Hoe olijfolie bewaren?

Olijfolie wordt beschouwd als een waardevol en nuttig product. Regelmatig gebruik ervan, u kunt het risico op morbiditeit met veel aandoeningen verminderen. Door het product op de juiste manier te bewaren, kunt u de buitengewone eigenschappen ervan maximaliseren.

Olijfolie is niet voor niets erg populair. Het heeft een geweldige smaak en een aangenaam olijfaroma. Je hoeft het alleen maar toe te voegen aan een salade van verse groenten en kruiden en het gerecht verandert meteen. En wat heerlijke sauzen en dressings blijken te zijn, wordt gebruikt voor het inleggen van vlees- en visgerechten. Geen wonder dat het mediterrane dieet, waarvan olijfolie het hoofdbestanddeel is, zo populair is.

Griekenland wordt beschouwd als de geboorteplaats van oliezaadbomen en tot op de dag van vandaag worden in dit land de meest waardevolle soorten olijfolie geproduceerd. Olijfbomen zijn nu niet alleen te zien in de mediterrane landen, ze groeien in Georgië, de Krim, Azerbeidzjan en Abchazië, Peru en Mexico.

De oogst valt in de herfst-winterperiode. De olijven worden in september geoogst en de oogst eindigt in december. Naast vruchten worden ook de bladeren geoogst van planten die in de geneeskunde worden gebruikt.

Bij het kopen van olijfolie begrijpt niet iedereen hoe lang het kan worden bewaard, zodat het niet bitter wordt en enkele van zijn unieke eigenschappen verliest.

Zodra een fles of container met olie wordt geopend, moet deze vaker aan gerechten worden toegevoegd, omdat de houdbaarheid kort is. Na opening van de container moet deze binnen een maand worden gebruikt. Je kunt het voor een langere periode gebruiken, maar bij verdere bewaring zullen de nutritionele eigenschappen van de olie minder worden. De kwaliteit en smaak van de olie hangt af van hoe goed de olie wordt bewaard.

Bij het kopen van een product in een winkel is het belangrijk om te kijken naar de fabricagedatum. Het is beter om een ​​product te kiezen met een productiedatum van niet meer dan drie maanden. Dit product kan, als het verkeerd wordt bewaard, snel bederven, dus het is belangrijk om de bewaarregels te volgen.

Juiste opslag van olijfolie:

• na opening moet u het product binnen een maand gebruiken;
• neem voor opslag een ondoorzichtige container;
• Houd rekening met de houdbaarheid van het product en gebruik het niet om te koken als de periode is verstreken.

Vaak vragen veel kopers van olijfolie hoe en waar ze het thuis moeten bewaren. Veel mensen denken dat de koelkast de beste plaats is om ze te bewaren. Helaas is deze mening onjuist. Als u de olie in de koelkast laat staan, zullen zich onder invloed van koude temperaturen vlokken in de fles vormen. Hoewel na het plaatsen van de fles op een warme plaats de vlokken in de fles zullen verdwijnen, maar de smaak zal onmiddellijk slechter worden.

De meest geschikte plaats om de gouden olie te bewaren moet worden gekozen.Zo'n plaats kan een keukenkast of een gesloten plank zijn. Het is belangrijk dat de kast ondoorzichtige deuren heeft. Het is beter om de container op een plaats zo ver mogelijk van de kachel, batterij of open haarden te plaatsen.

Niet de beste plaats om een ​​waardevol product te bewaren is een koelkast. Daarnaast:

• aangezien de olie geen temperatuurdalingen verdraagt, wordt deze niet in de vriezer bewaard;
• plaats geen bak met gouden olie op de keukentafel of in de buurt van het fornuis.

Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om altijd een bak olie bij de hand te hebben en deze gewoon op tafel of bij de kachel te laten staan. Met een dergelijke opslag zal het zeer snel beginnen te verslechteren en bitter worden.

Als de olie wordt blootgesteld aan zonlicht of elektrisch licht, zullen de voordelen van een dergelijk product minder zijn, omdat ultraviolette stralen de voedingsstoffen in het product vernietigen.

Nu in winkels of op de markt vindt u een grote selectie plantaardige oliën. Olijfolie kan worden verpakt:

• in een grote blikken bak;
• in een donkere glazen fles met een inhoud van 0,25 liter, 0,5 of 1 liter, andere opties;
• in blikken zijn dit vaker containers met 1 liter vloeistof;
• in keramiek of porseleinen schalen.

Glazen flessen worden vaker verkocht als een premium product met een uitstekende smaak. Bij het kiezen van een olie moet je naar het etiket kijken. Als er staat dat het extra vierge olijfolie is, is dat product het meest waardevol. Bij de productie wordt koude persing gebruikt, daarom is het mogelijk om een ​​ongewoon smakelijk product te verkrijgen.Het heeft geen vreemde onzuiverheden, de smaak van de olie is aangenaam, die doet denken aan verse olijven. De kleur van het premium product zal geelgroen zijn.

Je kunt olijfolie van eerste persing vaak in winkels zien, het wordt verkregen door het substraat te recyclen dat werd gebruikt om premium olijfolie te maken. Beide opties worden alleen in glazen containers verkocht. Andere soorten olijfolie, zoals olijfolie of pure olijfolie, zijn geen premiumproducten en worden niet alleen in glazen flessen verpakt, maar ook in blikjes.

Je ziet vaak olie in plastic containers in de schappen; zo'n product zal niet van behoorlijke kwaliteit zijn. Het wordt uit een container met een groot volume gegoten en tijdens het morsen komt er lucht in, wat kan leiden tot een verslechtering van de kwaliteit van het product. Plastic containers worden als het meest schadelijk beschouwd voor het bewaren van oliën, daarnaast heeft plastic een bepaalde geur die in de inhoud wordt opgenomen. Premium-olie wordt nooit in plastic containers gegoten.

Als het blik goed gesloten is, kan het product er ongeveer een jaar in worden bewaard. Banken voor het opslaan van oliën zijn behandeld met een speciale beschermende laag die beschermt tegen oxidatie. Na verloop van tijd beginnen daar nog steeds oxidatieve processen plaats te vinden, dus het product moet in een ondoorzichtige container van een klein formaat worden gegoten.

Meer recentelijk konden maar weinigen ongeraffineerde olijfolie krijgen, omdat het als een delicatesse werd beschouwd. Momenteel ligt dit product steeds vaker op tafel bij de consument.In de schappen in winkels is er een grote selectie producten van verschillende fabrikanten. Voordat u koopt, moet u ervoor zorgen dat de olie vers is, alsof deze verkeerd is opgeslagen, deze snel kan verslechteren. Vaak weten kopers niet hoe ze de olie na opening goed moeten bewaren.

Volgens GOST wordt verzegelde goudolie een jaar bewaard. Fabrikanten beweren dat het tot 2 jaar in glazen containers kan worden bewaard. In blikken containers wordt geraffineerde en ongeraffineerde olie 12 maanden bewaard. De opslagdatum staat vermeld op het etiket of op de dop van de fles. Fabrikanten bepalen de datum van de lekkage en de deadline voor het gebruik van dit product.

Veel experts maken nog steeds ruzie over hoe en hoeveel olijfolie moet worden bewaard. Sommigen van hen zijn van mening dat het, volgens de opslagregels, 3 jaar zal worden bewaard. Tegenstanders beweren dat het product na 6-9 maanden enkele van zijn nuttige eigenschappen verliest.

Na het kopen van een olijfproduct en het openen van de container thuis, is het raadzaam om het 1-2 maanden van tevoren te gebruiken. Na het openen van de container moet deze zorgvuldig worden gesloten, omdat het oxidatieproces begint bij interactie met zuurstof.

De houdbaarheid van een open fles is afhankelijk van de temperatuur in de kamer. De optimale temperatuur in de kamer is 12-16 graden Celsius. Het is beter om open sparren binnen 30 dagen te gebruiken. Natuurlijk kun je er na 2 maanden op koken, maar er zullen veel minder voedingsstoffen in zitten.

Veel mensen schenken graag olijfolie in salades, voegen het toe aan ontbijtgranen of nemen het voor het maken van sauzen en marinades, maar niet iedereen kent de meest waardevolle eigenschappen van een gezond product. Gouden olie bevat een enorme hoeveelheid vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam. Een geneeskrachtig product zou in uw dieet moeten worden opgenomen voor degenen die zich willen ontdoen van:

• van hart- en vaatziekten;
• suikerziekte
• het niveau van het slechte cholesterol in het bloed verlagen.

Regelmatig gebruik van het product zal mensen met overgewicht helpen. Het gebruik ervan is zeer gunstig voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen. Het wordt aanbevolen om het in de voeding van patiënten met maagzweren op te nemen, omdat olijfolie een genezende werking heeft. Het is de moeite waard om de gerechten vaker toe te voegen aan mensen die last hebben van constipatie of aambeien.

Gezien hoe nuttig dit product is, moet het regelmatig worden geconsumeerd als dressing voor gerechten en als cosmetisch product. Velen weten niet wat ze met olie moeten doen als deze al is verlopen.

Alleen in dit geval kan het als cosmetisch product worden gebruikt. Hiervan kun je voedende maskers maken voor huid en haar. En het kan ook worden gemengd met gehakte kruiden, in vormen worden gegoten en naar de vriezer worden gestuurd.

Goede resultaten kunnen worden verkregen door het gebruik van een waardevol product voor de droge, ouder wordende huid van gezicht en lichaam. Deze olie is geweldig voor de gevoelige huid. Een kleine hoeveelheid olie wordt gebruikt voor cosmetische ingrepen bij de verzorging van de huid rond de ogen. Het is de moeite waard om het op dit gebied aan te brengen met klopbewegingen en na 10-15 minuten de plek af te deppen met een servet. Dit product wordt toegevoegd aan verschillende maskers. Na deze procedure is direct een merkbaar effect zichtbaar en ziet de huid er jong en strak uit.

Het is belangrijk om olijfolie in goed gesloten containers te bewaren, uit de buurt van licht.Vermijd plotselinge veranderingen in temperatuur. Omdat gouden olie niet lang houdbaar is, is het belangrijk om het in de juiste hoeveelheid aan te schaffen.

Het is de moeite waard om de voorkeur te geven aan ongeraffineerde premium olie, omdat dit het nuttigst en lekkerst is. Dit kan worden beoordeeld aan de hand van de prijs, want een goed product is niet goedkoop.

Het is de moeite waard om de keuze voor het product van bekende fabrikanten die zich bezighouden met de productie van olijfolie te stoppen. Bij het kopen is het de moeite waard om te kijken wanneer het is gemorst. Aangezien olijven in september beginnen te rijpen, is het beter om olie te kiezen die in de maand september-december is gebotteld.

Zie de volgende video voor meer informatie over de kenmerken van olijfolie.