en de waterkoker van bovenaf in twee of drie bewegingen omspoelen.
2. Doe de bladeren in de verwarmde theepot. Voor 250 ml water heb je 2-3 g thee of een lepel met glaasje nodig. Hoe kleiner de theeblaadjes, hoe minder er per persoon nodig is.
3. Giet een derde van het water in de waterkoker. Sluit het met een deksel en een servet.
4. Voeg na 3-4 minuten water toe aan de helft van de container. Weer afdekken. Voeg honing naar smaak toe.

Verwijder na nog eens 2 minuten het servet en voeg water toe. Maar er moet ruimte zijn tussen het wateroppervlak en het deksel.

Als alles correct is gedaan, verschijnt er theeschuim op het water. Dit zijn de vrijgekomen oliën. Het is noodzakelijk om het mengsel lichtjes te schudden, zodat het schuim zich vermengt met water en in kopjes kan worden gegoten. Drink binnen 20 minuten.