Geheimen van het koken van "luie" havermout voor goede voeding

In de kindertijd begonnen velen de dag vaak met havermout gekookt in melk en op smaak gebracht met boter. Dit ontbijt was lekker, vullend en gezond. Tegenwoordig wordt het gebruikelijke gerecht meestal in een iets ander formaat geserveerd - koud en in een pot. Dergelijke havermout wordt "lui" genoemd, omdat de bereiding ervan geen inspanning van de kok vereist.

"Luie" havermout in een pot op het water won al snel de harten van anderen en niet voor niets: dit gerecht is erg snel gekookt en behoudt bovendien meer nuttige elementen dan traditionele warmtebehandeling. Dit gezonde en snelle ontbijt zonder koken is erg licht, maar tegelijkertijd voedzaam - 's ochtends is het in staat om de hele werkdag volledig te verzadigen en kracht te geven. Het gerecht heeft een uitgebalanceerde samenstelling, het is verzadigd met calcium, vitamines van verschillende groepen, eiwitten en andere nuttige elementen. Tot slot, wat liefhebbers van PP waarderen, is dat havermout vrijwel geen suikers en vet bevat.

Het ontbijt op de bank wordt meestal de dag ervoor bereid, dus 's ochtends kunt u tijd besparen en uw slaap verlengen. De bak is van zichzelf eenvoudig af te sluiten met een deksel, waardoor je de schaal mee kunt nemen naar je werk, wandelen of studeren. Hoewel het basisrecept met water wordt bereid, kan havermout worden gegoten met kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt en zelfs gemengd met melk. Natuurlijk zijn er oneindig veel variaties van additieven: fruit, bessen en noten. Banken kunnen naar de vriezer worden gestuurd en daar bijna een maand worden bewaard.

Havermout geeft energie, helpt bij het verbranden van vet tijdens het sporten en helpt bij het herstellen van intense lichamelijke inspanning. Het gerecht bevat die stoffen die het verzadigingsproces verlengen en helpen om niet te veel te eten. Havermout vermindert de kans op diabetes, stabiliseert de bloedsuikerspiegel en heeft ook een gunstig effect op het cholesterol. Ten slotte verdwijnen bij regelmatig gebruik drukproblemen, verbetert de hartfunctie en neemt de kans op darmkanker af.

Tot slot is het belangrijk om te vermelden dat er nogal wat havermout nodig is om te koken, maar de maag zal volledig gevuld zijn. Je kunt koken met zowel water als magere melk - dat wil zeggen, een nogal dieetrecept nog meer dieetvriendelijk maken. Het gerecht is in slechts twee minuten klaar, maar desalniettemin is de smaak uitstekend. Haver moet acht uur vocht opnemen, maar indien nodig wordt deze hoeveelheid teruggebracht tot vier uur.

De enige mogelijke schade die havermout in een pot met zich meebrengt, is het mogelijke gebruik van gluten. Op zichzelf bevat haver het niet, maar soms is het besmet met gerst of tarwe, die dit plantaardige eiwit bevatten. Daarom moeten mensen van wie het lichaam geen gluten opneemt voorzichtig zijn. Bovendien komt het voor dat degenen die regelmatig "luie" pap consumeren, toch aankomen. Dit gebeurt door overmatige zoete toevoegingen of grote hoeveelheden geconsumeerd product.

De bereiding van dit ongewone gerecht begint met de keuze van een geschikte container. Een glazen pot wordt als traditioneel beschouwd, met een inhoud van 0,4 of 0,5 liter. Het heeft een vrij brede nek, die het eten niet belemmert, en is goed afgesloten met een deksel. Naast deze variëteit kun je bijna elke container kiezen: je kunt havermout koken in een thermoskan, plastic doos, kom, steelpan of mok. De enige vereiste is dat er een glas vloeistof in moet. Het is ook goed om te onthouden dat containers met een smalle hals het moeilijk maken om te eten, en te veel volume zal buitensporig zijn en onmogelijk voor comfortabel transport.

Recensies zeggen dat zowel instantgranen als die bedoeld voor lang koken geschikt zijn. Dat laatste is echter handiger. Het is belangrijk dat het graan van hoge kwaliteit en vrij groot is. Het vloeibare deel is meestal een mengsel van melk en natuurlijke yoghurt zonder vulstoffen, of gewoon water. Natuurlijk is er geen enkele regel en kan het gerecht een nacht worden geweekt met Griekse of fruityoghurt, melk, kefir en zelfs natuurlijke sappen. Als zoetstof wordt aanbevolen om gezond voedsel te nemen, zoals honing of artisjoksiroop van Jeruzalem. Maar natuurlijk werkt gewone fructose ook.

In de winter raden experts aan om een ​​eetlepel chiazaad of gemalen lijnzaad aan het gerecht toe te voegen. Ze zijn rijk aan vetzuren, die helpen om beter om te gaan met een stressvolle periode. Wat betreft vulstoffen, fantasie kent hier geen grenzen. Havermout maak je in een potje met ovengebakken banaan en chocolade, ahornsiroop en bessen, pindakaas en appel.

Mango, framboos, amandel, cashew, vanille, aardbei, bosbes - bijna elke combinatie is mogelijk. Specerijen worden een uitstekend hoogtepunt: gember, vanille, kaneel of koriander. Naast traditioneel fruit worden verschillende zaden, noten, oliën, rozijnen, kokosvlokken en ander lekkers gebruikt. Het blijft alleen om te onthouden dat het gebruik van een banaan de houdbaarheid van havermout nog steeds halveert zonder te bevriezen.

Hoewel de juiste manier om havermout in een pot te koken is om de vaste ingrediënten 's avonds te mengen, de vloeistof erbij te gieten en een nacht te laten trekken, er zijn ook andere variaties mogelijk. Stoom het bijvoorbeeld met kokend water in een thermoskan, laat het vijf minuten trekken en zet het in de koelkast. Natuurlijk moet je er rekening mee houden dat als het graan wordt gebrouwen, het enkele van zijn nuttige eigenschappen kan verliezen.

Er moet aan worden toegevoegd dat de consistentie van het product zal afhangen van de hoeveelheid toegevoegde vloeistof, en de textuur zal afhangen van het type havermout dat is gekozen. Instant pap zal zacht zijn, havermout zal steviger zijn en havermout zal krokant en zo gezond mogelijk zijn. Over het algemeen wordt aangenomen dat de havermout zelf kan 's avonds worden bereid en bij het ontbijt kunnen al naar wens diverse toevoegingen en zoetstoffen worden gekozen.

Om havermout in een pot te bereiden, heb je langgekookte ontbijtgranen, yoghurt of melk en fruit nodig. Het melkbestanddeel wordt in een pot gegoten, vervolgens worden er drie eetlepels haver en de helft van fijngehakt fruit in gegoten. Alles wordt afgedekt met een deksel, een gewone nylon of een speciale blikken, en vervolgens geschud zodat alle ingrediënten worden gemengd.Vervolgens wordt het deksel geopend, worden de overige ingrediënten erop geplaatst, wordt het deksel goed gesloten en tot de ochtend in de koelkast bewaard. 's Nachts trekken de ingrediënten in elkaar over en als resultaat krijg je een geurig hartig gerecht als ontbijt.

Degenen die de figuur zorgvuldig volgen, moeten fruit kiezen met een minimaal caloriegehalte. Het kunnen bijvoorbeeld citrusvruchten zijn. Om een ​​potje te maken heb je drie eetlepels havermout, magere yoghurt, vier eetlepels melk, 25 gram gekonfijt fruit, 20 gram honing en desgewenst een eetlepel natuurlijke sinaasappeljam nodig. Alle ingrediënten, behalve gekonfijt fruit, worden in een pot gelegd en geschud. Vervolgens worden de resterende ingrediënten op de substantie gelegd en wordt alles in de kou verwijderd. Een andere interessante oplossing zou de toevoeging van banaan en cacao zijn.

Het is noodzakelijk om drie eetlepels havermout, dezelfde hoeveelheid yoghurt, vier eetlepels melk, een eetlepel cacao, een theelepel honing en 50 gram bananen te bereiden, in kleine stukjes gesneden. Alles behalve bananen wordt in een pot gemengd, geschud, waarna de vruchten erop worden gelegd en in de koelkast worden geplaatst.

De traditionele combinatie van appel en kaneel is ook mogelijk voor dit gerecht. De gebruikelijke hoeveelheid ontbijtgranen, melk en yoghurt wordt genomen, vervolgens een halve theelepel kaneel, twee eetlepels appelblokjes, die kunnen worden vervangen door appelmoes, en ongeveer 25 gram honing. Alles wordt bereid volgens het gebruikelijke schema: de ingrediënten, behalve appels, worden gemengd en uiteindelijk worden ze toegevoegd. Liefhebbers van zoetigheid zullen blij zijn met een ontbijt met pure chocolade en kersen. Naast ontbijtgranen, melk en yoghurt heb je 20 gram honing, 30 gram geraspte chocolade met minimaal 50% cacao in de samenstelling en twee eetlepels kersenpulp nodig.

Alles behalve bessen wordt gemengd, het wordt in de laatste fase toegevoegd. Tot slot is het recept voor mokka havermout erg origineel. De eerste drie componenten worden herhaald, daarnaast heb je 20 gram honing, een theelepel cacao en een halve theelepel oploskoffie nodig, die moet worden opgelost in kokend water. Alle ingrediënten worden onmiddellijk gemengd en minimaal twaalf uur in de kou verwijderd.

In de herfst moet je je eten zo vaak mogelijk aanvullen met seizoensingrediënten, dus probeer een gerecht met pompoen te koken. Neem tweederde van een glas havermout en dezelfde hoeveelheid melk, dan een glas pompoenpuree en twee eetlepels honing. Daarnaast kun je havermout met plakjes kaki, nootmuskaat en gember toevoegen. Alle ingrediënten worden direct gemengd en naar de koelkast gestuurd.

Havermout op kefir is nuttig en caloriearm. Naast een half glas ontbijtgranen heb je een kwart kopje magere melk en driekwart kopje kefir nodig. 'S Morgens kan de resulterende massa worden aangevuld met fruit en bessen. In het geval dat wordt besloten om een ​​gerecht op het water te koken, kan dit worden afgewisseld met gedroogde vruchten en noten. Bereid bijvoorbeeld een half kopje instant havermout, een snufje zout, een snufje kaneel, een eetlepel gedroogde veenbessen, een eetlepel gehakte amandelen en een glas water. Alles wordt bereid volgens het gebruikelijke schema.

"Luie" havermout met kwark heeft een dubbel voordeel en stelt u in staat om een ​​nogal ongebruikelijke consistentie van het product te krijgen. Naast drie eetlepels wordt 100 gram kwark en 150 gram kefir genomen, daarna een appel, een halve sinaasappel, noten en zaden. Alle ingrediënten worden gemengd en doordrenkt in de koelkast, en voor het opdienen zijn ze al bestrooid met zaden en noten.

In de volgende video leer je vier makkelijke luie havermoutrecepten.