zwarte walnoot

Zwarte walnoot of zwarte walnoot (juglans nigra) is een soort walnootboom afkomstig uit Noord-Amerika. Thuis wordt het zwarte walnoot genoemd. Het wordt geenszins zwart genoemd vanwege de zwarte kleur van de vruchten of stammen, maar vanwege het zwarte krachtige wortelstelsel van de boom. Het wordt ook wel de Amerikaanse walnoot genoemd, omdat het van nature uitsluitend in de bossen van Noord-Amerika groeit.

De zwarte walnootboom als geheel ziet er hetzelfde uit als andere walnotenbomen, maar er zijn enkele uiterlijke kenmerken die uniek zijn voor deze boom:

• De stammen van de boom zijn chocoladebruin van kleur en kunnen tot 50 meter hoog worden.
• Het hout is sterk, maar gemakkelijk te verwerken, waardoor het een waardevol materiaal is voor de vervaardiging van verschillende houten voorwerpen. Het is versierd met een mooie en aangename textuur, waardoor het veel wordt gebruikt bij de vervaardiging van meubels en interieurdecoratie.
• De kroon is gewelfd, zeer breed, naar beneden verlaagd. De diameter is gelijk aan de hoogte van de boom en kan zelfs nog groter worden.
• De wortels zijn zwart, bedekt met diepe scheuren. Ze groeien heel diep. Type wortelsysteem: staaf.

De bladeren van de boom zijn geveerd, afwisselend gerangschikt. Ze bereiken een lengte tot 25-30 centimeter, bestaan ​​vaak uit 11-23 stukjes lichtgroen blad.Folders zijn ovaal, iets langwerpig met fijn getande randen. In lengte bereiken ze 6-10 centimeter, in de breedte niet meer dan drie. De nerven zijn geveerd. Bloeit in april en mei.

De zwarte walnotenboom is een eenhuizige plant. Meeldraden bloemen worden verzameld in oorbellen, waarvan de lengte 5-15 centimeter is, en stamperbloemen zijn 3-5 bloemen in een borstel. Bomen bloeien vanaf 7-10 jaar in april en mei.

De vruchten van de zwarte walnoot zijn ronde, eivormige en omgekeerd eironde noten, puntig naar boven. In diameter bestaat het uit 3-5 centimeter. Ze rijpen in een schil met een dikte van 5-10 millimeter. In de schil zit een zeer sterke viercellige schil.

In de schaal zitten eetbare korrels. Ze hebben een specifieke geur. Bestand tegen oxidatie door een speciale samenstelling.

De zwarte walnoot behoort tot het geslacht Nut, de Nut-familie, de Bukotsvetny-orde, de tweezaadlobbige klasse, de bloeiafdeling en het plantenrijk. Daarnaast omvat dit geslacht dergelijke soorten noten als:

• okkernoot;
• Californisch;
• kleinfruitig;
• neotropisch;
• ailantholist;
• Mantsjoerije;
• grijs enz.

De zwarte walnoot komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, waar hij groeit van Massachusetts tot Florida en Texas. Ze werden in het midden van de 18e eeuw naar Rusland gebracht. Tegenwoordig wordt het door heel Europa verspreid, behalve in de landen van Scandinavië, waar het klimaat te koud is voor deze plant. Op ons grondgebied groeit het in de regio's Krasnodar en Stavropol.

Groeit:

• in loofbossen;
• in de bergen met vruchtbare en vochtige grond;
• voor de kust van een stuwmeer;
• in de steegjes enz.

Het oogsten van zwarte walnootvruchten wordt in de herfst uitgevoerd.Tegenwoordig zijn er verschillende oogstmachines en -apparatuur ontwikkeld om het oogstproces van noten te vergemakkelijken.

Bij afwezigheid kunnen noten met de hand worden geoogst. Rijpe noten vallen vanzelf. Het is voldoende om ze met je handen van de grond te verzamelen. Trek hiervoor eerst dikke rubberen handschoenen aan.

Na het oogsten begint het proces van het verwerken van noten. Deze stap kan ook worden gedaan met behulp van techniek. Bij handmatige verwerking moeten rubberen handschoenen worden gedragen, omdat het sap van de zwarte walnootvrucht vlekken achterlaat die moeilijk af te wassen zijn.

De schil van rijpe noten verandert van donkergroen naar geelgroen. De huid kan worden verwijderd met een klein mesje.

De tweede manier: verwijder na het pletten de geopende huid met je handen.

De derde manier: open noten kunnen in water, de schil drijft weg, maar de noten blijven. Dan moet je de bruine noten neerleggen zodat ze drogen. Hoe droger de noten zijn, hoe gemakkelijker het is om er notenpitten uit te halen. Om de korrels van de schaal te scheiden, kunt u hamers, een bankschroef en een tang gebruiken.

Het is gemakkelijker om noten met schelpen te bewaren. Het is voldoende om ze in een hersluitbare metalen container of katoenen zakken te doen en ze op een koele plaats te bewaren, beschermd tegen de zon. Op deze manier kun je noten langer dan 6 maanden bewaren.

Notenpitten moeten in de koelkast worden bewaard, en bij voorkeur in de vriezer.Doe hiervoor de noten in een goed gesloten schaal (containers zijn voldoende) of in plastic zakken. Kan ook in voedselfolie worden verpakt.

De gepelde korrels worden verwarmd in een koekenpan. Er moet echter aan worden herinnerd dat tijdens warmtebehandeling sommige nuttige eigenschappen voor altijd verloren gaan.

Je kunt zwarte noten kopen met of zonder dop. Kies bij het kopen van noten in de dop alleen noten met een schone, onbevlekte of gebarsten dop. Donkerder gekleurde schelpen kunnen van vorig jaar zijn, overgedroogd, waardoor ze minder lekker zijn en niet lang houdbaar zijn. Ook als er een geluid hoorbaar is bij het schudden, betekent dit dat de noten overgedroogd zijn.

Als u gepelde noten koopt, kunt u ze het beste proeven en ruiken. Als je de smaak en geur van ranzig voelt, is het beter om dergelijke noten niet te kopen, hoogstwaarschijnlijk beginnen ze te verslechteren.

Je kunt zwarte noten kopen op de websites van online winkels.

De zwarte walnotenboom heeft de volgende kenmerken:

• Deze langlevende plant kan tot 70 jaar oud worden.
• Groeit snel.
• Het kan zowel warm weer als kortstondige overstromingen overleven.
• In staat om te overleven in stedelijke omgevingen.
• Het is een bron van middelzwaar, hardhout, donkerbruin geverfd en met een mooie textuur.
• Produceert smakelijke en vetrijke noten.

100 gram zwarte walnoot bevat:

Percentage Z/W/U: 15%/83,1%/1,9%

De samenstelling van zwarte walnootvruchten is verzadigd met:

• flavonoïden;
• jugladine-alkaloïde;
• polyfenolische stof - juglone;
• tannines, caroteen;
• fytociden, glycosiden;
• organisch jodium;
• verschillende vitamines (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamine A en vitamine F);
• essentiële oliën;
• oliezuur, linoleenzuur, palmentinezuur, linolzuur, laurinezuur, myristinezuur, arachidezuur en stearinezuur;
• chinonen;
• enzymen, suiker, maar ook tannines en andere stoffen.

Door zijn unieke samenstelling kunnen vruchten en bladeren van zwarte walnoot gebruikt worden als:

• bloedzuiverend en lymfezuiverend;
• krampstillend en vaatverwijdend;
• kalmerend;
• opneembaar, antitumor;
• anthelminticum en antitoxisch;
• anti-infectieus en antischimmel;
• pijnstiller;
• ontstekingsremmend en wondgenezing;
• tonic;
• anti-emeticum;
• verjongend;
• immunostimulerend middel;
• en ook als antioxidant.

• Overmatige consumptie van zwarte noten kan schadelijk zijn. De optimale hoeveelheid noten om te eten is een handvol pitten per dag.
• Het misbruik van noten is vooral schadelijk voor kinderen. Het eten van meer dan 10 stukjes van deze noten door een kind zal leiden tot ontsteking van de amandelen en spasmen van de bloedvaten van het hoofd.
• Noten zijn niet goed voor mensen met allergieën. Ze moeten heel voorzichtig zijn met noten. Een allergische reactie op dit type noten kan zich uiten in de vorm van niezen, huiduitslag kan optreden, longoedeem wordt veroorzaakt, wat levensbedreigend is.
• In plaats van voordeel kunnen bedorven oude noten schade aanrichten. Ze kunnen leiden tot vergiftiging en ziekten van het maag-darmkanaal.
• Het eten van beschimmelde noten kan leiden tot gevaarlijke kankers.
• Schadelijke en te gaar noten. Ze hebben een negatief effect op de lever. Bovendien gaan, zoals hierboven opgemerkt, tijdens warmtebehandeling enkele van de nuttige eigenschappen van de producten verloren.
• Voorzichtigheid bij het gebruik van noten moet worden betracht door mensen die afvallen en overgewicht hebben. Omdat zwarte walnoot een calorierijk product is, moet het in een minimale hoeveelheid worden geconsumeerd of van het dieet worden uitgesloten.

Zwarte noten zijn gecontra-indiceerd bij mensen:

• met individuele intolerantie;
• met maagzweren;
• met cirrose van de lever;
• met tromboflebitis;
• met gastritis;
• evenals zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

Uit de vruchten van de zwarte walnotenboom wordt zwarte walnootolie gewonnen door extractie. Dergelijke olie kan worden gebruikt bij het koken, in de geneeskunde en in cosmetica.

Gedeodoriseerde zwarte walnootolie is te vinden in apotheken. Binnen worden ze gebruikt voor:

• Preventie van acute respiratoire virale infecties, acute luchtweginfecties en griep.
• Maag- en darmzweren, intestinale dyspepsie, intestinale dysbacteriose, chronische gastritis en colitis, stoornissen van het immuunsysteem.
• Eczeem en andere huidziekten (neurodermatitis, psoriasis, acne, allergische dermatitis, wratten).
• Diabetes mellitus en schildklierdisfunctie.
• Avitaminose en rachitis.
• Ontsteking van de vrouwelijke geslachtsorganen en het voortplantingssysteem.
• Pyelonefritis, cystitis, urethritis, parasitaire parasitaire aandoeningen, herpes, huidtuberculose.
• Acute conjunctivitis.
• Aambeien, tromboflebitis.

Andere gebruiken:

• Behandeling van droog eczeem, herpes, diathese, psoriasis, herpes zoster. Evenals abcessen en steenpuisten, schimmelhuidletsels, huishouden en zonnebrand.Voor uitwendig gebruik, wrijf de olie 2-3 keer per dag in probleemgebieden van de huid.
• Spoel uw mond om abcessen en zweren te verwijderen, om parodontitis te voorkomen.
• Stoominhalaties worden gemaakt met olie om verkoudheid te behandelen. Inademen en spoelen moet worden uitgevoerd met 2 theelepels olie per 250 ml water.
• Voor orale toediening is het voldoende voor volwassenen om 3 keer per dag een halve theelepel een half uur voor de maaltijd in te nemen, en voor kinderen vanaf 3 jaar ook 3 keer voor de maaltijd 10-15 druppels. Het verloop van de behandeling bestaat uit een maand.

Er wordt een extract gemaakt van de schil van zwarte walnoot, een uitstekend anthelminticum.

Extracten van zwarte walnoothuid, plantaardige glycerine en water worden meestal toegevoegd aan in de handel verkrijgbare extracten van zwarte walnootfruit.

Aanbevolen voor:

• wormen;
• protozoaire infecties van acute en chronische vormen;
• lijster;
• disfunctie van het spijsverteringsstelsel;
• met complexe programma's voor het reinigen van het lichaam.

Er zijn contra-indicaties voor personen die een individuele intolerantie hebben voor de componenten van het extract van zwarte walnoot; zwangere en zogende vrouwen. Heeft een leeftijdsgrens.

Volwassenen dienen het extract in te nemen in 3 ml (ongeveer 75-80 druppels) met 2 eetlepels water. Het verloop van de behandeling duurt 2 tot 3 weken, wordt voorgeschreven door een arts. Na het innemen van de extracten wordt geadviseerd medicijnen te nemen die de eitjes en larven van wormen kunnen doden.

Sap wordt gewonnen uit de vruchtwand van zwarte walnoot. Dit sap wordt gebruikt om het bloeden te stoppen en het genezingsproces van wonden te versnellen.

Zwarte walnootpitten kunnen rauw of gekookt worden gegeten als onderdeel van gerechten. Met zwarte walnotenpitten kun je jam maken, zoetwaren bakken en salades maken. Aan verschillende gerechten wordt zwarte walnotenolie toegevoegd.

De technologie van koken is vergelijkbaar met de technologie van het maken van walnotenjam.

1. Voor jam worden jonge, onrijpe groene noten met een volume van ongeveer 100 stuks genomen. Ze worden eerst schoongemaakt, gevuld met water en een maand geweekt. Het water ververst meerdere keren gedurende de dag.
2. Noten worden doorboord met een mes en gevuld met 0,5 kg. gebluste kalk en opnieuw gevuld met water.
3. Na 2 dagen worden de noten grondig gewassen en opnieuw 4 dagen gevuld met water. Het water wordt ook meerdere keren per dag ververst.
4. Daarna worden ze met kokend water gegoten, wordt 1 eetlepel aluin toegevoegd en 20 minuten gekookt. Het water wordt vervolgens afgevoerd en gewassen. Giet opnieuw kokend water en kook 7-10 minuten.
5. Daarna worden de noten terug in een vergiet gegooid en wordt de siroop gekookt.
6. Voor siroop heb je 2 kg suiker nodig. Suiker wordt met water gegoten, roeren, aan de kook gebracht, noten worden toegevoegd en gekookt totdat de noten zwart worden.
7. Je kunt kruidnagel, kaneel en kardemom in de siroop doen.

De samenstelling van zwarte walnootvruchten, rijk aan nuttige stoffen, stelt het menselijk lichaam in staat om van veel kwalen af ​​te komen.

• Zwarte walnoot bevat een grote hoeveelheid jodium, wat zo noodzakelijk is voor alle mensen.
• Linoleenzuur (omega 3) vermindert de vorming van cholesterol met een lage dichtheid, wat leidt tot atherosclerose.
• Het belangrijkste actieve ingrediënt in zwarte noten, juglone, werkt als een antischimmel, antibacterieel en anthelminticum. Bovendien verbetert het de werking van het maagdarmkanaal, vermindert het het optreden van winderigheid.
• Black Walnut verwijdert snel ziekteverwekkers bij schimmelziekten.
• Flavonoïden verminderen het optreden van vasospasme, waardoor de werking van het cardiovasculaire systeem wordt verbeterd.
• Over het algemeen heeft zwarte walnoot een gunstig effect op het lichaam en versterkt het het menselijke immuunsysteem, waardoor verkoudheid en griep worden voorkomen.
• Bovendien verbetert het het proces van metabolisme en ontgifting.

Dus, met behulp van preparaten op basis van zwarte walnoot, ziekten zoals:

• Stomatitis, parodontitis en gingivitis.
• Ontsteking van het voedselsysteem.
• parasitaire ziekten.
• Irritatie van de darmen.
• candidiasis.
• Dysbacteriose.
• Ziekten van het voortplantingssysteem.
• Chronisch eczeem, dermatitis, steenpuisten en etterende wonden.
• Struma, hypothyreoïdie en andere schildklieraandoeningen.

Bovendien wordt het vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen gebruikt bij de behandeling van de volgende ziekten:

• Aambeien.
• Oncologische ziekten.
• Migraine.
• Suikerziekte.
• Schimmel ziekten.
• Reuma, osteochondrose, polyartritis, artrose.
• Lymfadenitis.
• Ziekten van de borstklier.
• Sclerose.
• Ziekten van de lever.
• SARS, AR.
• wormen.
• Vroege veroudering.
• Obesitas enz.

• Zwarte walnotenpitten worden gebruikt als een zeer smakelijk en vetrijk product.
• Veel verschillende houten draai- en snijproducten, muziekinstrumenten worden gemaakt van hout, ze worden gebruikt bij de vervaardiging van meubels, interieurdecoratie.
• Op basis van zwarte walnoot worden therapeutische en profylactische preparaten gemaakt.
• Jam wordt gemaakt met zwarte noten.

Zwarte walnotenbomen zijn toepasbaar voor de decoratie van parken en tuinen. Voor dit doel zijn meer dan een dozijn variëteiten van deze boom gefokt:

• variëteiten met dunne dopnoten;
• walnoot hybride;
• Thomas zwarte walnoot;
• Wandersloot zwart walnoot.

De zwarte walnotenboom is een overvloedig vruchtbare en tegelijkertijd decoratieve vaste plant. Hij verdraagt ​​de winter goed. Kan een uitstekende vervanger zijn voor walnoten. Voor het planten en kweken van een boom heb je nodig:

• Zwarte walnoot zaden.
• Groot terrein ca. 15x15 m.
• Vruchtbare, matig vochtige grond.
• Lange warme periode.

• Zelfs in de oudheid waren de eigenschappen van zwarte walnoot bekend bij de Indianen. Ze behandelden hen met vele ziekten, verlengden het leven en versterkten hun gezondheid. Dankzij de wonderbaarlijke eigenschappen van extract van zwarte walnoot wordt het het levenselixer genoemd.
• Het blijkt dat de wortels van een zwarte walnoot in het eerste levensjaar drie keer meer groeien dan het bovengrondse deel.
• Niet veel mensen weten dat zwarte walnoot 50 keer meer vitamine C bevat dan citrusvruchten. En er zitten veel meer eiwitten en vetten in dan in walnoten.
• De zwarte walnotenboom is erg hoog. Denk aan een gebouw van 16 verdiepingen om je de hoogte ervan voor te stellen.