Hoe maak je koffie in een Franse pers?

De laatste tijd is koffie van de Franse pers heel gewoon geworden in Frankrijk. Het is immers in dit land dat de koffiecultuur op een zeer hoog niveau staat. De Fransen zijn fijnproevers en herkennen geen koffie die met kokend water wordt gezet. Frankrijk is letterlijk gevuld met een verscheidenheid aan coffeeshops, die vaak koffie bereiden in een Franse pers. Deze kookoptie is niet alleen geschikt voor koffiehuizen, geurige en smakelijke koffie kan zelfs thuis worden gemaakt.

Koffie in een moderne Franse pers is een vrij smakelijke drank die in een speciale, in tegenstelling tot al het andere wordt bereid. Hoewel het drankje recentelijk is verschenen, kent het veel kenners. Als je het maximaal vijf minuten zet, krijg je een zeer sterke drank, die alleen plaats zal maken voor Turkse koffie. Dit effect wordt verkregen door langdurig contact met water. Bovendien onderscheidt koffie gemaakt van verschillende soorten granen zich door zijn smaak, omdat de granen hem vullen met hun unieke aroma. En ook als er verschillende malingen worden gebruikt, komt dit tot uiting in de afgewerkte koffie. Hoe grover de maling, hoe minder "stof" in de gezette koffie.

Dankzij deze bereidingswijze zal de afgewerkte drank altijd een zeer uitgesproken zuurheid hebben en ook niet zo bitter zijn. Veel kenners geloven dat schuim een ​​teken is van goede koffie. Je kunt het ook in een Franse pers maken. Om dit te doen, is het noodzakelijk om enkele experimenten uit te voeren met het water dat wordt gebruikt voor het brouwen. Na verloop van tijd zal zelfs een beginner de technologie beheersen om schuim te maken en erop te tekenen.

Momenteel zie je een groot aantal apparaten voor het bereiden van een drankje in een Franse pers, dus het is erg moeilijk om een ​​keuze te maken en geen fout te maken. U hoeft niet meteen de goedkoopste modellen te kopen, omdat ze snel stuk gaan en het geld dat eraan is uitgegeven misschien niet eens terugverdiend. En je moet ook geen elite-modellen kiezen, omdat ze in de regel verschillen van gewone Franse persen met een gemiddelde prijs, behalve een merknaam of een interessante stijl. Sterker nog, ze hebben praktisch geen voordelen. Kies daarom voor een apparaat dat niet te goedkoop is, maar ook niet duur.

Om het gemakkelijk te maken om voor een dergelijk apparaat te zorgen, moet u een model kiezen dat gemakkelijk kan worden gedemonteerd. En het zal ook goed zijn als de Franse pers is gemaakt van zeer duurzaam glas. Veel bedrijven die dergelijke modellen produceren, gebruiken hittebestendig glas van Pyrex, gevestigd in Frankrijk. Vrij kwetsbare plaatsen in dergelijke eenheden zijn kolven. Let er daarom bij het kiezen van een French Press voor jezelf op dat deze erg stevig in de houder zelf zit of dat er een tweede flacon op voorraad is.

Om koffie te zetten in een French Press heb je verschillende componenten nodig.

• Gemalen koffie. Het is beter om grof gemalen koffie te gebruiken, die eruitziet als suiker. Anders zal de zuiger met het filter veel moeilijker door te duwen zijn. Grondstoffen moeten worden gegoten met de berekening van zeven gram per honderd milliliter water.
• Tweehonderdvijftig milliliter water, dat ofwel goed moet worden gefilterd of gedestilleerd. De smaak van het drankje hangt ook grotendeels af van haar keuze.
• Franse pers zelf.

Om een ​​drankje goed te bereiden met behulp van een Franse pers, u hoeft alleen de volgende stapsgewijze instructies te volgen:

• eerst moet je deze installatie goed opwarmen, zodat je de koffie gelijkmatig kunt zetten, zonder temperatuurdaling;
• breng in een aparte container ongeveer driehonderd milliliter water aan de kook; met zijn hulp is het noodzakelijk om de Franse pers te spoelen en deze ook enkele minuten erin te houden, waarna het water moet worden afgetapt;
• om de drank zelf te bereiden, is het noodzakelijk om de vereiste hoeveelheid koffie in te vullen; in de regel zijn drie theelepels voldoende voor één portie;
• daarna moet je water in kleine porties gieten - eerst wordt ongeveer zestig gram gegoten en gemengd met koffie; zodat het aroma volledig wordt onthuld, moet je een halve minuut wachten;
• na deze tijd wordt de rest van de vloeistof toegevoegd - ongeveer tweehonderd milliliter, en je moet nog vijf en een halve minuut wachten; tijdens de zettijd moet zich een dunne korst vormen op het oppervlak van de koffie, die desgewenst kan worden verwijderd zodat de drank niet te bitter wordt;
• aan het einde van het koken is het noodzakelijk om de volledige inhoud van de Franse pers te mengen en naar beneden te drukken met een pers, wat wordt gedaan om de vloeistof te scheiden;
• voor het serveren moet het kopje worden opgewarmd, zodat het aroma vol is.

Een Franse pers kan elk type koffie zetten. Het apparaat zal het aroma en de smaak van elk van hen onthullen.Als we een Franse pers en een gewoon koffiezetapparaat vergelijken, absorberen de filters van de tweede een grote hoeveelheid granen, evenals essentiële oliën, wat niet alleen het aroma, maar ook de smaak van koffie aanzienlijk verarmt. Daarom kiezen echte kenners van deze nobele drank vaak alleen voor een Franse pers om thuis koffie te zetten. Om je favoriete drankje nog lekkerder te maken, kun je er ook verschillende kruiden aan toevoegen. Het belangrijkste is om het met mate te doen, zodat het aroma van koffie het belangrijkste is in de afgewerkte drank. Favoriete kruiden moeten samen met gemalen koffie worden toegevoegd, en niet op het moment dat de drank al is gezet.

Probeer voor de bereiding alleen grove koffie te gebruiken. Maak je geen zorgen als er grote deeltjes in de totale massa achterblijven. Als er helemaal geen tijd is om te malen, dan kunt u de gebruikelijke gemalen koffie van medium branding en medium maling invullen. In dit geval zal de drank veelzijdig en smakelijk blijken te zijn. Echte koffiekenners voegen geen kokend water toe aan de Franse pers, omdat deze actie de smaak van de toekomstige drank alleen maar kan bederven. De temperatuur van de vloeistof mag niet hoger zijn dan tweeëntachtig graden. Om de smaak en geur van zelfgemaakte koffie uiteindelijk echt te behagen, moet je een beetje schoon koud water gieten en het mengen met gemalen grondstoffen.

Zodra de Franse pers heet is, voeg je de rest van het water toe. Wanneer de crème er bovenop verschijnt, moet deze onmiddellijk grondig worden geroerd. Alleen dan moet het goed worden afgesloten met een deksel.

Als je Turkse koffie vergelijkt met een drankje bereid in een Franse pers, dan begrijp je gemakkelijk dat het iets minder tijd kost om zo'n drankje te maken. De duur van het brouwen wordt individueel bepaald. Het hangt allemaal af van de vraag welke sterkte koffie hij consumeert. Gewone koffie wordt niet meer dan vier minuten na het gieten van de vloeistof in de kolf bereid. Om een ​​sterkere en aromatischere drank te krijgen, wordt de bereidingstijd verlengd tot zeven minuten.

Het is ook de moeite waard om te weten dat de zuiger pas naar beneden gaat als de koffie volledig is gezet. Na deze tijd moet je het deksel verwijderen en alles opnieuw roeren. Dan moet je het deksel op zijn plaats zetten en pas dan kun je langzaam op de zuiger drukken. Zodra deze helemaal onderaan staat, kan de koffie in mokken worden gegoten. Dit moet onmiddellijk gebeuren om ten volle te kunnen genieten van het aroma en de smaak.

Koffie gemaakt in een Franse pers heeft een zeer rijke smaak die zelfs thuis kan worden genoten. Koken is niet moeilijk en kost niet veel tijd. Vijf minuten is genoeg en een kopje aromatische drank is klaar. Het enige dat u nodig hebt, is een Franse pers kopen en de regels voor het gebruik van dit apparaat leren.

Zie de volgende video voor informatie over het zetten van koffie in een Franse pers.