Caloriegehalte van kwas en de voedingswaarde ervan

Kvass is een echt Russisch, huisgemaakt drankje met een uitstekende smaak en aroma van broodkorsten. Het verfrist perfect en lest de dorst. Niet iedereen weet het, maar naast het uitdovende effect, komt de traditionele drank het lichaam ten goede, verlicht het sommige ziekten en stopt het de verschijning van anderen. Bovendien zal het juiste gebruik van kwas helpen om overtollig gewicht kwijt te raken.

De energetische waarde van een broodproduct is afhankelijk van de ingrediënten die tijdens de bereiding zijn toegevoegd. Gemiddeld bevat 100 gram van het product 27 tot 35 kilocalorieën.

In de Russische keuken zijn drie soorten kwasdrank populair: brood, fruit en bessen. De eerste optie wordt gemaakt met broodkorsten (noodzakelijkerwijs zwart, rogge), de laatste twee bevatten rijp vruchtensap in het recept.

Bestaande rassen verschillen niet alleen in smaakkenmerken, maar ook in de aanwezige vitamines en mineralen.

Echt zelfgemaakte kwas heeft genoeg calorieën om niet alleen je dorst te lessen bij warm weer, maar ook voor een tijdje te verzadigen.

BJU (in gram) in een portie van 100 gram is als volgt: eiwitten - 0,2 g, vetten - 0, koolhydraten - 5,2 g.

Ondanks het lage caloriegehalte bevat de samenstelling de nodige chemische elementen die een genezend effect hebben op het menselijk lichaam:

• vitamine A;
• vitamine C;
• vitamine E;
• vitamine D;
• vitamine H;
• vitamine PP;
• essentiële zuren (leucine, threonine, lysine, tryptofaan, fenylalaline, valine);
• mineralen;
• sachariden;
• eiwitten;
• fosfor;
• kobalt;
• fluor;
• zink;
• ijzer;
• koper;
• mangaan;
• molybdeen;
• polysachariden.

De traditionele drank bevat naast de standaardelementen een verscheidenheid aan enzymen en producten die door micro-organismen worden geproduceerd. Deze omvatten melkzuur, alcohol, koolstofdioxide, minerale elementen.

Dankzij een chemische reactie met suikers, eiwitten en aminozuren krijgt kwas tijdens het bakken van moutdeeg in de oven een herkenbare donkere kleur en een delicaat broodaroma.

Natuurlijke en verse ingrediënten die bij de bereiding van kwas worden gebruikt, geven het niet alleen een uitstekende smaak, maar ook grote voordelen voor het lichaam. Met zijn hulp kunt u het effect van bepaalde ziekten verzwakken en voorkomen dat ze optreden.

De verrijkte samenstelling van vitamines, minerale componenten versterkt het immuunsysteem en lanceert beschermende functies tijdens de periode van virale infecties, buiten het seizoen, beriberi. Chemische elementen verbeteren de werking van het spijsverteringskanaal en voorkomen de ontwikkeling en ophoping van schadelijke bacteriën, wat leidt tot vervalprocessen.

De activiteit van het cardiovasculaire systeem is genormaliseerd. Kvass werkt als een profylactisch middel tegen een hartaanval, beroerte, stabiliseert het cholesterolgehalte, verwijdert "schadelijk", waardoor de vorming van vasculaire stolsels en plaques wordt voorkomen.

Alle verteringsprocessen worden verbeterd en vergemakkelijkt. Micro-organismen in de drank kunnen dysbacteriose kwijtraken. Door het drinken van de drank verbetert de toestand met hypertensie, bovendien beschermt het tegen bepaalde maagaandoeningen - gastritis, zweren.

Door kalium en magnesium wordt de slaap genormaliseerd, neemt slapeloosheid af, waardoor het centrale zenuwstelsel wordt gekalmeerd en overmatige prikkelbaarheid wordt verlicht.

Het reinigende effect van de drank bevrijdt het lichaam van gifstoffen, overtollig water en zouten, heeft een positief effect op de mondholte en versterkt het tandglazuur.

Het gehalte aan gemoute gerst is uitstekend geschikt voor aandoeningen van de luchtwegen, wanneer het nodig is om een ​​slijmoplossend effect te bereiken.

De drank is een uitstekende hulp bij aambeien, nierproblemen, het urogenitale systeem en vermindert ook ontstekingen op de huid. Bij problemen in verband met de lever, zal kwas werken als een zuiveraar en helpen bij het wegwerken van het uiterlijk van een etterig proces in de longen, bronchiën en luchtpijp. Door dit product constant te gebruiken, kunt u zich ontdoen van etterende acne en steenpuisten.

Een vergelijkbare samenstelling met gefermenteerde melkproducten maakt het gebruik van kwas als vervanging mogelijk. Het helpt om snel te herstellen van ziekte, uitputting. Krachtige antioxidanten kunnen scheurbuik genezen. Kvass vergemakkelijkt de vertering en assimilatie van meel, vet, vlees. De normalisatie van de water- en zoutbalans wordt opgemerkt, het werk van de hersenen wordt gestimuleerd.

Verhoogde toon, energievoorziening. Kvass lest de dorst en verzadigt ook vele uren. Het drinken van een glas drank op een lege maag zal je eetlust onmiddellijk verhogen door het vrijkomen van maagsap.Het zal problemen verlichten die verband houden met een verminderde bloedtoevoer naar de hersenen.

Rode biet heeft extra eigenschappen:

• aanvulling van een tekort aan vitamines en minerale elementen, vooral jodium, chlorofyl, ijzer, koper, caroteen, vitamine A, B, C, PP;
• verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed vanwege de beschikbare carotenoïden, waardoor bloedarmoede en bloedarmoede worden voorkomen;
• slechte cholesterol wordt geminimaliseerd;
• bloedvaten worden ontdaan van plaques en bloedstolsels.

Naast dit alles ondersteunt de aanwezigheid van de sterkste antioxidanten de algehele gezondheid, remt het de ontwikkeling van ontstekings- en oncologische processen.

Artsen raden het gebruik van deze optie niet aan voor mensen die lijden aan jicht, aandoeningen van het maagdarmkanaal en urolithiasis.

Experts hebben een lijst met contra-indicaties opgesteld voor het gebruik van een moutproduct. U mag het niet drinken wanneer:

• coeliakie;
• verhoogde zuurgraad;
• levercirrose;
• nier- en galstenen;
• ziekten van de lever, galblaas;
• hypotensie;
• hypertensie;
• oncologie;
• individuele intolerantie (allergie voor gist, granen);
• gastritis, maagzweer en zweer in de twaalfvingerige darm;
• ziekten van het maagdarmkanaal;
• borstvoeding geven.

Onthoud in ieder geval de hoofdregel: alles wat lekker is, is met mate. Het is ook niet overbodig om te raadplegen voordat u een amberkleurige drank in uw dagelijkse voeding opneemt, omdat elk organisme individueel is. Soms stellen artsen in plaats van een volledig verbod een dagtarief vast waarbij het risico op schadelijke effecten van het product tot nul wordt teruggebracht.

Zwangere en zogende vrouwen moeten bijzonder voorzichtig zijn met het product, omdat zij niet alleen verantwoordelijk zijn voor hun eigen gezondheid, maar ook voor de gezondheid van de baby.

U leert meer over de voordelen en gevaren van kwas door de volgende video te bekijken.

Het product wordt als dieet beschouwd, omdat het een positief effect heeft tijdens de periode van gewichtsverlies:

• verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam, overtollig water, dat die zeer "schadelijke" kilo's vormt;
• verbetert de conditie van de huid en herstelt de vroegere stevigheid en elasticiteit;
• verzadigt goed zonder pieken in de bloedsuikerspiegel.

Voor velen is de vraag: worden ze dik van kwas? ' spookt nog steeds. Feit is dat de ophoping van onderhuids vet mogelijk is als gevolg van een chemische reactie van gist met suiker. In dit geval is een set extra kilo's gegarandeerd.

Om niet vet te worden van de Russische traditionele drank, is het noodzakelijk om de gist die tot gisting in de maag leidt, uit het recept te verwijderen.

Door het vermogen om het metabolisme te versnellen, kon kvass een assistent worden bij het wegwerken van overtollig gewicht. Er zijn drie echt effectieve manieren die het lichaam niet schaden. Het belangrijkste is om geen gist te gebruiken bij het koken.

De zogenaamde wonderbaarlijke reiniging van het lichaam wordt gepresenteerd in drie versies - drink gewoon een drankje en verlies gewicht.

De duur van het dieet is 2 weken. Gedurende deze tijd zal het werk van het spijsverteringsstelsel volledig worden aangepast, een gevoel van lichtheid zal verschijnen. Giet haver of havermout (0,5 g) in een pot of fles van 3 liter. Dit alles is gevuld met gekookt water. Dan moet je 3 grote lepels suiker toevoegen. De nek is vastgebonden met gaas of een verband. In deze toestand moet de drank 2 dagen staan. Nadat de film is gevormd, kunt u deze proberen. Aanbeveling - drink 30 minuten voor een maaltijd 1 glas.

Reinigt perfect de darmen, normaliseert het werk van het hart, geschikt voor een verwaarloosde situatie - met obesitas. Dezelfde capaciteit wordt gebruikt. We wrijven een grote vrucht (of twee kleine) bieten, voegen een paar sneetjes roggebrood toe. Dit alles wordt in 2 liter koud water gegoten. Vervolgens wordt kristalsuiker gegoten (2 eetlepels). De bewaartermijn is 4 dagen. Bewaar de container in de koelkast. Neem een ​​halve kop voor de maaltijd, de dagelijkse norm is niet meer dan 5 keer.

Giet kokend water over 4 citroenen. Meng het geperste sap met 2,5 kopjes suiker, rasp en 100 g rozijnen. In dit geval mag een kleine dosis gist het fermentatieproces vormen. Neem na 2 dagen een drankje volgens hetzelfde principe.

Heerlijke en geurige zelfgemaakte kwas zal een goede hulp zijn voor het behoud van de algehele gezondheid.Natuurlijke ingrediënten in de samenstelling zullen alleen maar profiteren, en het correct volgen van het recept zal u verrassen met smaak en aroma.