Hoe zet je koffie in een koffiezetapparaat?

Koffie is lang en zeer stevig in ons dagelijks leven gekomen, en tegenwoordig zijn er niet zo veel mensen die niet van deze geurige drank zouden houden die helpt om wakker te worden en de hele dag vrolijk te zijn. De oorspronkelijke technologie voor het zetten van koffie is vrij ingewikkeld, daarom is deze in onze tijd vereenvoudigd met behulp van technologie. Tegelijkertijd blijkt voor sommige mensen, zelfs in een primitieve auto, de drank niet slechter te zijn dan in 's werelds beste gespecialiseerde etablissementen, terwijl voor anderen zelfs een dure auto niet helpt om koffie echt lekker te maken.

Zoals vaak het geval is, vereenvoudigt de techniek het proces alleen maar, maar voor het perfecte resultaat moet je nog enkele geheimen kennen.

De moeilijkheid van het zetten van voorbeeldige koffie ligt in het feit dat geen enkele factor het resultaat beïnvloedt. U moet de perfecte combinatie van de juiste koffie vinden, het type koffiemachine kiezen dat het beste bij uw favoriete soort past en gewoon precies weten hoe de gewenste drank wordt gezet. Professioneel wordt dit tegenwoordig waarschijnlijk nergens meer geleerd, want het enige dat u nog hoeft te doen, is instructies op internet zoeken en niet bang zijn om te experimenteren, waarbij u zorgvuldig succesvolle bewegingen herinnert.

Hier moet ook worden begrepen dat er niet één manier is om koffie te zetten. Iedereen die minstens één keer in een populaire coffeeshop is geweest, weet dat er minstens een dozijn soorten koffie zijn.Eerlijk gezegd moet worden verduidelijkt dat er verschillende "koffie" -landen in de wereld zijn waar deze drank letterlijk een cultus is geworden, en elk van die landen heeft zijn eigen koffietradities die helemaal niet vertegenwoordigd zijn in onze koffiehuizen.

Hieruit kunnen we twee conclusies trekken: ten eerste zijn er geen universele kookrecepten, maar er zijn je favoriete recepten, en ten tweede kan de drank zelf zich op een nieuwe manier voor je openen, zelfs na vele decennia van actief gebruik. Sommige mensen brouwen echter in alle gevallen zeer matig koffie, daarom is het de moeite waard om dieper in te gaan op de redenen voor dergelijke permanente storingen.

Als er niet altijd koffie uitkomt, ook al worden alleen de beste grondstoffen gebruikt voor het brouwen, geef het dan niet meteen op - misschien gebruikt u gewoon een koffiezetapparaat dat voor alles behalve uw favoriete soort is ontworpen. Uiteindelijk is het niet voor niets dat dergelijke apparatuur fundamenteel anders is - natuurlijk verschilt het resultaat ook. Overweeg voor een beter begrip niet alleen typische koffiezetapparaten, maar ook alle moderne apparaten die speciaal zijn ontworpen voor het zetten van koffie met behulp van een speciale technologie.

• Druppelkoffiezetapparaat - waarschijnlijk de meest herkenbare koffiemachine op wereldschaal, die naar ons is gekomen vanuit Amerika, waar hij praktisch geen concurrentie ondervindt. Gemalen koffie wordt in een speciaal filter gegoten en water wordt in een aparte tank gekookt, waarna het druppel voor druppel door de koffiemassa wordt geleid en de smaak en geur opneemt. Geavanceerde modellen kunnen een ingebouwde koffiemolen en vele andere technologische apparaten bevatten, maar het principe van het brouwen van een drankje blijft hetzelfde.Het gemak van bereiding draagt ​​bij aan de enorme populariteit van deze techniek, maar zoals je weet is er geen massa-elite, dus reken hier niet op meer dan gewone koffie.

• Geiser koffiezetapparaat is bij velen niet bekend als een elektrisch apparaat, maar als een soort theepot in de vorm van een zandloper, hoewel er ook al een elektrische versie bestaat. Het is dit ontwerp dat waanzinnig populair is in Italië - het meest "koffie" Europese land. In principe lijkt de essentie van koffiezetten sterk op die van koffiezetapparaten, alleen zijn de afzonderlijke onderdelen in een andere volgorde ten opzichte van elkaar gerangschikt. Het brouwen wordt hier uitgevoerd vanwege het feit dat kokend water een speciaal compartiment bereikt met koffie beschermd door filters, dat zich boven het waterreservoir bevindt.

• Een johannesbroodkoffiezetapparaat kopen kan een echte redding zijn voor wie van sterke espresso houdt of zichzelf beschouwt als kenner van dik koffieschuim. Nogmaals, het koffiezetschema lijkt op een filterkoffiezetapparaat, maar in plaats van een typisch filter waarin gemalen koffie niet kan worden geramd, wordt hier een speciale metalen of plastic hoorn gebruikt, waarin koffie niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk is. Voor een nog helderdere smaak wordt geadviseerd de container waarin de afgewerkte drank wordt gegoten, voor te verwarmen.

• Automatische cezve - dit is een relatief recente uitvinding, die tot nu toe praktisch niet is gevonden in ons land.Zo'n apparaat is ontworpen om echte koffie in een oosterse stijl te bereiden zonder complexe technologie met verhittingszand, maar het vermoeden bestaat dat echte kenners van Turkse koffie zo'n truc niet zouden waarderen en de voorkeur geven aan de klassieke cezve.

Het komt natuurlijk voor dat een persoon alles goed doet, en het koffiezetapparaat is geschikt en van hoge kwaliteit, maar de drank blijkt nog steeds zo te zijn. Dit is het moment om te onthouden dat de koffie zelf van een heel andere kwaliteit kan zijn. Om te beginnen moet je begrijpen dat de goedkoopste oplossingen misschien niet eens naar echte koffie ruiken, omdat daar vaak verschillende vreemde ingrediënten zoals cichorei worden toegevoegd, en het is goed als het op zijn minst wordt gemengd met natuurlijke koffie en niet in zijn pure vorm wordt gepresenteerd .

Uit reclame moet iedereen hebben gehoord dat er twee hoofdsoorten koffie zijn - Arabica en Robusta. Het is over het algemeen onmogelijk om de laatste in zijn pure vorm te vinden, omdat de smaak fijnproevers niet erg zal bevallen - dergelijke granen worden alleen gekweekt omdat ze, wanneer ze worden gemengd met relatief zachte Arabica, de drank een fort geven. Tegelijkertijd wordt de beste koffie meestal gemaakt van 100% Arabica, maar je moet niet denken dat de afwezigheid van Robusta-onzuiverheden al wijst op de hoge kwaliteit van de grondstoffen. Een goede melange van twee variëteiten is vaak beter dan een middelmatige, zij het pure, Arabica.

Koffieliefhebbers hebben waarschijnlijk gemerkt dat de gemalen versie goedkoper is dan de graanversie, hoewel het de eerste is die voor meer verwerking zorgt. Dit gebeurt met een reden - het feit is dat niemand echt goede koffie maalt.

Als de keuze toch op gemalen koffie is gevallen, moet je er rekening mee houden dat de grondigheid van het malen van invloed is op de keuze voor een bepaald type koffiezetapparaat.

• Meest grof malen deeltjes met een diameter van bijna een millimeter kunnen bevatten, zal dergelijke koffie zijn voordelen alleen onthullen in een geiser-koffiezetapparaat.
• Gemiddelde maling Het wordt als universeel beschouwd en stelt geen speciale beperkingen voor aan het type koffiezetapparaat.
• Koffie fijn slijpen gewaardeerd om het feit dat het zijn aromatische en smaakkenmerken vrij lang behoudt, is het zeer geschikt voor koffiezetapparaten van het druppeltype. In het Oosten is het gebruikelijk om koffiebonen bijna tot stof te malen, en hier zullen geen filters helpen, omdat zo'n drankje, dat ook een uitstekende smaak heeft, alleen in een cezve kan worden bereid.

Er zijn geen speciale geheimen over het correct zetten van koffie in een koffiezetapparaat. Om precies te zijn, ze bestaan, maar ze hebben vooral betrekking op de keuze van de grondstoffen, zowel in de context van de kwaliteit ervan als in strikte relatie tot het type koffiezetapparaat. Alle andere details van de bereiding van een geurige drank worden meestal in detail beschreven in de instructies voor een bepaalde eenheid.

Om koffie te zetten in een koffiezetapparaat van het druppeltype, moet u grondstoffen met een relatief fijne maling selecteren en deze in een speciaal filter gieten op basis van de verhouding van 2-3 eetlepels poeder per kopje drank. Onthoud dat je de koffie nooit mag aanstampen - je moet hem alleen voorzichtig waterpas zetten, anders kunnen er kleine deeltjes door het filter sijpelen.Op basis van een vergelijkbare verhouding, die trouwens ongeveer hetzelfde is voor alle koffiezetapparaten, wordt water in een speciale tank gegoten.

Het is noodzakelijk om op een absoluut vergelijkbare manier een verkwikkende drank in een geiser-koffiezetapparaat te bereiden, met als enige verschil dat koffie in het filter in het midden (in de "taille" van het apparaat) wordt gegoten en water wordt gegoten naar het onderste deel.

Als de dichtheid van het vat tijdens bedrijf gewoon belangrijk is voor een druppel, dan is deze voorwaarde van fundamenteel belang voor een geiser-koffiezetapparaat, anders kan er geen koffie worden gezet - het is dankzij stoom dat het water het koffiepoeder bereikt.

Het zetten van koffie in een johannesbroodkoffiezetapparaat volgt hetzelfde patroon als in een druppelapparaat, maar het poeder dat in de hoorn wordt gegoten, moet daarentegen zorgvuldig worden aangedrukt. Hierdoor wordt het water dat door het koffiedik gaat, actiever verzadigd met geur en smaak.

Wat betreft de automatische cezve, hier zijn er, in tegenstelling tot de klassieke cezve, helemaal geen geheimen - je hoeft alleen maar de koffie van de fijnste van alle mogelijke malingen in te vullen, water in te gieten en op de knop te drukken.

Hoewel koffie zeker een verkwikkende drank is, zullen ze in elk "koffie"-land met verbazing kijken naar iemand die zo'n drankje in één teug drinkt.Koffie wordt gedronken om snelle beslissingen te nemen en snel te handelen, maar de procedure zelf is een moment van ontspanning dat niet mag worden verwaarloosd. Altijd en overal wordt het langzaam geconsumeerd, in kleine slokjes, maar de bijbehorende ingrediënten of snacks zijn afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

Voor ons komt natuurlijk de Franse traditie het dichtst in de buurt, volgens welke de dag moet beginnen met een kop warme koffie met een verse krokante croissant. Italiaanse koffieadditieven zijn ook populair - de meest bekende zijn melk en room, warme chocolademelk, noten.

In het Oosten is een zeer populaire oplossing om koffie te drinken die is gebrouwen met de toevoeging van tal van kruiden, waaronder kardemom, kaneel en kruidnagel. Vaak is een dergelijk recept in Europa te vinden, maar oosterse proporties suggereren een dubbele of zelfs driedubbele overmaat aan kruiden. Opgemerkt moet worden dat deze drank hier erg heet wordt gedronken, dus het is gewoon onmogelijk om niet op te vrolijken van zo'n drankje. Vaak wordt hier ook geen suiker aan de drank toegevoegd, maar schenkt men er de voorkeur aan traditionele oosterse zoetigheden bij de koffie te serveren.

De sterkste koffiesoorten, vooral populair in de Arabische wereld, onderscheiden zich door een aanzienlijke bitterheid, terwijl ze niet op smaak zijn gebracht met suiker, daarom worden ze vaak onmiddellijk geserveerd met een glas water, ontworpen om de verstoorde waterbalans te compenseren.

Ten slotte is het populair om bepaalde soorten alcohol aan koffie toe te voegen - cognac, rum of Ierse whisky. De exacte variëteit van een dergelijk supplement hangt af van het specifieke land en de persoonlijke voorkeuren van elke persoon.

Zie de volgende video voor informatie over het zetten van koffie in een geiser-koffiezetapparaat.