Hoe zet je koffie in een geiser koffiezetapparaat?

Veel mensen beginnen hun ochtend met een bijzonder ritueel: ze zetten een kopje aromatische koffie en worden langzaam wakker genietend van de smaak. Vandaag zullen we in meer detail praten over hoe je deze betoverende drank op de juiste manier kunt brouwen in een geiser-koffiezetapparaat.

De geschiedenis van het koffiezetten gaat enkele eeuwen terug. Nu is het voor ons niet moeilijk om thuis een kopje met een verkwikkend drankje te bereiden. De koperen cezve was het eerste koffiezetapparaat. Het is uitgevonden door de Turken. Ze verwarmden dit apparaat op heet zand of een open vuur.

In de eerste helft van de 19e eeuw vond Jean-Baptiste de Bellois (aartsbisschop van Parijs) de koffiezetter uit. Het mechanisme was eenvoudig: kokend water stroomde door de gemalen korrels en viel toen in een speciale container.

Twee decennia later verscheen er een omvallend koffiezetapparaat, en de drank die erin werd gebrouwen, bleek verzadigder en sterker te zijn. Deze optie werd voorgesteld door een zekere gieter - Maurice, die alleen het druppelmodel verbeterde. De volgende uitvinding was het filterkoffiezetapparaat. Pas in 1827 zag de wereld voor het eerst een geisermodel, wat we in dit artikel zullen bespreken.

Aanvankelijk werden koffiezetapparaten gemaakt van aluminium. In de loop van de tijd zijn ze verbeterd. Nu is er veel vraag naar keramische en stalen modellen. Er zijn ook elektrische apparaten en koffiezetapparaten op gas. De laatste worden als klassiek beschouwd.Prijzen variëren afhankelijk van materialen, functies en volume. Maar hun structuur is bijna hetzelfde.

Het ontwerp bestaat uit drie grote delen:

• compartiment voor water aan de onderkant;
• filter voor in slaap vallende granen;
• de bovenste container waarin de afgewerkte drank wordt verkregen.

Het mechanisme is gebaseerd op stoomdruk op water. Aan de zijkant van het apparaat zit een noodventiel voor het geval de stoomdruk te sterk wordt. Het bereide koffiecompartiment aan de bovenkant van het apparaat wordt beschermd door een filter zodat het vruchtvlees niet naar binnen komt. Beide delen van het apparaat (boven en onder) zijn stevig aan elkaar bevestigd met een schroefdraad en een afgedichte pakking. Terwijl het op het fornuis eronder opwarmt, komt er stoom vrij uit het water, waardoor kokend water door het filter in het compartiment met granen wordt geduwd. De actie gaat door zolang het water in de onderste tank het filter overschrijdt. Dan komt er alleen stoom op.

De verzadiging van de drank hangt af van de verhoudingen van de grondsamenstelling en water. Ongeveer 1,5 eetlepels koffie is voldoende voor één kopje. Houd bij het kopen van een koffiezetapparaat rekening met de grootte van uw gezin, want deze moet volledig worden gevuld. Gemiddeld kan dit type koffiezetapparaat 3-5 kopjes koffie per gebruik zetten.

Thuis koffie zetten is eenvoudig. Het duurt slechts 3-5 minuten. Volg de onderstaande instructies:

• scheid de boven- en onderkant van het apparaat;
• giet gezuiverd water in de onderste kom tot aan de markering of veiligheidsklep;
• giet gemalen koffie gelijkmatig in het filter, strijk glad met een lepel, maar compact niet (je kunt kruiden toevoegen);
• maak de randen van het filter schoon van poederdeeltjes zodat het koffiezetapparaat goed sluit;
• schroef de bovenkant stevig vast;
• zet de machine op laag vuur (voor een elektrisch fornuis - minimaal vermogen), als u koffie op hoog vuur zet, kan de drank een bittere smaak hebben;
• verwijder het koffiezetapparaat van het fornuis wanneer het water niet meer in de bovenste kom stroomt (u zult het geluid begrijpen);
• laat de koffie nog een minuut staan ​​en schenk de afgewerkte drank in mokken (bij voorkeur warm);
• wacht tot het koffiezetapparaat is afgekoeld als u van plan bent nog een paar porties te maken.

Laten we kennis maken met een aantal handige aanbevelingen voor het bereiden van koffie in een geiser koffiezetapparaat.

• om de smaak en het aroma te behouden, wordt aanbevolen om koffie te malen voor het koken;
• voordat u het koffiezetapparaat voor de eerste keer gebruikt, moet het worden gewassen, gekookt water erin, dan een of twee mokken koffie maken en in de gootsteen gieten, omdat de smaak specifiek zal zijn;
• het is raadzaam om gezuiverd water te gieten, omdat dit de smaak van koffie beïnvloedt en de muren tegen kalk beschermt;
• zorg ervoor dat het koffiezetapparaat hermetisch is afgesloten;
• gebruik geen fijnmalen, anders kan het filter verstopt raken (bovendien kan fijnmalen de drank bitter maken);
• als de drank niet voldoende verzadigd is, is het de moeite waard om het malen te verminderen;

• open de machine niet voordat de koffie is gezet, om uzelf niet te verbranden en de drank te bederven;

• als je koffie in voorverwarmde mokken giet, zal de drank smakelijker en aromatischer blijken te zijn;
• als u bezinksel op de bodem van het kopje ziet, gebruik dan de volgende keer een grovere maling;
• voeg voor een verscheidenheid aan smaak kruiden, toppings, melk toe;
• kook water van tevoren in een aparte kom en giet het vervolgens in de machine (deze methode vermindert de bitterheid van de drank, omdat gemalen koffie verbrandt bij het gieten van koud water);
• wanneer al het kokende water in een bak met gemalen koffie wordt gegoten, begint daar stoom te stromen, die de smaak van espresso verdunt en om dit te voorkomen, na het horen van een karakteristiek geluid aan het einde van het proces, de behuizing van het apparaat afkoelen onder stromend koud water.

In een koffiezetapparaat met geiser kunt u de volgende soorten aromatische dranken bereiden.

• Espresso - Dit is een verkwikkende drank met een beknopte samenstelling: 8 gram middelgrote koffie, 25 ml water. Combineer met kaneel of citroen.
• Voorbereiden cappuccino, schuim 55 ml melk op in een blender en giet in het espresso-reservoir. Je kunt kaneel of een andere topping toevoegen.
• Frappe koelt goed in de zomerse hitte. De blender mixt vers gezette espresso, ijs, room en kristalsuiker (de hoeveelheid is afhankelijk van jouw voorkeur).

• Voor koken mokka Giet chocoladesiroop in een kopje, top met espresso en verwarmde melk. Maak het recept af met chocoladeschilfers en slagroom.
• latte - dit is een drank met drie lagen: klop de melk met een blender tot het luchtig schuim is en giet het dan in een mok, leg het schuim erop. Giet vervolgens de espresso in een dun straaltje bij de melk. Als je de technologie niet hebt geschonden, zou je een cocktail met drie lagen moeten krijgen.
• Echte Indiase - om het te bereiden, smelt bittere of melkchocolade en giet het in een kopje, voeg nootmuskaat en gember toe. Giet er vers gezette espresso overheen en maak het drankje af met suiker opgelost in rum.

Na elke bereiding van een drank moet de machine worden gewassen, zodat het residu de kwaliteit van de volgende koffieporties niet aantast.Gebruik nooit huishoudelijke chemicaliën om het koffiezetapparaat schoon te maken, evenals harde borstels. Spoel het apparaat af met warm water en laat het drogen.

De meeste koffieliefhebbers zijn unaniem in hun beoordelingen: een geiser koffiezetapparaat is gemakkelijk te onderhouden, koffie "loopt niet weg", en de drank is op geen enkele manier inferieur aan die gebrouwen in een Turk. Zo'n apparaat is handig in gebruik, en vooral - het bespaart u geld, omdat u hiermee geen geld hoeft uit te geven om naar een café of restaurant te gaan. Nu weet je hoe je koffie zet in een geiser-koffiezetapparaat en wat voor drankje je dierbaren moet trakteren.

Zie de volgende video voor informatie over het zetten van koffie in een geiser-koffiezetapparaat.