Gele thee: soorten, voordelen en toepassingen

Egypte wordt beschouwd als de geboorteplaats van gele thee. De drank heeft een ongewone notenchocoladesmaak en veel nuttige eigenschappen. Het belangrijkste is om hoogwaardige grondstoffen te kiezen en thee correct te zetten.

Gele thee, of helba, wordt gemaakt van fenegriekzaden, oorspronkelijk geteeld in Egypte. Tegenwoordig wordt het echter op industriële schaal verbouwd in China, Zuid-Amerika en India. Soms wordt de plant kameelgras, Griekse geitenklaver, blauwe zoete klaver, shamballa genoemd.

Het is een vaste plant uit de vlinderbloemigenfamilie. Helba is een vrij hoge plant, bereikt 60-70 cm, heeft smalle gekartelde bladeren.

Kant-en-klare zaden zien eruit als boekweitpitten: dezelfde grootte en vorm, maar de kleur is lichter. Ze hebben een rijk kruidig ​​aroma. De korrels rijpen in vrij grote peulen.

Egyptische thee moet worden onderscheiden van gele Chinese thee. Deze laatste is gemaakt van verschillende theebladeren en heeft een heel andere smaak en eigenschappen.

Gele thee uit Egypte wordt voornamelijk geleverd in de vorm van granen, maar er zijn ook theesamenstellingen met gemalen kamelengras in combinatie met andere kruiden en componenten te vinden.Het is beter om het eerste type te kopen, indien nodig, Turkse thee te malen en te mengen met andere componenten.

Een van de meest bekende soorten Egyptische thee zijn "Helba", "Dragon", je vindt vaak het merkteken "Moslim" op de verpakking.

De samenstelling van de helba is zeer divers. Thee bevat selenium, ijzer, zink, fosfor, calcium, kalium, natrium. Het is rijk aan plantaardige eiwitten en bevat de belangrijkste aminozuren (tryptofaan, lysine, isoleucine). Hoog gehalte aan B-vitamines, retinol en ascorbinezuur.

Vanwege de eigenaardigheden van de samenstelling heeft de drank een algemeen versterkend en immunostimulerend effect, zijn eigenschappen zoals milde ontstekingsremmende, slijmoplossende en antipyretische eigenschappen worden opgemerkt.

Vanwege het vermogen om ontstekingen te verlichten en slijm te verwijderen, wordt thee gebruikt voor bronchitis, tuberculose, longontsteking, natte hoest voor verkoudheid. Het is opmerkelijk dat het lichaam bij deze ziekten een verhoogde inname van vitamine C nodig heeft, dat ook rijk is aan thee op basis van fenegriekzaden.

De componenten waaruit de drank bestaat, hebben een gunstig effect op de darmwanden. Ze zorgen voor een omhullend effect en worden aanbevolen bij zweren en gastritis, aandoeningen van de pancreas, evenals irritatie van de maag- en darmwand door het gebruik van vet, zout of gekruid voedsel. Er zijn 10 g vezels per 100 gram thee, dus het helpt de darmmotiliteit te verbeteren.

De samenstelling van de drank omvat ook het fyto-oestrogeen diosgenine, een analoog van progesteron in het menselijk lichaam. Dit laatste is het belangrijkste ovariumhormoon. Het is niet verwonderlijk dat fenegriekthee erg nuttig is voor vrouwen: wanneer het regelmatig wordt ingenomen, helpt het de hormonale balans te behouden en kan het worden gebruikt bij de complexe behandeling van mastopathie, polycystische aandoeningen en endometriose.

Het drinken van een drankje tijdens de menopauze zal de onaangename symptomen van de menopauze verminderen. Als u het tijdens de borstvoeding gebruikt, kunt u de lactatie verhogen.

Als we blijven praten over de voordelen van thee voor het voortplantingssysteem, moet worden opgemerkt dat het het libido en de potentie kan verhogen.

Een licht diuretisch en ontstekingsremmend effect maakt het mogelijk om thee te gebruiken voor ziekten van het urogenitale systeem, samen met medicijnen, het helpt nierstenen te breken.

Vanwege het hoge gehalte aan vitamines en essentiële oliën wordt thee aanbevolen als tonicum voor mentale en nerveuze vermoeidheid, stress en slapeloosheid.

De voordelen en nadelen van thee zijn te wijten aan de samenstelling en individuele kenmerken van het lichaam. De drank moet niet worden beschouwd als een onafhankelijk medicijn - het kan worden gebruikt in complexe therapie of gebrouwen voor preventief gebruik.

Het is opmerkelijk dat de zaden bij het brouwen de drank een maximum aan nuttige eigenschappen geven. De bereide drank kan niet alleen oraal worden geconsumeerd, maar ook worden gebruikt voor het douchen.Het ontstekingsremmende effect van de plant helpt de toestand bij gynaecologische aandoeningen te verbeteren, verlicht irritatie.

Vanwege de regenererende eigenschappen van fenegriek, evenals het vermogen om ontstekingen te verlichten, smeert een afkooksel op basis daarvan de beschadigde huid. Zaadpap kan worden toegepast op niet-genezende zweren en wonden.

De zaden die na het brouwen worden gebruikt, kunnen worden gegeten of vermalen tot pap en worden gebruikt om cosmetische maskers te maken: ze hebben een tonische en hydraterende werking en door het gehalte aan tannines hebben ze een licht exfoliërend effect.

Deze fenegriekpuree is veelzijdig. Je kunt er kefir aan toevoegen voor een licht blekend effect, pap van een gebakken appel of avocado om het hydraterende effect te versterken. Je kunt pap mengen met geraspte aardbeien voor een lichte scrub.

Gele thee uit Egypte is niet geschikt voor allergieën voor fenegriek of de individuele intolerantie ervan. Startconsumptie moet met kleine doses zijn. Eerst moet je een halve eetlepel thee in een glas water zetten en de resulterende drank opdrinken. Als er geen negatieve reactie is, kunt u eerst de dosering van fenegriek verhogen en vervolgens het aantal kopjes thee dat per dag wordt gedronken tot 3-4.

Fenegriek beïnvloedt de bloedstolling, dus het kan bloedingen veroorzaken. Dit komt door de ongewenste consumptie van thee door vrouwen tijdens de menstruatie, maar ook tijdens de zwangerschap, omdat dit ernstige bloedingen, miskramen en vroeggeboorten kan veroorzaken.

De drank mag niet worden geconsumeerd door vrouwen met vaginale bloedingen, evenals door mensen met een geperforeerde maagzweer en een voorgeschiedenis van inwendige bloedingen. Hemofilie en andere bloedziekten, die worden gekenmerkt door een afname van de coaguleerbaarheid, zijn ook contra-indicaties voor het gebruik van gele thee.

Het drankje heeft een klein aantal contra-indicaties, dus het is geschikt voor dagelijks gebruik. Het brouwen van helba verschilt echter van de gebruikelijke bereiding van theebladeren of geneeskrachtige kruiden, omdat de zaden bepaalde voorwaarden nodig hebben om hun smaak volledig te onthullen.

Over de noodzaak om thee te zetten gesproken, ze bedoelen meestal dat het zal worden gebrouwen. U kunt dit op verschillende manieren doen.

• 200 ml water moet in een pan worden gegoten en aan de kook worden gebracht, en dan moet 10-15 mg gewassen zaden erin worden gegooid. Kook nog 5 minuten, haal van het vuur en laat 2-3 minuten afgedekt staan. Het aantal zaden kan groot zijn, het hangt allemaal af van welke sterkte je wilt drinken.
• Op een vergelijkbare manier kun je thee zetten met gemalen zaden. Om dit te doen, worden ze 2-3 dagen voorgewassen en gedroogd. Daarna moeten de granen worden gemalen en een beetje gebakken in een hete, droge koekenpan. Op deze manier bereide thee zal veel geuriger zijn, een uitgesproken oosterse smaak hebben.
• Je kunt de korrels 3-4 uur voorweken in koud water. Zaden worden op bovenstaande manier bereid, maar met deze methode geven ze meer voedingsstoffen af.

Het is beter om de thee wat af te laten koelen en warm te drinken. De drank wordt harmonieus gecombineerd met kaneel, honing, gember. Je kunt het zoeten met suiker of een vervanger, honing. Een ongewone smaak wordt verkregen door melk of room aan de drank toe te voegen.

Het klassieke recept voor fenegriekthee kan altijd worden aangepast. Dus, na het koken van water en het toevoegen van fenegriekzaden, kun je daar een handvol dadels of vijgen leggen. Haal de thee van het vuur, blijf een beetje aandringen, voeg honing toe.

Egyptische thee met dillezaden, jeneverbes en aloë heeft een reinigende werking. Om het te brouwen, meng je gelijke delen kameelgraszaden en aloë-pap. Om dit te doen, moeten verse aloëbladeren een nacht in de koelkast worden bewaard, eerder in papier of een servet gewikkeld. Verwijder na de aangegeven tijd de bladeren, verwijder de bovenste transparante film en maal tot pulp met een mes of vork.

Neem 2 delen dille en jeneverbessen, maal ze en voeg toe aan het mengsel van aloë en fenegriek. Zet thee op de gebruikelijke manier en laat het vervolgens 10 minuten staan. Een vrij grote hoeveelheid thee kan worden verkregen uit de aangegeven hoeveelheid grondstoffen, dus u moet zich concentreren op de verhoudingen van 1 theelepel van het mengsel per glas water.

Egyptische thee met vlierbessen en viooltjes is erg lekker. Je kunt het bereiden door 15 g fenegriekzaden, vlierbloesems en venkelvruchten te nemen en hieraan 25 g driekleurige viooltjesblaadjes en lindebloemen toe te voegen. Het mengsel wordt gegoten met 250-300 ml koud water en 2-3 uur toegediend. Daarna moet de toekomstige helende thee in brand worden gestoken, aan de kook worden gebracht en 2-3 minuten worden gekookt.Thee kan direct gedronken worden, maar het is beter om het 30-60 minuten te laten trekken.

De thee krijgt overwegend positieve recensies. Zelfs degenen die het vanwege de eigenaardigheden van smaak en geur niet dagelijks kunnen drinken, merken de voordelen en effectiviteit op bij de behandeling van darmaandoeningen, verkoudheid.

Moeders die borstvoeding geven merken ook een positief effect: het verhoogt het volume van de moedermelk aanzienlijk en heeft geen negatief effect op de darmen van het kind. Een ander interessant feit is dat regelmatige consumptie van thee de zweetproductie vermindert. Tegelijkertijd heeft het uitgestoten zweet geen onaangename penetrante geur, maar ruikt het eerder naar noten, de thee zelf.

Je kunt de meest bruikbare en aromatische drank krijgen, volgens eenvoudige richtlijnen.

• Voor gebruik is het beter om de zaden onder koud stromend water af te spoelen. Dit zal stof en mogelijke stofdeeltjes, onzuiverheden elimineren. Gewassen granen kunnen direct worden gekookt, maar het is beter om ze 2 dagen te drogen.Om dit te doen, worden de granen in een gelijkmatige laag gegoten op een schoon, droog oppervlak, afgesloten van direct zonlicht, maar goed geventileerd.
• Het is beter om thee niet in een theepot of Turk te zetten, maar in een kleine steelpan of pollepel. Voor 200 ml water is gemiddeld 1 theelepel nodig. helba. Door de verhouding van ingrediënten te veranderen, kunt u de smaak en verzadiging van de drank veranderen.
• Thee moet op laag vuur worden gezet. Laat de drank na bereiding een paar minuten trekken en iets afkoelen.
• Voor liefhebbers van zoete dranken is het beter om honing aan helba toe te voegen, geen suiker. De laatste zal de nootachtige nasmaak "doden" en de drank plakkerig maken.

Het is natuurlijk beter om gele thee te kopen in Egypte. Als dit echter niet mogelijk is, kunt u "brouwen" kopen in gespecialiseerde kruidenwinkels of gezondheidswinkels.De houdbaarheid van het product is 3-5 jaar in gesloten verpakking (fenegriek neemt snel geuren op).

Zie de volgende video voor informatie over het zetten van Egyptische gele thee.