Hoe koffie zetten?

Een eeuwenoud drankje met een rijke geschiedenis is over de hele wereld geliefd. Elk land heeft zijn eigen regels en tradities met betrekking tot de bereiding en consumptie. Laten we proberen uit te zoeken hoe we koffie op de juiste manier kunnen zetten, de meest populaire manieren overwegen om het te serveren en kennis te maken met interessante feiten over de 'drank van de wijzen'.

De geschiedenis van koffie heeft zo'n lange wortels dat de oorsprong van de drank nog niet met zekerheid is vastgesteld. Maar we kunnen gerust stellen dat het na olie de meest verkochte en gekochte grondstof ter wereld is. Er is geen enkele staat op de planeet waar ze geen koffie zouden drinken. En dit betekent dat er net zoveel speciale manieren zijn om het voor te bereiden als er landen in de wereldatlas zijn.

Het levensritme van een moderne persoon herbouwt letterlijk alles om hem heen: entertainment, sport en zelfs eten. Alles om je heen gaat snel: snelle workouts, fastfood, perpetuum mobile. In dergelijke omstandigheden is zelfs koffie voor de overgrote meerderheid al lang een instantdrank geworden. Maar deze optie heeft weinig gemeen met echte koffie. Over deze verkwikkende remedie gesproken, in de eerste plaats is het de moeite waard om een ​​natuurlijk graanproduct te impliceren dat moet worden gekookt.

Het lijkt misschien voor iemand dat het spel de kaars niet waard is, omdat het gewoon geen zin heeft om lang te koken wat in een kwestie van seconden kan worden verkregen. Maar zo'n mening is onjuist. De nuttige eigenschappen van elk product gaan immers verloren tijdens de lange verwerking ervan.En om koffieboon oplosbaar te maken voor het brouwen, wordt deze aan veel verschillende manipulaties onderworpen. Meer over hen zal later worden besproken. In de tussentijd is het de moeite waard om te focussen op de effecten van koffie op het menselijk lichaam als geheel.

Een volgens alle regels gebrouwen fris drankje kan zijn kenners heel wat voordelen bieden. Onder de feiten die door de tijd en wetenschappers zijn getest, is het de moeite waard om het volgende op te merken:

• Bij matig gebruik, dat wil zeggen niet meer dan 1-2 kopjes per dag, kan koffie de levensduur verlengen. Dit komt door het vermogen om veel processen in het menselijk lichaam te reguleren.
• De drank is een mild laxeermiddel, daarom zal regelmatig gebruik constipatie helpen voorkomen. Bovendien heeft het diuretische eigenschappen, dus koffiedrinkers moeten veel schoon water drinken om de balans aan te vullen, en dit is een zeer gezonde gewoonte.
• De cafeïne in deze natuurlijke energiedrank helpt je te focussen. Bovendien kan de drank volgens talrijke onderzoeken van wetenschappers Alzheimer, Parkinson en diabetes type 2 voorkomen.

Het eerste dat een nieuwe koffieliefhebber moet begrijpen, is de variëteit van de drank. Velen schrijven er ten onrechte de namen van koffiebomen aan toe - arabica, robusta, liberica en excelsa. In feite zijn er meer dan tweeduizend koffiesoorten, dus het heeft geen zin om ze allemaal op te sommen.Maar sommige verdienen nog steeds speciale aandacht.

Bepaalde variëteiten worden verkregen door verschillende verwerking van koffiebonen van een van de vier genoemde bomen. Kopi Luwak wordt beschouwd als de duurste variëteit ter wereld. Het meest verrassende is dat de manier waarop het wordt geproduceerd niet alleen onaantrekkelijk is, maar ook behoorlijk schokkend. Dit is geen creatie van mensenhanden, maar van het leven van een exotische dierenmusang. Wat dit knaagdier doet met zogenaamde koffiekersen zal weinigen behagen.

Hij eet ze op. Zijn maag kan ze niet verteren, dus de granen verlaten het lichaam van het dier gewoon op een natuurlijke manier. Maar deze reis is niet tevergeefs voor koffiebonen: op dit moment ondergaan ze een zeer belangrijk proces - behandeling met maagsap of fermentatie.

Onder invloed van speciale enzymen krijgen granen een unieke smaak. Bovendien zijn koffie-experts er zeker van dat musang alleen de sappigste vruchten selecteert en dit garandeert de hoogste kwaliteit van dergelijke koffie.

De granen worden in verschillende gradaties geroosterd. Er is een groot en complex systeem van hun classificatie, maar in het kort kunnen ze worden onderverdeeld in licht, medium en donker.

Gemalen koffie verschilt in maalgraad:

• Groot. Niet erg geplet, groot. Geschikt voor bereiding in koffiemachines en filterkoffiezetapparaten.
• Gemiddeld. Geschikt voor elke kookmethode.
• Klein. Ideaal voor het brouwen van een drankje in een geiser koffiepot en cezve.
• Ultradun. Qua structuur vergelijkbaar met meel. Het is vrij moeilijk om dergelijke koffie te gebruiken, dus het wordt zelden gekozen, voornamelijk voor Turkse bereiding.

Het product van elke maling kan als vla worden gebruikt, dat wil zeggen dat het niet alleen kan worden gekookt, maar ook kan worden toegediend door heet water te gieten. Om de voor- en nadelen te bepalen, is het de moeite waard om de rivaal van de "juiste" koffie te overwegen - zijn analoog van instant koken.

Dit ras kent drie ondersoorten met elk een eigen productiewijze. Laten we kennis maken met elk van hen:

• Poeder. Om het te maken, worden de granen geroosterd, gemalen, gedroogd en besproeid. Daarvoor worden de korrels onder hoge druk met heet water behandeld. Na een paar meer complexe technologische manipulaties wordt oploskoffie verkregen.
• gegranuleerd. Het verschilt van het eerste type doordat deze koffie, naast alles wat met de poederversie wordt gedaan, opnieuw wordt verwerkt met stoom. Dit is hoe karakteristieke brokken - korrels worden verkregen.

• gesublimeerd. Deze kookmethode is de jongste - ontdekt in 1965. De granen worden geroosterd, er wordt een sterke koffie-infusie van gemaakt en ingevroren. Vervolgens wordt het ijs onder invloed van hoge temperaturen verdampt en worden de koffiekristallen vacuüm gedroogd. Dit is de hoogste kwaliteit oploskoffie. In tegenstelling tot de eerste twee behoudt het alle smaak, kleur, aroma en voordelen.

Nu alles over de koffiesoorten duidelijk is geworden, kun je overgaan tot het meest interessante - om het te bereiden.

De meest bekende over de hele wereld gespecialiseerde gebruiksvoorwerpen voor het maken van koffie is de Turk. Zoals de naam al aangeeft, is dit een Turkse uitvinding. Hoewel er in veel landen iets soortgelijks bestaat.Bijvoorbeeld cezva bij de Arabieren of srjep bij de Armeniërs. Een geurige drank die in een Turk wordt gebrouwen, wordt "Turkse koffie" genoemd.

Traditionele Turken zijn gemaakt van koper. De budgetoptie is een belofte gemaakt van aluminium. Er zijn ook keramische varianten. De modernste versie is een elektrisch model, dat volgens hetzelfde principe is opgesteld als een waterkoker.

Voor deze zetmethode is fijn en ultrafijn gemalen koffie ideaal. Zelfs als je alleen een grove of medium versie in huis hebt, kun je deze altijd in de gewenste staat brengen met een conventionele koffiemolen met messen, en bij afwezigheid van een dergelijke blender (dompelbare variant).

Er zijn verschillende algemene aanbevelingen voor het gebruik van Turken, ongeacht het gekozen recept voor koffiedrank:

• De gerechten moeten voorverwarmd zijn.
• De eerste stap is om koffie in een verwarmde cezve te gieten en te wachten tot de bonen hun aroma onthullen.
• Nu kun je vullen met water. Hoe kouder het is, hoe beter het is voor de drank.
• De Turk wordt langzaam op het vuur gezet. Vanaf dit punt moet u het uiterlijk van een romig schuim op het oppervlak van de drank controleren. Wanneer deze naar de bovenrand van de schaal stijgt, wordt de Turk van het fornuis verwijderd en koelt hij iets af.
• Nadat de Turk weer in brand is gestoken, wordt de drank aan de kook gebracht en er weer uit gehaald en weer een beetje afgekoeld.
• Acties uit paragraaf 5 en worden opnieuw gedaan.

Een andere populaire budgetoptie voor het maken van een verkwikkend drankje is het gebruik van een geiser-koffiezetapparaat.Dit is een geweldige manier om thuis de perfecte koffie te zetten.

Meestal is het apparaat een aluminium, stalen of keramische schaal van twee grote delen die op elkaar worden geschroefd. Ook inbegrepen zijn een speciale trechter, zeef en rubberen pakking. De essentie van het zetten van koffie in dit gerecht is dat de grondstof niet in contact komt met water en vuur.

Het kookmechanisme in een koffiezetapparaat van het geisertype is als volgt:

• Er wordt water in de bodem van het apparaat gegoten. Vervolgens wordt er een speciale gieter uit de set in ondergedompeld. Een deel van de trechter is afgedekt met een zeef. Er wordt koffie over hem gegoten.
• Een andere zeef wordt geplaatst in het buitenste onderste deel van het bovenste deel van het koffiezetapparaat, bevestigd met een pakking. Nadat u de bovenkant naar de onderkant kunt opwinden. Zo zit de gemalen koffie stevig vast tussen de boven- en onderkant van het koffiezetapparaat. Het wordt aan beide kanten tegengehouden door een zeef met hele fijne gaatjes.
• Wanneer het water op de bodem van het koffiezetapparaat kookt, verdringt de stoom het en stijgt het door de gieter omhoog. Vervolgens gaat het water door de koffie, verzadigd met zijn smaak, aroma en kleur. Een kant-en-klaar drankje breekt dus door alle obstakels heen in het bovenste deel van het koffiezetapparaat, als een geiserstroom. Vandaar de naam.

Fans van deze kookmethode onderscheiden echter een zeer belangrijke troef van een geiser-koffiezetapparaat tegen de Turken - de drank die erin wordt gebrouwen, zal nooit een verbrande nasmaak hebben. Het is zachter, delicater, maar niet minder rijk.

Deze methode wordt als de snelste en gemakkelijkste beschouwd, omdat een persoon er bijna geen moeite voor hoeft te doen. De hierboven besproken methoden zijn de keuze van romantici. En deze is voor moderne mensen die elke minuut waarderen.

Het is vermeldenswaard dat het proces zelf anders kan zijn en afhankelijk is van het type apparaat. Er zijn vier hoofdgroepen te onderscheiden:

• johannesbrood;
• peulen;
• kapsel;
• superautomatisch.

Bij het voorbeeld van deze typen kan men een eigenaardige evolutie van koffiemachines beschouwen. De eenvoudigste johannesbroodmodellen vereisen enige menselijke betrokkenheid bij het kookproces. Dus voor hen moet je eerst de granen malen en een koffietablet vormen. Bij de eenvoudigste varianten wordt de kooktijd ook handmatig geregeld. Complexere johannesbroodmachines zijn uitgerust met de functie van zelfcontrole van de bereidingstijd van de drank. Een groot nadeel van dit soort machines is dat ze moeilijk te onderhouden zijn.

Een pod is een speciale papieren zak met gemalen koffie. Koffiepadmachines zijn gevuld met dergelijke zakjes. Daarom is koken in zo'n apparaat vrij eenvoudig: je installeert de pod in het juiste compartiment, zet de zeestraat aan - en je bent klaar.

Capsule-opties werken volgens een soortgelijk principe. Het enige verschil tussen een pad en een capsule is dat de laatste alle eigenschappen van koffie langer behoudt, omdat hij een betrouwbaardere structuur heeft.

Superautomatische machines, zoals de naam al aangeeft, doen absoluut alles voor een persoon.Het is voldoende om er volle granen in te laden en bij de uitgang krijg je een kant-en-klaar drankje. In dergelijke eenheden zijn in de regel tientallen recepten geprogrammeerd.

Elke fijngemalen koffie kan probleemloos in de mok worden bereid. Om dit te doen, heb je het poeder zelf en heet water met een temperatuur van ongeveer 92 graden nodig. Een kopje bevat meestal een theelepel koffiepoeder. Het kookalgoritme is eenvoudig:

• giet koffie in een kopje, giet het met water, meng;
• laat de drank 2-4 minuten trekken en bedek de kop met een schotel;
• wanneer de gespecificeerde tijd verstrijkt, bezinkt de dikke, de drank wordt transparant, deze kan onmiddellijk worden geconsumeerd;
• als je van koffie met suiker houdt, moet je deze in het begin samen met het poeder toevoegen.

In een op deze manier bereide drank kun je alle ingrediënten toevoegen die je lekker vindt: kaneel, geraspte chocolade, melk of room - wat je maar wilt. In zijn pure vorm wordt deze optie meestal "Warschau-koffie" genoemd. Trouwens, de zetmethode in een kopje is de officiële techniek die wordt gebruikt bij professionele koffieproeverijen.

Er zijn veel recepten om koffie rechtstreeks in een mok te zetten door aan te dringen op kokend water. U kunt bijvoorbeeld een interessante optie gebruiken: Cubaanse koffie.

Voor een effectieve portie moet je het niet in een kopje koken, maar in een gefacetteerd glas:

• Meng 13 g medium gemalen koffie met 20 g rietsuiker.
• Giet het mengsel met water - heet, maar niet aan de kook gebracht. De optimale temperatuur is 90-95 graden.
• Dek het glas af met een schotel en laat 4 minuten staan. Het slotakkoord kan de toevoeging zijn van een paar druppels Cubaanse rum aan de afgewerkte drank.

Een alternatieve methode voor het bereiden van koffie is het verkrijgen van een drank zonder warmtebehandeling van het product. In coffeeshops worden er speciale gerechten voor gebruikt. Thuis red je het met geïmproviseerde middelen. Naast koffie heb je nodig:

• plastic fles met een inhoud van 1,5-2 l;
• glazen pot van elke capaciteit vanaf 0,5 l;
• een stuk vilt;
• koffiemachine filter.

Het algoritme van acties is heel eenvoudig:

• Snijd de bodem van de fles af, schroef het deksel op de hals, draai de structuur ondersteboven.
• Bank te gebruiken als standaard. Nadat de structuur op een glazen container is geïnstalleerd, legt u de nek met vilt dat in meerdere lagen is gevouwen, zodat het zoiets als een kurk vormt.
• Giet gemalen koffie in het filter. Hoeveelheid - naar smaak. Bind het filter stevig vast met draad.
• Plaats koffie in de geconstrueerde structuur en giet koud water tot de rand.
• Laat de drank 12 tot 24 uur trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte.
• Om te serveren, schroeft u gewoon het deksel los en drukt u op de container in het nekgedeelte. Vilt zorgt voor extra filtratie.

Elk van de bovenstaande opties voor het zetten van koffie vereist verschillende inspanningen, evenals verschillende tijden. Om alles correct te berekenen en te begrijpen welke methode het dichtst bij u in de buurt is, moet u elke technologie volgens dit criterium evalueren. Laten we een beoordeling maken door alle manieren te ordenen om de tijd in minuten te verhogen:

• in het koffiezetapparaat: 0,25-0,75 (of 15-45 seconden), afhankelijk van het model van de machine en de geselecteerde drank, plus 1-2 minuten voor voorbereidende manipulaties;
• in een kopje: 2-4 plus 1-2 minuten om gerechten en grondstoffen te bereiden;
• in het Turks: 5-6 voor de hoofdkookstap, plus 1-2 minuten extra tijd voor het van het vuur halen en opwarmen;
• in een koffiezetapparaat van het geisertype: 7–15 (afhankelijk van het volume van de koffiekan) plus 1–2 voor de bereiding van het apparaat en de grondstoffen;
• koud gebrouwen – 720-1140 (of 12-24 uur) plus ongeveer 5 minuten om het te brouwen poeder voor te bereiden.

Dus als u een volledig idee heeft van hoeveel tijd het kost om koffie te zetten met elk van de methoden die thuis beschikbaar zijn, kunt u veilig de beste kiezen en doorgaan met het zoeken naar geschikte recepten. Overweeg de meest populaire manieren om een ​​populair drankje te bereiden.

Het belangrijkste waar u op moet letten bij het kiezen, is de reden om te koken. Bijvoorbeeld om even op te vrolijken of iets nieuws te proberen, je vrienden te verrassen met je culinaire skills of een romantische avond op te fleuren. Alle onderstaande recepten zijn universeel. Dat wil zeggen, je kunt ze gebruiken om op elke mogelijke manier koffie te zetten.

In feite is de eenvoudigste koffie die in een Turk of in een geiser-koffiezetapparaat wordt gemaakt, espresso. Beide kookmogelijkheden zijn hierboven al uitgebreid besproken. Maar zelfs hier zijn er enkele nuances die speciale aandacht verdienen. Er zijn bijvoorbeeld verschillende soorten espresso die verschillen in de verhouding van hun hoofdingrediënten - water en gemalen koffie. Conventioneel zijn er vier dranken te onderscheiden:

• Standaard espresso. Voor 30 ml water is 8 g droog product.
• Doppio. De zogenaamde dubbele espresso. En het gaat niet om het dubbele van de hoeveelheid water. Bij de bereiding wordt 16 g gemalen koffie gezet voor 30 ml vloeistof.
• lungo. Het tegenovergestelde van de vorige versie. Koffie is 8 g en water kan van 60 tot 100 ml zijn, afhankelijk van uw smaak.
• Ristretto. Het sterkste type espresso. De standaarddosering van 8 g drooggemalen product wordt verdund met slechts 18-20 ml water.

Een ander geheim van een goed bereide espresso zijn de juiste bonen. Ze moeten diep geroosterd zijn. Om zeker te zijn dat u de juiste keuze maakt, zoekt u naar het opschrift "Espresso" op de koffieverpakking. De gemakkelijkste manier om espresso te maken is natuurlijk in een koffiezetapparaat. Zo'n 15-20 seconden en een kopje "standaard" is klaar.

Deze sterk alcoholische drank past goed bij de smaak van koffie. Daarom zijn er veel opties om een ​​dergelijke optie voor volwassenen voor te bereiden. Laten we de meest interessante ervan bekijken.

• Franse gewoonten. Een van de merkwaardige voorbeelden van het drinken van koffie met cognac is niet om ze in één gerecht te mengen, maar om ze apart te serveren en afwisselend te drinken. De ideale koffie is in dit geval een gewone espresso. Maar dit is volgens de traditie, en dus - naar believen. Je kunt alle koffiedranken in zo'n paar proberen. Cognac wordt geserveerd in een apart glas. Ze zeggen dat deze methode in Frankrijk is uitgevonden.
• "Vlaar drankje". De eerder beschreven methode om koffie in een kopje te zetten, kan worden gediversifieerd door cognac aan de ingrediënten toe te voegen. Voor 100 ml water heb je 15 ml alcoholische drank nodig. Om de smaak van de ingrediënten niet te verstoren, is het belangrijk om koffie voor het zetten niet met kokend water te schenken, maar met water dat niet heter is dan 90 graden.
• "Melkgril". Er is nog een drinkproduct dat goed samengaat met zowel koffie als cognac. Dit is melk. Alle drie de ingrediënten kunnen worden gemengd in een koude versie van een koffiedrank. Om dit te doen, moet je espresso van elke concentratie brouwen, afkoelen en er vervolgens cognac en melk aan toevoegen met een snelheid van 8 ml van elk per 100 ml basis.
• "Een gemakkelijke manier om op te vrolijken." Een andere optie is om elke versie van koffie of drank op basis daarvan te maken en er gewoon een paar druppels cognac in te laten vallen.

Een van de opties voor oosterse bereiding is de klassieke Turkse koffie die eerder is besproken. Het kan dichter bij de oorspronkelijke, oosterse cultuur worden gebracht door de Turk niet op het fornuis te plaatsen, maar op heet zand. Maar in het huis van de overgrote meerderheid van de Europeanen is dit niet mogelijk.Daarom blijft het om tevreden te zijn met de Turk op het fornuis.

U kunt het klassieke Turkse koffierecept als volgt diversifiëren:

• Turku steekt in brand, giet er een beetje suiker in zodat het de bodem volledig bedekt. Roer de suiker een paar seconden door. Vul het dan met water en vul de Turk voor ongeveer een derde.
• Voortdurend roerend licht gekarameliseerde suiker, je moet het grootste deel van het water verdampen. Daarna kunt u gemalen koffie schenken en het mengsel volledig met koud water vullen.
• Breng de drank op laag vuur bijna aan de kook. Voordat de karakteristieke bubbels verschijnen, haalt u de Turku van het fornuis, roert u de drank, voegt u naar smaak meer suiker toe. U kunt uw favoriete kruiden toevoegen.

Een van de meest populaire kruiden ter wereld is kaneel. Het is een perfecte aanvulling op de smaak van koffie, opent nieuwe noten en verrijkt het met zijn eigen. Dit product is te vinden in twee vormen - in sticks en in poeder. Trouwens, in de laatste vorm is het product een hulpmiddel voor koffiekunst - de kunst van het maken van tekeningen op koffieschuim. In al zijn vormen past het kruid perfect in de originele recepten voor het maken van koffie. Er is dus een goed voorbeeld van een drankje met kaneelpoeder.

Voor 150 ml water heb je 1 theelepel nodig. koffie, suiker en kaneel - elk 1/3 theelepel. Alle droge ingrediënten moeten worden gemengd en op elke voor u geschikte manier tot koffie worden gemaakt. Als je een licht schuim wilt krijgen, is het beter om in een Turk te koken, maar als die er niet is, kun je dat ook in een pan doen.Een ander recept houdt in dat eerst koffie wordt bereid - elke sterkte en consistentie, zelfs met melk of andere toevoegingen. Vervolgens moet de koffie in kopjes worden gegoten en in elk kaneelstokje worden ondergedompeld. Dit moet gebeuren terwijl de drank nog warm is. Als het afkoelt tot kamertemperatuur, absorbeert het alle juiste tonen van kruiden, en dan kan het worden geserveerd.

Voor een onervaren koffieproever lijkt zo'n zin misschien heel vreemd. Maar iedereen die ooit een volgens dit recept gebrouwen drankje heeft geprobeerd, zal het geheim van zijn populariteit begrijpen.

Om te beginnen is het de moeite waard om de onschatbare eigenschappen van zout in de samenstelling van een koffiedrank te identificeren:

• neutraliseert de bitterheid die inherent is aan een sterke drank;
• verzacht water;
• helpt om alle tonen van koffiebonen te onthullen.

Natuurlijk worden alle hierboven genoemde eigenschappen gedragen door een klein snuifje, en als de drank te zout is, zal deze, zoals elk gerecht in dit geval, hopeloos verwend worden.

Van de vele recepten voor koffie met zout zijn twee van de meest populaire het vermelden waard. De eerste is klassiek. Voor 200 ml water heb je 2 theelepels nodig. gemalen koffie, 1 theel. suiker en zout op de punt van een mes. Je moet klassieke koffie op elke gebruikelijke manier zetten, er suiker aan toevoegen en tenslotte zout. Sommige mensen vullen zo'n drankje graag aan met ½ theelepel. kaneel.

Het tweede recept is een helder verfrissend drankje met sinaasappel. Om te koken heb je 160 ml water nodig, 1,5 theelepel. gemalen koffie, 1 theel. suiker, 1 tl sinaasappelsap, ½ theel. sinaasappelschil, zout - een snuifje. Het is het handigst om deze versie van het drankje in een Turk te bereiden. Het algoritme is het volgende:

• giet koffie, zout en suiker in de borden, verwarm licht boven een vuur en giet water;
• breng het mengsel aan de kook en haal het van het fornuis;
• als de drank een beetje is afgekoeld, voeg je er sinaasappelsap aan toe en strooi je de schil erover.

In elk van de beschreven recepten met zout kunt u room naar smaak toevoegen. Dit is een optie voor wie niet van te sterke koffie houdt.

Er zijn veel manieren om een ​​schuimige koffiedrank te maken. Het kan bijvoorbeeld worden verkregen tijdens het koken van granen in een Turk. Zoals eerder vermeld vormt zich bij deze bereidingswijze het schuim vanzelf. Maar als je de voorkeur geeft aan andere tools en apparaten om je favoriete drankje te krijgen, dan zijn er nog een heleboel andere opties.

Elke koffieliefhebber kent het woord "cappuccinatore". Dit is een speciaal apparaat dat schuim op koffie produceert. Soms wordt het een melkopschuimer genoemd, maar dit is geen volledig juiste definitie, omdat het apparaat schuim van elke samenstelling opklopt.

Wat betreft handmatige cappuccinators, qua uiterlijk en in wezen lijken ze op een kleinere en vereenvoudigde versie van staafmixers, alleen hebben ze aan het einde geen messen, maar een garde om te kloppen. Dit zijn miniatuurapparaten, meestal op batterijen. Tegenwoordig zijn ze te vinden in elke grote winkel met borden en keukengerei.

Om schuim goed te bereiden met een koffiezetapparaat, volg je gewoon de instructies in de instructies van je apparaat. De handmatige versie is zo eenvoudig dat je zonder aparte instructies kunt uitzoeken hoe het werkt. Maar toch is het de moeite waard om de belangrijkste subtiliteiten van de toepassing ervan te identificeren. Om schuimige koffie te zetten met dit accessoire heb je nodig:

• Brouw elke versie van een koffiedrank zonder melk en giet de voltooide compositie in een kopje. Het moet voor de helft of tweederde gevuld zijn.
• Verwarm een ​​kleine hoeveelheid melk op laag vuur. De temperatuur is aan jou, maar je kunt het niet aan de kook brengen.
• Dompel de cappuccinatore onder in warme melk, zet de machine aan en wacht tot er dik, dicht schuim verschijnt.
• Plaats langzaam en voorzichtig, om de structuur van het resulterende schuim niet te verstoren, het laatste in een kopje koffie.
• De finishing touch is de versiering met geraspte chocolade, gebroken noten of mershmallowspaanders.

Het hierboven beschreven recept kan ook worden overgenomen door eigenaren van koffiemachines. Als de machine is uitgerust met een stomer, hoeft de melk niet te worden voorverwarmd.

Om heerlijke en gezonde koffie te bereiden, volstaat het niet om het nodige keukengerei in te slaan en populaire recepten te bestuderen. Niet minder belangrijk zijn de nuances en subtiliteiten die op het eerste gezicht misschien niet zo verplicht lijken. Zodat elke kop van een verkwikkende drank alleen plezier en voordeel oplevert, negeer de volgende regels niet:

• Gebruik geen ongefilterd kraanwater. Naast het feit dat de kwestie van de zuiverheid van water dat voor voedsel wordt gebruikt, een kwestie van gezondheid is, is het de moeite waard om te overwegen dat de geringste onzuiverheden de smaak van de drank tenietdoen en de voordelen ervan verminderen.
• Het is beter om koffie in hele bonen te kopen. Ze moeten vlak voor het koken worden gemalen.Zo blijft het maximum aan nuttige stoffen in het product behouden en gaan smaakkwaliteiten niet verloren.
• Voordat u gaat koken, ongeacht welk keukengerei of welke methode u ook gebruikt, zorg ervoor dat al het keukengerei goed is gewassen en drooggeveegd. Ook de kwaliteit van het eindproduct hangt hiervan af.

Naast uitsluitend "koffie" -nuances, hebben alle liefhebbers van natuurlijke energie kennis nodig van de fijne kneepjes van het serveren van warme dranken. De kopjes moeten dus worden verwarmd voordat ze worden geserveerd. Dit kan in de magnetron of in de oven. Een andere manier is om water in een waterkoker te koken en over elke kop te gieten. Pas daarna kunt u de bereide drank inschenken.

In de wereld van vandaag, waar coffeeshops op bijna elke hoek te vinden zijn, is de verleiding om "alles is klaar" te gebruiken erg groot. Het is echter de moeite waard om op zijn minst een beetje in te gaan op de koffie-etiquette en de cultuur van het bereiden van deze oude drank, en het zal moeilijk zijn om niet verliefd te worden op dit proces. Dit is een hele wetenschap, een fascinerende wereld en een waardige hobby.

Zie de volgende video voor informatie over het zetten van koffie in een Turk.