Macadamia (Australische noot)

De boom begint niet eerder dan het zevende levensjaar vrucht te dragen, en soms zelfs in het tiende jaar. Hoewel de plant zelf ongeveer een eeuw leeft.

Elke noot heeft de vorm van een perfecte bal met een diameter van ongeveer 1,5 - 2 cm.

De pit is verborgen onder de schaal, die vrij moeilijk te scheiden is van de noot. Moeilijkheden worden niet alleen geassocieerd met het scheiden van de schaal, maar ook met het verzamelen van deze dure noot.

De boom zelf kan een hoogte van 30 meter bereiken - dit is de maximale limiet.

De zaden van de macadamiaboom zijn rijk en vet, geplaatst in een harde schil. En de smaak is zoet, met een romige toets en een delicate structuur.

Macadamia wordt in wetenschappelijke kringen de Australische noot of het hele blad Macadamia genoemd. In totaal zijn er slechts 9 soorten in de wereld, maar slechts twee soorten noten kunnen eetbare vruchten produceren - macadamia met drie bladeren en macadamia met hele bladeren.

Macadamia behoort tot de familie van Protea-planten, waarvoor, zoals bekend, de droge plaatsen van het Australische continent en Zuid-Afrika gunstige omstandigheden zijn. Daarom heeft de macadamiaboom harde en leerachtige bladeren. Deze noot wordt erkend als de duurste van alle noten, omdat de collectie de hoeveelheid geproduceerde zwarte kaviaar niet overschrijdt.

Nu wordt macadamia niet alleen in Australië en Zuid-Afrika verbouwd, maar ook in bijna elk land met een tropisch klimaat.Dit helpt om de kosten van de walnoot op de wereldmarkt te verlagen en zijn populariteit te vergroten.

Tot voor kort werd de walnoot uitsluitend met de hand geoogst, wat erg moeilijk was. En zelfs voor een ervaren plukker was het moeilijk om de grens van 150 kg verzamelde noten per dag te halen. Nu is dit werk geautomatiseerd en wordt zelfs het reinigen van noten machinaal uitgevoerd.

Macadamia kan een bron van fosfor worden genoemd, wat van vitaal belang is voor elke persoon. Elke dag moet minimaal 800 mg van deze stof in het menselijk lichaam komen. Waar is fosfor verantwoordelijk voor?

• goede groei van botweefsel en behoud van de integriteit ervan;
• sterkte van tanden;
• goede en volledige opname van B-vitamines;
• normalisatie van het zuur-base-evenwicht;
• goede werking van het zenuwstelsel;
• normale spierfunctie;
• celverdeling;
• overdracht van erfelijke eigenschappen tijdens de conceptie van een kind en het verder dragen ervan.

Niet alleen macadamianoten zijn rijk aan fosfor, maar ook veel andere producten, maar toch hebben veel mensen last van het gebrek in het lichaam.

De keuze van een noot moet gebaseerd zijn op een zorgvuldig onderzoek van de pit zelf - het zou moeten zijn:

• krachtig;
• vlezig;
• geheel.

Voor opslag is een container met een hermetisch afgesloten deksel geschikt, die, wanneer gevuld met noten, in de koelkast of zelfs in de vriezer moet worden geplaatst. Macadamia is een vrij zeldzame noot, dus het is niet vrij verkrijgbaar zoals andere noten. Men kan alleen maar hopen op grote winkelcentra, online winkels en gespecialiseerde verkooppunten van noten, specerijen en kruiden.

Per 100 gram product:

Noten bevatten ook de volgende componenten: etherische olie, eiwitten, vezels, suiker.

• zuren (palmitoleïnezuur, oliezuur, linolzuur en linoleenzuur);
• een complex van vitamines, waaronder groep B, C, E en PP opvallen;
• een groot aantal mineralen, waarvan de meest waardevolle kalium, natrium, calcium, magnesium, selenium, zink en fosfor zijn.

Studies tonen aan dat de samenstelling van macadamia een speciaal product bevat, zeer zeldzaam. De analoog daarvan kan alleen dienen als een wasachtige substantie in de kop van een potvis. Dit product bevat pure spermaceti en vet.

• de vetten waaruit de noot bestaat, worden als gezond beschouwd omdat ze geen cholesterol bevatten;
• unieke eigenschappen om "slechte" cholesterol te verminderen;
• stelt vegetariërs in staat om de voorraad plantaardig ijzer aan te vullen;
• het vermogen om het gewicht onder controle te houden;
• verjongende werking.

Voor mensen zijn er geen contra-indicaties met betrekking tot het gebruik van macadamianoot en olie, maar voor honden is deze noot hoogst ongewenst omdat deze zwakte veroorzaakt. Deze toestand duurt slechts twee dagen. Voor alle anderen is de macadamianoot het meest waardevolle product.

• onafhankelijk gerecht;
• desserts versieren;
• benzine station;
• puddingen.

Havermout in de hoeveelheid van twee eetlepels wordt gegoten met een half glas gekoeld water dat door het kookproces is gegaan als de salade 's avonds wordt bereid. Je kunt heet water gebruiken als je geen tijd hebt om de vlokken te laten weken. Voeg 3 macadamianoten, een geraspte appel, citroensap, eventueel gedroogd fruit (1 eetlepel) en honing naar smaak toe.

Kook een ei, drie op een rasp. Hetzelfde doen we met harde kaas en twee teentjes knoflook. Voeg mayonaise (of zure room) toe tot we de consistentie van een dikke pasta krijgen. Maal vervolgens het pakket krabvlees apart en voeg een paar eetlepels kokosvlokken toe. We gaan verder met de vorming van rafaelok:

• neem een ​​zwarte olijf zonder steen;
• steek een macadamianoot in elke olijf;
• rol de gevulde olijf in kaas-knoflookpasta;
• rol in krab-kokos mengsel.

De resulterende ballen worden een uur in de koelkast gestuurd om te stollen.

Doe een glas macadamianoten in een blender en maal goed, voeg niet meer dan 100 ml water toe. Voeg aan het resulterende mengsel 50 ml appelciderazijn, 150 ml olijfolie, een theelepel zeezout, een halve eetlepel salie en je favoriete kruiden naar smaak toe. Klop alles grondig.

Bekijk de volgende video van Live Healthy! om meer te weten te komen over de gezondheidsvoordelen van macadamianoot.

• angina;
• artritis;
• hartziekte;
• problemen met het skelet;
• ziekten van de gezichtsorganen;
• slechte conditie van de huid en het haar;
• onvoldoende potentie;
• onvoldoende hersenactiviteit;
• hypertensie;
• dystonie;
• oncologie.

Bij regelmatig gebruik van rauwe macadamia (ongeveer 70 gr.), kunt u permanent van alle bovenstaande problemen af, de manifestaties van spataderen en onaantrekkelijke cellulitis verwijderen.

Macadamia bevat, net als noten, veel calorieën. Maar dit weerhoudt voedingsdeskundigen er niet van om dit product in de dieetvoeding te introduceren. De reden zijn de antioxiderende eigenschappen die op hun best zijn. Zij zijn het die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van het vetmetabolisme, niet alleen het verwijderen van extra kilo's, maar ook het versterken van de bloedvaten en het spierskelet. De huid met regelmatige, maar matige inname van noten, verwerft elasticiteit en verjongt. Er is zelfs een dieet dat gebaseerd is op de inname van macadamia, of liever olie daaruit, omdat het fysiologische en metabolische processen normaliseert.

De verleiding om zelf macadamia te kweken is groot, maar het is beschikbaar voor bewoners van zuidelijke breedtegraden of voor eigenaren van een wintertuin.

Een waardevolle noot kan worden gekweekt door zaden of enten. Als u de eerste optie kiest, moet er veel aandacht worden besteed aan de selectie van plantmateriaal - een noot. Het spreekt voor zich dat ronde pitten zonder schil niet geschikt zijn - alleen goed gerijpt en recent geplukt van een tak.

In de aanwezigheid van zo'n zaad, is het eerste wat je moet doen het een dag in water te laten weken. Vervolgens worden hoge potten geselecteerd, waarin zandige of lichte kleigrond wordt gegoten. Slechts één noot wordt in één pot geplaatst en bedekt met een film totdat er scheuten verschijnen. Gunstige temperatuur - 23 graden.Jonge macadamia moet een kroon vormen (standaardaanzicht). Het is belangrijk om hoogwaardige verlichting, overvloedig water geven en regelmatig sproeien te organiseren.

Bij het verplanten in de volle grond, moet je een gat graven, waarvan de grootte twee keer zo groot is als het wortelstelsel zelf.

Geef bij het kiezen van een plaats voor de permanente groei van macadamia de voorkeur aan zonnige plaatsen zonder tocht. Voorbereiding op de winter bestaat uit het buigen en opwarmen van de plant.

De naam van de noot kwam van een botanicus genaamd Ferdinand von Muller, die een verbazingwekkende en zeldzame plant noemde ter ere van zijn grote vriend John McAdam. De inboorlingen die Australië bewoonden, gaven de groenblijvende walnootboom een ​​andere naam: mullimbimbi, boomer en zelfs kindal-kindal. Als macadamia in de moderne wereld als slechts een dure noot wordt beschouwd, dan schrijven Australiërs er helende eigenschappen aan toe en beschouwen het als heilig.