Wanneer en hoe duindoorn verzamelen?

Duindoorn bevat een recordhoeveelheid vitamine E en C, evenals B-vitamines, mangaan, ijzer, gezonde oliën en serotonine. Het gebruik ervan is geïndiceerd om het immuunsysteem te versterken, bij verkoudheid, atherosclerose en hoge bloeddruk. Om het gebruik van bessen echter maximaal te laten profiteren, is het belangrijk om ze op de juiste manier te verzamelen en op te slaan.

Het bepalen van het tijdstip van oogsten van de bessen is belangrijk, omdat de voordelen van de vruchten hiervan afhangen, evenals het gemak van hun assemblage. Het moment waarop u kunt oogsten, hangt af van de variëteit van de plant: er zijn vroegrijpe variëteiten en er zijn variëteiten die midden of eind september rijpen.

Het begin van de vruchtvorming van duindoorn begint 2-6 jaar na het planten, preciezere datums worden genoemd op basis van de variëteit en de zorgvoorwaarden. Eerder dan andere beginnen Siberische variëteiten vruchten af ​​​​te werpen, later - Kaukasische.

Duindoorn behoort tot door de wind bestoven planten en er zijn struiken waarop alleen vrouwelijke of mannelijke stampers worden gelegd. Voor bestuiving wordt aanbevolen om zowel vrouwelijke als mannelijke duindoorn te planten met een snelheid van 1-2 mannelijke soorten per 4-5 vrouwelijke struiken. Mannelijke planten moeten worden geplant aan de kant waar de wind vaker op de site waait.

Het is belangrijk om omstandigheden te creëren die geschikt zijn voor de struik om een ​​kwaliteitsgewas te verkrijgen. Duindoorn houdt van losse grond, dus op veen- en kleigronden is het beter om drainage uit te rusten met zand.Kalk wordt aanbevolen voor zure gronden. Heesters mogen niet in de buurt van bomen met een volumineuze kroon worden geplaatst, maar ook niet naast krenten, aardappelen en aardbeien worden geplant - de planten zullen elkaar indrukken.

De start van de vruchtvorming kan worden versneld door elk voorjaar een complexe meststof voor fruitbomen toe te passen en de jonge scheuten die rond de moederzaailing verschijnen te snoeien.

Het signaal dat het tijd is om te oogsten is de intense kleur van de bessen - ze worden feloranje, zelfs wortelkleurig. Rijpe duindoornbessen blijven strak om de tak hangen. Als je licht op de bes drukt, leent hij zich voor compressie en met een actievere inspanning stroomt er sap uit de vrucht. Over het algemeen duurt de montageperiode van eind augustus tot half oktober.

• Vroegrijpe variëteiten rijpen meestal begin augustus. Er zijn hier echter uitzonderingen, bijvoorbeeld de duindoorn "Chuyskaya" is pas eind augustus maximaal verzadigd met nuttige componenten en vertoont het beste smaakpalet.
• Laatrijpe variëteiten eind september geoogst, zijn er soorten duindoorn, die na de eerste nachtvorst worden geoogst.

De timing van de montage van duindoorn hangt ook af van de verdere verwerkingsmethode. Als u van plan bent verse bessen te gebruiken of er jam en vruchtendranken van wilt maken, moet u ze eind augustus of begin september verzamelen, zodra de vruchten rijpen.In deze periode bevatten ze de maximale hoeveelheid ascorbinezuur en hebben ze een vrij dichte structuur.

Nadat je de bessen nog 4-5 dagen hebt bewaard na het rijpen op de takken, kun je er jam en marmelade van maken. Dus voor bijvoorbeeld duindoornolie wordt aanbevolen rijpe vruchten nog ongeveer twee weken aan de takken te houden. In dergelijke bessen zal het gehalte aan vitamine C lager zijn, maar de opbrengst aan olie is groter.

De complexiteit van het plukken van duindoorn is te wijten aan de eigenaardigheden van het uiterlijk - kleine bessen met een korte steel blijven stevig rond de takken hangen. Het scheiden van de bes zonder de schil te beschadigen is niet eenvoudig genoeg. Tegenwoordig zijn er echter variëteiten die zich onderscheiden door een langere, grotere stengel, wat de procedure voor het plukken van bessen enigszins vergemakkelijkt.

De volgende tips helpen u het juiste gewas te oogsten.

• Voordat u aan het werk gaat, moet u uw handen beschermen met handschoenen, omdat duindoorn doornen heeft die hen pijn kunnen doen. Het wordt aanbevolen om kleding te beschermen met een schort of om geen nieuwe, dure aan te trekken - bessensap kan een zaak hopeloos verpesten.
• Je moet beginnen met verzamelen vanaf de top van de struik en geleidelijk naar de bodem gaan.
• Tuinders hebben veel apparaten en apparaten uitgevonden die het assemblageproces vereenvoudigen, daarnaast zijn vergelijkbare apparaten te vinden in gespecialiseerde winkels. Meer over hen zal worden besproken in de volgende hoofdstukken van het artikel.

De gemakkelijkste manier is natuurlijk om de bessen met de hand te plukken. Met deze methode is de kans echter groot dat de vruchten worden verpletterd en beschadigd. U kunt dit voorkomen door een nagelschaartje te gebruiken. Deze methode is tijdrovend en arbeidsintensief; daarbij kun je je handen prikken aan de doornen van een struik.

Een veelgebruikte methode is om takken met vruchten af ​​te snijden: deze kunnen worden ingevroren en indien nodig de juiste hoeveelheid bessen plukken. Als boter of andere producten worden bereid van bessen op een tak, dan worden ze thuis beroofd, in comfortabelere omstandigheden.

Het afsnijden van takken moet correct gebeuren, anders kun je de plant beschadigen. Voor duindoorn die meer dan 4-5 jaar vrucht draagt, kan de volgende technologie worden gebruikt: tot 25% van de takken wordt gesneden met een snoeischaar met behoud van stronken van 5 cm Duindoorn wordt geoogst van het resterende deel van de takken met de hand op de struik. De scheuten die uit de stronken kwamen, zullen binnen 2-3 seizoenen vrucht gaan dragen. Een jaar later wordt een deel van de takken die in het voorgaande seizoen overbleven, afgesneden. Deze methode vergemakkelijkt niet alleen het proces van het plukken van fruit, maar heeft ook een verjongend effect op de plant. Takken moeten met een snoeischaar worden gesneden en niet worden afgebroken.

Op industriële schaal wordt de bes verwijderd door de takken af ​​te snijden. In deze vorm wordt het vervoerd. Om hele bessen te verkrijgen, wordt de struik soms geschud of getikt, maar deze methode kan alleen worden gebruikt voor fruit dat de vorst heeft overleefd - enigszins bevroren.

De keuze van de assemblagemethode moet worden uitgevoerd rekening houdend met de verdere technologie van opslag of verwerking van bessen. Als het belangrijk is om de integriteit van de schaal en de sappigheid van de bessen te behouden, worden ze op de takken gesneden.In de toekomst kunnen de takken in een goed geventileerde ruimte worden opgehangen of worden ingevroren. In deze vorm blijft het gewas tot de lente.

Als de bessen vers worden geconsumeerd, moet u een dergelijke assemblagetechnologie kiezen waarin de vruchten niet kreukelen. Voor conserven en jam kan het je niet zoveel schelen om de integriteit van de bessen te behouden. Natuurlijk moeten vruchten ook voorzichtig worden verwijderd. Anders stroomt er sap uit.

Voor het plukken van bessen zijn, zoals eerder vermeld, veel apparaten uitgevonden door slimme tuiniers. Overweeg de meest bekende van hen.

• Gebruik van een tang, waarmee de stengels worden afgesneden - het proces belooft lang te worden.
• Cobra-apparaat, wat een dunne, maar nogal stijve draad is, die aan het ene uiteinde een lus heeft - een haak aan het andere - een houten handvat. Een tak met vruchten wordt in de lus geregen, ingedrukt en met een scherpe beweging aan het handvat naar beneden getrokken. De stelen worden afgesneden en intacte vruchten worden in de container gegoten.

• Een schraper van staaldraad (bijvoorbeeld een oude veer), met een elleboogbocht. Deze laatste vormt 2 tanden, die, wanneer de veer wordt samengedrukt, in een ring sluiten. Om het apparaat te activeren, moet u de schraper op de tak plaatsen en de veer samendrukken: de tak met bessen bevindt zich in de ring. Voortgang van de schraper, verwijder de bessen. Onder de boom moet je een oude paraplu open leggen of polyethyleen schoonmaken zodat de bessen daar vallen. Deze methode wordt als een van de meest effectieve beschouwd, omdat u hiermee tot 20-25 kg gewas per dag kunt verwijderen.
• Apparaat "buis", gemaakt van een blikje. Ze moet de vorm hebben van een buis (4 mm in diameter, 100 mm lang) en omwikkeld met elektrische tape, met een kleine afstand rond de randen. Aan de onderkant van de buis is een polyethyleen zak bevestigd.Het gebruik van het apparaat is eenvoudig - u moet het bovenste deel naar de stengel brengen en de bes afsnijden. De vruchten rollen door de buis en worden opgevangen in een zak. De laatste verandert of loopt leeg naarmate hij vol raakt.
• Een katapult waarin een vislijn wordt gespannen in plaats van een elastische band. Terwijl je de tak met één hand vasthoudt, moet je de katapult bevestigen aan dat deel ervan dat zich dichter bij de stam bevindt en met soepele, maar zelfverzekerde bewegingen, moet je de katapult naar je toe leiden. De vislijn snijdt de stengels af, terwijl de integriteit van de huid behouden blijft.

• Kam - een speciaal apparaat dat te vinden is in tuinwinkels of met de hand is gemaakt. Dankzij de zeldzame tanden slaat het apparaat de bladeren over, maar snijdt de bessen. Het op deze manier verwijderen van duindoorn kan het beschadigen, dus de methode wordt niet vaak gebruikt. Deze optie is goed als de integriteit van de bessen niet belangrijk is om te behouden (de vruchten worden verzameld voor de bereiding van oliën, jam, sappen, enz.).
• speciale oogstmachine, die verschillende afmetingen kunnen hebben en van verschillende materialen zijn gemaakt. Gemeenschappelijk voor alle apparaten is de aanwezigheid van snijelementen in de vorm van verschillende bogen en een ingebouwd compartiment waar de vruchten vallen.

Als er geen tijd is om te oogsten, en de bessen zijn bedoeld om sap te maken, kun je schone rubberen of plastic handschoenen aantrekken, bassins onder de struik plaatsen. Daarna moet je met je handen langs de takken gaan, de bessen uitknijpen en het sap eruit persen. In een uur kan deze methode tot 3-4 liter sap verzamelen.

Als de bessen moeten worden vervoerd, moeten takken met bessen worden afgesneden en in houten kisten worden geplaatst. In deze vorm wordt het gewas beter opgeslagen en vervoerd dan losse bessen.

Het is belangrijk om het volgende te weten:

• Als de bessen op de takken worden gesneden en vervolgens thuis worden verwijderd, kunnen de jonge scheuten en bladeren van de plant ook worden bewaard. Ze bevatten titanine, een grote hoeveelheid ascorbinezuur, tannines.
• Laat alleen zachte scheuten en bladeren achter. Als we het hebben over de gerichte inzameling van de laatste, dan is de beste tijd hiervoor van eind mei tot begin juni.
• Als je bessen plukt van hooggroeiende takken, is het handig om een ​​kleine emmer als bak te gebruiken, die aan een touw om je nek wordt gehangen.
• Het wordt meestal niet aanbevolen om de verzamelde bes te wassen, om deze niet te pletten. Daarom is het raadzaam om voor het oogsten van het fruit de struik af te spoelen met een sproeier.

Zie de volgende video voor wanneer en hoe je duindoorn kunt verzamelen.