Is het mogelijk om komkommers met gastritis te eten of niet?

Mensen die aan maagaandoeningen lijden, moeten hun dieet zorgvuldig in de gaten houden. We zullen het hebben over het al dan niet eten van komkommers met gastritis.

Bij gastritis zijn de slijmvliezen van de maag beschadigd. Deze veranderingen vinden plaats om verschillende redenen. De ontwikkeling van deze pathologie wordt vergemakkelijkt door:

• vroegtijdige voeding;
• roken;
• langdurige stress;
• medicijnen nemen;
• begeleidende ziekten;
• voedingsfouten.

Gastritis is een pathologie die zowel in acute als chronische vormen kan voorkomen. Het langdurige beloop van de ziekte wordt gekenmerkt door een verandering in perioden van welzijn (remissie) en exacerbaties. Tijdens de verslechtering van de gezondheid bij een persoon die aan gastritis lijdt, verschijnen symptomen van dyspepsie. Het klassieke symptoom van deze pathologie is het optreden van pijn in de bovenbuik.

De intensiteit van pijn varieert. In sommige gevallen is het pijnsyndroom zo ondraaglijk dat het leidt tot een aanzienlijke verslechtering van het welzijn. Een belangrijk onderdeel van de behandeling van gastritis is voeding. Therapeutische voeding voor chronische maagaandoeningen tijdens remissie en exacerbatie is anders.

De belangrijkste beperkingen worden opgelegd tijdens de acute periode van de ziekte, omdat eventuele fouten in het dieet een toename van pijn kunnen veroorzaken en kunnen leiden tot brandend maagzuur of misselijkheid. Het is noodzakelijk om een ​​dieet te volgen tijdens een verergering van gastritis.Artsen merken op dat het vaak onmogelijk is om remissie te bereiken bij een patiënt met een verergering van een chronische ziekte alleen omdat hij het voorgeschreven dieet niet volgt.

Aanvankelijk, met een verergering van gastritis, is het alleen toegestaan ​​om gepureerde en warmtebehandelde gerechten aan het dieet toe te voegen. Zo'n "verlicht" dieet is nodig zodat het ontstoken slijmvlies kan herstellen. Dit duurt meestal enkele dagen, en in ernstige gevallen zelfs weken.

Nadat het ontstekingsproces is afgenomen en het pijnsyndroom is afgenomen, kan het dieet geleidelijk worden uitgebreid. Geleidelijk worden gerechten met groenten op het menu geïntroduceerd. Eerst worden groenten geïntroduceerd die een warmtebehandeling hebben ondergaan. Als er na introductie in het dieet geen nadelige symptomen zijn opgetreden, kunt u geleidelijk verse groentesalades aan het menu toevoegen.

Mensen die aan deze klinische variant van deze pathologie lijden, kunnen komkommers eten. Er moet echter rekening worden gehouden met de fase van chronische maagziekte. Dus, tijdens een verergering van de ziekte, moet je geen verse komkommers eten. Deze groenten bevatten vrij veel vezels, wat de situatie kan verergeren. Verse komkommers mogen alleen in de periode van remissie aan het dieet worden toegevoegd.

Soortgelijke beperkingen worden opgelegd aan de introductie van verse tomaten in het dieet.Tomaten bevatten vrij veel zuren die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam. Dus, na het eten van tomaten, kan een persoon die lijdt aan gastritis met verhoogde secretie ernstige brandend maagzuur of een pijnaanval ervaren. Dat is waarom het is beter om tomaten in het dieet van dergelijke mensen te introduceren na overleg met een arts.

Tomaten kunnen alleen worden geconsumeerd door mensen die lijden aan gastritis met een lage zuurgraad van maagsap. Tegelijkertijd kunnen ze ook alleen tomaten eten in de periode van remissie van de ziekte.

Mensen die lijden aan hypoacid gastritis ervaren vaak misselijkheid. Dit ongemakkelijke symptoom verschijnt meestal 1-1,5 uur na het eten. Het normaliseren van uw welzijn kan soms best moeilijk zijn. Tomaten helpen het welzijn te verbeteren. Met een goede tolerantie kan tomatensap worden toegevoegd aan het dieet van een persoon die lijdt aan gastritis met verminderde secretie. Het moet echter in verdunde vorm worden geconsumeerd.

Mensen die lijden aan hypoacid gastritis moeten zorgvuldig tomaten kiezen. Het is beter om zoete variëteiten te eten. Bij het eten van dergelijke groenten wordt het risico op het ontwikkelen van dyspeptische symptomen verminderd. Van zoete tomaten kun je ook een heerlijke salade maken. Indien gewenst kun je er wat komkommers aan toevoegen.

Het introduceren van groenten in het dieet van mensen die lijden aan gastritis moet met de nodige voorzichtigheid gebeuren. De initiële dosering moet minimaal zijn. Dus bij het eerste gebruik van tomaten is slechts 60-70 gram voldoende.

Indien mogelijk is het beter om de schil van de tomaten te verwijderen. Om dit te doen is vrij eenvoudig. Om dit te doen, giet je eenvoudig kokend water over sappige tomaten en leg je de groenten in koud water. Na een dergelijke procedure zal het verwijderen van de schil van groenten niet moeilijk zijn.

Er zijn veel klinische varianten van gastritis. Erosieve gastritis wordt gekenmerkt door een vrij ernstig beloop, waarin zich veel complicaties ontwikkelen. Dieettherapie voor erosieve gastritis is erg belangrijk. Elke overtreding in het dieet is gevaarlijk omdat de erosie die in de maag optreedt, gedurende een zeer lange tijd zal epithelialiseren (genezen). Als therapeutische voeding helemaal niet wordt gevolgd, is in dit geval het risico op het ontwikkelen van een maagzweer groot.

Om ervoor te zorgen dat de slijmvliezen die de wanden van de maag van binnenuit bekleden sneller genezen, hebben ze tijd en bepaalde pH-waarden van maagsap nodig. Een verandering in de zuurgraad van de maagsecretie kan leiden tot de progressie van erosieve gastritis en de ontwikkeling van gevaarlijke complicaties veroorzaken. Om de epithelialisatie van de slijmvliezen sneller te laten plaatsvinden, is het beter om verse groenten uit het dieet uit te sluiten. Het is beter om groenten pas in het dieet te introduceren nadat het welzijn is verbeterd.

Erosiegenezing kan worden bepaald door FGS uit te voeren. Mensen die lijden aan chronische gastritis zijn waarschijnlijk bekend met dit onderzoek. Met fibrogastroscopie kunt u de toestand van de slijmvliezen beoordelen, niet alleen vóór het begin van de dieettherapie, maar ook in de dynamiek. Opgemerkt moet worden dat het enkele maanden kan duren voor de epithelialisatie van beschadigd maagslijmvlies.

Bij het opnemen van verse groenten in het dieet, moeten mensen die lijden aan gastritis, vooral degenen met frequente exacerbaties, zich bewust zijn van de hoeveelheid. Dus om de fysiologische behoeften van het lichaam aan mineralen te vullen, heeft het slechts 250 gram komkommers nodig. Het is beter om groenten in het seizoen te eten, omdat groenten op dit moment meer voedingsstoffen bevatten.

Tijdens de remissie van gastritis kun je groentesalades eten. Voor de bereiding van dergelijke groentegerechten is het beter om goed gerijpte groenten te gebruiken. Het eten van onrijpe groenten kan leiden tot de ontwikkeling van nadelige symptomen. Een portie van deze groentesalade bevat veel mineralen die het lichaam nodig heeft.

Het is beter om een ​​​​salade van verse komkommers te vullen met hoogwaardige oliën. Je kunt dus olijfolie gebruiken als dressing. Het bevat vetoplosbare vitamines, die nodig zijn voor de genezing van de slijmvliezen van de maag. Met een goede tolerantie kunt u de komkommersalade op smaak brengen met zure room.

Zelfs tijdens de periode van remissie moet het gebruik van ingemaakte groenten bij alle klinische vormen van gastritis worden gestaakt. Het hoge gehalte aan azijn en zout in dergelijke groenten kan leiden tot pijn in het epigastrische gebied. En ook na het eten van zo'n groentesnack kan brandend maagzuur optreden.

Tijdens de remissie van gastritis kunt u heerlijke gerechten bereiden van verse komkommers. Een daarvan is vitaminesalade. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• verse komkommers - 2 stuks;
• kalkoenborst - 150 g;
• zout en jonge peterselie - naar smaak;
• plantaardige olie - 1 eetl. ik.

Verse komkommers moeten worden geschild en in dunne reepjes worden gesneden. De kalkoen moet voorgekookt worden tot hij gaar is. De bouillon kan desgewenst worden gebruikt om andere gerechten te bereiden. Gekookte en gekoelde borst moet in middelgrote blokjes worden gesneden.

Gehakte groenten moeten worden gemengd met gekookte kalkoen, zout naar smaak en op smaak brengen met olie. Het is beter om het gerecht in porties te serveren, decoreren met fijngehakte peterselie.

Mensen die lijden aan hypoacid gastritis kunnen heerlijke groentestoofpot maken van tomaten. Je kunt zo'n gerecht alleen gebruiken in de periode van remissie van de ziekte. Om de stoofpot te bereiden heb je nodig:

• courgette - 250-300 g;
• wortelen - 1 stuk;
• tomaat (geschild) - ½ st.;
• zout en suiker naar smaak;
• plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
• water - 100 ml;
• pompoen - 200 g.

Alle groenten, met uitzondering van tomaten, moeten in grote stukken worden gesneden. De tomaat moet op een grove rasp worden geraspt. Giet een beetje plantaardige olie in een kookpan en vouw de groenten. Voeg na vijf minuten water toe aan de groenten. Groenten sudderen tot ze zacht zijn.

Zie de volgende video over voeding voor gastritis.