Kunnen zwangere vrouwen kvass drinken en waarom zijn er beperkingen voor aanstaande moeders?

Zwangerschap is een moeilijke periode voor een toekomstige moeder. De embryonale ontwikkeling van een kind vraagt ​​veel energie en voedingsstoffen van het vrouwelijk lichaam. Binnen 9 maanden moet een zwangere vrouw haar dagelijkse voeding echter beperken en haar gebruikelijke levensstijl veranderen. Weigering van veel producten staat u in sommige gevallen niet toe om te genieten van uw favoriete eten en drinken, waaronder kvass. Aanstaande moeders zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om het tijdens de zwangerschap te drinken en of er beperkingen zijn.

Kvass is een zure drank gemaakt van fermentatie van mout en roggebrood. De vloeistof heeft veel nuttige eigenschappen vanwege het hoge gehalte aan minerale complexen en vitamines. Deze laatste omvatten ascorbinezuur en nicotinezuur, vitamine B en E, die betrokken zijn bij de vorming van de foetus en het algehele metabolisme in het lichaam van de moeder ondersteunen. De traditionele geneeskunde adviseert om een ​​geneeskrachtig drankje te drinken als preventieve maatregel tegen scheurbuik.

Tijdens de zwangerschap wordt een grote hoeveelheid calcium weggespoeld, daarom moet een vrouw zuivelproducten eten. Maar het chemische element zit niet alleen in melkzuurproducten, maar ook in kwas.Een brooddrank helpt vrouwelijke botten te versterken en broze nagels en haar te voorkomen, het uiterlijk van de huid te verbeteren en een obstakel te worden voor de vernietiging van tandglazuur. De melkzuurbacteriën in kwas maken deel uit van de natuurlijke darmmicroflora van het menselijk lichaam. Micro-organismen hebben een positief effect op de functionele activiteit van het maagdarmkanaal. Door de aanvulling van hun aantal als gevolg van het drinken van de drank, wordt het risico op intestinale dysbacteriose verminderd.

Essentiële aminozuren en enzymcomplexen helpen het lichaam van de aanstaande moeder om de toevoer van voedingsstoffen aan te vullen en het functioneren van organen te normaliseren. En ook kwas heeft een laxerend effect op het lichaam, met behulp waarvan de eliminatie van gifstoffen en gifstoffen wordt versneld door het spijsverteringskanaal. Er is een normalisatie van metabolische processen. De fermenterende drank verfrist en tonend, heeft een gunstig effect op de werking van het cardiovasculaire systeem. Bij periodiek gebruik neemt de spiertonus toe, wordt de water- en elektrolytenbalans hersteld en wordt het risico op uitdroging van het lichaam verminderd.

Tegelijkertijd zijn aanstaande moeders bang om de drank te drinken vanwege de verhoogde kans op obesitas of nadelige effecten op de foetus. Medische experts raden af ​​om mythen te vertrouwen, omdat elk organisme individueel is.

De traditionele drank wordt gemaakt op basis van gerstemoutmeel en gedroogd roggebrood. Naar smaak werden kruiden, honing en lege honingraten aan de gistvloeistof toegevoegd.Fabrikanten in de voedingsindustrie bieden andere recepten aan op basis van hun eigen productie, waarvan de resultaten in het winkelschap liggen. Maar alle dranken zijn gebaseerd op fermentatieproducten, waardoor de vloeistof een kleine hoeveelheid alcohol bevat. Volgens GOST is niet meer dan 1,2% ethylalcohol toegestaan ​​in producten, maar in werkelijkheid varieert het cijfer van 0,7% tot 2,5%.

Ethanol kan aanzienlijke schade toebrengen aan zwangere vrouwen en het embryo, vooral in de aanwezigheid van secundaire ziekten. Daarom moet de aanstaande moeder het gebruik van kwas beperken - niet meer dan 500 ml per dag.

Winkelproducten zijn in de meeste gevallen niet natuurlijk, omdat ze verschillende chemische toevoegingen bevatten: smaakstoffen, kleurstoffen, conserveermiddelen, zoetstoffen. Een dergelijk mengsel van synthetische componenten tijdens de zwangerschap kan spijsverteringsproblemen veroorzaken of tot een allergische reactie leiden. Kvass in flessen mag niet worden gedronken door vrouwen die vatbaar zijn voor de ontwikkeling van anafylactische shock. In andere gevallen moet u bij het kiezen van winkelproducten letten op de samenstelling. Kwas van hoge kwaliteit is duurder, maar bevat alleen natuurlijke ingrediënten:

• gist;
• suiker;
• natuurlijke supplementen in de vorm van bessen, noten of kruiden;
• water;
• gerstemout of roggemout.

Het is gemakkelijk om de aanwezigheid van kleurstoffen en melkzuurbacteriën in donkere plastic flessen te controleren - giet de inhoud gewoon in een porseleinen schaal en zet deze 20 minuten op een warme plaats.Als de bubbels niet meer naar buiten komen, betekent dit de afwezigheid van echte mout en het fermentatieproces. Het donkerder worden van lichtgekleurde gerechten na de vloeistof duidt op de aanwezigheid van een grote hoeveelheid kleurstof in de drank. In dit geval wordt gekocht kwas niet aanbevolen voor gebruik.

Koolzuurhoudende drank in vaten is ten strengste verboden voor gebruik door zwangere vrouwen. In de meeste gevallen voldoen de eigenaren van tochtkvass niet aan de technische en sanitaire normen:

• 94% van de verkopers van kwas in vaten verdunnen koolzuurhoudende vloeistof met water dat uit de kraan kan worden gehaald;
• in sommige gevallen worden containers voor verschillende dranken gevuld met goedkope winkelproducten;
• de eigenaren van het bottelen van kwas trekken geen handschoenen aan en creëren geen volledig hermetische omstandigheden voor fermentatie en wassen de vaten niet van binnenuit na het legen van het oude kwas;
• het proces van transport en opslag van de drank is onbekend.

De veiligste optie is zelfgemaakte kwas, omdat in dit geval een vrouw volledig vertrouwen heeft in de versheid van de geselecteerde ingrediënten, hun kwaliteit, bewaarcondities en kooktechnologie. Afhankelijk van het gekozen recept wordt het mogelijk om de hoeveelheid ethylalcohol in het product te regelen. Er zijn twee manieren om te bereiden - gistkwas en een drankje zonder het gebruik van eencellige schimmels.

In het eerste geval is het noodzakelijk om te beginnen met de productie met 300 g roggebrood.Het bloemproduct wordt in blokjes gesneden en in de oven goudbruin gedroogd. De resulterende crackers moeten in een fles van 3 liter worden gedaan en kokend water en 100 g kristalsuiker aan het brood worden toegevoegd. Gist (6 g) moet worden verdund in een apart glas warm water en aan de fles worden toegevoegd nadat het kokende water erin op kamertemperatuur is gekomen. De resulterende vloeistof moet 48 uur op een plaats worden bewaard die geïsoleerd is van zonlicht. Na twee dagen moet je de drank filteren. Afgewerkte producten kunnen slechts 5 dagen bij +2,10°C worden bewaard.

Om een ​​gistvrije drank te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 g kristalsuiker;
• een halve kilo brood;
• 5 liter water;
• 50 gram rozijnen.

Het brood wordt ook in blokjes gesneden en in de oven gedroogd. Het is belangrijk dat de crackers niet verbranden, omdat het verbrande brood bitterheid aan het kwas zal toevoegen. Kook water, voeg dan paneermeel en 250 g kristalsuiker toe. Het resulterende mengsel moet worden afgekoeld. Nadat de vloeistof op kamertemperatuur is gekomen, moet je deze in een container gieten voor verdere fermentatie. Voeg in een fles of ander vat voor fermentatie de rozijnen toe en meng goed.

Aan het einde van de manipulaties moet u het mengsel afsluiten met gaas en 24-48 uur laten staan ​​op een plaats beschermd tegen zonlicht. Tijdens deze periode zou de fermentatie moeten beginnen. Na twee dagen wordt het kwas gefiltreerd en wordt 50 g van de resterende kristalsuiker toegevoegd. Vijf liter vloeistof moet in opslagvaten worden gegoten, waarin het wordt aanbevolen om 2-3 stukjes gewassen rozijnen toe te voegen. De containers worden in de koelkast geplaatst. Na 8-12 uur is de koolzuurhoudende drank klaar om te drinken.Houdbaarheid 4 dagen.

Ondanks de voorzorgsmaatregelen voor gebruik, wordt kvass gebruikt als een maatregel om beriberi te voorkomen. De vitaminegroepen B, C, E in de drank zullen de gemoedstoestand van de moeder helpen verbeteren en het werk van het endocriene, zenuw- en bloedsomloopstelsel stabiliseren. Minerale componenten in de vorm van calcium, magnesium en fosfor vullen de voedingsreserves aan, versterken het immuunsysteem, het bewegingsapparaat en helpen de hematopoëse van het beenmerg te activeren.

Melkzuur en essentiële aminozuren helpen het eiwitmetabolisme te normaliseren en zijn betrokken bij de overdracht van zenuwimpulsen. Melkzuurbacteriën helpen ook bij de bestrijding van tyfus- of paratyfusstammen van infectieuze pathogenen.

Vitaminecomplexen tijdens de zwangerschap zijn van groot nut.

1. Vitamine C verhoogt de weerstand en vermindert de doorlaatbaarheid van de vaatwanden. Vitamine C voorkomt bloeding en breuk van bloedvaten, gevolgd door de vorming van hematomen, helpt toxicose in het eerste trimester van de zwangerschap te elimineren.
2. Thiamine en nicotinezuur worden actief door het embryo opgenomen, omdat ze nodig zijn voor de juiste plaatsing van organen en weefsels.
3. voedingsstoffen kvass activeert de stofwisseling, gunstige bacteriën ondersteunen de natuurlijke darmflora en verminderen het risico op dysbacteriose, vitamine K-tekort.
4. Vitamine b12 helpt het psycho-emotionele evenwicht te herstellen. De chemische verbinding verlicht fysieke en emotionele overbelasting.

Het beginstadium van de embryonale ontwikkeling wordt beschouwd als een acuut stadium met een verhoogd risico op een miskraam. Het lichaam van de aanstaande moeder past zich langzaam aan aan de voortdurende veranderingen. Bij gebruik van kwas in het darmkanaal kan overmatige gasvorming beginnen, wat bij overmatig gebruik de ontwikkeling van winderigheid en een toename van de baarmoedertonus bedreigt. Vrouwen met een dreigende miskraam moeten het gebruik van de drank uitstellen.

Vanwege het alcoholgehalte wordt de drank niet aanbevolen na 5-6 weken, wanneer vitale organen in de foetus worden gevormd. Kvass moet tijdens het eerste trimester in het dieet worden opgenomen alleen na medisch consult.

Het tweede trimester wordt gekenmerkt door minimale risico's voor het optreden van intra-uteriene ontwikkelingsanomalieën en pathologische processen in het lichaam van de moeder. In de meeste gevallen stopt een zwangere vrouw tijdens deze periode met braken door toxicose en kan ze haar het scala aan voedingsmiddelen in haar dieet uitbreiden. Bij 4-6 maanden zwangerschap is het toegestaan ​​om kvass tot 500 ml per dag zonder angst te drinken, vooral bij het bereiden van een drankje thuis.

Met een goede tolerantie, geen zwelling en tekenen van ziekte, is een verhoging van de dagelijkse dosering tot 700 ml toegestaan.

In het derde trimester van de zwangerschap heeft het embryo het grootste gewicht, waardoor het een hoge druk uitoefent op de inwendige organen van een vrouw.Het proces van gasvorming en een opgeblazen gevoel zal een slecht effect hebben op de algemene toestand van de aanstaande moeder en kan de tonus van de baarmoeder verhogen. In het laatste geval kan de bevalling voortijdig beginnen. Aan de andere kant heeft kwas een laxerend effect op het lichaam van de moeder, waardoor het zal helpen om de darmen sneller te legen en de peristaltiek te vergroten. Dit effect van de drank zal vrouwen helpen die lijden aan constipatie. Met een matig fermentatieproces en lage gasvorming heeft kwas een massage-effect op de wanden van de baarmoeder, waardoor gladde spieren worden voorbereid op de bevalling.

Ondanks de aanwezigheid van heilzame stoffen, mogen sommige vrouwen tijdens de zwangerschap geen koolzuurhoudende drank in hun dieet opnemen. In sommige gevallen heeft de behandelend arts het recht om het gebruik van kwas te verbieden.

• Verhoogde baarmoedertonus in het eerste en derde trimester van de embryonale ontwikkeling. Bij misbruik van fermentatieproducten wordt een toename van de spiertonus in het lichaam waargenomen, inclusief de contractiliteit van gladde spieren in de baarmoederholte. Hierdoor neemt in de vroege stadia van de embryonale ontwikkeling de kans op een miskraam toe. Aan het einde van de zwangerschap neemt het risico op vroeggeboorte toe. Het is vrouwen met een hoge baarmoedertint ten strengste verboden om kwas te gebruiken tot het einde van de zwangerschap.
• wallen. Vrouwen die vatbaar zijn voor oedeem worden ook niet aangeraden om iets te drinken. Vanwege het hoge gehalte aan minerale componenten wordt kwas slecht door de nieren uit het lichaam uitgescheiden.In het tweede trimester verhoogt alcoholmisbruik het risico op het ontwikkelen van nier- en blaasstenen.
• Suikerziekte. Gist wekt eetlust op, waardoor de aanstaande moeder de aanbevolen hoeveelheid voedsel per dag kan overschrijden. Bij diabetici in deze situatie kan hyperglykemie beginnen, waardoor dringende toediening van insuline nodig is. Voedingsdeskundigen zeggen dat kwas een hoge glycemische index heeft, dus koolzuurhoudende vloeistof moet als dessert worden geclassificeerd.
• Ulceratieve-erosieve laesies van de maag en twaalfvingerige darm. Fermentatieproducten, melkzuurbacteriën, ethylalcohol en organische zuren kunnen verergering van ziekten veroorzaken. Wanneer kwas in dergelijke situaties wordt gebruikt, neemt de zuurgraad van maagsap toe, wat een verbranding van de slijmvliezen veroorzaakt. Aanstaande moeders in de tweede helft van de zwangerschap hebben een hoog risico op het ontwikkelen van brandend maagzuur.

In aanwezigheid van deze contra-indicaties, moet u de hoeveelheid van de drank beperken of weigeren deze te gebruiken. Een goed alternatief voor kwas zijn bessendranken gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Als je kvass wilt drinken, signaleert het lichaam een ​​gebrek aan B-vitamines.

Micro-organismen uit zure melk helpen het immuunsysteem te versterken en het spijsverteringsproces tijdens de zwangerschap te verbeteren. De natuurlijke microflora in de darm wordt hersteld en helpt bij de synthese van vitamine K in het lichaam. Kvas-tonen, verrijkt het lichaam met voedingsstoffen, verbetert de weerstand tegen stressvolle situaties en verhoogt de psycho-emotionele controle.In sommige gevallen helpt koolzuurhoudende vloeistof de hormonale niveaus te verbeteren.

Calcium versterkt het bewegingsapparaat, verhoogt de elasticiteit van de huid en verhoogt de sterkte van haar en nagels. Vitamine E stimuleert de synthese van progesteron, wat nodig is voor de normale ontwikkeling van de foetus en het in stand houden van de zwangerschap. Nicotinezuur is nodig om het serumcholesterolgehalte te verlagen. Het voorkomt atherosclerotische veranderingen in het vasculaire endotheel.

Vanwege zijn nuttige eigenschappen wordt kwas aanbevolen voor aanstaande moeders. binnen het normale bereik, we mogen de contra-indicaties en mogelijke gevolgen van misbruik van de drank niet vergeten. De drank wordt voornamelijk gebruikt om van toxicose af te komen vanwege het hoge gehalte aan ascorbinezuur. Dit laatste helpt bij het verwijderen van striae van het bindweefsel op de buik en dijen.

Als een zwangere vrouw winkelproducten wil kopen, moet ze letten op de volgende kenmerken van het product:

• kwas in plastic flessen is een synthetisch product, niet gebaseerd op fermentatie;
• de fabrikant moet de sanitaire en hygiënische eisen naleven;
• de verpakking moet volledig gesloten zijn;
• het wordt niet aanbevolen om een ​​drankje te drinken dat conserveermiddelen en kleurstoffen bevat;
• de aanstaande moeder moet worden gewaarschuwd door de onnatuurlijke donkere tint van de vloeistof, de scherpe geur van fermentatie, de aanwezigheid van een bittere of zure smaak.

Het is belangrijk om te onthouden dat kwas draagt ​​niet bij aan gewichtstoename en veroorzaakt niet de ontwikkeling van pathologieën in het embryo. Het gehalte aan ethylalcohol is minimaal en wordt onmiddellijk geneutraliseerd door levercellen.Gist stimuleert het verschijnen van eetlust, maar verrijkt het lichaam niet met vetten en koolhydraten. Wanneer u koolzuurhoudende vloeistoffen drinkt, moet u de hoeveelheid voedsel die u eet in de gaten houden om niet aan te komen.

Zie de volgende video voor informatie over of zwangere vrouwen kunnen kvassen.