Wat kan van nectarines worden bereid?

Veel mensen kennen de smaak van zoete en sappige nectarines, die in bijna alle supermarkten in ons land te koop zijn. Deze vruchten worden als ongelooflijk gunstig voor het lichaam beschouwd, omdat ze veel vitamines en andere nuttige componenten bevatten, waaronder aminozuren en mineralen. Velen maken zich echter zorgen over de vraag wat er van zulke waardevolle vruchten kan worden bereid. Vervolgens zullen we dit probleem in detail bespreken, kennis maken met interessante recepten en deskundig advies.

Alvorens interessante recepten voor gerechten, jam en conserven met nectarines te overwegen, je moet de voordelen van de vruchten zelf en enkele contra-indicaties ontdekken.

• Nectarines zijn verrijkt met verschillende heilzame vitamines die het immuunsysteem versterken, waaronder vitamine C (ascorbinezuur).
• Dankzij de vezels in deze vruchten wordt het lichaam gereinigd van gifstoffen.
• Nectarines beschermen het lichaam tegen uitdroging, wat zeker een pluspunt is in het warme seizoen.
• Ondanks het feit dat de vrucht erg zoet en bevredigend is, is hij in staat om het lichaam van cholesterol te reinigen en de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren.
• Bij regelmatig gebruik van de vrucht kun je het zenuwstelsel versterken en de depressieve toestand kwijtraken.

In welke vorm het fruit ook wordt geconsumeerd, het zal niet alleen een aangename afdronk achterlaten, maar zal ook grote voordelen opleveren.

Tegenwoordig kunnen verschillende recepten met zoete nectarines tot leven worden gebracht. Het kan zijn:

• verse sappen, smoothies en fruitcocktails;
• marmelade, jam, marmelade, marmelade;
• enkele andere desserts, waaronder nectarinepuree.

Overweeg vervolgens enkele interessante recepten die u thuis zelf kunt implementeren.

Perzik Smoothie Recept. Ideaal als tonic en verfrissend drankje voor de zomer.

Als ingrediënten voor één portie moet u gebruiken:

• 2-3 middelgrote nectarines;
• een theelepel gember;
• 2-3 eetl. lepels yoghurt (geen toevoegingen);
• 1-2 eetl. eetlepels amandel- of kokosmelk

Smoothies maken is niet moeilijk. Om een ​​heerlijke cocktail te maken, volstaat het om alle ingrediënten in een blender te doen en te kloppen tot een homogene weelderige massa is verkregen. Vervolgens moet de smoothie in de geselecteerde container worden gegoten en gegarneerd met munttwijgen en verse aardbeien.

Overweeg nu een eenvoudig recept voor het maken van jam voor de winter. Ingrediënten:

• 1 kg nectarines;
• 1 kg suiker (u kunt rietsuiker gebruiken om een ​​ongewone smaak te krijgen);
• citroen;
• vanilline.

We bereiden ons stap voor stap voor volgens het volgende algoritme.

1. In de eerste fase is het erg belangrijk om alle vruchten grondig te spoelen en in stukjes te snijden.En je moet ook de citroen spoelen en het sap eruit persen en een beetje schil maken.
2. Doe gehakte nectarines in een geschikte bak, overgiet met citroensap, voeg vanilline en citroenschil toe. Dek alles af met een goed sluitend deksel en zet in de koelkast (bij voorkeur een nacht).
3. In de derde fase halen we de container uit de koelkast en schatten we hoeveel vloeistof van nectarines erin zit. Als er veel is, giet het dan af en kook tot de totale massa dikker wordt. Het is noodzakelijk om de resterende vruchten in het verdikte sap te gieten en een beetje te koken, niet op hoog vuur. In de regel duurt het proces niet langer dan 15-20 minuten.
4. En tot slot moet de resulterende jam in kleine potten worden gegoten. Bij voorkeur gesteriliseerd.

Nectarinejam is gemakkelijk te bereiden. Als ingrediënten per kilogram nectarines wordt aanbevolen om 500 gram suiker en één citroen te gebruiken.

1. Eerst worden nectarines en citroen goed gewassen. Nectarines worden in plakjes of blokjes gesneden, botten worden eruit gehaald. Uit de citroen wordt sap geperst.
2. Fruit wordt in een bak gelegd, bedekt met de voorgeschreven hoeveelheid suiker en met citroensap gegoten. Het is raadzaam om ze 's nachts met iets af te dekken en in de koelkast te bewaren.
3. Als het fruit niet in een pan is gelegd, maar in iets plastic, dan moet je verschuiven en de pan op een langzaam vuur zetten. Kook tot een stroperige consistentie is verkregen.
4. De afgewerkte jam moet in voorgesteriliseerde hete potten worden gelegd, opgerold en op een donkere plaats worden bewaard.

Jam in zijn eigen sap wordt op vrijwel dezelfde manier bereid als jam en conserven. Het belangrijkste verschil is dat gesneden fruit niet gekoeld hoeft te worden om het sap te laten vloeien.

Het hele kookproces duurt in de regel niet langer dan 15-25 minuten.

Nectarinepuree voor de winter wordt op dezelfde manier bereid, alleen worden de vruchten niet van tevoren gesneden, maar geplet met een blender en op dezelfde manier gestoofd met toevoeging van citroen.

Om smoothies en milkshakes met nectarines te maken, kun je niet alleen een blender gebruiken, maar ook een mixer.

Bij het bereiden van verschillende soorten jam kun je niet bang zijn om er kruiden aan toe te voegen, bijvoorbeeld kruidnagel, kaneel of gember. Met hen krijgt elke jam of jam een ​​​​uniek aroma en smaak. Bovendien zijn kruiden zelf zeer nuttige ingrediënten.

Het is erg belangrijk om jam alleen in gesteriliseerde potten en deksels te sluiten. Het wordt aanbevolen om ze van tevoren te wassen met een soda-oplossing.

Over het algemeen is het bereiden van desserts en lekkernijen voor de winter met nectarines eenvoudig en zelfs spannend.

In de volgende video leer je meer over het maken van nectarine-jam.