Kwas tijdens het geven van borstvoeding

De geboorte van een baby staat een jonge moeder, die het lactatieproces heeft vastgesteld, niet toe om te ontspannen over de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen. De gezondheid en het welzijn van de baby hangt immers rechtstreeks af van wat een zogende moeder zal eten en drinken. Natuurlijk wil mama zich wel eens wat lekkers gunnen qua smaaksensaties. Drink bijvoorbeeld een glas kwas op een hete middag. U moet uitzoeken of dit kan worden gedaan door een moeder die een baby borstvoeding geeft.

Kwas is een oude drank, de leeftijd is duizenden jaren oud. Ze zeggen dat het tegelijkertijd met het bakken van brood werd gemaakt. Het product is lekker en geurig. Het kan de dorst goed lessen, vermoeidheid verlichten, kracht toevoegen.

Het is interessant dat bij het maken van kwas dezelfde voedselcomponenten worden gebruikt als voor het maken van bier. Het verschil zit in de productietechnologie: bij het brouwen van bier is het belangrijk om het proces van alcoholfermentatie te waarborgen, en bij de productie van kwas wordt het proces van alcoholfermentatie vertraagd om het overheersende deel van suiker om te zetten in melkzuur .

Er zijn veel recepten voor het maken van kwas. Maar al deze variaties van echt levend kwas hebben een aantal eigenschappen die het lichaam ten goede komen:

• normaliseert het werk van het spijsverteringskanaal;
• heeft een bacteriedodend effect;
• reinigt bloedvaten;
• vermindert de druk;
• is een effectief middel om overtollig cholesterol te bestrijden;
• versterkt het tandglazuur (wat belangrijk is voor een vrouw die is bevallen, omdat tanden tijdens de zwangerschap vaak veel te lijden hebben);
• bovendien bevat het vitamines en micro-elementen die zijn geïndiceerd voor een vrouw die een bevalling heeft ondergaan.

Door een conserveermiddel aan kwas toe te voegen om langdurige opslag te garanderen, worden levende micro-organismen en het leeuwendeel van de nuttige eigenschappen van het product volledig gedood. Daarom is gebotteld kwas in de schappen van de supermarkt verre van een product dat een zogende moeder en haar baby ten goede kan komen. En de versie van kwas als frisdrank met een conserveermiddel, kleurstof en smaak is in het algemeen verre van het concept van een gezond dieet. Het wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een aangename smaak, maar het voordeel is in dit geval volledig afwezig.

Een bepaald deel van de zogende moeders weigert kvass te consumeren tijdens het geven van borstvoeding, in de overtuiging dat de drank ongewenste reacties bij het kind kan veroorzaken. Dergelijke angsten zijn in sommige gevallen niet tevergeefs. Overweeg welke negatieve gevolgen het gebruik van zo'n drankje als kwas kan hebben:

• het optreden van allergische reacties bij de baby (huiduitslag, jeuk);
• het verschijnen van koliek in de buik, winderigheid bij de kleine;
• de aanwezigheid van een zeer kleine hoeveelheid alcohol in het product is een negatief punt, aangezien het in principe gecontra-indiceerd is voor baby's om alcohol in het lichaam te krijgen;
• in de regel wordt kvass erg gekoeld gedronken, en dit kan bij borstvoeding het proces van melkvorming nadelig beïnvloeden.

De bovenstaande nuances geven aanleiding tot bezorgdheid ten gunste van de consumptie van dit product. In dit verband kan het volgende worden aanbevolen:

• voer het product geleidelijk in het dieet in: aanvankelijk de minimale portie, daarna kan deze geleidelijk worden verhoogd;
• bij het introduceren van een drankje in het dieet, is het belangrijk om te controleren hoe de baby hierop reageert: onderzoek op de aanwezigheid van uitslag, observeer of de baby huilt van pijn in de buik, of zijn ontlasting is gebroken.

Als er geen overtredingen zijn, kan het product in doses van maximaal een glas per dag in het dieet worden opgenomen. Om het lactatieproces niet te verstoren, wordt kvass slechts licht gekoeld, bijvoorbeeld door een paar ijsblokjes toe te voegen. Bij gebruik van het product in een volume van 250 ml is de hoeveelheid alcohol die in het lichaam van de moeder is gekomen zo karig dat het kan worden vergeleken met het natuurlijke gehalte aan alcoholische stoffen in het menselijk lichaam.

Het is dus mogelijk voor een zogende moeder om kwas te consumeren zonder een moment van individuele intolerantie bij zichzelf en bij de baby. Uiteraard gebeurt dit in redelijke hoeveelheden. Alleen in dit geval zal de drank maximaal voordeel en plezier brengen.

Zoals hierboven besproken, is kwas met conserveermiddelen een dood product. U moet een drankje kopen dat geen speciale verwerking ondergaat om langdurige opslag te garanderen. De beste optie is tochtkvass. Bij het kopen van een dergelijke drank op bottelpunten is het echter belangrijk om ervoor te zorgen dat de hygiënische normen worden nageleefd bij het bottelen van de drank en dat deze vers is.

Natuurlijk is de meest betrouwbare en veilige drank die thuis onafhankelijk wordt gemaakt. Het kan gemaakt worden op basis van gist en brood, en op basis van moutzuurdesem. Je kunt zelfgemaakte kwas nieuwe smaken geven door kruiden en bessen toe te voegen. In dit opzicht heeft iedereen zijn eigen smaak, zijn geheimen en voorkeuren. Hieronder staan ​​​​enkele aanbevolen recepten die u kunt gebruiken bij het maken van zelfgemaakte kwas.

Vereiste ingrediënten:

• 5 liter schoon water;
• 500 g roggebroodcrackers;
• 400 g kristalsuiker;
• 25 g rozijnen;
• een paar lepels biergist;
• 5 blaadjes van een zwarte bessenstruik;
• een eetlepel gedroogde gehakte munt (krullend).

Het productieproces omvat de volgende reeks handelingen:

1. crackers worden 12 uur met hete vloeistof gegoten;
2. zwarte bessenbladeren met droge munt worden gebrouwen met kokend water en vervolgens gedurende vijf uur toegediend;
3. voeg in de resulterende infusie de vloeistof toe die is verkregen na het filtreren van de crackers;
4. de oplossing wordt aangevuld met suiker en biergist, gedurende drie uur toegediend;
5. de drank wordt in glazen containers gegoten, er worden ook een paar rozijnen naar toe gestuurd.

Een dergelijke prestatie van de drank is een effectieve manier om het proces van melkproductie bij een zogende moeder te stimuleren.

Om te koken, moet u de volgende voedselcomponenten nemen:

• 2,5 liter drinkwater;
• 250 g roggebrood;
• een theelepel zwarte komijn;
• 5 gram gist;
• 500 g kristalsuiker.

Volg daarna de onderstaande instructies.

1. Crackers worden gebakken van gesneden brood door natuurlijk drogen of in de oven. In het eerste geval zal het proces veel tijd in beslag nemen, dus de tweede optie wordt gebruikt om het te versnellen.
2. De resulterende crackers worden met water gegoten. Sta er vier uur op. Na deze tijd wordt het brood zacht en zwelt het op.
3. Het gezwollen brood moet een beetje worden geroerd. Voeg resterende componenten toe.
4. Laat het resulterende mengsel 12 uur staan. Na deze tijd wordt de drank gefilterd door gaas dat in tweeën is gevouwen. Kvass is klaar en je kunt het gebruiken.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan kwas, dat is gemaakt op basis van fruit of bessen: hele bessen en fruit of vruchtensap en vruchtendrank worden gebruikt voor de bereiding. Suiker en andere componenten worden erin geïntroduceerd. Een kenmerk van een dergelijk product is dat de drank, die wordt verkregen als gevolg van het fermentatieproces, dat in een lichte vorm verloopt, aangename zure smaaktonen heeft.

Ze kunnen variëren afhankelijk van het type bessen of fruit dat in het kookproces wordt gebruikt. Om een ​​pikante smaak te krijgen, worden ingrediënten zoals gember, oregano, munt, kardemom of kaneel aan fruitkvas toegevoegd. Dergelijk kwas kan worden bereid van aardbei, framboos, bosbes, bes, viburnum, lijsterbessen. Een van deze recepten zal hieronder worden gepresenteerd.

Om het product te verkrijgen, gebruiken we de volgende samenstelling en verhouding van ingrediënten: voor 500 g appelbes, neem 2 liter water, 250 g kristalsuiker, 10 gram verse gist.

Het kookproces is eenvoudig, het is belangrijk om de procedure en de volgorde van acties te volgen.

• Grondig gewassen lijsterbes, plaats in een vergiet. Dompel het vergiet in kokend water. Weersta vijf minuten, gedurende welke de vruchten een warmtebehandeling krijgen.
• Bessenpuree, giet de aangegeven hoeveelheid vloeistof. Kook gedurende tien minuten.
• De resulterende bouillon wordt afgetapt en er wordt kristalsuiker aan toegevoegd.
• Laat afkoelen, op het moment dat de hete bouillon warm wordt, wordt er gist in gedaan.
• Vervolgens moet u het product ongeveer 5-6 uur laten trekken.
• Vervolgens wordt het afgewerkte kwas in glazen containers (flessen, potten) gegoten. Sluit goed af en zet een paar dagen op een koele plaats.

Naast bessen- of fruitkvas, kun je kvas maken van een plantaardig bestanddeel.Het resultaat is een heerlijk drankje en een marinade voor vis of barbecue. Hieronder vindt u een van de recepten voor groentekwas.

Om een ​​drankje te maken volgens dit recept, heb je de volgende producten nodig:

• 500 g dessertbieten;
• 1 liter vloeistof;
• 10 gram suiker;
• een stuk zwart brood;
• teentje knoflook;
• zout volgens individuele smaakvoorkeuren.

De bereidingswijze omvat de volgende stappen:

1. gewassen bietenwortels worden geschild, de staarten moeten ook worden verwijderd;
2. de groente wordt op een rasp gewreven;
3. het geplette werkstuk wordt in een pot van twee liter geplaatst, met water gegoten;
4. zwart brood, kristalsuiker, zout worden toegevoegd;
5. de pot is bedekt met een schoon stuk katoenen doek en drie dagen naar een warme plaats gestuurd;
6. na het verstrijken van deze periode kan bietenkvas als bijna gaar worden beschouwd, de laatste hand is het toevoegen van een teentje knoflook;
7. na een paar uur is het product eindelijk klaar voor gebruik.

Zie de volgende video voor informatie over wat u kunt drinken tijdens het geven van borstvoeding.