Pijnboompitten (Italiaanse pijnboom)

Deze noten worden zaden genoemd die zijn verkregen van de Italiaanse pijnboom.

Ze bevinden zich in kegels die aan een boom groeien. In de regel bevinden kegels zich met borstels op de takken. Eén borstel kan 1 tot 3 kegels bevatten. Kegels rijpen pas in het derde jaar na hun verschijning en in het midden van de herfst.

Met het begin van de lente beginnen de zaden eruit te vallen. De optimale oogsttijd is eind oktober of begin november, afhankelijk van de regio.

Zaden worden gekenmerkt door een langwerpige vorm, ovale contouren. Hun kleur is donkerbruin, maar er zijn kleine vlekken van lichte kleur. De schaal is duurzamer in vergelijking met pijnboompitten. Daarom worden de dennen bewerkt (geschild) met handmatige notenkrakers of industriële walsen. Aan de zijkant heeft de noot ongeveer drie vlakken. Het rijpe zaad is ongeveer 1,5 cm lang. De smaak is delicaat met tonen van hars, vergelijkbaar met Siberische pijnboompitten.

Het is vermeldenswaard dat het de dennenzaden zijn die de grootste zijn van de bekende zaden in de dennenfamilie. Alleen eetbare noten worden in aanmerking genomen.

Een ander onderscheidend kenmerk is de uitstekende opbrengst. Van 1 hectare bos met volwassen bomen kun je 3 tot 8 ton zaden verzamelen. De levenscyclus van Italiaans grenen is meer dan 500 jaar. Elk jaar is er een oogst.

Aan de Middellandse Zeekust, in Klein-Azië en op het Iberisch schiereiland vindt u vaak wilde dennen.En de boom wordt gekweekt in de Krim en de Kaukasus.

De wereldleiders in de teelt en export van deze noten zijn Italianen, Turken, Spanjaarden, Portugezen en Tunesiërs.

Als de schaal wordt verwijderd, verliezen de zaden na ongeveer 15 dagen hun smaak, er zullen veel minder nuttige eigenschappen zijn. Dit fenomeen wordt geassocieerd met de oxidatie van vetten waaruit de noot bestaat. Als gevolg hiervan worden de zaden bitter en smaakloos.

Vergeet een andere belangrijke eigenschap van pijnboompitten niet - ze absorberen vreemde geuren. Maar als je gepelde zaden hebt gekocht, kun je hun versheid thuis verlengen. Leg ze hiervoor in de vriezer.

Zoals onderzoek heeft aangetoond, zijn pijnboompitten niet alleen lekker en geurig, maar hebben ze ook componenten die gunstig zijn voor de mens.

Voor 100 gram product zijn er:

Er is ook een component zoals as in een gewicht van 2,4 gram.

Wat betreft chemische elementen, pijnboompitten zijn rijk aan vitamines en sporenelementen, zoals:

• Vitaminen: B, E, C.
• Fosfor, magnesium, zink, kalium, mangaan, ijzer.

In feite zijn alle gunstige eigenschappen van dennen niet tot het einde bestudeerd. Maar vandaag al zijn er veel manieren om Italiaanse pijnboompitten te gebruiken in het belang van een persoon en zijn gezondheid.

• Genees wonden;
• Worstelen met maagzweren;
• Verbeter het werk van de maag, darmen;
• Hulp bij de behandeling van verkoudheid, hoest;
• Verwijder slijm;
• Ga door teken overgedragen parasieten tegen;
• Fungeren als een diureticum;
• Verbetering van de werking van de nieren, lever;
• Stimuleren potentie;
• Verhoog de activiteit van spermatozoa;
• Helpen om te gaan met chronische vermoeidheid;
• Verhoog de immuniteit;
• Draag bij aan de normalisatie van het werk van het hart;
• Weersta allergieën;
• Ze verwijderen stenen uit de galblaas enzovoort.

Natuurlijk moet u de voordelen van sommige producten verstandig benutten. Vergeet daarnaast niet dat elk organisme bijzonder is, wat betekent dat het anders kan reageren op bepaalde componenten.

Wat pijnboom betreft, hebben de noten bepaalde contra-indicaties:

• Ze kunnen niet worden gebruikt als er een individuele intolerantie is;
• Niet aanbevolen voor obesitas;
• Ze mogen niet aan jonge kinderen worden gegeven (vanwege het risico op verstopping van de luchtwegen met kleine nootjes);
• Bij overmatig gebruik kan het gehoor worden aangetast (componenten van noten veroorzaken irritatie van de slijmvliezen en receptoren). Maar na een paar dagen gaat het vanzelf weg.

Dus wees voorzichtig en zorg voor het juiste voordeel.

De olie die uit deze noten wordt gewonnen, heeft verschillende kwaliteiten. Afhankelijk hiervan wordt het gebruikt als technische of eetbare olie.

Geraffineerde eetbare olie wordt dus gekenmerkt door een lichtgele tint, aangename smaak. De geur is praktisch afwezig.

Wat het technische betreft, het wordt toegevoegd aan de samenstelling van verven en vernissen.

Als we het hebben over essentiële oliën, die ook worden verkregen uit de zaden van de Italiaanse den, dan zijn hun eigenschappen vergelijkbaar met de essentiële oliën van andere coniferen. Dit vertelt ons dat het een antiseptisch, bacteriedodend, geurverdrijvend effect heeft.

Ondanks de vrij brede verspreiding van deze noten over de hele wereld, hebben ze zowel in Frankrijk als in Italië het meest actieve gebruik gevonden op het gebied van koken.

De korrels worden geplet of heel toegevoegd aan salades. Een verscheidenheid aan gebak, koekjes, zoetwaren met toevoeging van zaden zijn ook erg populair.

De noten worden ook fijngemalen, waardoor je een van de beste smaakmakers krijgt voor het marineren van vlees. Alleen gebruiken voor rood vlees.

We brengen een aantal recepten onder uw aandacht die ongelooflijk populair zijn bij de Fransen en Italianen. Probeer deze gerechten thuis te koken. U zult uw gasten en huishouden zeker aangenaam verrassen.

Om het te bereiden, heb je de volgende set ingrediënten nodig:

• Pompoen - 0,8 kg;
• Rundvlees - 0,5 kg;
• Wortel - 0,2 kg;
• Rode ui - 1 stuk;
• Varkensvlees - 0,5 kg;
• Kers - 0,2 kg;
• Boter - 0,1 kg;
• Rucola - 0,1 kg;
• Grenen - 0,1 kg;
• Zuurkool - 0,3 kg;
• Paprika peper - 1 st;
• Kruiden naar smaak.

Koken

Snijd de pompoen open en verwijder de inhoud. Snijd het vlees in kleine stukjes, bak. Snijd de ui grof en doe deze bij het vlees in de pan. Wortelen worden grof gehakt en in het vlees gegooid. Stoof de ingrediënten 10 min. Meng het vlees met kool, cherrytomaatjes en paprika, vergeet in dit stadium niet de noodzaak om boter toe te voegen. Meng de ingrediënten, plaats in een geschilde pompoen. Dek af met folie en zet 60-90 minuten in de oven. De temperatuur moet rond de 180 graden zijn. Eten!

Overigens is het niet nodig om wortels te gebruiken, omdat de smaak van de pompoen zelf dit perfect compenseert.

Als je een fan bent van rode vis, dan is dit recept iets voor jou. Lekker, mals, gezond.

Om te koken heb je de volgende set ingrediënten nodig:

• Aubergine - 0,6 kg;
• Wortel - 0,6 kg;
• Courgette - 0,6 kg;
• Wortelselderij - 80 gram;
• Verse basilicum - 50 gram;
• Tijm - 20 gram;
• Paneermeel;
• Parmezaanse kaas - 0,16 kg;
• Gemalen hete peper, zout - naar smaak;
• Boter - 80 gram;
• Olijfolie - 240 ml;
• Zalm - 1 kg;
• Pijnboompitten 60 gram.

Koken

• Maak dikke plakken visfilets, of je kunt het snijden zoals je wilt. Bak het in olijfolie;
• Meng een bak boter met paneermeel, voeg geraspte kaas toe;
• Smeer de gebakken vis in het resulterende mengsel;
• Stuur de vis naar de oven, voorverwarmd tot 160 graden. Bak tot de vis goudbruin is;
• Maak een saus. Neem hiervoor 100 milliliter olijfolie, fijngehakte basilicum, noten, hete pepers en zout naar persoonlijke smaak. Mix (je kunt in een blender);
• Snijd alle groenten in reepjes of blokjes, bak ze in olie (voor een rijkere smaak knijp je een paar teentjes knoflook in de olie, voeg je tijm en je favoriete kruiden naar smaak toe);
• Serveer en breng naar de tafel.

De recepten zijn, zoals je kunt zien, vrij eenvoudig. Tegelijkertijd zijn de gerechten ontzettend lekker, licht en gezond. Je moet ze zeker eens proberen.

Pijnboompitten zijn ook goed ingeburgerd in de volksgeneeskunde. Wat kunnen we zeggen, zelfs Avicenna gebruikte ze bij het zoeken naar nieuwe remedies voor de behandeling van otitis media en hoesten.

Omdat ze een indrukwekkende hoeveelheid vitamines, micro-elementen en eiwitten bevatten, maakt dit noten uiterst nuttig bij de behandeling van bloedarmoede, beriberi. Ze helpen ook om de toon van het hele lichaam te verhogen, dragen bij aan herstel na blessures en ziekten.

Er zijn enkele zeer nuttige ananasrecepten die we met u willen delen.

• Neem bij hoesten riviermunt (150 gram), pineoli (piniazaden) en brandnetelzaden - elk 30 gram. Giet 100 milliliter lijnzaadolie en voeg hete peper toe. Meng met honing en consumeer in kleine porties.
• Wanneer de potentie is verzwakt, kun je pineoli, amandelen en honing mengen, dit mengsel drie dagen achter elkaar gebruiken voordat je naar bed gaat. Zo lig je de vierde nacht op je best in bed. Dit recept is ontwikkeld door de oude Grieken.
• De Arabieren hebben hun eigen recept, dat op een vergelijkbare manier op mannen inwerkt. Hun genezers adviseren om drie dagen lang elke avond 100 pijnboompitten en 12 amandelen te eten. Op de vierde nacht bent u in uitstekende conditie.

Het is niet alleen handig, maar ook erg mooi om minstens één Italiaanse dennenboom op je site te hebben. Elke beginnende tuinier kan het kweken. Dit komt omdat de plant pretentieloos is en geen speciale zorg nodig heeft.

Nadat je een kegel hebt gevonden, moet je er zaden uit halen. Om dit te doen, plaatst u het fruit op het fornuis of de batterij om te verwarmen. Na een paar dagen gaat het hoorntje open en kun je er makkelijk nootjes uit halen.

Zaaien kan het beste in dozen met gaten voor waterafvoer. Giet daar een laag turf en losse grond. Zaai niet diep en niet vaak.

Houd er rekening mee dat jonge scheuten vaak besmet zijn met allerlei ziektes. Dit is goed.

Zet de dozen in de zon, geef regelmatig water, zeker bij droogte. Vergeet wieden en het gebruik van kant-en-klare meststoffen niet.

Na ongeveer zes maanden kan de stengel 7-10 centimeter bereiken. In de winter worden ze in een doos bewaard, maar niet in kasomstandigheden bewaard. Hierdoor kunt u zich aanpassen aan de kou.

Met het begin van de lente kunnen zaailingen in de grond worden overgeplant (niet naar een vaste plaats). Wees voorzichtig met de wortels, beschadig ze niet. Het planten wordt uitgevoerd op een afstand van 10-20 centimeter tussen zaailingen. De landing is ondiep, bijna zoals in dozen. Zaagsel dat op de grond wordt gestrooid, helpt planten te beschermen tegen onkruid.

Vergeet niet regelmatig kunstmest, water en wiet toe te voegen. Dergelijke manipulaties zullen de eerste paar jaar moeten worden uitgevoerd. Rond het derde levensjaar kan de boom meer dan 0,5 meter groeien. Dit suggereert dat het tijd is voor de boom om naar zijn vaste plaats te verhuizen. Plant met aarde die aan de wortels is blijven plakken.

De eenvoudigste zorg, periodiek water geven, stelt u in staat een enorme dennenboom te laten groeien, u, uw kinderen, kleinkinderen en vele generaties na hen zullen genieten van de geur en het uiterlijk.

• Ze rijpen in het derde jaar na hun verschijning aan de boom;
• Ze openen pas in de lente van het volgende jaar;
• De boom geeft elke 3-4 jaar de meest overvloedige oogst;
• Een volwassen boom heeft gemiddeld 45 kegels;
• Van één boom kun je ongeveer 7-9 kilogram noten (zaden) verzamelen;
• Pine begint vruchten af ​​​​te werpen op 12-jarige leeftijd;
• De Italiaanse naam voor de zaden is pineoli.

Er zijn een aantal behoorlijk interessante feiten over de Italiaanse den.

• Deze boom heeft een zeer naast familielid in Siberië, de Siberische den.
• Pinokkio werd gemaakt van Italiaans dennenhout.
• De samenstelling, eigenschappen en het uiterlijk van zaden verkregen uit pijnboompitten zijn bijna hetzelfde als pijnboompitten, maar pineoli zijn meerdere malen groter.
• In het oude Rome werden deze noten gebruikt als een krachtig afrodisiacum.
• De zaden waren goedkoop, ze waren voor onze tijd een analoog van zonnebloempitten.
• Ze werden vaak gevonden in ruïnes, amforen, op het grondgebied van legerkampen in provincies waar dennen niet groeiden.
• De oude Romeinen namen altijd pineoli mee als ze ten strijde gingen. Met hun hulp herstelden ze de kracht en stillen ze ook de honger.