Hoe artisjok van Jeruzalem te kweken?

Niet al onze landgenoten zijn bekend met zo'n groentegewas als de artisjok van Jeruzalem. Het recorduithoudingsvermogen, de ongelooflijke hoeveelheid nuttige elementen in knollen en een overvloedige oogst trokken echter onmiddellijk de aandacht van tuinders en zomerbewoners in veel regio's van ons uitgestrekte land. Vooral in die gebieden waar de landbouw het moeilijkst is. Dankzij de knollen gevormd in het wortelstelsel van de aardpeer, noemden tuinders het de "aarden peer".

Het gebruik van gemalen peer draagt ​​bij aan het behoud van een uitstekende gezondheid bij mensen die lijden aan ziekten zoals hoge bloeddruk en diabetes. Deze meerjarige kruidachtige cultuur wordt gekenmerkt door een gelijkenis met de zonnebloem met een dop van kleine oranjeachtige bloeiwijzen, die zich voortplant met behulp van een knol of zaden.

Aardpeerknollen van Jeruzalem lijken visueel op aardappelen en de stengels zien eruit als een zonnebloem. En dankzij de sappige en zoete smaak wordt deze groente een peer genoemd. De artisjok van Jeruzalem komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. De geregistreerde maximale hoogte van een groentegewas is vier meter. Het proces van het kweken van een aarden peer is buitengewoon interessant.De bloeiwijzen, die op een zonnebloem lijken, zijn veel kleiner. De bloem zelf heeft een zeer aangenaam aroma. De wortels van de artisjok van Jeruzalem zijn dicht en krachtig, hebben takken in de vorm van eetbare knollen. De vrucht heeft in de regel een ovale vorm, heeft een bruinachtige tint. Er zijn echter ook andere soorten die worden gekenmerkt door gele, witte en paarse knollen. Het gewicht van één knol varieert. De grootste vrucht kan driehonderd gram bereiken, de kleinste - twintig gram.

Artisjok van Jeruzalem is een niet-wispelturig groentegewas, uiterst pretentieloos in de zorg. Voor de teelt is geen speciale grond nodig. Een kenmerk van de aarden peer is het verbazingwekkende vermogen om wortel te schieten op het meest onvruchtbare land. Aardpeerknollen en bladeren van Jeruzalem bevatten veel nuttige elementen die vaak worden gebruikt op het gebied van geneeskunde voor de behandeling en preventie van vele ziekten. De kans op een lage opbrengst is extreem laag. Maar ook de aardpeer is verrassend resistent tegen verschillende infectieziekten en schadelijke insecten. Daarom is de teelt van de artisjok van Jeruzalem een ​​uitstekende investering van uw financiën en inspanningen.

Een aarden perenknol is een uitstekend voedingsproduct dat een minimale hoeveelheid elementen als vetten en vetzuren bevat. Honderd gram groente bevat slechts drieënzeventig kilocalorieën. Artisjok van Jeruzalem bevat geen cholesterol. De energetische waarde van de gemalen peer komt door de aanwezigheid van kalium, koolhydraten, natrium, voedingsvezels en sucrose (ongeveer tien gram per honderd gram knol). Op zijn beurt bevat de plant inuline. Dankzij hem kan een aarden peer worden gebruikt door mensen met diabetes.

De groente wordt al lang gebruikt in de volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt om de bloedsuikerspiegel te verlagen in geval van diabetes mellitus, om de druk weer normaal te maken bij patiënten met hypertensie, om de lever te reinigen en het metabolisme te verbeteren. De bladeren van de aarden peer hebben hun toepassing gevonden in de cosmetologie. Ze worden vaak toegevoegd aan anti-aging crèmes en serums. En ze helpen ook om zoutafzettingen uit het lichaam te verwijderen.

Om de artisjok van Jeruzalem te laten groeien, moet je allereerst de zaden nemen en ze op een bepaald moment bijvoorbeeld in de tuin, op het land of thuis in een pot planten voor de winter. Het is noodzakelijk om de plant thuis zorgvuldig te verzorgen, zodat u na het planten in de volle grond in juni een hoge opbrengst kunt hebben vanaf 1 ha. U moet een werkschema en de nodige landbouwtechnologie hebben.

Op een nota! Weinig mensen weten het, maar de gemalen peer begon veel eerder voor voedsel te worden gekweekt dan de aardappel. Het eerste geregistreerde bewijs beweert dat de artisjokken van Jeruzalem werden gekweekt en bereid door indianenstammen. In dit verband suggereren experts dat de plant is vernoemd naar de Tupinambos-indianenstam. De opkomst van aardappelen duwde de vraag naar aarden peren naar de achtergrond. Tegenwoordig is deze nuttige groente te vinden als sierplant.

Voor de teelt van een aarden peer wordt open grond of een speciale container gebruikt. Het gebruik van volle grond suggereert dat de teelt van groenten in de winter zal plaatsvinden. In de regel veertien tot twintig dagen voordat er een ernstige verkoudheid optreedt. Of de artisjok van Jeruzalem kan in de lente worden geplant, in de maand van de beste opwarming van de grond.In de herfstmaanden wordt de aardpeer in de grond geplant met hele knollen en in de lente kan een aarden peer in een paar delen worden verdeeld.

De belangrijkste vereiste voor het planten van dit groentegewas is de keuze van de locatie. Het moet een goede toegang tot licht hebben, terwijl het andere groentegewassen niet in de schaduw stelt, omdat de stengels een hoogte van maximaal drie meter kunnen bereiken. Het is raadzaam om de artisjok van Jeruzalem langs de omheining te planten.

De enige grond waarop een groente geen wortel kan schieten, is een zware kwelder. Voor winteraanplant is het raadzaam om de grond in vier weken voor te bereiden. En zelfs als u in de lente een groentegewas wilt planten, wordt de voorbereiding van de locatie in de herfst uitgevoerd.

Om dit te doen, wordt de grond voorzichtig uitgegraven zodat de bovenste dertig centimeter van het oppervlak wordt verwerkt. Het is raadzaam om bij het graven een kleine hoeveelheid compost toe te voegen. Bij het besluit om in de lentemaanden een aarden peer te planten, is het niet nodig om grote aarden klonten te breken. Het wordt aanbevolen om dit in het vroege voorjaar te doen. Het is raadzaam om bij het planten van een groentegewas fosfor- en kaliummest aan de grond toe te voegen. Volgens de regels voor vruchtwisseling kan de artisjok van Jeruzalem het best worden geplant na aardappelen, kool of alle nachtschadegewassen.

Ondanks het feit dat het toegestaan ​​is om in de herfst een aarden peer te planten, geven veel tuinders er de voorkeur aan om in de lente te planten. In de regel is dit eind april of het begin van de meivakantie. Groentegewassen worden lineair geplant.Het wordt aanbevolen om een ​​afstand van zestig tot zeventig centimeter aan te houden, met een geschatte stap van veertig tot vijftig centimeter. Voor de stabiliteit van hoge stelen is het aan te raden een bamboe of houten stok bij de plant te plaatsen, zodat deze eventueel kan worden vastgebonden. De toegestane afstand is tien tot vijftien centimeter van de knol.

Zoals eerder vermeld, is de artisjok van Jeruzalem een ​​niet-wispelturig groentegewas en pretentieloos in de zorg. Wanneer de grond echter onvruchtbaar is of wanneer groenten worden gekweekt die de voedingsstoffen in de grond intensief consumeren, is het wenselijk om de situatie te corrigeren. Bemeste grond zal bijdragen aan de activering van de groei en ontwikkeling van de aarden peer. Voor één vierkante meter heb je zeven tot acht kilo rotte dieren en plantenresten (humus) nodig. Om de effectiviteit van humus te vergroten, voegt u twintig gram minerale stikstofhoudende meststof, twintig gram kaliumsulfaat, dertig tot veertig gram fluorhoudende meststof en vierhonderd gram dolomietpoeder toe aan de inhoud.

Geef voor het planten in de volle grond de voorkeur aan een middelgrote knol. De lengte mag niet groter zijn dan vijf tot zes centimeter. Als er grote knollen zijn, kunnen deze in meerdere plakjes worden gesneden, die later kunnen worden geplant.Maar om te voorkomen dat de gesneden artisjokken van Jeruzalem gaan oxideren, bestrooi je ze met een beetje houtskool. De aanbevolen plantdiepte voor deze stukken varieert afhankelijk van de tijd van het jaar. De plantdiepte die in het voorjaar wordt uitgevoerd, is bijvoorbeeld acht tot tien centimeter. In de herfstmaanden - twaalf tot vijftien centimeter.

Een belangrijke factor voor de juiste en actieve groei van een groentegewas, die vaak over het hoofd wordt gezien, zijn naburige planten. Artisjok van Jeruzalem kan goed overweg met peulvruchten die in de buurt zijn geplant (bonen en erwten), kool, radijs, rapen, alle soorten uien, nachtschadegewassen, met name aubergines, en bessengewassen (vooral aalbessen en kruisbessen). Ongewenste buren voor de gemalen peer zijn peterselie en selderij, maar ook groeien naast aardappelen en tomaten.

Volgens de regels van vruchtwisseling beginnen aardbeien en aardbeien na de artisjok van Jeruzalem prachtig te groeien. Ondanks dat zelfs de meest grondige oogst van de gemalen peer nog steeds een klein aantal knollen ontkiemt. In dit verband wordt een kleine teelt van dit groentegewas buiten de vruchtwisselingsprincipes verbouwd. Maar zoals de praktijk laat zien, wordt het niet aanbevolen om de artisjok van Jeruzalem vijf jaar in hetzelfde gebied te kweken.

Een grote aarden perenstruik, die meerdere seizoenen wordt gekweekt, heeft op warme zonnige dagen extra voeding en regelmatig water nodig. Een jonge plant zal systematisch moeten worden gewied en gewied. Een volwassen aarden peer hoeft niet te worden gewied, omdat hij dankzij het krachtige en sterke wortelstelsel geen enkele vegetatie op zijn site laat ontkiemen. Weinig mensen weten het, maar de artisjok van Jeruzalem is een invasieve plant.Met andere woorden, een groentegewas heeft zijscheuten die actief in de grond groeien, wat vaak leidt tot kieming in een aangrenzend gebied.

De zorg voor een aarden peer in de lente bestaat uit het wieden en losmaken van de grond in het gebied rond de aardpeer. Dit is nodig om de grond met zuurstof te verzadigen en de ademhaling van het wortelstelsel van de plant te vergemakkelijken. Eind mei zal je verrassen met volwassen scheuten. Het is raadzaam om ze meerdere dagen goed te spudden. Een vooraf ingestelde val helpt bij het verwijderen van slakken.

Aan het begin van de bloei zijn aarden perenstruiken een chique bloementuin. Maar het is vermeldenswaard dat bloemen de meeste nuttige en voedzame elementen uit de grond halen. Daarom, als de aanwezigheid van bloemen voor u geen grote rol speelt, is het raadzaam om ze af te knippen, terwijl u de stengel niet langer dan anderhalve tot twee meter lang laat.

Op zonnige warme dagen heeft de artisjok van Jeruzalem overvloedig water nodig. Dit moet zo vaak mogelijk worden gedaan, meerdere keren per dag. Feit is dat de enorme bladeren van de plant bijdragen aan de snelle verdamping van water. Maar het is vermeldenswaard dat de aarden peer waardig standhoudt bij droog weer en alle beproevingen van het weer doorstaat. Als het niet mogelijk is om elke dag een tuin of zomerhuisje te bezoeken, is het aan te raden om de grond in de buurt van de artisjok van Jeruzalem in het weekend te mulchen met graanstengels. Dankzij hen kan de grond verzadigen met zuurstof en de plant beschermen tegen droogte door snel verdampend vocht.In de zomerperiode worden de struiken drie tot vijf keer gekapt met toevoeging van compost. Heb je bij het planten gebruik gemaakt van de nestmethode, dan is het aan te raden om regelmatig tussen de rijen los te maken. Het voeden van de plant wordt twee keer per maand uitgevoerd met behulp van een complexe meststof, die mineralen moet bevatten.

De rijping van een aarden perenknol duurt minstens honderdtwintig dagen. Vooraf oogsten heeft geen zin, omdat het uitgegraven fruit niet in de open lucht rijpt. Dit groentegewas wordt in de lentemaanden opgegraven nog voordat de grond begint op te warmen. Of in de herfstperiode bij de eerste koudegolf. De knol van deze plant kiemt zelfs bij een temperatuur van veertig graden onder nul goed.

In de herfst is het raadzaam om zoveel fruit te verzamelen als je kunt consumeren en de resterende knollen voor de lenteoogst te laten. Het is tijdens deze periode dat veel mensen last hebben van beriberi, en het gebruik van de artisjok van Jeruzalem zal deze onaangename situatie helpen corrigeren. Het enige dat de moeite waard is om te onthouden, is dat deze aarden peer absoluut moet worden verwijderd voordat hij opwarmt. Anders geeft de knol groei en wordt de plant van een gezond en smakelijk groentegewas een onkruid.

Het is noodzakelijk om de artisjok van Jeruzalem op dezelfde manier te bewaren als andere wortelgewassen. De plaats van opslag is vaak een bak met zand. Voordat u de groenten naar de opslag stuurt, moet u ze grondig van de resten van de aarde wassen en grondig drogen.

Hoe je de artisjok van Jeruzalem kunt laten groeien, zie de volgende video.