Wat te koken van groenten voor het avondeten, snel en smakelijk?

Er zijn een groot aantal verrukkelijke en smakelijke gerechten die 's avonds de tafel kunnen versieren. Zelfs als je geen vlees, vis en zeevruchten gebruikt bij het koken, is het heel goed mogelijk om geweldige delicatessen te maken die familieleden zullen verrukken. In het voorjaar kun je iets koken van jonge groenten die rijk zijn aan nuttige sporenelementen en gemakkelijk en eenvoudig te bereiden zijn. In de zomer en vroege herfst zijn dit courgette, tomaten, aubergine of paprika. In de winter kunt u uzelf en uw gezin verwennen met heerlijke pompoen- of bloemkoolgerechten.

Voor het slapengaan is het beter om geen te vette, zware maaltijden te eten. Dit kan de kwaliteit van de slaap en de gezondheid van een persoon beïnvloeden. Bij het bereiden van lekkernijen kun je het beste groene groenten, kruiden en tomaten gebruiken. Dergelijke producten kunnen in elke hoeveelheid worden genoten, omdat ze gezond en licht zijn. Voor de afwisseling is het beter om gekookte aardappelen, bieten en wortelen in het dieet op te nemen. Champignons en peulvruchten zijn een andere smakelijke en gezonde dineroptie.

Toegestaan ​​om te gebruiken:

• groentesoep gekookt in kippenbouillon, je kunt daar ook kipfilet toevoegen;
• gestoofde courgette, versierd met een verscheidenheid aan groenten;
• bonen en groenten, kan worden aangevuld met tonijn in blik;
• gekookte aardappelen, salade;
• gestoofde aardappelen met champignons.

Er zijn veel verschillende recepten, dus voor elk diner kun je een nieuw ongewoon en ongelooflijk smakelijk gerecht bereiden met een geweldige smaak.

We bieden een recept voor drie porties. Indien nodig kunt u de hoeveelheid ingrediënten in elke richting wijzigen. Het gerecht is mals en licht.

Wat je nodig hebt:

• 6 stuks paprika;
• 400 gram champignons;
• 1 kleine ui;
• 2 eieren;
• 50 gram kaas;
• groenen;
• specerijen;
• een halve eetlepel bloem;
• een half glas groentebouillon;
• 2 eetlepels zure room (vet);
• plantaardige olie;
• zout.

Paprika's worden grondig gewassen, gesneden (je moet twee helften krijgen). Bovendien is het noodzakelijk om ze van zaden te ontdoen. Champignons en uien worden gesneden, gemengd en gebakken. Eieren moeten hardgekookt, afgekoeld, geschild en goed gepureerd worden met een vork. Voeg vervolgens toe aan de uien en champignons, meng. Doe er geraspte kaas in. Breng op smaak met een kleine hoeveelheid gehakte kruiden, giet kruiden en zout.

De bloem wordt lichtjes gedroogd in een pan en toegevoegd aan de bouillon. Er moet op worden gelet dat er geen klontjes ontstaan. Giet vervolgens zure room en kook de saus tot hij dik wordt.

Ideaal voor wie van bakken houdt. Dergelijke pannenkoeken zijn een ongewoon, interessant en bevredigend gerecht, dat vrij snel en eenvoudig wordt bereid en een eigenaardige, verfijnde smaak heeft.

Ingrediënten:

• 250 gram broccoli (je kunt zowel vers als diepvries gebruiken);
• ei;
• 50 gram kaas;
• 60 gram bloem;
• grondpeper;
• zout;
• zure room;
• plantaardige olie.

De kool is gekookt. Kook de groente vijf minuten, voeg een beetje zout toe aan het water. Plaats in een vergiet om het water af te tappen en maal met een blender. Klop het ei los, voeg toe aan de blender. Rasp de kaas, voeg toe aan de massa. Zout, peper en meel worden daar ook naartoe gestuurd. De ingrediënten worden gemengd, geplet.

Wat je nodig hebt:

• 3 aubergines;
• tomaat;
• een paar teentjes knoflook;
• groenen;
• 100 gram smeltkaas;
• plantaardige olie;
• grond zwarte peper;
• zout.

Aubergines moeten worden gewassen, vervolgens worden gedroogd en de staarten worden verwijderd. Ze worden in de lengte gesneden om lange dunne reepjes te maken. De groente wordt bestrooid met zout, een half uur gelaten om van de bitterheid af te komen en vervolgens gewassen. De tomaat wordt in plakjes gesneden en de greens worden gehakt. Knoflook moet worden geplet met een speciale breker, terwijl de kaas in kleine repen wordt gesneden.

De pan moet opgewarmd worden. Als de olie kookt, voeg je er aubergine aan toe. Bak de groente aan beide kanten tot hij goudbruin is. De reepjes zijn zorgvuldig ingesmeerd met knoflook. Tomaat, kaas, groenten (een beetje van alles) liggen aan de randen van elk. Kruid de ingrediënten met peper en zout. De aubergine rolt op, je zou een broodje moeten krijgen. Je kunt het gerecht vastzetten met een houten spies.

Rollen worden in een pan geplaatst en op middelhoog vuur gebakken.Als de kaas gesmolten is, is het gerecht klaar. De lekkernij ligt op een groot bord, versierd met dille en peterselie. Warm geserveerd.

Een sappig en hartig gerecht dat ieders eetlust kan opwekken met zijn aangename en smakelijke aroma.

componenten:

• 200 gram bevroren sperziebonen;
• 2-3 kleine tomaten;
• een halve ui;
• mozzarella kaas";
• teentje knoflook;
• een eetlepel witte tafelwijn;
• 2 eetlepels citroensap;
• peper;
• zout;
• olijfolie;
• suiker.

Peulvruchten worden gekookt, er moet ook zout aan het water worden toegevoegd. De bonen worden 10 minuten gekookt, vervolgens in een vergiet geplaatst en een tijdje gelaten om te drogen. Tomaten worden in plakjes gesneden, uien worden geschild, gebroeid met heet water en in halve ringen gesneden. Kaas kan in balletjes worden gelaten of in kleine plakjes worden gesneden.

Daarna wordt de saus bereid. Voeg hiervoor olie toe aan de pan en verwarm deze. Hak op dit moment de knoflook fijn en voeg deze toe aan de kokende olie. Als het bruin wordt, haal het dan van het vuur, alsof het zwart wordt, zal de saus smakeloos blijken te zijn. Aan de knoflook wordt wijn, citroensap, peper, zout en suiker toegevoegd. Alles wordt door elkaar gehaald. De beschreven ingrediënten van het gerecht worden gecombineerd, goed gemengd en met saus gegoten.

Als je iets dieetkundig moet koken, dan moet je groenten gebruiken, omdat ze niet alleen lekker zijn, maar ook extreem gezond. Er zijn veel verschillende gerechten die een persoon niet laten aankomen, maar hem verrassen met een ongelooflijke smaak en een adembenemend aroma.

Een snel en gemakkelijk gerecht dat je zal verbazen met zijn geweldige smaak en aantrekkelijke, verrukkelijke uitstraling.

Ingrediënten:

• 6 stuks paprika;
• 1-2 aubergines;
• bol van gemiddelde grootte;
• 10-12 tomaten;
• olijfolie;
• zure room (vetarm);
• grondpeper;
• knoflook;
• zout.

Was de paprika's, snij de bovenkant eraf en verwijder de zaadjes. Bak de aubergine in de oven, verwijder het vel en hak fijn. De ui wordt geschild, fijngehakt en in een pan met kokende plantaardige olie geplaatst. Toegevoegd aan gehakte aubergine. De componenten worden grondig gemengd, geplette knoflook, zout en peper worden gelegd.

Paprika's worden gevuld met vulling, in een grote pan geplaatst. Tomaten moeten in kleine plakjes worden gesneden en in een pan worden geplaatst. Laat sudderen tot ze sap geven. Paprika's moeten met dit sap worden gegoten. Een kleine hoeveelheid zure room wordt aan de pan toegevoegd. Het gerecht wordt 35-40 minuten in de oven gaar.

Als de gastvrouw zich afvraagt ​​​​wat ze van groenten moet koken om het snel en smakelijk te maken, dan moet ze proberen dit gerecht te maken, want het kookt ongelooflijk snel en heeft een goede smaak.

Ingrediënten:

• 500 gram aubergine;
• ui bol;
• een half glas walnoten (geschild);
• een half glas granaatappelpitjes;
• grondpeper;
• zout.

Aubergines worden in de oven gebakken (olie wordt niet gebruikt). Na het wegwerken van de schil, geplet, gezouten en bestrooid met peper. De ui is fijngehakt, de noten moeten worden geplet. De ingrediënten worden gemengd, granaatappelpitjes worden in de massa geplaatst. Eenvoudig en heerlijk.

Groente-smoothies helpen je om af te vallen en sterker te worden. Ze zijn buitengewoon nuttig, helpen het immuunsysteem en het lichaam als geheel.

Deze lekkernij heeft een grote hoeveelheid foliumzuur, ijzer en betaïne. Deze elementen zijn in staat om de beweging van zuurstof door weefselcellen te versnellen, waardoor het de hersenen veel sneller kan bereiken.

Wat je nodig hebt:

• 1-2 stukjes wortel;
• 1 kleine biet;
• gemberwortel;
• oranje.

Pers het sap uit de bieten en laat het even staan. Het is ten strengste verboden om het vers te gebruiken, dus u moet het sap enkele uren in de koelkast bewaren. Vervolgens moet je met een blender de sinaasappel, wortelen (na het schillen en snijden) en gember mengen. Dit mengsel wordt gecombineerd met bietensap.

Tomaten zijn een groente die rijk is aan kalium. Dit element kan het werk van het hart normaliseren en de maag helpen maagsap te produceren.

componenten:

• een halve grapefruit;
• een glas vers geperst tomatensap;
• peterselie;
• water;
• een eetlepel rode paprika.

Grapefruit wordt voorzichtig in een blender gehakt, er wordt peterselie aan toegevoegd. Vervolgens wordt deze massa gemengd met tomatensap en peper. De componenten worden gemengd. Indien gewenst kunt u een kleine hoeveelheid water toevoegen. Aangezien deze cocktail veel organische zuren bevat, is het beter om deze geleidelijk te consumeren.

Je leert uit de video hoe je een plantaardig diner snel en smakelijk kunt bereiden.