Theezakjes: nuttige eigenschappen en kookregels

Fabrikanten van theezakjes beweren dat zo'n drankje niet verschilt van zijn bladanaloog. Of dit zo is, en of moderne thee in zakken, naast eenvoud en gemak van brouwen, een voortreffelijke smaak heeft en het lichaam ten goede komt - dit zijn vragen die veel liefhebbers van een geurig drankje bezighouden.

De thee in zakjes verschilt in de eerste plaats in zijn vorm - het wordt in kleine doses geproduceerd in papieren filterzakken. Om het te brouwen, hoeft u geen tijd te verspillen - giet gewoon kokend water rechtstreeks in de mok. Het is ook niet nodig om op dergelijke thee aan te dringen - het begint bijna onmiddellijk na onderdompeling in water smaak af te geven.

Interessant is dat de eerste analoog van moderne theezakjes verscheen in 1904, toen een Amerikaanse handelaar besloot verschillende soorten thee naar zijn klanten te sturen om te proeven. Porties van het promotieproduct (en die thee was toen immers ook) waren klein, voor 1-2 kopjes. Thee was verpakt in kleine zijden zakjes, die echter moesten worden uitgepakt om op de gebruikelijke manier thee te zetten.

De specialisten van het handelshuis Teekanne besloten een soortgelijk product te gebruiken, de zijden zakjes te vervangen door gaas en te suggereren dat ze onmiddellijk in kokend water moesten worden gedompeld. In 1914 werd dergelijke thee vooral populair onder Amerikaanse soldaten, die de drank "theebom" noemden en het op prijs stelden vanwege de hoge snelheid van het brouwen in veldomstandigheden.

In de jaren 50 van de vorige eeuw werden theezakjes wijdverbreid en werd de stoffen zak vervangen door nylon of filterpapier.

Als onderdeel van theezakjes zijn de basiskruimels die achterblijven na de verwerking van theebladeren voor duurdere theesoorten. Het is mogelijk dat gekneusde bladeren die niet geschikt zijn voor gebruik in andere soorten thee - verbrand, ondergedroogd, enzovoort, hier ook terechtkomen.

Om smaak en aroma aan dergelijke grondstoffen te geven, voegen fabrikanten er aroma's, kleurstoffen en verschillende synthetische additieven aan toe. Natuurlijk kan hun opname in het lichaam niet gunstig worden genoemd, en na verloop van tijd kan dit bepaalde gezondheidsproblemen veroorzaken. Mensen met allergieën, evenals kinderen, kunnen echter onmiddellijk reageren op dergelijke supplementen. Allergieën kunnen zich manifesteren als huiduitslag, evenals darmvergiftiging en zelfs verstikking. Bij frequent gebruik van dergelijke theeën is de ontwikkeling van gastritis en pancreatitis, evenals dermatitis, niet uitgesloten.

Zoals u weet, wordt elite-thee voor traditioneel brouwen bereid van jonge theeblaadjes en -knoppen. Het proces van assemblage en fermentatie is echter vrij duur in vergelijking met het gebruik van oudere en grovere bladeren. Het is niet verrassend dat ze vaak worden gebruikt als basis voor theezakjes.

Dergelijke oude theebladeren bevatten een hoog gehalte aan fluor, wat een uiterst dubbelzinnig effect heeft op het menselijk lichaam. Met zijn tekort worden zwakte van botweefsel en schade aan tandglazuur gedetecteerd, maar een overvloed bedreigt ook gezondheidsproblemen.

Houd er ook rekening mee dat de meeste goedkope theezakjes een houdbaarheid hebben van 2 jaar vanaf de datum van sorteren, terwijl thee van hoge kwaliteit slechts een jaar wordt bewaard vanaf de datum van de bladmontage. Het is niet verwonderlijk dat dergelijke grondstoffen geen nuttige stoffen en essentiële oliën bevatten, maar alleen tannines, toxines, waaronder gevaarlijke, hittebestendige aflatoxine. In grote doses veroorzaakt het de dood als gevolg van toxische schade aan de lever, en met een kleine maar regelmatige verschijning in het lichaam helpt het de immuniteit en mutaties in de genetische code van cellen te verminderen.

Het theezakje in goedkopere producten is gemaakt van papier, dat om de een of andere reden geen last heeft van blootstelling aan heet water. Het geheim hiervan ligt in de speciale behandeling die de filterzakken ondergaan. Als u niet klaar bent om dergelijke verpakkingen in een drankje te dopen, is het beter om het product in een doorschijnende nylon of zijden zak te kopen.

Tot slot is het belangrijk om goed op te letten hoe het theezakje wordt bevestigd. In een kwaliteitsproduct wordt de draad aan de zak genaaid en niet gefixeerd met een nietje of lijm. De impact van de laatste is nauwelijks heilzaam voor het lichaam te noemen.

De voorkeur gaat uit naar theezakjes met grof gehakte theeblaadjes. Hoe groter hoe beter. Vellen, of liever, hun onderdelen, moeten visueel worden bekeken, tastbaar worden gevoeld. In een kwaliteitsproduct kunnen sommige fragmenten zelfs gebroken worden.

Deze drank bevat tannines en flavonoïden. De eerste zorgen voor een antibacteriële werking, de laatste versterken de wanden van bloedvaten en verhogen de immuniteit. Thee heeft een tonisch effect, stimuleert.

Sommige mensen vinden groene theezakjes gezonder dan zwarte thee, maar verwarren de rijkdom van de drank niet met de samenstelling ervan. Net als zwarte thee wordt groene thee gemaakt van theestof en stof, en worden synthetische ingrediënten toegevoegd voor smaak en schaduw.

Als we het hebben over duurdere verpakte groene thee, dan kunnen deze hoogwaardige grondstoffen bevatten, zonder synthetische toevoegingen en kleurstoffen. Je moet zo'n drankje niet vergelijken met goede zwarte theezakjes, het zijn gewoon verschillende drankjes die verschillende effecten op het lichaam laten zien.

Er is een claim dat theezakjes zijn gemaakt van theestof en theeblaadjes.Deze verklaring is waar, omdat alles wat overblijft van de verwerking van thee met grote bladeren en thee van kleine en middelgrote fracties in zakken wordt gegoten. Dit is hoe het idealiter zou moeten zijn, en dit is niet de slechtste optie.

De meeste fabrikanten kopen echter, op zoek naar winst, onbruikbare theebladeren, waarvan de productie de technologie of houdbaarheid schendt, vermalen en mengen met de hierboven beschreven grondstoffen.

Om de gewenste massa van een theezakje te bereiken, zonder geld uit te geven aan de aankoop van grondstoffen, kun je ook gemalen kruiden of boomschors aan de theebladeren toevoegen. Smaakstoffen, pigmenten en smaakversterkers zorgen voor een goede smaak en aroma.

Elite-thee wordt meestal geproduceerd in piramidevormige filterzakjes, waarin de stukjes theeblad vrij duidelijk zichtbaar zijn, en wanneer bloemen, bessen of fruit worden toegevoegd, zijn deze deeltjes ook zichtbaar.

In papieren zakken verschillen alleen poedervormige grondstoffen, waarvan de fabrikant beweert dat dit een gemalen theeblad is. De meeste van deze laaggeprijsde theeën worden echter zelfs in koud water gebrouwen, wat zelfs bij gebruik van een fijnkorrelig blad onmogelijk is. De conclusie stelt zichzelf voor over de toevoeging van kleur- en smaakstoffen die theestof de smaak en het aroma van een edele drank geven.

Een van de indicatoren voor de kwaliteit van theezakjes is hun verpakking in een dubbele zak. De bovenste laag moet worden verijdeld zodat de zak geen licht doorlaat en ook voorkomt dat vocht en vreemde geuren de thee aantasten. De tweede zak, waarin grondstoffen worden gegoten, is gemaakt van nylon met perforatie. Het is geïmpregneerd met speciale harsen die niet in water weken, ook niet in kokend water.

Het wordt aanbevolen om het theezakje in een glas heet water te laten zakken en het een paar seconden (minstens 10-15) onbeweeglijk te laten, verwijder het dan uit het glas en knijp er lichtjes in met een theelepel. Laat geen thee in een glas, omdat dit de concentratie van gifstoffen en kleurstoffen in de drank zal verhogen. Het is niet aan te raden om het theezakje te hard te draaien of erop te drukken in het glas, omdat de verpakking kan scheuren en de theeblaadjes in de theedeeltjes zullen vallen die op het oppervlak van de drank zullen drijven.

Gebruik geen kokend water voor het zetten van thee, dit vernietigt het theeblad. Zwarte thee wordt meestal gebrouwen met water, waarvan de temperatuur 85-95 graden is, groen - 70-80 graden.

Thee moet onmiddellijk worden gedronken, omdat er zich een film met kankerverwekkende stoffen vormt in de gekoelde drank. Het wordt niet aanbevolen om de drank op een lege maag te drinken, omdat zelfs een elite-bladdrank bij dergelijk gebruik buikpijn en een gevoel van spasmen kan veroorzaken, om nog maar te zwijgen van verpakte analogen van lagere kwaliteit.

Om thee lekker en goed gebrouwen te maken, is het belangrijk dat de verpakking correct is. Allereerst hebben we het over dubbele verpakkingen, waarbij de buitenste laag noodzakelijkerwijs folie is, hermetisch afgesloten. Dit is de enige manier om er zeker van te zijn dat de thee geen vreemde geuren en smaken opneemt of vochtig wordt. In rauwe thee ontstaat overigens schimmel, wat door de aanwezige toevoegingen en smaken erg moeilijk te herkennen is.

Open het theezakje en let op de integriteit, de manier waarop de draad is bevestigd. Evalueer of er theestof uit komt. Qua volume moet de zak altijd groter zijn dan de theeblaadjes erin, wat zorgt voor het zetten van thee.

Gebruik geen plastic bekers voor het brouwen, die, wanneer ze met kokend water worden gevuld, gifstoffen beginnen af ​​​​te geven. Een toch al ongezond drankje verandert in een gevaar voor de gezondheid. Om een ​​theezakje te zetten, moet je keramische of porseleinen schalen gebruiken.

Als je thee koopt met veel zogenaamd natuurlijke toevoegingen, maar de prijs is tegelijkertijd gemiddeld of onder het gemiddelde, dan ben je hoogstwaarschijnlijk op zoek naar thee met smaken en chemische toevoegingen.

Gearomatiseerde theeën zijn van hogere kwaliteit, waarbij het bereidingsproces de toevoeging van essentiële oliën, bessen en fruit rechtstreeks aan het theeblad en hun gezamenlijke droging omvat. Daarna worden de bessen en vruchten uit de thee gehaald en gedroogd. Dergelijke thee is natuurlijk nuttiger, omdat het op smaak is gebracht met natuurlijke ingrediënten, maar het kost ook meer.

De beste optie voor liefhebbers van thee met fruit en bessen is natuurlijk brouwen met de toevoeging van deze componenten in gedroogde vorm. Ze worden meestal gezien in een theezakje, het laatste heeft een driehoekige (piramidale) of ronde vorm. De grondstof in de zak is heterogeen, omdat fruit en bessen niet te fijn kunnen worden geplet, tot stof.

Als er na het zetten een neerslag in het glas achterblijft of de drank troebel wordt, moet u het niet eens proberen, omdat dergelijke thee niet alleen schadelijk is, maar ook gevaarlijk voor de gezondheid. Het is ook de moeite waard om te weigeren te gebruiken als de gebrouwen drank naar lijm of plastic ruikt.Trouwens, een te sterk thee-, bessen- of fruitaroma geeft aan dat de fabrikant een onaantrekkelijke geur van schimmel of andere vreemde geuren maskeert, wat wijst op een lage kwaliteit van het product.

Je kunt theezakjes drinken in een hoeveelheid van niet meer dan 5 glazen per dag, elke keer dat je een nieuw zakje zet. De opnieuw gebrouwen zak bevat niet de componenten van het theeblad, het bevat alleen gifstoffen en smaakstoffen, pigmenten. Het wordt niet aanbevolen voor mensen met een verzwakt immuunsysteem, kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

In omstandigheden van tijdsdruk is het veel beter om speciale textielfilters of een zeeflepel te gebruiken. Ze zijn gevuld met gewone theeblaadjes in een volume dat voldoende is voor één theekransje. Vervolgens wordt het mengsel met heet water gegoten, een paar minuten doordrenkt. Wanneer de thee de vereiste concentratie bereikt, wordt de zak of lepel verwijderd. In feite drink je de gebruikelijke bladdrank, op een andere manier gebrouwen.

Bekijk video's over het onderwerp.