Pecannoot

De pecannoot groeit aan loofbomen met een dikke, donkerbruine stam die wel driehonderd jaar oud kan worden. De bladeren aan deze boom lijken op wilgen - middelgroot en enigszins langwerpig. Pecannoot begint vrij laat te bloeien - eind mei - begin juni, onder dergelijke omstandigheden zullen toekomstige vruchten geen last hebben van late vorst.

De vrucht zelf is een noot, tijdens het rijpen verandert de kleur van de schil van groen naar lichtbruin. Een volledig rijpe vrucht is langwerpig van vorm, heeft een lengte tot 4 centimeter. Het barst gemakkelijk, omdat de dikte van de droge schaal slechts 1 millimeter is. De pit doet erg denken aan een walnoot - dezelfde twee zaadlobben, alleen iets meer langwerpig. Pecannoot verschilt van walnoot in smaak - het is meer verzadigd en heeft geen bitterheid.

Het groeit langs de oostkust van de Verenigde Staten, van Indiana in het noorden tot Texas in het zuiden. Pecannoten zijn ook te vinden op het Zuid-Amerikaanse continent, evenals in Mexico. Naarmate we de zuidelijke breedtegraden naderen, neemt de dikte van de stam aanzienlijk toe - van 60 cm in diameter in het noorden tot 2 meter nabij de evenaar.

De belangrijkste klimatologische omstandigheden voor de comfortabele groei van deze plant zijn de aanwezigheid van vochtige subtropische bossen. Het warme klimaat en de met vocht verzadigde lucht creëren ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van fruit. Aan deze eisen wordt volledig voldaan door de lucht die de wind uit de warme Golf van Mexico haalt.

Wat betreft de hoeveelheid voedingsstoffen in zijn samenstelling kan de pecannoot concurreren met veel medicinale gewassen. Vanwege de grote hoeveelheid "gezonde" vetten helpt deze noot het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden, en luteïne en bètacaroteen, als stoffen met antioxiderende werking, reinigen het bloed op cellulair niveau.

Vitamine E ook aanwezig in pecannoten. Het helpt het lichaam te reinigen van de schadelijke toxische effecten van de omgeving en ultraviolette straling.Ook helpt deze vitamine de huid te verjongen, het verouderingsproces te vertragen en de bloedtoevoer te vergroten. De belangrijkste voorwaarde voor een goede opname van deze vitamine is de combinatie met meervoudig onverzadigde vetten, die rijk zijn aan pecannoten.

B-vitamines, vervat in pecannoten, dragen bij aan een goed metabolisme, beïnvloeden het metabolisme en spelen ook een belangrijke rol in het proces van het omzetten van koolhydraten in vetten, waardoor het gewicht onder controle blijft. Ook hebben vitamines van deze groep een gunstig effect op het functioneren van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, verhogen ze de spierspanning en ondersteunen ze de immuniteit.

caroteen, in pecannoten, heeft een gunstig effect op het menselijk gezichtsvermogen, vermindert het risico op het ontwikkelen van staar en andere oogziekten.In combinatie met de vetten die in de noot aanwezig zijn, wordt caroteen perfect opgenomen in het lichaam en omgezet in vitamine A, de vitamine van de jeugd.

Indiase vrouwen gebruikten pecannoten om hun schoonheid te behouden. Ten slotte selenium, in grote hoeveelheden die het bevat, draagt ​​bij aan de productie van het hormoon oestrogeen. Met zijn gebrek wordt de huid dof en bleek, het haar wordt dof en de nagels broos. Bij het aanvullen van de hoeveelheid selenium in het lichaam verdwijnen deze problemen, verschijnen er een sprankeling in de ogen en een gezonde meisjesachtige blos en neemt het vrouwelijk libido toe.

De hoofdregel bij het gebruik van producten - eet niet te veel. Dit geldt ook voor pecannoten. Omdat het oververzadigd is met plantaardige vetten, kun je bij constant en overmatig gebruik zwaarlijvigheid verdienen.

Als u intolerant of allergisch bent voor de stoffen in de pecannoot, moet u deze noot vermijden om een ​​reactie of ernstigere gevolgen voor de gezondheid te voorkomen.

Als er enige tijd is verstreken na het reinigen van de noot, kan deze het lichaam schaden, omdat het in zijn gezuiverde vorm een ​​bederfelijk product is vanwege het hoge vetgehalte. Daarom moet u het onmiddellijk gebruiken, omdat de schaal ervan is verwijderd.

Pecannoten bevatten veel calorieën - 100 gram bevat maar liefst 691 kcal! De voedingswaarde van overige stoffen per 100 gram is:

• eekhoorns - 9 gram;
• Vetten - 72 gram;
• Koolhydraten - 14 jaar oud

Daarnaast bevatten pecannoten: veel voedingsvezels en vezels - ongeveer 10 g, evenals glucose, fructose en lactose - elk 0,4 g.

De pecannoot wordt geteeld op het Amerikaanse continent en van daaruit geëxporteerd naar ons land, dus de kosten zijn enigszins overschat in vergelijking met andere noten. Gemiddeld Voor 1 kilogram product vragen distributeurs $ 30. Met inbegrip van alle groothandelsprijzen, ontvangt een kleinhandelsconsument in Rusland een pecannoot voor ongeveer 200-250 roebel per 100 gram.

Pecannootolie is een echte opslagplaats van voedingsstoffen. Om alle helende eigenschappen te behouden, wordt het gemaakt door koud persen. Deze olie lijkt qua kleur erg op olijfolie en ruikt naar hazelaar.

Het gebruik van pecannootolie binnenin wordt weergegeven als: homeopathisch middel in complexe therapie voor ARVI en griep, hartfalen, evenals om de immuniteit te behouden en het lichaam te reinigen.

Naast intern gebruik, wordt pecannootolie ook extern gebruikt. Het wordt gebruikt als unieke massagetool, die de huid perfect verjongt en hydrateert, haar turgor aanzienlijk verhoogt en haar stralend en fris maakt.

Uiterlijke olie wordt ook gebruikt bij de behandeling van huidproblemen - brandwonden, blauwe plekken, huiduitslag en urticaria op de huid, evenals om ontstekingen te verlichten bij de beten van bloedzuigende en stekende insecten.

Het is het beste om een ​​pecannoot in de schaal te kopen, omdat hun houdbaarheid is erg kort. Let erop dat de vruchten heel zijn, zonder scheuren en stoten.Schelpvlekken kunnen wijzen op ziekte tijdens de groei, insectenplaag of onjuiste opslag. In ieder geval kunnen dergelijke gevallen het beste terzijde worden geschoven.

Als je de voorkeur geeft aan gepelde noten, koop ze dan alleen bij vertrouwde verkopers die vers geschild fruit aan klanten aanbieden. De beste optie zou zijn om een ​​noot in een verpakking te kopen waarmee je voedsel lang vers kunt houden, bijvoorbeeld in een vacuüm.

De Indianen, de ontdekkers van de pecannoot, kennen meer dan één manier om het te gebruiken. Als de moeder niet genoeg moedermelk heeft, worden de noten fijngemalen totdat een vloeibare suspensie wordt gevormd, eruit geperst en de baby's worden gevoed met de resulterende vloeistof. Voor ouderen geeft deze genezende remedie kracht en gezondheid terug, en voor mensen van volwassen leeftijd helpt het om de kracht van het lichaam te herstellen na ernstige ziekten en verwondingen.

In de moderne keuken is de pecannoot erg in trek, vooral in de keuken van Noord-Amerika en Mexico. Ze maken er van de beroemde pecantaart, gebakken met kip en forel, kook er soepen van. Het wordt ook vaak verwerkt in verschillende salades, omdat het goed samengaat met kaas en groenten.

Zie hieronder voor details.

in cosmetologie Pecannootolie wordt gebruikt om de tekenen van huidveroudering tegen te gaan. Het wordt perfect geabsorbeerd en bevordert de celverjonging, stimuleert het werk van haarvaten en verzadigt cellen met zuurstof. Heel vaak wordt pecannootextract opgenomen in crèmes en maskers voor de huid 40+.

Het wordt ook gebruikt om kanker te bestrijden. Het is het meest effectief bij het verslaan van de prostaat. Een speciaal soort vitamine E, in grote hoeveelheden in deze noot, vernietigt met de juiste complexe therapie de aangetaste cellen en helpt de weefsels van het zieke orgaan te herstellen.