De geheimen van het maken van heerlijke havermout op het water

Havermout als ontbijt is niet alleen een karakteristiek kenmerk van de Britten, veel landen beginnen hun dag met dit eenvoudige, maar tegelijkertijd unieke gezonde voedsel. Er zijn enorm veel recepten. Daarom is het de moeite waard om de geheimen van het maken van heerlijke havermoutpap op het water nader te bekijken.

Havermout op het water is in feite een gerecht van gekookte graanvlokken van gewone haver. Ondanks de schijnbare eenvoud hebben de volkeren van de wereld veel verschillende recepten en trucs bedacht voor het bereiden van dergelijke pap. Naast een uitstekende smaak zijn de voordelen van een dergelijk product al lang erkend.

Havermout gekookt in water met toevoeging van andere ingrediënten is een dieetvoeding die u enkele uren van de nodige energie kan voorzien: het caloriegehalte per 100 g van het product is 88 kcal. Naast een hoog caloriegehalte bevat deze pap een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die een gunstig effect hebben op het lichaam. Honderd gram van het eindproduct bevat ongeveer 3 gram eiwit, 1,7 gram vet en 15 gram koolhydraten.

Ze heeft praktisch geen contra-indicaties, iedereen kan het eten, ook kleine kinderen.

Wanneer gekookt, heeft havermout een eigenaardige gelei-achtige textuur, die een gunstig effect heeft op de maag en vooral nuttig is voor zweren en gastritis. De voedingsvezels in havermout kunnen schadelijke ophopingen van de maagwand verwijderen.

Naast stoffen die nuttig zijn voor het maagdarmkanaal, bevat havermout op het water kalium, ijzer, fosfor, natrium en andere elementen die het bloed verrijken, de hersenactiviteit en het algemeen welzijn verbeteren en het botweefsel versterken. Er is ook een reeks nuttige vitamines: B1, B2, E, H en HH. En de gluten die deel uitmaken van de pap verhoogt de immuniteit en voedt de bloedsomloop. Daarom is havermout slechts een schat aan genezende componenten.

Afhankelijk van de vele recepten zijn er verschillende hoeveelheden water en havermout nodig om te koken. Om ervoor te zorgen dat het gerecht gekookt wordt, is de geschatte verhouding van vlokken en vloeistof 1 tot 2 - 2,5. Huisvrouwen adviseren verhoudingen van het traditionele recept: ¾ kopje gemalen havermout tot 2 kopjes water. Tegelijkertijd blijkt de afgewerkte pap matig vloeibaar te zijn, maar geen puinhoop.

Volgens de meest voorkomende recepten wordt havermout gedurende 10 minuten gekookt na het koken van water op laag vuur. Er is nog een andere optie voor "rauw" koken, wanneer granen met kokend water worden gegoten en een nacht in een pan met een deksel worden bewaard. Daarna moet de pap 8 - 10 uur op een warme plaats staan, dit is voldoende om het gerecht eetbaar te maken. 'S Ochtends is het voldoende om het in de magnetron op te warmen - een warm en voedzaam ontbijt is klaar.

Er zijn andere eenvoudige aanbevelingen voor het koken: voor vloeibare pap is de verhouding van vlokken en water 1 tot 3, voor stroperig - 1 tot 2. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om, afhankelijk van de intensiteit van het vuur, te koken van 10 tot 15 minuten. Sommigen raden aan om dit gerecht in slechts 3-5 minuten te bereiden, iedereen heeft zijn eigen trucjes. In feite kan de bereidheid van gekookte vlokken met het oog worden bepaald.

Volkoren of granen havermout kan worden gekookt in een pan of slowcooker, giet er kokend water of koud water over en laat het een tijdje staan ​​tot het gaar is. Tegelijkertijd zijn er veel extra ingrediënten, de fantasieën van culinaire specialisten zijn hier gewoon eindeloos, maar het blijkt zo lekker mogelijk te zijn.

De eenvoudigste manier om stap voor stap in een pan te koken, bestaat uit de volgende stappen. Havermout wordt in kokend water gegoten, zout wordt toegevoegd, het vuur wordt tot een minimum beperkt. Pap moet 5-10 minuten worden gemengd en gekookt. Vervolgens wordt de pan van het vuur gehaald, afgedekt met een deksel en 10 minuten gerijpt, je kunt hem afdekken met een handdoek. Op het einde wordt boter toegevoegd. Voor 1 kopje ontbijtgranen worden 2 kopjes water, een halve theelepel zout en 10 g boter genomen.

Dezelfde verhouding kan worden gebruikt als de vlokken worden gestoomd zonder direct te koken. Het belangrijkste is om ze met kokend water te vullen, grondig te mengen en vervolgens het deksel goed te sluiten. Pap kan meteen op smaak worden gebracht met boter of plantaardige olie, honing of fruit.

Ingrediënten voor elke smaak worden toegevoegd aan gekookte havermout: zoet of zout. Je kunt ze op tafel serveren met banaan, appels, rozijnen, noten, kwark en vele andere producten. Pittige of zoute liefhebbers voegen paprika, zwarte peper, dille, kaas of knoflook toe.

Het is iets moeilijker om een ​​voedzaam gerecht goed te bereiden, niet van geplette granen, maar van granen, het zal meer tijd kosten.Hele haver voor het koken moet 2-3 uur worden gewassen en met water worden gegoten. Vervolgens wordt de pap gekookt in een verhouding van 1 tot 3 op matig vuur gedurende 1-2 uur. Zout wordt naar smaak toegevoegd, olie en andere geselecteerde additieven worden aan het einde toegevoegd. Zo'n gerecht met haver is erg lekker en bevredigend.

Het is ook heel gemakkelijk om zo'n gerecht te bereiden, selecteer gewoon de modus "granen" of "pap". Het is het beste om de kom voor het koken in te vetten met boter of plantaardige olie. De verhouding vlokken en water is 1 op 3, zout wordt naar smaak toegevoegd. Als de pap niet als bijgerecht wordt gebruikt, kunt u een beetje suiker toevoegen. De geschatte kooktijd in deze modus is 15 minuten. Alle favoriete ingrediënten worden toegevoegd aan de afgewerkte pap.

Met de functies van de multicooker kunt u 's avonds een zeer smakelijk gerecht bereiden en' s ochtends is het vers en warm voor het ontbijt. Hiervoor is de functie "Verwarmen" geselecteerd. De ingrediënten en verhoudingen blijven hier hetzelfde als bij de hoofdrecepten. Havermout wordt, zoals verwacht, ongeveer 15 minuten gekookt, waarna de multicooker in de verwarmings- of uitgestelde startmodus gaat.

Je moet het tijdens het koken niet overdrijven met water, het is beter om een ​​kleinere hoeveelheid te nemen en deze dan tijdens het proces toe te voegen. Een te dunne havermout zal sowieso niet zo lekker smaken. Bovendien variëren de verhoudingen, evenals de kooktijd, sterk, afhankelijk van de fabrikant. Sommige merken zijn in 3 minuten klaar, voor andere is 15 niet genoeg.Ervaren huisvrouwen kopen meestal liever altijd dezelfde producten.

Vaak zit er in rauwe granen een schil van granen, waarmee het afgewerkte gerecht natuurlijk niet zo prettig is om te eten. Daarom is het het beste om voor het koken de benodigde hoeveelheid havermout met water te gieten. De schil drijft snel en is gemakkelijk te verwijderen met een lepel. Dit geldt vooral voor granen.

Havermout is zo'n gerecht dat je beter meteen kunt eten, als het afkoelt en een paar uur staat, dan is het niet meer zo lekker. Daarom moet u niet meer porties bereiden dan u in één keer kunt eten.

Klopt het dat havermout op het water gevaarlijk is, zie het volgende filmpje.