Eigenschappen en recepten voor het maken van vlierbessenkvas

Momenteel bereiden veel huisvrouwen kwas voor zichzelf en hun gezin. Als ingrediënten hiervoor kun je een verscheidenheid aan producten en fruit nemen. Vandaag zullen we het hebben over dergelijke drankjes van vlierbessentakken en bessen.

Vlierbessenkvass wordt door veel huisvrouwen bereid. Onthoud dat je hiervoor alleen takken met zwarte bessen kunt nemen, omdat de rode variëteit giftig is. Dranken bereid met dit ingrediënt hebben een uitstekende smaak en geneeskrachtige eigenschappen.

Zo'n kwas zal een aangenaam aroma hebben van de bloeiwijzen van deze plant. Hij zal ook in staat zijn om zelfs een sterke dorst te lessen in het warme seizoen. Deze drank kan op verschillende manieren worden bereid.

Huisvrouwen kunnen veel recepten aanbieden voor het maken van vlierbessenkvas:

• klassiek met vlierbessen;
• met munt;
• met citroenzuur;
• met citroen.

Kvass volgens dit recept wordt alleen bereid van vlierbessen zonder andere toevoegingen. 3 liter water, de vruchten van de plant, 30 gram zure room en 1 vol glas suiker worden in een steelpan gedaan, waarna alles goed gemengd wordt. Vervolgens wordt de inhoud op een donkere warme plaats geplaatst voor fermentatie. Na drie weken is de drank klaar om te drinken.

Vaak wordt munt toegevoegd aan vlierbessenkvas. Los in dit geval eerst 300 gram suiker op in water (3 liter) en kook het geheel vervolgens enkele minuten. Aan de inhoud moet ook 1 eetlepel citroenzuur worden gegoten.

Daarna wordt alle vloeistof in een container met vlierbessenbloemen (100 gram) en munt (5 gram) gegoten. Het is aan te raden de drank 5 dagen te laten staan ​​zodat deze kan gisten. Maar tegelijkertijd moet gedurende deze tijd het toekomstige kwas periodiek worden gemengd. U kunt het eerder gebruiken, na twee dagen. Dan moet je de drank zeven, waarna deze gedronken kan worden.

Goed gewassen vlierbessenbloeiwijzen moeten in water worden gedrenkt (10 liter heeft een half glas vlierbessenbloemen). Aan deze vloeistof moet kristalsuiker (1 kilogram) en citroenzuur (25 gram) worden toegevoegd. Toekomstig kwas moet twee dagen met gaas worden bedekt. Daarna wordt de drank gefilterd en in containers gegoten.

Eerst wordt kristalsuiker gekookt tot de staat van siroop. Het duurt ongeveer vijf minuten. Citroenpoeder wordt in de resulterende vloeistof geplaatst, waarna alles wordt afgekoeld. Je moet ook de citroen snijden. Het is beter om dit in kleine plakjes te doen. Bovendien wordt aanbevolen om de vrucht met een schil te gebruiken. Alle zaden in citrus zijn eerder verwijderd.

Citroen met vlierbes wordt met water gegoten (3 liter per half glas vlierbes en 100 gram citrus) en goed afgedekt met een deksel. De drank moet gedurende 4 dagen worden toegediend. In dit geval moet de vloeistof regelmatig worden geschud.

Je kunt kwas maken van zowel de bessen van de plant als van de bloemen. Voor de eerste optie kunnen zowel vers als gedroogd fruit geschikt zijn. Was ze grondig voor het koken.

Vervolgens worden 150 gram verse bessen en 50 gram gedroogde bessen in een bak met water (0,5 liter) gedaan. Vervolgens wordt suiker aan de vloeistof toegevoegd. Als het niet beschikbaar is, kan honing worden gebruikt.

Vaak worden bij het bereiden van kwas meerdere extra ingrediënten tegelijk gebruikt. Dit wordt gedaan bij de bereiding van een rustgevend drankje.In dit geval wordt er suiker aan het water toegevoegd (300 gram kristalsuiker per 3 liter water) en wordt alles gekookt.

Na volledige afkoeling wordt citroenzuur (1 eetlepel) in het toekomstige kwas gegoten. Alle vloeistof wordt in een kom gegoten met takken van vlierbessen en munt. Iedereen wordt overgelaten om te zwerven. Na 5 dagen is de drank klaar om te drinken.

Ook bereiden huisvrouwen vaak een speciaal genezend kwas van vlierbessen (het recept van de genezer Bolotov). Om het te maken, moet je 200 ml suiker, 30 gram zure room en 2 volle glazen met plantenbloemen toevoegen aan water (3 liter). Alle ingrediënten worden grondig gemengd en 14 dagen laten fermenteren. Deze siroop heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, vermindert hoofdpijn, verlicht koorts en een opgeblazen gevoel.

Veel huisvrouwen merken op dat vlierbessenkwas goed is voor een persoon en zijn gezondheid. Zo'n plant bevat namelijk enorm veel vitamines, tannines, sachariden en caroteen. Vaak worden deze dranken gedronken voor de behandeling van veel ernstige ziekten. Bovendien wordt hen geadviseerd om niet alleen gewone mensen te gebruiken, maar ook enkele artsen.

Vlierbessenkvass bevat de meeste elementen die nodig zijn voor de mens: zink, ijzer, koper, selenium en calcium. Daarom beweren sommige experts en huisvrouwen dat dergelijke dranken systematisch moeten worden geconsumeerd. Ze helpen het lichaam, het immuunsysteem, te versterken.

Bessen, bladeren en takken van vlierbessen hebben een groot aantal geneeskrachtige eigenschappen:

• zweetdrijvend;
• koortswerend;
• laxeermiddel;
• diureticum;
• geruststelling;
• samentrekkend.

Ook kunnen vlierbessensiropen en afkooksels de stofwisseling in het menselijk lichaam aanzienlijk versnellen. Bovendien dragen ze bij aan de uitscheiding van gal en verbeteren ze de beweging van de darminhoud.

Vaak worden gedroogde en verse vlierbessen gebruikt om veel ziekten te voorkomen: hepatitis, bronchitis, jicht, reuma, problemen met het zenuwstelsel. De vruchten van de plant zijn ook een uitstekende remedie tegen de zeldzame ziekte malaria.

Fruit, vlierbessentakken en siropen daarvan zijn opgenomen in het complex van therapie voor oncologische ziekten. Afkooksels en kwas van deze plant hebben ook uitstekende antibacteriële eigenschappen. Vloeistoffen ermee helpen perfect bij een ernstige verkoudheid.

Voor problemen met de nieren en de huid wordt het ook aanbevolen om kvass gemaakt van vlierbessen te gebruiken. De vruchten en bladeren van deze plant kunnen de huid verjongen en versterken. Ze vertragen het verouderingsproces van de huid.

Vlierkwas is ideaal voor mensen die willen afvallen. Het is immers caloriearm (36 kilocalorieën). Bovendien verfrissen dergelijke drankjes perfect en lessen ze de dorst in de hete zomer.

Sommige huisvrouwen geven veel verschillende aanbevelingen voor het maken van vlierbessenkvas. Daarom adviseren ze het drankje nooit te schudden nadat het klaar is om te drinken. Het fermentatieproces is immers nog steeds aan de gang en de flessen kunnen gemakkelijk barsten.

Ook raden veel mensen aan om bij het schenken een paar rozijnen in elke fles te doen. Deze techniek zal helpen om het afgewerkte kwas versterkt en aantrekkelijk te maken. Hij wordt bruisend.

Meesteressen wordt geadviseerd om de keuze van vlierbessen voor het maken van kwas zorgvuldig te benaderen. Alleen planten met zwarte bessen kunnen exclusief worden gebruikt. Rood fruit kan niet als ingrediënt worden ingenomen, omdat ze giftig zijn en bij mensen ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken.

Het is noodzakelijk om binnen een week vlierbessenkvas te drinken. Na 7-8 dagen begint de afgewerkte drank snel te verslechteren. Het begint de eigenschappen en smaak van alcohol te krijgen.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van kwas van vlierbloesem.