Rassen, voor- en nadelen van koffiecapsules

Er zijn veel bewonderaars van natuurlijke koffie die in het Turks wordt gebrouwen, maar met de ontwikkeling van nieuwe technologieën wordt deze drank vervangen door alternatieve opties, waaronder koffie in capsuleformaat. Natuurlijk zal hij de natuurlijke drank niet van de lijst met gevraagde drankjes verdringen, maar hij heeft ook veel van zijn unieke positieve eigenschappen. Niet iedereen weet echter wat capsulekoffie is en hoe je deze op de juiste manier kunt bereiden. Alle informatie over de kenmerken van de drank, de variëteiten en de nuances van de bereiding worden in dit artikel beschreven.

Het startpunt voor de popularisering van een dergelijke variëteit aan koffiedranken als capsulekoffie was 1998. Het was in dit jaar dat de eerste machine werd uitgevonden, ontworpen om kant-en-klare koffie te maken van capsules. Het was van het merk Nespresso.

De verpakte vorm van de koffiedrank zelf werd nog eerder uitgevonden - in de jaren 50 van de vorige eeuw. In eerste instantie leek dit proces op het verpakken van grondstoffen in zakjes, zoals theezakjes, pas in de jaren 70 werd deze optie geüpgraded naar capsules. Aan het einde van de 20e eeuw werd het aangepast aan speciale machines, wat vervolgens heeft bijgedragen aan de opkomst van een groot aantal verschillende bedrijven die dergelijke koffie produceren.

Capsulekoffie is een soort koffiedrank die in porties wordt aangeboden.Een bepaalde hoeveelheid grondstoffen is verpakt in een speciale schaal en is ontworpen om één kop warme drank te bereiden in een speciale koffiemachine. De productie van capsulekoffie omvat verschillende fasen.

• Koffiebonen van een bepaalde variëteit (meestal groen) worden geroosterd en vervolgens gemalen.
• Voor gemalen granen worden capsules gemaakt. De materiaalkeuze voor hen hangt rechtstreeks af van de fabrikant.
• Gemalen granen worden geperst en vervolgens in capsules gevuld.
• Naast de koffiegrondstof zelf worden er ook een aantal andere ingrediënten aan de capsules toegevoegd, zoals smaakstoffen. De capsules bevatten ook bepaalde chemicaliën die de oxidatie van gemalen koffie voorkomen.

Het kookproces vindt plaats vanwege het feit dat de capsule zelf in de machine van boven en van onder wordt doorboord. Onder zeer hoge druk komt kokend water via het onderste deel van het apparaat binnen, de componenten in de capsule worden met elkaar gemengd en de afgewerkte koffie wordt door het onderste deel gegoten.

De smaak wordt beïnvloed door factoren zoals de kenmerken van de grondstof en de oorsprong ervan. Sommige capsules bevatten slechts één soort koffie, terwijl andere een mix van meerdere soorten bevatten. Ook het brandproces is belangrijk: hoe zorgvuldiger het door de fabrikant is uitgevoerd, hoe beter het de kwaliteit van het product beïnvloedt.Sommige fabrikanten kopen liever geen groene, maar al geroosterde granen voor capsules.

Voor degenen die bepaalde diëten volgen, is het belangrijk om te weten wat het caloriegehalte van capsulekoffie is. In 100 gram grondstoffen zit ongeveer 287 kcal. Aangezien de inhoud van de gemalen component in één capsule varieert van 6 tot 9 gram, bevat een kopje van de afgewerkte drank niet meer dan 25 calorieën. Daarom wordt het vaak zelfs tijdens verschillende diëten gedronken.

Zoals elke drank heeft koffie die wordt bereid uit een capsule voor- en nadelen. Naast het eerder genoemde caloriearme gehalte heeft de capsuleoptie een aantal van de volgende voordelen.

• Het bereiden van een kopje koffie duurt niet zo lang als het zetten van een vergelijkbare hoeveelheid in een cezve. In slechts een minuut, met behulp van een koffiezetapparaat, verander je een capsule in een glas aromatische koffie, zonder de ervaring van een barista.
• Omdat de meeste capsules eenmalig worden gebruikt, blijft de versheid van grondstoffen volledig intact, in tegenstelling tot opties die in potten of zakken worden verkocht. Na opening verliezen deze laatste wat van hun smaak.
• Bij het bereiden van koffie in capsules kun je niet nadenken over de benodigde verhoudingen en persen. De dosering van de componenten is vooraf al afgemeten en zit in de capsule.
• Het apparaat waarin zo'n drankje wordt bereid is heel gemakkelijk schoon te maken. Een correcte werking is gebaseerd op het verwijderen van de gebruikte capsuleverpakking, het vullen van de machine met water en periodiek wassen (wat ook automatisch kan).
• De lange levensduur maakt het mogelijk om veel machines van dit type bijna 10 jaar te gebruiken, onder voorbehoud van zorg en zorgvuldige behandeling van de apparaten.
• Een ander belangrijk voordeel van het zetten van capsulekoffie is het ontbreken van geluid. In tegenstelling tot een klassiek koffiezetapparaat, is de procedure voor het maken van een drankje bijna geruisloos, wat vooral handig is in kantoor- of onderwijsinstellingen.
• Als standaardkoffiemachines voor gemalen bonen vaak erg volumineus zijn, dan is de apparatuur voor capsuledranken veel compacter. Het past ergonomisch in de omgeving van verschillende kamers, het ontwerp van dergelijke apparaten is gemakkelijk aan te passen aan elk interieur.
• De drankjes zelf worden gepresenteerd in een enorm assortiment. Naast de klassieke espresso worden er capsuleversies van andere koffiesoorten geproduceerd voor de koffiemachine, ook worden ze geleverd met diverse aroma-additieven en ongebruikelijke ingrediënten. Sommige merken bieden een assortiment van maximaal 16 soorten dranken, die niet alleen verschillen in smaak, maar ook in sterkte.
• Bovendien kan in dergelijke machines thee worden gemaakt met natuurlijke grondstoffen. Het gebruik van deze extra functie vereist dat de machine wordt voorgespoeld om de smaak en geur van de eerder bereide koffie kwijt te raken.

Maar het is de moeite waard eraan te denken dat capsulekoffie niet ideaal is. Het heeft ook een aantal negatieve nuances.

• Fabrikanten geven bijna nooit de specifieke samenstelling van de componenten in de capsule aan. De kenmerken van de afgewerkte drank, de smaakschakeringen en kenmerken van het hoofdbestanddeel van het koffiemengsel worden in grotere mate gepresenteerd.
• Voor de meeste eigenaren van dergelijke koffiemachines is het niet mogelijk om een ​​assortiment koffie van alle merken te proberen.Voor een bepaalde machine is het aantal geldige opties beperkt.
• De negatieve factor is de prijs van de capsules zelf. Bedrijven die echt hoogwaardige koffie aanbieden, verkopen het tegen een hoge prijs. Als je 100 gram van een capsuledrank vergelijkt met een pakje gewone gronddrank, dan kost dat laatste de helft.
• Bovendien zijn, ondanks de groeiende populariteit van capsulekoffie, grondstoffen niet in alle winkels te vinden. Dit probleem is vooral problematisch in kleine steden.

Voordat u capsulekoffie koopt, is het raadzaam om vertrouwd te raken met de variëteiten. De drank wordt ingedeeld naar het materiaal waarvan de capsules zijn gemaakt. Er zijn verschillende soorten pakketten.

• Polymeren worden beschouwd als het meest onschadelijke materiaal voor de mens. Ze voegen niet alleen geen onzuiverheden toe aan de drank zelf, maar worden ook op een natuurlijke manier met het huisvuil afgevoerd. Zo'n "live" verpakkingsoptie is niet zo gebruikelijk, omdat het materiaal vrij duur is voor fabrikanten.

• Een veel goedkoper alternatief voor verpakkingen is aluminiumfolie. Ondanks dat het voor fabrikanten veel voordeliger is om dit specifieke materiaal te gebruiken, is het onveilig voor het menselijk lichaam. Dit komt doordat bij thermische blootstelling het foliemateriaal metaalionen afgeeft, die vervolgens het lichaam binnendringen. Sommige fabrikanten beweren dat het verpakkingsmateriaal voor foliecapsules een speciale voedselcoating bevat die voorkomt dat ongewenste stoffen via de drank het menselijk lichaam binnendringen.
• Als een fabrikant bespaart op grondstoffen voor verpakkingen, kiest hij vaak voor een gecombineerde materiaalsoort. Het combineert voornamelijk folie en niet-recyclebare polymeren. Bovendien wordt de folie geopend wanneer de capsule zich in het apparaat bevindt en draagt ​​bij aan het binnendringen van ongewenste elementen in de drank.

Een apart type zijn apparaten zoals herbruikbare capsules. Ze zijn ontworpen om de hoeveelheid grondstoffen onafhankelijk te regelen. In de regel wordt gemalen koffie in dergelijke capsules volgens individuele voorkeuren geplaatst, aangedrukt en in een koffiezetapparaat geplaatst. Deze optie is zeer gunstig, omdat u met slechts 100 gram gemalen grondstoffen ongeveer 20 porties kunt bereiden.

Herbruikbare capsules hebben naast kostenbesparing nog een aantal andere voordelen.

• Er is gelegenheid om te experimenteren met verschillende smaken. Je kunt zelf de verhoudingen van ingrediënten maken en wijzigen, waardoor je unieke drankjes maakt.
• Het zijn herbruikbare opties die geschikt zijn voor de overgrote meerderheid van koffiemachines.
• In de regel is een dergelijke capsule voorzien van een zeer luchtdicht afsluitmateriaal, waardoor u de rijkdom aan geur en smaak behoudt.
• Het is niet nodig om herbruikbare capsules schoon te maken. Na een bepaald aantal gemaakte drankjes worden ze gewoon weggegooid.

Naast bovenstaande factoren is het echter ook belangrijk om het proces van het kiezen van zowel de juiste koffieoptie als het juiste koffiezetapparaat correct te benaderen. Een ander belangrijk punt is de prijs van de drank. Een van de meest populaire koffieproducenten zijn de volgende.

• Nespresso is het eerste bedrijf dat dranken in dit formaat gaat produceren.Het staat bekend om zijn enorme selectie koffie, evenals enkele andere dranken zoals warme chocolademelk, thee en cafeïnevrije koffie. De prijs van 10 capsules is iets meer dan 300 roebel.

• Tassimo - een fabrikant die bekend staat om het gebruik van technologie zonder gemalen granen te persen. Door deze techniek komt de smaak sneller open. Naast koffie omvat het assortiment ook vier soorten thee, melk en warme chocolademelk. Deze optie kost 400 tot 500 roebel per pakket.

• Dolche Gusto produceert koffie in zeer kleine doses - ze overschrijden zelden 6 gram in één capsule. Hun assortiment is echter het meest divers. Het bevat 20 verschillende smaken. Als belangrijkste grondstof worden gemalen granen van de Arabica-variëteit genomen. De prijsklasse voor dergelijke koffie varieert van 320 tot 480 roebel per verpakking (het aantal capsules erin is 16).

• Koffie Squezito gepresenteerd in een kleiner assortiment, maar staat bekend om een ​​nog rijkere smaak. Onder de beschikbare dranken van dit bedrijf is koffie, die een zeer hoog percentage cafeïne bevat en een karakteristieke bitterheid heeft. Een pakket met 30 capsules kost iets meer dan 1000 roebel.

Als de smaak wordt gekozen op basis van individuele voorkeuren, moet een specifiek merk worden gekozen op basis van compatibiliteit met de koffiemachine die u heeft. Nespresso-producten zijn geschikt voor koffiezetapparaten van hetzelfde merk, maar ook voor Dolche Gusto. Daarnaast wordt deze laatste optie ook gecombineerd met de Delonghi techniek. Tassimo-producten zijn perfect voor Bosch-koffiemachines, terwijl Squezito perfect is voor apparaten van het merk Philips.

Om jezelf niet uit te putten met lange zoekopdrachten, moet je vooraf bedenken welke winkels in jouw stad dergelijke producten kunnen verkopen. In de meeste gevallen is het te vinden in de volgende winkels:

• in supermarkten;
• op afdelingen met huishoudelijke apparaten (vaak worden capsules aan het koffiezetapparaat bevestigd);
• in webwinkels.

Wanneer u alle benodigde apparatuur en de capsuleproducten zelf hebt gekocht, rijst vaak de vraag hoe u deze precies moet gebruiken en met welk algoritme dergelijke drankjes meestal worden gemaakt. Als je een pakket wegwerpcapsules hebt gekocht, is het kookalgoritme als volgt.

• Haal één capsule uit de verpakking. Probeer het op geen enkele manier extra af te drukken, maar plaats het gewoon in het daarvoor bestemde vak van de koffiemachine.
• Zet na het sluiten van het deksel het apparaat aan en selecteer het gewenste recept (indien nodig).
• Verder vinden de eerder genoemde processen plaats in de koffiemachine. Kant-en-klare koffie wordt uitgegoten door een speciale opening van de machine, waaronder u van tevoren een kopje moet zetten.
• Haal dan eenvoudig de gebruikte capsule uit het compartiment.

Als u een herbruikbare capsulehuls hebt gekocht, zijn de kenmerken van de werking ervan afhankelijk van het specifieke merk. Sommige opties zijn heel gemakkelijk te gebruiken en omvatten het vullen van de capsule met de geselecteerde grondstoffen en het plaatsen ervan in het compartiment van het koffiezetapparaat. In dit geval kan het algoritme voor het gebruik van anderen iets gecompliceerder zijn.

• Voordat u grondstoffen aan de capsulecontainer toevoegt, moet u een speciaal filter installeren dat bij de set wordt geleverd.
• Het tweede filter moet worden geplaatst na het toevoegen van de gemalen koffie.
• Alleen dan kan de capsule in de daarvoor bestemde gleuf worden gestoken.
• Als de koffie klaar is, haal je de verpakking eruit en verwijder je de resten van de grondstoffen. U kunt deze capsule meer dan een dozijn keer gebruiken.

Om geen fouten te maken bij het kiezen van capsulekoffie, overweeg dan de volgende tips.

• Lees recensies van consumenten. Dit zal je helpen om erachter te komen welk bedrijf het beste en meest populair is, en om te beslissen over een specifiek soort drankje.
• Lees de informatie op hun verpakkingen voordat u capsules koopt. Meestal staat er altijd bij met welke huishoudelijke apparaten dit product compatibel is.
• Als u beperkte financiële middelen heeft, kunt u niet de originele capsules kopen, maar de Chinese tegenhangers die in een even breed assortiment worden gepresenteerd. Hun kosten zullen lager zijn.

Zo kunt u, in navolging van de huidige trends, eenvoudig te bereiden koffiecapsules proberen. Als u alle instructies opvolgt en rekening houdt met individuele behoeften, zullen dranken die in deze vorm worden gepresenteerd zeker een deel van uw leven worden en u elke dag een lading van levendigheid en plezier bezorgen.

Zie de volgende video voor informatie over hoe gemakkelijk het is om koffie in capsules te zetten.