Koffie met kardemom: beschrijving, recepten, voordelen en nadelen

Als je 's ochtends een kopje verkwikkende drank drinkt, zal het lichaam sneller wakker worden en een nieuwe dag met een goed humeur beginnen. Met koffie met kardemom vrolijk je snel op.

Kardemompeulen worden al heel lang gebruikt bij het maken van koffie. In Arabische landen wordt dit kruid niet alleen gewaardeerd vanwege zijn smaakeigenschappen, maar ook vanwege het feit dat het een positief effect heeft op het functioneren van het hele organisme als geheel.

Veel inwoners van Oosterse landen zijn zo dol op dit soort koffie dat ze zelfs ongebruikelijke gerechten gebruiken bij de productie. Ze schenken vers bereide koffie in een speciale "bedoeïenen" koffiepot en "plaatsen" een kardemompeulen in de tuit. Hierdoor wordt de smaak intenser. Bij het schenken van koffie in een kopje uit zo'n koffiepot, wordt deze bovendien verrijkt met het aroma van kardemom, wat de drank extra smaken geeft.

Koffie met kardemom is ook heel populair in Israël. De inwoners van dit land bezitten de oude geheimen van het maken van deze gezonde drank. Israëlische koffie met kardemom heeft een unieke smaak en een uniek aroma. Toeristen die Israël bezoeken, kunnen kant-en-klare koffiemelanges kopen die zowel koffiebonen als gemalen kardemompeulen bevatten.

De populariteit van deze koffie groeit elke dag. Het wordt niet alleen gewaardeerd door inwoners van Oosterse landen, maar ook door Europeanen. In veel koffiehuizen kun je deze koffie bestellen en genieten van de unieke smaak.

Koffiebonen bevatten cafeïne. Het is in staat om het werk van het hart te stimuleren. Onder invloed van cafeïne functioneren hartcellen intensiever, wat zich uit in een verhoging van de hartslag.

Cafeïne beïnvloedt ook de tonus van bloedvaten, wat zich uit in het feit dat na het nemen van cafeïnehoudende dranken de bloeddrukindicatoren toenemen.

Metabolische processen in het lichaam bij het drinken van koffie worden versterkt. Dit biologische effect van cafeïne wordt vaak gebruikt door mensen die koffie drinken om af te vallen. Door extra toevoegingen aan koffie toe te voegen, waaronder kardemom, wordt dit effect alleen maar versterkt.

De voordelen van de drank worden sterk versterkt door kardemom. Kardemom kan een positief effect hebben op alle cellen van het menselijk lichaam. Mensen die slechts één kopje aromatische koffie per dag drinken, hebben minder kans op het ontwikkelen van depressieve stoornissen. En ook koffie met kardemom helpt de efficiëntie en weerstand tegen verschillende belastingen te verbeteren. Een kopje heerlijke koffie met kardemom is een goed begin van de dag.

Kardemompeulen bevatten ook een aantal componenten die een antibacteriële werking hebben. Dit biologische effect kan worden gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten die gepaard gaan met ontstekingen. Oosterse bewoners geloven dat koffie met kardemom helpt om te gaan met hoest, wat een frequente "metgezel" is van bronchitis, laryngitis of andere infectieziekten van de luchtwegen.

Koffie met kardemom kan het lichaam niet alleen voordelen, maar ook schade toebrengen. Meestal treedt deze situatie op als mensen met een aantal gezondheidscontra-indicaties koffie drinken.

Cafeïnehoudende dranken moeten zeer voorzichtig worden ingenomen door mensen met tachycardie - een snelle hartslag. Cafeïne leidt tot een verhoging van de hartslag, wat een nieuwe aanval van tachycardie kan veroorzaken.

Dit type koffie is ook gecontra-indiceerd bij hypertensie. Cafeïne beïnvloedt ook de tonus van de slagaders, wat een "sprong" in de bloeddruk kan veroorzaken. Bijzondere voorzichtigheid is geboden bij het nemen van dergelijke dranken voor mensen die gedwongen worden antihypertensiva te gebruiken, aangezien cafeïne het effect van de therapie kan helpen verminderen.

Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, moeten ook voorzichtig koffie drinken. Kardemom kan een verergering van een aantal ziekten veroorzaken, wat kan leiden tot een verslechtering in de loop van de zwangerschap. Voordat u dergelijke dranken drinkt, moet u zeker een arts raadplegen.

Er zijn veel recepten voor het maken van heerlijke koffie met kardemom. Maar ook de mogelijkheden om dit heerlijke drankje te brouwen verschillen. Het kan dus worden gebrouwen in een Turk, een koffiezetapparaat of zelfs in een kopje. Het hangt allemaal af van je eigen verlangen en verbeeldingskracht.

Het klassieke recept is vrij eenvoudig. Dit vereist:

• 12 g gemalen koffiebonen;
• 150-180 ml water;
• 2 snufjes kardemom;
• suiker of honing (naar smaak).

Geplette koffiebonen moeten worden gemengd met kardemom. Het resulterende mengsel moet in een Turk worden geplaatst en water worden gegoten.Vervolgens wordt de Turk op het fornuis geplaatst en wordt de krachtige drank bereid volgens het gebruikelijke recept.

Zodra er een karakteristieke koffie "hoed" in de Turk verschijnt, moet de koffie van het fornuis worden gehaald en iets worden afgekoeld. Sommige kenners van deze drank herhalen deze procedure 2-3 keer. Ze geloven dat het in dit geval een rijkere smaak en een helder kardemomaroma krijgt. U hoeft de koffiedrank niet te koken.

De afgewerkte krachtige drank moet in een kopje worden gegoten en kan aan tafel worden geserveerd. De hoeveelheid kardemom kan, net als gemalen koffiebonen, worden gewijzigd. Dus als je een rijkere smaak wilt, dan moet je meer koffiebonen toevoegen. Mensen die van "zachtere" dranken houden, willen misschien minder toevoegen. Op dezelfde manier kun je de hoeveelheid kardemom veranderen.

De smaak van deze aromatische koffiedrank kan enigszins worden gewijzigd. Hiervoor worden bij de bereiding verschillende aromatische additieven en andere kruiden gebruikt. Je kunt dus kaneel of citroen aan koffie toevoegen. Deze drank krijgt nu al nieuwe smaken. De zoetheid van de drank kan ook worden gecontroleerd. Degenen die van zoetere dranken houden, hebben de neiging om wat suiker of zelfs honing aan hun koffie toe te voegen. Sommige recepten bevatten rietsuiker of suikersiroop.

Inwoners van oosterse landen houden ervan om koffie te zetten en voegen er niet alleen kardemom aan toe, maar ook andere kruiden. Om zo'n geurig drankje te bereiden, heb je nodig:

• gemalen koffiebonen - 10 g;
• kardemom - 5-6 granen;
• anjer - 1 st.;
• kaneel - op de punt van een mes;
• droge gember - een snuifje;
• water - 160-170 ml.

Gemalen koffiebonen moeten worden gemengd met andere ingrediënten en worden overgebracht naar een Turk. Inwoners van oostelijke landen merken op dat het het beste is om zo'n koffiedrank "op de ouderwetse manier" te brouwen - met de hulp van een Turk. Deze kookmethode is het meest geschikt om ervoor te zorgen dat alle kruiden hun smaken zoveel mogelijk "onthullen".

Breng de drank van levendigheid 2 keer aan de kook. In dit geval zal de drank een rijkere smaak hebben. Nadat de koffie klaar is, kun je er een beetje suiker of honing in doen. Sommige mensen die de voorkeur geven aan ongezoete dranken, voegen echter geen extra suikerhoudende ingrediënten toe. Koffie bereid volgens dit recept heeft een rijke smaak en een geweldig aroma dat zich door het hele huis verspreidt.

Liefhebbers van een "zachtere" smaak kunnen koffie zetten met melk. Het gemakkelijk maken. Dit vereist:

• gemalen koffie - 10 g;
• gemalen kardemomzaden - 1/5 theelepel;
• water - 180 ml;
• melk - 1 eetl. ik.;
• suiker (naar smaak)

Geplette koffiebonen moeten worden gemengd met kardemom en met water worden gegoten. Koffie wordt op de gebruikelijke manier gezet. Melk en suiker moeten aan de afgewerkte drank worden toegevoegd. Veel mensen merken op dat donkere chocolade of oosterse zoetigheden geweldig zijn voor dergelijke koffie.

Koffie met kardemom drink je het best in de ochtend. De cafeïne die het bevat helpt het lichaam sneller wakker te worden. Als u 's avonds zo'n drankje drinkt, kan dit ertoe leiden dat het veel moeilijker is om in slaap te vallen.

Denk bij het drinken van een krachtige drank aan de hoeveelheid. Een klein kopje per dag is genoeg om van een drankje te genieten. Het drinken van koffie in grote hoeveelheden zou niet moeten zijn, omdat je je lichaam kan schaden.Mensen met chronische ziekten moeten dit voor gebruik zeker met hun arts bespreken.

Zie de volgende video voor de voordelen en gevaren van koffie met kardemom.