Olijfolie: eigendom en reikwijdte

Olijfolie is een product dat in onze streken snel aan populariteit wint, maar door zijn niet-lokale oorsprong relatief weinig bekend is. Alles wat we weten over de voor- en nadelen van een dergelijk product is voornamelijk gebaseerd op informatie uit advertenties, die natuurlijk de neiging hebben om het product meer te prijzen.

We hebben zelf geen lange ervaring met het gebruik van een dergelijk product, daarom kunnen we, in tegenstelling tot dezelfde Grieken of Spanjaarden, niet alle positieve en negatieve gevolgen voorspellen van het gebruik van het product voor verschillende behoeften. Gezien de groeiende belangstelling van onze bevolking voor olijfolie, is het hoog tijd om deze leemte in het openbaar onderwijs te dichten.

Voor de meeste moderne producten is het van cruciaal belang om nuttig te zijn, of in ieder geval geen kwaad te doen, en daarom besteden liefhebbers van een gezond dieet, waarvan het aantal elke dag groeit, veel aandacht aan waaruit elk product bestaat. Aan de ene kant werd olijfolie vrij serieus "vloeibaar goud" genoemd vanwege de overvloed aan verschillende nuttige componenten die een positief effect hebben op de menselijke gezondheid, aan de andere kant zeiden de oude Grieken dat, die niet in staat waren om een ​​volledige -fedded chemische analyse van de vloeistof en alleen afgestoten van hun eigen waarnemingen.

Het is duidelijk dat vetzuren het hoofdbestanddeel van elke olie zijn, maar olijfolie is ook rijk aan andere componenten. Het is echter de moeite waard om met vetzuren te beginnen, omdat ze ook grote voordelen bieden. In tegenstelling tot dierlijke vetten zijn plantaardige vetten meestal veel minder schadelijk voor de mens, omdat ze geen cholesterol bevatten en niet bijdragen aan de ophoping ervan in het lichaam, waardoor ze voor onze vorm zorgen.

De in olijfolie aanwezige vetzuren zijn vrij talrijk, maar de hier aanwezige Omega-3 en Omega-6 spelen de grootste rol. Deze stoffen dragen bij aan de versterking van twee belangrijke barrières - celwanden en bloedvaten, waardoor de persoon als geheel veel gezonder is. Integendeel, het ontbreken van dergelijke vetzuren leidt tot een verhoogd risico op verschillende ziekten die verband houden met het functioneren van het cardiovasculaire systeem.

Fosfolipiden, die een integraal onderdeel zijn van olijfolie, dragen bij tot de normalisatie van het vetmetabolisme in het lichaam, waardoor met name overtollig cholesterol, wat een tijdbom is, uit de bloedsomloop wordt verwijderd. De gunstige eigenschappen van de stof in kwestie eindigen daar niet - het is actief betrokken bij de vorming van cellen van het zenuwstelsel en verschillende interne organen.

Omdat het een product van natuurlijke oorsprong is, absorbeert olijfolie de talrijke vitamines die in olijven worden aangetroffen.De aanwezigheid van vitamines zoals E, A, D en B is bijzonder uitgesproken in dit product. De meeste van deze verbindingen hebben een uitgesproken anti-aging of gewoon anti-aging effect, waardoor alle lichaamssystemen de juiste werkingsmodus behouden en voorkomen dat de optreden van verschillende leeftijdsgebonden ziekten.

Eerlijk gezegd is het de moeite waard om te verduidelijken dat olijfolie geraffineerd en ongeraffineerd kan zijn, zoals de zonnebloemolie die we gewend zijn. Alle beschreven micro-elementen en vitamines komen voornamelijk voor in ongeraffineerde vloeistoffen. Om deze reden wordt het aanbevolen om waar mogelijk ongeraffineerde olie te gebruiken, omdat dit veel meer voordelen heeft.

Voor veel moderne consumenten is de voedingswaarde van het product ook een kritiek punt, omdat niemand de noodzaak om hun figuur te controleren heeft geannuleerd. Het caloriegehalte van olijfolie kan variëren afhankelijk van het specifieke type product en bedraagt ​​gemiddeld ongeveer 880-900 kcal per 100 gram. Omdat olie meestal in vrij beperkte hoeveelheden wordt gebruikt, geven we het caloriegehalte voor een gemiddelde eetlepel - het is ongeveer 120 kcal.

Wat betreft de BJU-indicator, die voor velen belangrijk is, is de indicator hier dubbelzinnig - olijfolie is bijna puur vet zonder significante insluitsels van eiwitten en koolhydraten.

Zoals elke andere olie, kan olijfolie worden geraffineerd en ongeraffineerd. Het bestaan ​​van twee soorten van één olie tegelijk is niet toevallig, omdat elk van deze soorten bepaalde voordelen heeft en voor specifieke doeleinden wordt gebruikt.

Aanvankelijk is elke olie ongeraffineerd. Er zijn drie belangrijke manieren om zo'n product in de moderne wereld te krijgen.

• Door te drukken. Deze methode kan gerust een klassieker worden genoemd - olijven worden geoogst en gesorteerd, en vervolgens geplet en geperst met speciale persen. Dit is hoe olie werd gemaakt in het oude Griekenland, dit is hoe sommige fabrikanten het tegenwoordig doen, en het is deze eerste koudgeperste olie die door veel mensen als de beste wordt beschouwd.
• door centrifugeren. Deze methode is technologisch al wat geavanceerder en stelt je in staat om iets meer olie uit dezelfde hoeveelheid grondstof te halen, hoewel hierdoor de concentratie enigszins verloren kan gaan. Het komt erop neer dat de olijven eerst tot pasta worden gebracht en pas daarna, door middel van temperatuurregeling en talrijke filtraties, de eigenlijke olie uit de vloeistof wordt gehaald.
• door extractie. Deze methode omvat een goed begrip van chemische processen en het gebruik van speciale reagentia - oplosmiddelen die helpen om de olie uit de olijven te extraheren zonder mechanische impact op de olijven. Het resultaat is een vloeistof, waaruit op dezelfde chemische manier olie vrijkomt.

Dankzij de beschreven acties wordt een olie verkregen waarin een vrij aanzienlijk percentage vreemde, optionele onzuiverheden mogelijk is. Dergelijke onzuiverheden zorgen in de regel voor extra smaak en aroma, maar hebben tal van nadelen, waaronder een kortere houdbaarheid en de "verkeerde" reactie van de olie op warmte. In dit opzicht doorloopt de vloeistof verschillende stadia van zuivering of raffinage.

Opgemerkt moet worden dat veel soorten olie die een dergelijke raffinage hebben ondergaan, nog steeds als ongeraffineerd worden beschouwd, als zuivering met een specifieke methode in de moderne wereld als praktisch verplicht wordt beschouwd. Dergelijke procedures kunnen de volgende aanvullende verwerkingsmethoden omvatten.

• Hydratatie ontneemt de vloeistof van fosfolipiden, wat zou kunnen bijdragen aan een meer volledige verwijdering van cholesterol uit het menselijk lichaam. In dit geval wordt de olie beter verhandelbaar, omdat het daarna meestal geen zichtbaar sediment achterlaat.
• neutralisatie alkali wordt geproduceerd om de hoeveelheid vetzuren in de olie enigszins te verminderen, waardoor de samenstelling evenwichtiger wordt.
• Whitening - Een andere methode die vooral gericht is op het verbeteren van de verhandelbaarheid. Tijdens een dergelijke verwerking worden veel nuttige stoffen verwijderd, maar het product krijgt een transparante lichte tint, die voor de consument schoon lijkt. Aan de andere kant verwijdert het bleekproces ook enkele optionele elementen, zoals pigmenten.
• Bevriezen olijfolie stelt de fabrikant in staat om wasonzuiverheden te verwijderen, die zeer belangrijk zijn in sommige soorten olijfvruchten.
• distillatie neutralisatie en ontgeuring - twee fundamenteel verschillende procedures, die elk gericht zijn op het elimineren van de oorspronkelijke smaak en het aroma van de olie. Een dergelijke verwerking breidt de reikwijdte van het product enigszins uit voor degenen die de alomtegenwoordige tonen van verse olijven ongepast vinden.

Extra geraffineerde olijfolie wordt door veel consumenten als de beste beschouwd, omdat er niets overbodigs in zit. Enerzijds is dit waar, omdat tijdens het zuiveringsproces onvermijdelijk verschillende eventuele onzuiverheden uit de vloeistof worden verwijderd. Aan de andere kant houden velen niet van zo'n grondige verwerking, omdat tijdens het schoonmaken ook enkele nuttige componenten worden verwijderd. Tegelijkertijd kunnen zelfs tegenstanders van geraffineerde olie niet argumenteren dat een dergelijk product een aantal onvervangbare voordelen heeft, waaronder het volgende moet worden benadrukt:

• de afwezigheid van "extra" componenten maakt het gebruik van geraffineerde olijfolie mogelijk, zelfs voor mensen met allergieën, omdat het veilig voor hen is;
• die zeer "extra" componenten kunnen bij verhitting kankerverwekkende stoffen afgeven en dragen daarom bij aan de ontwikkeling van kanker, wat nooit zal gebeuren met geraffineerde olie, die wordt beschouwd als een universeel product voor culinaire hoogstandjes;
• de ontbrekende componenten in de gezuiverde olie zouden ook het proces van bederf kunnen versnellen, terwijl de geraffineerde versie veel langer wordt bewaard dan de ongeraffineerde;
• hoewel er minder bruikbare componenten in de geraffineerde vloeistof zitten, zijn ze voor het grootste deel nog steeds bewaard.

Tegelijkertijd kost geraffineerde olie vaak ook meer, al was het maar omdat het productieproces veel arbeidsintensiever is. Om te begrijpen waar u extra voor moet betalen, is het de moeite waard om te weten hoe een typische moderne geraffineerde olijfolie wordt geproduceerd.

• Om te beginnen wordt gewone ongeraffineerde olie gefilterd en bezonken om visueel waarneembare onzuiverheden te verwijderen. De procedure kan meerdere keren worden herhaald om maximale zuiverheid te bereiken.
• Chemische reiniging met behulp van verschillende alkaliën is tegenwoordig een bijna verplicht moment. Dankzij deze procedure worden overtollige pigmenten uit de compositie verwijderd en wordt de samenstelling van het product als geheel evenwichtiger.
• Als gevolg van de eerste twee verwerkingsstappen slaan de in de olijfolie aanwezige fosfatiden neer tot een uitvlokkingsprecipitaat, wat de verkoopbaarheid van het product beïnvloedt. Om dergelijke verschijnselen te elimineren, wordt de vloeistof behandeld met kokend water.

• Zelfs na reiniging met alkali blijft een aanzienlijk deel van de pigmenten in de samenstelling van de olie achter, wat het product visueel niet erg aantrekkelijk maakt en andere producten in dezelfde "gladde" kleur kan kleuren. Om olijfolie zijn gebruikelijke kleur te geven, worden speciale bleekklei en houtskool gebruikt.
• Aan het einde passeert bijna afgewerkte olijfolie een vacuüm waarin het wordt overgoten met hete stoom, waardoor de belangrijkste smaak- en aromakenmerken verdwijnen. Vervolgens zal de vloeistof tonen van smaak en aroma toevoegen, die er aanvankelijk niet karakteristiek voor konden zijn. Paradoxaal genoeg worden in sommige gevallen de olijftonen die er eerder uit waren gehaald, teruggegeven aan de olie.

Dergelijke olie doorloopt meestal geen van de beschreven zuiveringsstadia, of wordt niet op alle mogelijke manieren gezuiverd.Dankzij de eenvoudigere productiemethode is dit product goedkoper, waardoor het lange tijd werd beschouwd als voornamelijk gericht op de armen.

In de afgelopen decennia is de trend van een dergelijk denken echter duidelijk afgenomen en vindt ongeraffineerde olie steeds meer aanhangers. De smaak en het aroma van een dergelijk product zijn veel uitgesprokener, waardoor het erg populair is bij het maken van salades.

Wanneer u voor ongeraffineerde olie kiest, moet u zich bewust zijn van een andere belangrijke factor die het gebruik van een dergelijk product tegenspreekt. Het feit is dat de reikwijdte ervan enigszins beperkt is - je kunt er bijvoorbeeld niet op frituren.

Bij verhitting begint dergelijke olie merkbaar te roken met een onaangename geur, en sommige soorten ontbranden zelfs in een hete pan. Dergelijke verschijnselen zijn niet alleen negatief vanwege hun onaantrekkelijke uiterlijk, maar ook omdat tijdens het verbranden van olie kankerverwekkende stoffen worden gevormd, die de kans op het ontwikkelen van kanker aanzienlijk vergroten. Tegelijkertijd blijven dergelijke gevaarlijke componenten volkomen veilig, tenzij ze worden verwarmd, daarom wordt aanbevolen om ongeraffineerde olie alleen te gebruiken voor het bereiden van salades en andere koude gerechten.

Als geraffineerde olie sowieso grotendeels onpersoonlijk is, dan wordt ongeraffineerde olie ook ingedeeld naar het criterium waarbij de extractietemperatuur is uitgevoerd.Koudgeperste olie wordt verkregen bij een temperatuur van ongeveer 40 graden, warm persen vereist verwarming tot ongeveer 120 graden. Hete technologie vermindert voorspelbaar de voedingswaarde van het product, maar zorgt voor een nog helderdere smaak en aroma, en verlengt ook de houdbaarheid. Wat betreft koudgeperste oliën, ze kosten iets meer en worden minder bewaard, maar tegelijkertijd worden ze ook ingedeeld in verschillende variëteiten.

• Extra vergine olijfolie beschouwd als de meest klassieke van alle vele soorten olijfolie. Geselecteerde olijven voor een dergelijk product worden slechts één keer geperst zonder enige verwarming, daarom bevat geen enkele andere olie zoveel nuttige componenten als deze soort. Wanneer experts adviseren om olijfolie te gebruiken voor het welzijn van het lichaam, bedoelen ze meestal een extra-natuurlijke soort vloeistof. Gezien de minimale verwerking heeft het product een zeer heldere smaak, waardoor het onmisbaar is in salades.

• Virgin olijfolie is een wat minder aristocratische versie van bovenstaande olie. Het productiemechanisme is in principe volledig vergelijkbaar, alleen de grondstoffen zijn iets anders - ofwel worden olijven van iets mindere kwaliteit gebruikt, of olijven gemengd met afvallen van de productie van de meest klassieke versie. Hoogstwaarschijnlijk zullen degenen die niet tot fijnproevers behoren het verschil niet merken, maar tegen een prijs zal zo'n product veel minder kosten.
• Aceite de Oliva in feite is het een mengsel van ongeraffineerde en geraffineerde olijfolie, maar het aandeel van de eerste, en in zijn beste vorm, bereikt hier 85%.Dergelijke olie wordt ook als zeer goed beschouwd, en een kleine toevoeging van geraffineerde olie zorgt ervoor dat het product niet alleen voor salades, maar ook voor frituren kan worden gebruikt. Tegelijkertijd leidt zelfs een kleine hoeveelheid geraffineerde olie tot een mindere uitdrukking van de karakteristieke smaak, die door veel saladeliefhebbers zo wordt gewaardeerd.

De gunstige eigenschappen van olijfolie voor het menselijk lichaam moeten uitsluitend worden beschouwd in de context van de ongeraffineerde variëteit, omdat deze, zoals hierboven vermeld, veel rijker is aan verschillende nuttige componenten. Geraffineerde olie zal waarschijnlijk grotendeels verstoken zijn van de hieronder besproken voordelen.

Als het gaat om de voordelen van olijfolie, begint de lijst met voordelen meestal met het feit dat het polyfenolen bevat. Deze natuurlijke verbindingen hebben een complex therapeutisch effect op het menselijk lichaam, maar hun effect is het duidelijkst te zien in het voorbeeld van bloedverdunning. Omdat de viscositeit van het bloed afneemt, wordt de kans op bloedstolsels, die een veelvoorkomende oorzaak zijn van verschillende seniele ziekten en vaak tot de dood leiden, geminimaliseerd.

Het gunstige effect van polyfenolen op het bloed houdt daar echter ook niet op - ze helpen overtollig cholesterol uit het lichaam te verwijderen, wat de belasting van het cardiovasculaire systeem zou vergroten en verder zou bijdragen aan de ontwikkeling van zijn ziekten. De lijst met talrijke voordelen van polyfenolen zou onvolledig zijn zonder vermelding van hun vermogen om celmembranen te versterken, evenals een uitgesproken ontstekingsremmend effect.

Hierboven is al vermeld dat olijfolie verschillende groepen meervoudig onverzadigde vetzuren van de Omega-groep bevat. Elk van hen is op zijn eigen manier nuttig voor het menselijk lichaam, maar in de meeste oliën, die meestal de bron zijn van dergelijke verbindingen, is er een duidelijke voorkeur voor Omega-6. Zoals vaak gebeurt, krijgen nuttige stoffen, waarvan de verhoudingen niet in evenwicht zijn, in plaats van een therapeutisch effect een destructief effect - bijvoorbeeld een overdosis Omega-6 met een gebrek aan Omega-3 tast de gezondheid aan door het optreden van leeftijdsgerelateerde ontstekingen .

Vrijwel de enige uitzondering hierop is olijfolie, waarin beide zuren in vergelijkbare verhoudingen aanwezig zijn. Dankzij het regelmatige gebruik van een dergelijk product wordt de levensduur verlengd, terwijl een oudere de wens en het vermogen voelt om veel langer actief te bewegen.

Bij de studie van de voordelen van olijfolie wordt veel aandacht besteed aan het effect van dit product op het hart en de bloedsomloop. Oliezuur en enkele andere componenten van de olieachtige vloeistof dragen bijvoorbeeld bij aan het voorkomen van atherosclerose - dit wordt bereikt door ontstekingen in de aderen en slagaders te verlichten. De antioxiderende werking van de componenten van olijfolie heeft ook een zeer positief effect op de componenten van het bloed, die, zonder te worden geoxideerd, minder snel de belangrijkste bloedbanen verstoppen, wat ook de kans op een beroerte of een hartaanval verkleint.

Bovenstaande verschijnselen als geheel geven een algemeen beeld van het verminderen van de vorming van bloedstolsels, waardoor de persoon als geheel zich gezonder voelt.Een goed permeabele bloedsomloop helpt de druk in de slagaders te verminderen, wat een zeer typisch probleem is voor oudere mensen en vaak een negatieve invloed heeft op hun mobiliteit.

Olijfolie heeft ook de verbazingwekkende eigenschap om auto-immuunreacties te blokkeren. Menselijke immuniteit is een uniek systeem waarmee het lichaam zichzelf kan verdedigen tegen vreemde lichamen, maar dit systeem kan, net als elk ander, periodiek falen, en dan begint het verwarde lichaam zichzelf plotseling aan te vallen. Het resultaat van dergelijke mislukkingen kan artritis of een plotseling begin van een allergie zijn, evenals enkele andere ziekten. Wetenschappers hebben bewezen dat regelmatig gebruik van olijfolie de kans op dergelijke excessen verkleint.

Voor wie regelmatig te maken heeft met ontstekingsprocessen in het eigen lichaam, kan olijfolie niet alleen prettig zijn, maar letterlijk een must-have aanvulling op de dagelijkse voeding. De ontstekingsremmende eigenschappen zijn zodanig dat drie dozijn eetlepels olie die wordt geconsumeerd ongeveer hetzelfde effect kunnen geven als één tablet Ibuprofen.

Tijdens de zwangerschap is olijfolie voor de aanstaande moeder veel nuttiger dan alle andere. De reden ligt in dezelfde balans van meervoudig onverzadigde vetzuren, die erg belangrijk is voor een volwassene, en voor de constructie van een nieuw organisme is het gewoon kritisch nodig.Experts zeggen dat olijfolie de eerste zou moeten zijn die in aanvullende voedingsmiddelen wordt geïntroduceerd, en opnieuw om dezelfde reden voor de balans van zuren uit de omega-groep. Je kunt de ontbrekende vetzuren natuurlijk uit andere bronnen halen, maar het belangrijkste bestanddeel dat Omega-3 vetzuren bevat die in de meeste voedingsmiddelen ontbreken, is visolie, dus niet geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.

Olijfolie moet vooral interessant zijn voor vrouwen, omdat het wordt beschouwd als een van de meest effectieve cosmetische ingrediënten. De voordelen worden zowel door inname als door verschillende externe middelen, waaronder verschillende maskers en crèmes, op het menselijk lichaam overgedragen.

Voor de huid is een dergelijk product nuttig omdat het het kan voeden en verzachten. Tegelijkertijd verstopt olijfolie, in tegenstelling tot de meeste vetten, de poriën bijna nooit. Het elimineren van striae na de zwangerschap is hierboven al genoemd, maar olijfolie helpt om dergelijke negatieve verschijnselen op elke plaats en in elke situatie te elimineren. Olijfolie is ook nuttig voor haar, vooral broos en dof.

Veel goed geïnformeerde mensen raden zelfs aan om in de winkel gekochte cosmetica met olijfolie te verlaten ten gunste van natuurlijke recepten die thuis met hun eigen handen zijn gemaakt. Dankzij deze aanpak is het mogelijk om grondstoffen zorgvuldig te selecteren en hun kwaliteit en veiligheid te garanderen, en neemt ook de kans op de meest nauwkeurige selectie van de samenstelling toe, specifiek voor uw eigen behoeften.

Zoals elk ander, zelfs zeer nuttig product, bevat olijfolie bepaalde contra-indicaties voor gebruik. Bij het nastreven van de talrijke genezende effecten van een dergelijk product, moeten de mogelijke risico's zorgvuldig worden bestudeerd, omdat in plaats van het verwachte herstel, integendeel, alleen extra problemen kunnen worden verkregen.

Het eerste om te onthouden is dat olijfolie een geconcentreerd vet is, dat in geen geval kan worden toegeschreven aan dieetproducten. Ja, olijfolie bevat vrijwel geen cholesterol, maar dit betekent niet dat het onmogelijk is om er op aan te komen. Dergelijk vet wordt vaak aanbevolen als voedingsvet, simpelweg omdat het in iets mindere mate bijdraagt ​​aan gewichtstoename dan alternatieve opties, en toch is het onmogelijk om dun te blijven door veel vet te consumeren.

Slechts één eetlepel van dit product kan in bepaalde gevallen 1/6 van de totale dagelijkse energiebehoefte van een persoon dekken. Denk er maar eens over na: het is voldoende om slechts 6 eetlepels van het product per dag te consumeren om het lichaam van 's morgens tot' s avonds van energie te voorzien, maar de zevende lepel, zo blijkt, zal al in overgewicht veranderen.Maar tenslotte eet geen enkele persoon uitsluitend olijfolie - iedereen eet ook veel ander voedsel, daarom kan zelfs een lichte salade met olijfolie, als deze er rijkelijk mee op smaak is, "helpen" om onnodige kilo's te krijgen.

Er is nog een ander risicopunt. Feit is dat olijfolie een uitgesproken choleretisch effect heeft. Ziekten zoals cholelithiasis of cholecystitis worden waarschijnlijk verergerd door het actieve gebruik van olie, omdat de actieve beweging van gal kan leiden tot een volledige blokkering van de uitscheidingskanalen. Het zal onmogelijk zijn om een ​​dergelijk probleem te negeren, omdat het gepaard gaat met acute pijn en onmiddellijke ziekenhuisopname vereist met een mogelijke chirurgische ingreep. Als de beschreven ziekten worden gediagnosticeerd, is het noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen voordat u het product gebruikt, en het is mogelijk dat hij tegen de opname van een dergelijke samenstelling in het dieet is.

Hier moet je begrijpen dat een grote hoeveelheid gal zelfs voor absoluut gezonde mensen geen goede factor is. Het feit is dat een dergelijke situatie twee gevolgen zal hebben: verhoogde irritatie van de maagwanden en een duidelijk laxerend effect. Het is niet ongebruikelijk om op het wereldwijde web aanbevelingen te vinden met betrekking tot het gebruik van een eetlepel olijfolie op een lege maag om de spijsvertering te verbeteren, maar onderzoekers die ermee instemmen een dergelijk recept te proberen, moeten van tevoren worden gewaarschuwd dat het effect alle mogelijke overtreft. verwachtingen.

Het derde ding om in gedachten te houden is dat als gevolg van sterke verhitting, ongeraffineerde olijfolie kan ontbranden en kankerverwekkende stoffen kan afgeven, om nog maar te zwijgen van een onaangename geur die de eetlust waarschijnlijk niet zal opwekken. Naast de vorming van potentieel gevaarlijke componenten, wordt een ander fenomeen waargenomen - de vernietiging van potentieel bruikbare componenten - voornamelijk polyfenolen. Tegelijkertijd beweren veel voorstanders van ongeraffineerde olijfolie dat een hoogwaardige Extra Virgin-vloeistof pas kankerverwekkende stoffen begint af te geven bij een temperatuur van 191-215 graden, terwijl een koekenpan wordt verwarmd tot gemiddeld 170 graden. Het is echter onwaarschijnlijk dat het gemakkelijk zal zijn om een ​​dergelijke verklaring, zoals de temperatuur van de pan, thuis te controleren.

Het scala aan nuttige toepassingen van olijfolie kan behoorlijk breed zijn - vroeger werd het bijvoorbeeld gebruikt als brandstof voor straatverlichting en tegenwoordig is het een populair cosmetisch ingrediënt. De meest opvallende toepassing is echter nog steeds in de keuken, waar een ongebruikelijke olie uit de Middellandse Zee de meer bekende zonnebloem-, lijnzaad- en sesamolie met succes kan vervangen. Dankzij dit ingrediënt krijgen zelfs bekende gerechten een ongewone, zuidelijke smaak, waardoor u familieleden of gasten die de routine beu zijn, kunt plezieren.

In de regel letten mensen die vooral op gezonde voeding houden op olijfolie, maar dan moet je begrijpen dat je niet het product als geheel moet kiezen, maar de specifieke variëteit, die beter geschikt is voor de uitvoering van de taken. Een door velen gewaardeerd ras, aangeduid als Extra Virgin, heeft bijvoorbeeld een verbrandingstemperatuur van ongeveer 160-170 graden, daarom is een dergelijke oplossing, ondanks al zijn aroma, volledig ongeschikt om te frituren.

Dergelijke olie mag uitsluitend worden gebruikt voor salades, als het gaat om culinaire hoogstandjes, en ze mogen in geen geval heet zijn. Tegelijkertijd zijn sommige soorten Extra Virgin speciaal zo verwerkt dat ze een deel van de zuren die ze bevatten verliezen, waardoor het rookpunt kan dalen tot 205 graden.

Olijfolie van eerste persing verdragen meestal temperaturen tot 210 graden, dus in sommige gevallen worden ze ook gebruikt voor het bereiden van warme gerechten. Hier moet worden verduidelijkt dat we bedoelen met bakken in plaats van braden, omdat koken in de oven je vaak in staat stelt om de temperatuur van het gerecht veel nauwkeuriger te bepalen en te regelen. Het gebruik van dit type plantaardig vet is ook geschikt voor conservering. Je kunt Virgin ook in salades gebruiken, maar de variant Extra Virgin heeft nog steeds de voorkeur omdat deze aromatischer is.

Geraffineerde olijfolie is bestand tegen hitte van 200 tot bijna 250 graden.Zoals eerder vermeld, heeft een dergelijk product bepaalde problemen met aroma en smaak, veroorzaakt door de uitgebreide reiniging, maar er zijn praktisch geen potentiële kankerverwekkende stoffen in de samenstelling, daarom is het belangrijkste toepassingsgebied van deze variëteit frituren, evenals elk ander heet koken.

Eerlijkheidshalve moet worden opgemerkt dat de classificatie van olijfolie niet beperkt is tot de vermelde variëteiten. Er zijn ook veel minder populaire categorieën, waaronder alle andere oliën die niet zijn aangewezen door een van de hierboven beschreven variëteiten. Meestal van deze aanvullende variëteiten wordt Pomace Oil gevonden, die vrij moeilijk te vinden is in onze supermarkten, maar je kunt het kopen tijdens een reis naar het buitenland.

Soorten olijfolie die niet natuurlijk en geraffineerd zijn, zijn meestal niet puur - al niet de hoogste kwaliteit grondstoffen worden gemengd met oliën van een andere oorsprong of extra verrijkt met zogenaamd nuttige componenten die ver van natuurlijke oorsprong zijn. Aan de ene kant heeft een dergelijk product ook een vrij hoge verbrandingstemperatuur, aan de andere kant raden veel ervaren mensen en kenners van olijfolie het gebruik van een dergelijk product voor voedsel over het algemeen af.

Ongeacht welk gerecht je kookt en hoe het wordt gedaan, het is de moeite waard om de maatregel te onthouden, want olijfolie is verre van het meest onschadelijke product in termen van calorieën.Daarom moet zo'n ingrediënt zorgvuldig gedoseerd worden als de consument niet een paar kilootjes extra wil aankomen. Houd er tijdens het koken rekening mee dat er ongeveer 14 gram olijfolie in een eetlepel wordt gedaan, wat ongeveer 120-130 kilocalorieën is.

Dienovereenkomstig wordt in een gemiddelde theelepel olijfolie ongeveer 4-5 gram getypt, wat ongeveer 40 kilocalorieën voor het lichaam kan opleveren. Ter vergelijking: het is de moeite waard om te zeggen dat de meeste plantaardige voedingsmiddelen in een hoeveelheid van ongeveer tweehonderd gram ongeveer dezelfde energiewaarde hebben als slechts één eetlepel olijfolie, dus wees niet verbaasd als zelfs lichte groentesalades een volledig niet-dieeteffect hebben .

Olijfolie kan in zekere zin als een compleet medicijn worden beschouwd - niet voor niets, want het is een populair ingrediënt voor veel cosmetische preparaten. Desalniettemin is het mogelijk om zonder farmaceutische chemie te worden behandeld - traditionele geneeskunde, hoewel niet huiselijk, omvat talloze manieren om met verschillende aandoeningen om te gaan. Om in dergelijke methoden te geloven of niet - laat iedereen voor zichzelf beslissen, maar we zullen de beroemdste volksmethoden overwegen.

Laten we beginnen met een nogal ongebruikelijke oplossing. Lezers moeten gedacht hebben dat olijfolie alleen heilzaam is als het wordt gegeten of op de huid of het haar wordt aangebracht, maar het blijkt dat er zelfs een klysma mee wordt gemaakt. Deze procedure wordt aanbevolen voor cholelithiasis, maar er wordt geen pure olijfolie gebruikt, maar een half glas van dit product gemengd met een half glas citroensap. Deze behandeling wordt uitgevoerd twee uur na het eten van voedsel, maar ook 's ochtends.

Het volgende recept heeft een zeer controversiële reputatie, aangezien veel gebruikers op de forums schrijven dat een dergelijke folkmethode gebaseerd is op vergezochte feiten. Niettemin worden zelfs maagzweren behandeld met olijfolie - we hebben het over het beroemde gebruik van een lepel olie in de ochtend op een lege maag. Voorstanders van dergelijke methoden zeggen dat het olieachtige product de geïrriteerde wanden van maag en darmen beschermt, daarom kan het ook een preventieve werking hebben.

Bijzonder waardevol is de samenstelling die een speciale voorbereiding vereist: je moet een glas olijfolie en een glas aloë vera-sap nemen, ze mengen en drie dagen laten staan, en dan anderhalf uur op laag vuur houden. Voordat het van het vuur wordt gehaald, wordt een eetlepel honing toegevoegd aan de volksremedie, hoewel we, gezien de eigenschappen van dit zoete product onder invloed van temperatuur, met vertrouwen kunnen zeggen dat dit alleen wordt gedaan om de smaak te verbeteren. Het afgewerkte brouwsel moet in dezelfde dosis worden ingenomen - een eetlepel een half uur voor elke maaltijd gedurende een maand.

Olijfolie kan ook een wondermiddel zijn voor verschillende ziekten die zich in de mond manifesteren. Ontstoken tandvlees is een veelvoorkomend en zeer onaangenaam probleem, maar het kan worden opgelost door eenvoudigweg een warme vloeistof in te wrijven met een zachte borstel. De procedure wordt elke ochtend uitgevoerd en duurt niet langer dan tien minuten. Als u zelf geen voorstander bent van het nemen van olie op een lege maag, is het beter om de gebruikte vloeistof uit te spugen.Voor de preventie van parodontitis wordt ook geadviseerd om gelijkwaardige delen olie en stinkende gouwe tinctuur te mengen - de resulterende balsem wordt gebruikt voor regelmatig mondwater.

Aambeien is een probleem dat zo specifiek is dat sommige potentiële patiënten zich schamen om er zelfs maar mee naar de dokter of apotheek te gaan. Olijfolie komt hier ook goed van pas, al zal het vinden van extra ingrediënten niet makkelijker zijn dan naar de dokter te gaan. Een soort zalf wordt bereid uit 500 ml olie, een half glas bijenwas en dezelfde hoeveelheid geitenvet, die moet worden omgezet in een homogene massa. Het resulterende product geeft een duidelijk resultaat na anderhalve week, mits tweemaal daags aangebracht.

Als je last hebt van constipatie, maar toch geen olijfolie in zijn pure vorm wilt gebruiken, gebruik dan een recept dat je zelfs een lichte snack zou kunnen noemen. Veertien tot vijftien olijven worden fijngehakt en gemengd met dezelfde gehakte slablaadjes in een hoeveelheid van maximaal 10 stuks, het resulterende mengsel wordt op smaak gebracht met twee theelepels citroensap en twee eetlepels olijfolie. Dit volksgeneesmiddel wordt elke dag voor het ontbijt en het avondeten gebruikt, ongeveer een uur voor de maaltijd.

Hoofdpijn en andere neurologische aandoeningen kunnen ook worden genezen met olijfolie. Voeg bijvoorbeeld in een half glas vloeistof twee theelepels marjolein toe en verwarm het mengsel vervolgens 30 minuten in een waterbad. De resulterende remedie helpt goed bij intercostale ontsteking - het moet twee keer per dag in het getroffen gebied worden gewreven.Een alternatieve oplossing voor het probleem is een mengsel van een lepel olie, waaraan 2-3 druppels geraniumolie worden toegevoegd, alleen een dergelijk product wordt vaker ingewreven - tot tien keer per dag.

Een bad nemen met olijfolie kan helpen bij hoofdpijn. Om zo'n actief element, dat wordt gebruikt in de hoeveelheid van een eetlepel, te helpen, worden 3-4 druppels etherische oliën van geranium en basilicum gebruikt. Het resulterende mengsel wordt in een waterbad gegoten en de temperatuur van het lettertype mag de temperatuur van het menselijk lichaam niet veel overschrijden, met een maximum van 40 graden. Het is niet de moeite waard om in zo'n bad te zonnebaden - het mag niet langer dan een kwartier worden ingenomen. De procedure wordt dagelijks uitgevoerd, maar de cursus duurt niet langer dan twee weken, waarna, zelfs met een duidelijk zichtbaar resultaat, een pauze van minimaal 5-7 dagen nodig is.

Tegen verkoudheid en andere seizoensproblemen helpt olijfolie vermengd met terpentijn in een verhouding van 2: 1. De massa wordt gerijpt in een waterbad totdat de ingrediënten niet meer van elkaar te onderscheiden zijn, waarna dit medicijn wordt gebruikt als dagelijks wrijven voor de borst . Je kunt ook olijfolie in de neus druppelen - hiervoor wordt het in gelijke hoeveelheden gemengd met kamferolie en propolistinctuur in alcohol. De dosering van dergelijke druppels is 2-3 druppels per keer, de toedieningsfrequentie is tweemaal per dag.

Als de kou te ver is gegaan en in bronchitis is veranderd, wordt een mengsel gebruikt als een zalf om in de borst te wrijven in de verhouding van 2 tabletten acetylsalicylzuur per eetlepel olijfolie.Wrijven zorgt voor de daaropvolgende opwarming van de patiënt, maar het wordt niet aanbevolen om te slapen - het feit is dat aspirine een chemische verbranding kan veroorzaken en daarom moet het binnen een uur worden afgewassen.

Er zijn andere, minder gebruikelijke recepten voor traditionele geneeskunde op basis van het gebruik van olijfolie, maar het is beter om wat aandacht te besteden aan zelfgemaakte schoonheidsoplossingen op basis van hetzelfde product. Olijfolie wordt als het nuttigst beschouwd voor droog en broos haar, dat duidelijk extra voeding nodig heeft. Er zijn zelfs geen extra ingrediënten voor nodig - de vloeistof hoeft alleen maar een beetje in een waterbad te worden opgewarmd en vervolgens de hoofdhuid ermee te masseren. Het therapeutische effect zal sterker zijn als het hoofd daarna een half uur wordt geïsoleerd, of in ieder geval wordt geïsoleerd van de buitenwereld met een plastic zak.

Olijfolie wordt ook actief gebruikt voor gezichtsverzorging. De manieren van gebruik zijn zeer talrijk - iemand gebruikt het als hoofdbestanddeel voor wellnessmaskers in plaats van enig ander plantaardig vet, anderen gebruiken het liever in een enigszins ongebruikelijke vorm - als make-upverwijderaar.

Zoals elk ander product kan olijfolie, magisch in al zijn basiseigenschappen, een verspilling van geld zijn als je niet weet hoe je het correct moet kiezen. Het is het beste om hoogwaardige grondstoffen te kopen, ongeacht of ze bedoeld zijn voor voedsel of voor het maken van cosmetische maskers. Omdat een dergelijk product nog niet honderd procent inheems is in onze regio's, laten veel mensen, zelfs degenen die zichzelf beschouwen als echte kenners van olijfolie, zich alleen leiden door het merk van de fabrikant bij hun keuze.

Kleur is nauwelijks het belangrijkste criterium voor olijfolie te noemen, maar ook als het niet overeenkomt, kan het flesje beter meteen weer in het schap van de supermarkt worden gezet. Het is duidelijk dat de exacte tint van het product niet alleen afhangt van de variëteit en de oogsttijd van de olijven, maar zelfs van het feit of de olie geraffineerd of gewoon is. Een gouden kleur met mogelijk groenachtige tonen wordt als ideaal beschouwd, maar grijs of een soort onnatuurlijk geel wordt door de meeste experts beschouwd als een teken van slechte productkwaliteit.

Het is de moeite waard om daar over een ander punt na te denken: een goede fabrikant, vertrouwend in de kwaliteit van zijn product, zal geïnteresseerd zijn in het zien van de natuurlijke tint van de koper, maar het te donkere glas van de fles kan erop wijzen dat de middelmatigheid van de olie zichtbaar is voor het blote oog.

Bij het kiezen van een olie moet je ook letten op smaak. Als je nog nooit een olijfproduct hebt gekocht, kan de eerste poging een triviale gok zijn, omdat niemand in de supermarkt je zal toestaan ​​een verzegelde fles te ontkurken en de vloeistof te proeven.De taak is om het product waarin u geïnteresseerd bent te kopen, de smaak ervan thuis te bestuderen, het merk te onthouden en er in de toekomst de voorkeur aan te geven als het overeenkomt, of het te omzeilen als dat niet het geval is.

Om de mate van kwaliteit te begrijpen, moet je natuurlijk weten hoe een goede olie smaakt. Ongeraffineerde olie heeft meestal een vrij uitgesproken smaak van de bessen waaruit het is gemaakt. Heel typisch en normaal voor zo'n product is een bittere noot, die niet te uitgesproken is en als een aristocratische toevoeging wordt ervaren. Olijfolie wordt vaak gemengd met verschillende smaakmakers en specerijen voordat het wordt verpakt, dus zoete, zoute of zure tonen worden ook niet als een soort kritische afwijking beschouwd.

Over wat de variëteiten van olijfolie zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de kwaliteit van het eindproduct, is hierboven al vermeld. Als je het opschrift "Extra Virgin" op de fles ziet, neem het dan gerust mee - het is geschikt voor salades en zelfgemaakte cosmetica, behalve dat je er niet op kunt frituren.

Verfijnde variëteiten helpen het probleem van het koken van warme gerechten op te lossen, maar wees voorbereid op het feit dat een dergelijk product niet langer een speciale smaak of nuttige stoffen heeft, daarom is het onwaarschijnlijk dat het werkt voor salades en cosmetica.Olie van de categorie Pomace Oil is volledig bereid uit afvallen en kan tal van verschillende onzuiverheden bevatten, daarom moet in ieder geval geen kennismaking met olijfolie met een dergelijk product worden gestart.

Het etiket kan over het algemeen veel zeggen tegen de consument die het goed weet te lezen. Slechts drie DOP-letters op Spaanse olijfolie geven aan dat u naar een merkproduct van hoge kwaliteit kijkt. Feit is dat de kwaliteit van het product door veel ongeïnformeerde consumenten wordt bepaald door het land van herkomst, maar olijven worden vaak in het ene land verbouwd en geoogst en de olie wordt op een andere plaats geperst en gebotteld, wat in de ogen van de koper ziet er beter uit en stelt u in staat hogere prijzen in te stellen.

Bovenstaande afkorting betekent dat de olieproducent nergens bessen koopt, maar deze zelf verbouwt. In een dergelijke situatie kon hij niet langer verwijzen naar het feit dat hij met de kwaliteit van de grondstoffen door leveranciers was opgericht, daarom wordt er in alle stadia van de productie streng gecontroleerd op kwaliteit, te beginnen met de teelt van olijfbomen.

Olijfolie wordt tegenwoordig zo geadverteerd dat letterlijk iedereen het wil proberen. Hier blijkt dat het product niet in ons land wordt gemaakt, en de levering van al niet de goedkoopste olie uit verre landen veroorzaakt hoge prijzen. Een bepaald percentage consumenten is bereid een oplossing op te geven die ideaal is qua smaak en kwaliteit, alleen om geld te besparen, maar zelfs hier moet u precies weten hoe u een beetje geld kunt uitgeven, zodat de aankoop niet wordt herkend als ronduit mislukt.

In deze context wordt fijnproevers geadviseerd om aandacht te besteden aan een mengsel van ongeraffineerde olie, die een rijke smaak en aroma heeft, evenals rijk aan nuttige componenten, met geraffineerde olie. Zo'n oplossing is van alle kanten gemiddeld - het is niet volledig verstoken van smaak en geur, terwijl het minder kost en, in tegenstelling tot dezelfde koudgeperste olie, warmtebehandeling mogelijk maakt.

Het land waar de olijfolie is geproduceerd speelt ook een rol, omdat de daar geldende kwaliteitsnormen producenten simpelweg niet toelaten om de lat voor hun eigen producten onder een bepaald niveau te verlagen. Elke ranglijst van de beste olijfolieproducerende landen wordt aangevoerd door Griekenland of Spanje, en Italië is ook consequent aanwezig in de top drie. Deze drie landen zijn tegelijkertijd 's werelds grootste producenten van dergelijke producten, hoewel vanwege de geografische nabijheid vooral Griekse olie naar ons toekomt.

Het is de moeite waard eraan te herinneren dat alle drie de staten deel uitmaken van de Europese Unie, waar de strengste eisen gelden voor voedingsproducten. Begrijpend dat het feit van de productie hier een zeker pluspunt is in de ogen van de koper, zullen bedrijven die olie produceren in een van deze drie landen zeker de staat van herkomst op het etiket vermelden en het EU-handelsmerk tekenen.

Als relatief zeldzaam alternatief kun je ook olijfolie vinden uit andere landen - Israël, Turkije of Syrië, die ook tot de groep leiders in productie behoren, maar zelfs samen produceren ze relatief weinig olie.Zoals voor alle andere producerende landen, kunnen hun producten als een echt exotisch worden beschouwd, en het is bijna onmogelijk om er van tevoren iets specifieks over te zeggen.

Ga naar de winkel voor olijfolie, denk na over het doel waarvoor je zo'n product wilt kopen. Als je weet of je het nodig hebt voor salades, frituren of zelfgemaakte cosmetica, kun je je zoekopdracht van tevoren verfijnen.

Het basisprincipe van scheiden is duidelijk: ongeraffineerd is geschikt voor koude gerechten en biedt maximale gezondheidsvoordelen, terwijl geraffineerd volledig ongevaarlijk is bij het frituren. Taartolie wordt door veel fijnproevers bekritiseerd, maar als je het uitsluitend nodig hebt om te bakken, dan is er misschien niets mis met zo'n keuze.

Olijfolie bestaat grotendeels uit vetzuren, maar een goed product kenmerkt zich meestal door een laag gehalte aan oliezuur. Deze indicator is zo belangrijk dat fabrikanten deze specifiek meten en op het etiket aangeven. Er is een regel dat hoe lager de zuurgraad van het product, hoe beter het is, maar voor een objectieve beoordeling is het belangrijk om te begrijpen wat "veel" is.

Voor elke soort olijfolie is de bovengrens van het oliezuurgehalte anders - bijvoorbeeld in extra natuurlijke olie mag de zuurgraad niet hoger zijn dan 1%, in eenvoudige natuurlijke olie mag deze niet hoger zijn dan 2% en een tussenliggende indicator is typisch voor geraffineerde olie - tot 1,5%.

Een goed product kan nauwelijks in een pretentieloze verpakking worden verpakt - geen enkele verantwoordelijke fabrikant zal eenvoudigweg toestaan ​​dat een echt waardevol en duur product gemakkelijk verslechtert of het risico loopt door de koper al in uiterlijk te worden onderschat. De regels voor het verpakken van olijfvloeistof beginnen met het feit dat praktisch geen andere container, behalve glazen flessen, geschikt is voor dergelijke behoeften.

Dit geldt met name voor het metaal, dat de vloeistof een karakteristieke metaalachtige smaak geeft en de natuurlijke tonen volledig onderbreekt. Tegelijkertijd moet het glas waaruit de fles is gemaakt bestand zijn tegen een zekere mate van duisternis. Deze voorwaarde wordt verklaard door het feit dat enerzijds fel zonlicht schadelijk is voor olijfolie (evenals voor de meeste andere plantaardige vetten), anderzijds heeft de consument het recht om het product te zien dat hij gaat kopen. kopen.

De overvloed aan criteria op basis waarvan men een goede olijfolie moet kiezen, is zo groot dat de consument, meegesleept, informatie kan missen die van fundamenteel belang is voor elk product. We hebben het over de houdbaarheid, die olijfolie, zelfs hermetisch afgesloten, ook beperkt is.

Op sommige forums kun je de verklaring vinden dat je de fles moet kiezen die nog minstens anderhalf jaar over is voor de houdbaarheidsdatum, maar in feite geven de meeste fabrikanten hetzelfde anderhalf jaar aan als de hele houdbaarheidsdatum. Tegelijkertijd moet u bij het kiezen van een dure en hoogwaardige olie niet alleen focussen op of u tijd heeft om deze voor het einde van de looptijd te gebruiken.

Feit is dat een jongere olie nog enkele nuttige componenten bevat, die vervolgens zelfs onder dichtheidsomstandigheden kunnen worden vernietigd. In de praktijk betekent dit dat zelfs als u er zeker van bent dat u de fles een maand kunt gebruiken, u toch moet zoeken naar degene die nog 14-15 maanden over heeft voor het einde van de periode.

Je kunt ook kiezen voor olijfolie van het merk van een bepaalde fabrikant, maar hierin moet je geen advies geven. Zelfs een korte lijst van 's werelds beroemdste fabrikanten kan tot twee dozijn artikelen bevatten, en ze zijn niet eens allemaal vertegenwoordigd in binnenlandse supermarkten. Bovendien is de keuze van de merknaam in de regel een kwestie van smaak, waarover niet wordt gediscussieerd.

Het is niet voor niets dat het niet wordt aanbevolen om olijfolie te kopen voor toekomstig gebruik - het probleem is dat het product heel gemakkelijk en snel verslechtert, en zelfs als er geen externe tekenen van bederf zijn, heeft de bezonken vloeistof duidelijk niet langer het voordeel dat het zou kunnen brengen op het moment van aankoop.

De houdbaarheidsdatum die op de container wordt vermeld, verwijst bijna altijd alleen naar de periode waarin de olie nog hermetisch was afgesloten, omdat in de toekomst alles alleen afhangt van de opslagomstandigheden. Het feit is dat vetzuren onder invloed van zonlicht en gewone lucht kunnen oxideren, wat resulteert in de vorming van chemische verbindingen die geen enkel voordeel hebben voor het menselijk lichaam.

Het product verslechtert snel, zelfs als het zogenaamd goed gesloten is en op een donkere plaats verborgen is, daarom wordt als extra maatregel geadviseerd om de vloeistof koel te houden. De optimale temperatuur wordt beschouwd als een temperatuur die lager is dan kamertemperatuur, maar daarboven in de koelkast. Als je geen kelder hebt, is de koelkast nog steeds de ideale plek om hem op te slaan, maar dan moet je het deel ervan kiezen dat het warmst is voor de permanente bewoning van olijfolie.

Mensen die regelmatig olijfolie consumeren, geven aan dat de houdbaarheid van het product in een relatief warm koelvak gemiddeld tot 3-4 weken kan zijn, waarbij het wenselijk is om de vloeistof te consumeren. In sommige gevallen, zelfs daarna, bleef de olie, te oordelen naar de smaak, bruikbaar, maar wetenschappelijke studies bewijzen dat een oud product, als het geen schade aanricht, ook niet veel voordeel zal opleveren.

Daarom is het heel typerend dat olijfolie wordt verpakt in containers met een zeer klein volume, aangezien dergelijk vet ook apart moet worden gekozen voor warme en koude gerechten. Houd bij het kopen van olijfolie rekening met de korte houdbaarheid van het product, zodat u geen geld verspilt aan een artikel dat u misschien moet weggooien.

Zie de volgende video voor meer informatie over olijfolie.