Ongeplette havermout: voordelen, nadelen en kookrecepten

Havermout is van jongs af aan voor iedereen “bekend” in de vorm van pap of havermout. Het zijn deze producten die als het nuttigst voor het menselijk lichaam worden beschouwd. Ongeplette havermout heeft nog grotere voordelen, het bevat veel vitamines en sporenelementen. Als het gekookt is, lijkt het meer op rijst.

Haver is een pretentieloze plant, dus de mensheid gebruikt het al sinds de oudheid. Mensen hebben geleerd om het een handige vorm te geven voor gebruik. Geplette granen worden gemaakt van hele haverkorrels - dit zijn vlokken, meel en havermout worden ook onderscheiden.

Ongeplette haver (of volkoren) grutten worden geproduceerd in twee versies - de eerste en tweede graad. Het is dit type product dat de grootste hoeveelheid waardevolle stoffen bevat, vooral vezels. De meest bruikbare granen en andere gerechten worden daaruit verkregen.

Dit product bevat:

• plantenblok;
• vitamines;
• micro- en macro-elementen.

Ongeplette havermout bevat een enorme hoeveelheid fosfor en calcium - stoffen die "zowel jong als oud" nuttig zijn. Het is rijk aan ijzer en magnesium, wat belangrijk is voor de normale hartfunctie en het algehele welzijn. Dit product verbetert de stofwisselingsprocessen in het lichaam, verwijdert gifstoffen, versterkt het immuunsysteem en het zenuwstelsel. Het eten van gerechten op basis van dit graan voorkomt de ontwikkeling van ziekten van het maagdarmkanaal, huidziekten, atherosclerose en zelfs oncologie.

Met het gebruik van dergelijke producten verbetert de hersenfunctie en komt het lichaam als geheel in een krachtige staat.Met het gebruik van dit graan verminderen mensen het lichaamsgewicht - het product bevat de zogenaamde complexe koolhydraten, die tijdens hun verwerking door het lichaam de energie die nodig is voor het lichaam "afgeven", waardoor wordt voorkomen dat vet wordt " aan de zijkanten afgezet”. In de volksgeneeskunde wordt havermout gebruikt om verschillende ziekten te behandelen, waaronder tuberculose. Dit is een zeer waardevol product tijdens de herstelperiode na chirurgische ingrepen.

Ondanks het nut van havermout, kan het gebruik ervan schadelijk zijn voor het lichaam van sommige mensen die dit product niet verdragen. De samenstelling van granen uit ongeplette havermout bevat stoffen die de opname van calcium vertragen. Je kunt ze dus niet elke dag eten. Bovendien veroorzaakt een grote hoeveelheid havermout, die lange tijd wordt geconsumeerd, constipatie.

Bij het koken wordt havermout op verschillende manieren gebruikt. Havermoutkoekjes, soepen en gelei, er wordt brood van gemaakt. Gebruikt als gezond voedsel samen met yoghurt en fruit. Je kunt er desgewenst zelfs gehaktballen van maken. Het meest voorkomende gebruik van havermout is om pap te maken. Voor kinderen is het beter om een ​​gerecht met ontbijtgranen te bereiden waarop niet gekauwd hoeft te worden. Maar volwassenen zullen pap van ongeplette havermout waarderen. Op zichzelf worden ongeplette granen ongeveer anderhalf uur gekookt, totdat ze een acceptabele staat voor consumptie bereiken. Tegelijkertijd blijft het volume bijna hetzelfde als aan het begin van het koken.

Om ervoor te zorgen dat dergelijke havermout sneller kookt, moet deze op de juiste manier worden gekookt.

Twee en een halve glazen water moeten op een glas product vallen.Daarna moet de havermout op het vuur worden gezet, een half uur worden verwarmd en gekookt. (Vergeet niet om zout en boter toe te voegen). Om de smaak van gerechten te veranderen, kunt u melk of bouillon gebruiken om te koken. Voor het maken van een gerecht op basis van ongeplette havermout is een slowcooker geschikt. Het product wordt in dezelfde verhoudingen met water gegoten als in de vorige versie en vervolgens dertig minuten gekookt in de papkookmodus.

Om pap op het water te maken, moet je nemen:

• een glas ongeplette havermout;
• twee glazen water;
• boter;
• zout.

Spoel de granen af ​​met stromend water, laat ze weken. Begin met koken, giet het product in een pan, giet water en zet een klein vuur aan. Na het koken komt er schuim op het water. Het moet met een lepel worden verwijderd, zodat het gerecht geen bittere nasmaak krijgt. Kook pap tot het klaar is. Roer tijdens het koken om aanbranden te voorkomen. Na het uitschakelen van het fornuis, houdt u het een tijdje op de brander zodat het gerecht doordrenkt is.

Doe bij het serveren een klontje boter in de pap. Als het wordt gebruikt als een gerecht om af te vallen, kunt u het in deze vorm gebruiken. Als je extra calorieën kunt betalen, doe dan jam, honing of andere toevoegingen in het gerecht.

Je kunt zo'n pap koken in een slowcooker. Het graan is voorgewassen en geweekt, en wanneer het in een kom wordt geplaatst, wordt het met koud water gegoten om de korrels volledig te bedekken. Vervolgens kunt u de juiste kookmodus gebruiken, afhankelijk van wat een bepaald ovenmodel biedt.

Om zo'n gerecht in melk in een gewone pan te koken, moet je nemen:

• ongeplette havermout - een glas;
• melk - twee glazen;
• suiker;
• zout;
• boter.

De voorbehandeling van granen gebeurt op dezelfde manier als in het vorige recept.Na alle manipulaties ermee, wordt de melk in een pan gegoten en op laag vuur opgewarmd. Je moet wachten tot het kookt. Zodat het niet verbrandt en niet lekt tijdens het koken - roer met een lepel. Dompel het graan onder in melk, roer. Kook vijftien tot twintig minuten. Haal vervolgens van de hete brander, sluit het deksel en wacht nog eens vijf minuten totdat de pap is ingetrokken. Voeg olie toe en sluit het deksel weer. Na vijf minuten kunt u serveren door suiker en eventuele producten naar smaak toe te voegen.

Uit ongeplette granen worden uitstekende ongezoete granen verkregen. Je kunt dit koken met groenten. Om te proeven, zal het zoiets zijn als pilaf. Om het recept compleet te maken heb je nodig:

• twee uienkoppen;
• een glas ontbijtgranen;
• een middelgrote wortel;
• plantaardige olie;
• een paprika;
• specerijen;
• knoflook.

Het graan wordt lange tijd gewassen en geweekt, vervolgens opnieuw gewassen en overgebracht naar een kookcontainer. Giet water en kook zodat het niet kookt. Als er overtollig water over is, moet dit worden afgetapt en moet de pan met pap worden afgesloten met een deksel. Snipper de ui en doe deze in de hete olie in een koekenpan. Vervolgens stuur je de wortelen door de rasp en snijd je de paprika daar in stukjes. Wacht tot de groenten bruin zijn. Meng gebraad met pap. Zout. Voeg gehakt teentje knoflook toe, voeg kruiden toe. Meng alles goed en kook nog twintig minuten.

Een verscheidenheid aan groenten is geschikt voor het bereiden van dit soort voedzame en smakelijke gerechten. Je kunt courgette of aubergine gebruiken, die ook voorgebakken zijn met wortelen en uien, gemengd met gekookte granen en samen gekookt. Als je pompoen voor pap gebruikt, moet je deze in de oven doen en van tevoren bakken.Volgens hetzelfde principe wordt een voedzaam gerecht van havermout met champignons bereid, het beste met champignons.

De volgende video toont het recept voor havermout.