Koffie uit Portugal: variëteiten, kenmerken en geheimen van drinken

In Portugal hebben veel reizigers de neiging om koffie cadeau te doen aan hun dierbaren. Het is deze drank hier die indruk maakt met zijn grote verscheidenheid aan variëteiten, evenals ongewone smaakeigenschappen. In dit artikel zullen we kijken naar de kenmerken van koffie uit Portugal.

Het is geen geheim dat in Portugal koffie in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd (2 kg per jaar). Deze sterke drank valt op door zijn uitstekende smaak en unieke aroma. Interessant is dat de Portugezen zelf thuis zelden koffie drinken. Geniet er vaak liever van in cafés en restaurants.

De koffiemarkt in Portugal is verdeeld in twee delen:

• huishoudelijke consumptie;
• Horeca (in restaurants).

Een groot deel gaat naar deze laatste (80%). De belangrijkste leveranciers van de drank zijn Brazilië, Afrika, Azië, waarvan de koffiebonen van hoge kwaliteit zijn.

De eerste die de ongewone eigenschappen van deze drank ontdekte, was een monnik uit Ethiopië - Kaldim, die geiten hoedde in de bergen. In 850 na Christus zag een herder dat dieren opgewonden raakten van het eten van granen van een onbekende plant. De monnik maakte er koffie van. Hij was niet erg prettig. Kaldim kon de hele nacht niet slapen. Na dit incident leerden de rest van de monniken over de interessante eigenschappen van de drank. Koffie werd gebruikt om vele uren van gebed te doorstaan. Al snel leerde de hele wereld over de drank.

Om optimaal van de drank te genieten, worden de vruchten eerst geoogst, vervolgens verwerkt en gebakken. Om de korrels er aantrekkelijker uit te laten zien, wordt polijsten gebruikt in speciale trommels. Gedroogde, bewerkte granen worden verpakt.Goede koffie vereist, net als wijn, veroudering.

Een toerist die voor het eerst naar Portugal kwam en Portugese koffie wilde proberen, kan moeilijkheden ondervinden bij het bestellen ervan. Er zijn veel varianten van deze drank.

• Bica of café. Dit kopje, voor 2/3 gevuld met een drankje, lijkt op espresso. Als we café zeggen, kunnen de Portugezen de kwestie van het kiezen van koffie verduidelijken. Als u nauwkeuriger downloadt - bica (met de nadruk op I), dan is uw voorkeur duidelijk.
• Curto. Dit is een vrij sterke versie van de vorige koffie. Letterlijk is één korte slok voldoende om op te vrolijken, op te laden met energie en opgewektheid.
• Café Chio. Café cheio is een bica tot de rand gevuld. Deze drank is vergelijkbaar met espresso, die in ons land wordt gemaakt, maar in Portugal is het veel sterker.
• pingado. Pingado is een bica met een kleine hoeveelheid melk. Het zal diegenen aanspreken die de mildere smaak van koffie waarderen.
• In café com cheirinho er wordt wat alcohol toegevoegd.
• Meia De Leite verschilt van bica in de maat van het kopje waarin het product wordt geserveerd. De helft van de melk wordt eraan toegevoegd.
• Abatanado staat voor de bekende Americano. Kenners van de drank zullen de smaakeigenschappen ervan kunnen proeven.Galão. Dit drankje wordt geserveerd in een indrukwekkend glas. Hier wordt maar ¼ koffie gebruikt en de rest is melk. De drank is vergelijkbaar met cappuccino, alleen het schuim zit er niet in. Er zijn verschillende varianten van deze koffie: galão claro (een beetje koffie, de rest is melk) en galão escuro (1/3 koffie, de rest is melk).

Je hebt het drankje gekozen dat je in Portugal wilt proberen. Nu is het belangrijk om te weten hoe je het kunt bestellen terwijl je in een café of restaurant bent. Natuurlijk kun je verschillende zinnen in de lokale taal leren door je vaardigheden en kennis te tonen. Tegelijkertijd is het de moeite waard om te onthouden dat als u zich in een toeristisch gebied bevindt, u wordt begrepen, zelfs als u "americano" of "cappuccino" uitspreekt. Daarom kunt u "koffie" -zinnen niet onthouden om van een lekker en gezond drankje te genieten.

Als je toch besluit om met je kennis te pronken, dan kun je een paar uitdrukkingen onthouden. Bijvoorbeeld:

• uma bika (café);
• gunst (wat betekent "een kopje espresso, alstublieft" - in het eerste deel van de zin kunt u elk drankje vervangen dat u wilt proeven: um kurtu ("een kopje zeer sterke espresso"), um pingadu ("een kopje espresso met een druppel melk").

In Portugal wordt gemiddeld 5 keer per dag een sterke drank gedronken. Het is onmogelijk om dit geurige en smakelijke "medicijn" te weigeren. Daarom vergezelt het alle maaltijden. Maar ze drinken koffie alleen in kleine porties.

De hoofdregel is maat. Een lekker en gezond drankje heeft een bepaalde kracht, die het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem van een persoon beïnvloedt.

In het artikel hebben we de belangrijkste eigenschappen en kenmerken van Portugese koffie onderzocht.Nu kun je naar dit land gaan, de aromatische drank bestellen die je nodig hebt en ook een smakelijk souvenir van hoge kwaliteit meenemen naar je vrienden en familieleden. Moge elke nieuwe reis vreugde brengen.

Zie de volgende video voor informatie over de variëteiten, kenmerken en geheimen van het drinken van koffie uit Portugal.