Artisjok van Jeruzalem: voordelen en nadelen, geneeskrachtige eigenschappen en gebruiksregels

Aardpeer, aardpeer, aardpeer, barabolya - deze nuttige plant, die een naaste verwant is van de zonnebloem, heeft geen namen. Artisjok van Jeruzalem dankt zijn bekendheid aan de helende eigenschappen van knollen. Ze worden gebruikt in voedsel en worden gebruikt om tincturen, zalven, wrijven te bereiden. Sap wordt uit een aarden peer geperst, wat erg handig is voor ziekten van het spijsverteringskanaal.

Artisjok van Jeruzalem, of gemalen peer, is een caloriearm product. De energiewaarde is 61 kcal per 100 g vers fruit. Het grootste deel van de samenstelling bestaat uit koolhydraten, die worden vertegenwoordigd door mono- en disacchariden, evenals zetmeel. De BJU-balans ziet eruit als 12,8 / 2,1 / 0,1 g. Aardpeer wordt gekenmerkt door sappigheid, aangezien er 79 g water per 100 g van het product is. Het is een gestructureerde vloeistof waarin mineralen en vitamines zijn opgelost.

Deze laatste worden vertegenwoordigd door B-vitamines, evenals vitamine A, PP, C, E en provitamine bèta-caroteen. Er zijn weinig sporenelementen in de artisjok van Jeruzalem - dit zijn aluminium en ijzer. Maar onder de macro-elementen van de samenstelling moeten magnesium, kalium, calcium, fosfor en natrium worden onderscheiden.

De basis van de samenstelling is inuline (een plantaardig analoog van insuline, dat nodig is voor metabolische processen, en dus het werk van alle lichaamssystemen). Bovendien is het gehalte aan aminozuren, zowel vervangbare als onvervangbare, hoog. De bekendste zijn lysine, leucine, tryptofaan, arginine, enz. De vetten in de gemalen peer zijn geen transvetten die atherosclerose veroorzaken, maar nuttige vetzuren. Onder hen zijn barnsteenzuur, citroenzuur, appelzuur. De voordelen van aardpeer voor het spijsverteringskanaal zijn deels te danken aan een grote hoeveelheid vezels. Ten slotte is het product rijk aan antioxidanten.

Artisjok van Jeruzalem wordt zelden gebruikt bij het koken. Het wordt meestal geconsumeerd voor medicinale doeleinden. De rijke vitamine- en mineralensamenstelling en vooral het ascorbinezuur van de aarden peer stellen ons in staat om het te beschouwen als een immuunversterkende en tonic vrucht.

Het is nuttig om het te eten tijdens het griep- en koude seizoen, tijdens de herfst-winterperiode, omdat het lichaam in deze periode het meest vatbaar is voor infecties en bacteriën.

Artisjok van Jeruzalem vertoont een antibacterieel effect en vertoont ook antioxiderende eigenschappen. Hierdoor kun je het gebruiken om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Rijk aan vezels, het helpt de darmen te reinigen, gifstoffen te verwijderen, pathogene microflora te remmen. Het is vermeldenswaard dat een dergelijke reiniging niet alleen het spijsverteringskanaal geneest.

Een complex van vitamine C, E, PP, B in combinatie met kalium, magnesium en ijzer kan heilzaam voor hart en bloedvaten worden genoemd. Dankzij antioxidanten (vitamine E en C spelen hun rol) is het mogelijk om de bloedvaten te reinigen van cholesterolplaques en om het gehalte aan transvetten in het bloed te verminderen. Vitamine PP verhoogt de capillaire permeabiliteit, wat uiteindelijk zorgt voor betere weefselvoeding, en B-vitamines (met name B12) zijn betrokken bij de synthese van rode bloedcellen. Voor deze doeleinden is het goed om gedroogde artisjokbloemen van Jeruzalem te brouwen.

Kalium en magnesium versterken het hart, verhogen de geleidbaarheid, bestrijden ritmestoornissen. Gezien ook het positieve effect op de bloedvaten, kan de artisjok van Jeruzalem worden beschouwd als een middel om atherosclerose, hartaanvallen, beroertes en trombose te voorkomen. De aanwezigheid van ijzer in de plant maakt het mogelijk om op basis daarvan composities te bereiden om bloedarmoede te bestrijden. Dit laatste wordt gekenmerkt door een verlaging van het hemoglobinegehalte door een gebrek aan ijzer in het bloed. Het bloed dat door de bloedvaten stroomt, bevat weinig zuurstof, wat de voeding van weefsels en organen, de uitvoering van alle levensprocessen, beïnvloedt.

De vruchten zijn ook rijk aan calcium, dat hier wordt gecombineerd met fosfor en vitamine C, wat bijdraagt ​​aan een meer volledige opname van de macronutriënt. Calcium en fosfor zijn nodig voor de vorming en versterking van het skelet en het gebit.Calciumtekort manifesteert zich ook door aandoeningen van het centrale zenuwstelsel, hematopoëtische functies.

De aanwezigheid van vitamine A en E, evenals bèta-caroteen in de artisjok van Jeruzalem, maakt het nuttig voor de gezichtsorganen, versterkt de vezels en helpt de gezichtsscherpte te behouden. Er wordt aangenomen dat het sap van de vrucht effectief is bij staar. De rijkdom van de vitamine- en mineralensamenstelling, evenals de aanwezigheid van arginine erin, maken de peer bruikbaar tijdens de groeiperiode. Het zal het lichaam van calcium voorzien, het immuunsysteem versterken en bijdragen aan het "opgroeien" van organen en weefsels. Interessant is dat arginine een aminozuur is dat alleen bij een gezonde volwassene wordt geproduceerd in de hoeveelheid die nodig is voor het lichaam.

Bij kinderen, adolescenten en ouderen is de intensiteit van de arginineproductie verminderd, maar het zijn kinderen die dit aminozuur nodig hebben. Het is de artisjok van Jeruzalem die de leverancier van de laatste voor een groeiend kinderlichaam kan worden genoemd, daarnaast is het een bron van licht verteerbare eiwitten en koolhydraten.

Om te begrijpen hoe nuttig een aarden peer (zoals elk product) is voor patiënten met diabetes, kan men alleen de belangrijkste kenmerken van de ziekte beschouwen. Diabetesziekte wordt gekenmerkt door onvoldoende activiteit of disfunctie van de alvleesklier, wiens taak het is om insuline te produceren. Met dat laatste kun je suiker afbreken, wat vervolgens wordt omgezet in energie.

Met het onvermogen van de alvleesklier om de juiste hoeveelheid insuline te produceren, neemt de suikerconcentratie in het bloed toe, terwijl het volume in het lichaam in een gesplitste vorm afneemt. Als gevolg hiervan is er een onbalans in de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten en is er een schending van de stofwisseling. Problemen met het metabolische metabolisme veroorzaken storingen in alle vitale systemen, wat een aantal ziekten betekent. Daarnaast zijn stofwisselingsstoornissen een van de oorzaken van overgewicht. Overgewicht is op zijn beurt een belasting voor de toch al slecht werkende organen en systemen, met name het hart en de bloedvaten.

Het blijkt dat diabetes op zich niet gevaarlijk is, maar vanwege de gevolgen die onvoldoende aandacht voor de ziekte met zich meebrengen. Bijwerkingen stapelen zich geleidelijk op, maar scherpe insulinepieken kunnen een aanzienlijke verslechtering van de toestand van diabetici tot coma veroorzaken. Er zijn 2 soorten diabetes - type 1 (wanneer het lichaam helemaal geen insuline aanmaakt, en de laatste wordt toegediend door injectie) en type 2 (wanneer de alvleesklier insuline synthetiseert, maar in een kleine hoeveelheid).

Wetenschappers deden een belangrijke ontdekking door de samenstelling van de artisjok van Jeruzalem te bestuderen. Het blijkt dat het het sorptiemiddel inuline bevat, dat, door in de bloedcellen te dringen, het suikergehalte daarin verlaagt.Experts raden aan om het niet alleen te gebruiken om suiker te verminderen bij bestaande diabetes, maar ook als preventieve maatregel. Suikerziekte is vaak erfelijk, dus de artisjok van Jeruzalem moet worden opgenomen in uw dieet voor mensen van wie naaste familieleden aan deze ziekte lijden.

Onder invloed van inuline wordt suiker in het bloed vervangen door fructose, waarvoor geen insuline nodig is voor opname. Tegelijkertijd dringt glucose langzaam en geleidelijk de bloedcellen binnen, dus suikerschommelingen zijn uitgesloten, het stijgt soepel. Bovendien zal de artisjok van Jeruzalem het metabolisme helpen verbeteren en door de aanwezigheid van grove vezels, zal het de stroom van suiker in het bloed vertragen. Metabolische problemen zijn iets dat onvermijdelijk is bij deze ziekte. Regelmatige consumptie van de artisjok van Jeruzalem stelt u in staat om de overtreding gedeeltelijk aan te pakken.

Met een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, verbetert de artisjok van Jeruzalem de toestand van de patiënt, bovendien verwijdert het overtollig vocht uit het lichaam. Hierdoor kunt u omgaan met oedeem, dat meestal optreedt in de beginfase van de ziekte. Een aangenaam bijkomend effect van de artisjok van Jeruzalem op het lichaam zal de normalisatie van de werking van de bijnieren en de schildklier zijn, wat een evenwichtige hormonale achtergrond betekent. Bovendien zal de gemalen peer de werking van het spijsverteringskanaal en de lever helpen verbeteren, gifstoffen uit het lichaam verwijderen.

Artisjok van Jeruzalem stelt je ook in staat om te gaan met de problemen van het maagdarmkanaal. Bij zwangere vrouwen komen ze om 2 redenen voor: een schending van de darmmicroflora als gevolg van een sterke verandering in hormonale niveaus en een afname van de darmmotiliteit. Artisjok van Jeruzalem, vanwege de antibacteriële en ontstekingsremmende werking, evenals de aanwezigheid van vezels in de samenstelling, stelt u in staat om beide problemen op te lossen.

Het vernietigt pathogene microflora en draagt ​​bij aan de verspreiding van nuttig. Daarnaast verbetert de darmmotiliteit, waardoor voedsel beter en beter verteerd wordt. Met een laxerend effect, zal aarden peer helpen om op een zachte en delicate manier van constipatie af te komen, inclusief het is veilig in de laatste weken van de zwangerschap.

Wortelgewassen verlagen de bloeddruk bij hypertensie, verlagen de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. Bovendien verwijderen ze gifstoffen, wat kan worden beschouwd als een manier om van toxicose af te komen. Vaak wekt de aanstaande moeder tijdens de periode van verwachting van de foetus een onvermoeibare eetlust op. Niet-calorische aardpeer, rijk aan eiwitten en langzame koolhydraten, geeft een langdurig gevoel van verzadiging.

De voordelen van een aarden peer voor het cardiovasculaire systeem van een toekomstige moeder zijn van onschatbare waarde, omdat tijdens deze periode het volume van het circulerende bloed in het lichaam van een vrouw bijna verdubbelt. Dit geeft natuurlijk een verhoogde belasting van het hart, dat ondersteuning nodig heeft. Verlaagde hemoglobinewaarden zijn een ander veelvoorkomend probleem tijdens de zwangerschap. Met de ijzerrijke artisjok van Jeruzalem kun je het oplossen, althans gedeeltelijk.

Veranderingen in de hormonale achtergrond bij zwangere vrouwen brengen significante veranderingen met zich mee in de werking van het zenuwstelsel. Tegelijkertijd kan nervositeit, een scherpe stemmingsverandering een verslechtering van de toestand van een vrouw veroorzaken, baarmoederkrampen veroorzaken. Gemalen peer is rijk aan vitamine B en calcium, wat een gunstig effect heeft op het centrale zenuwstelsel.

Wortelgewassen bevatten vitamine B-9, ook wel foliumzuur genoemd. Het is nodig voor de structuur van de neurale buis van de foetus, de hersenen en het ruggenmerg. De voordelen van de artisjok van Jeruzalem voor de foetus zijn ook te wijten aan de aanwezigheid van calcium erin, dat nodig is voor de constructie van het skelet van het kind.Een belangrijk punt - met een gebrek aan dit micro-element, "extraheert" de foetus het uit de botten en tanden van de moeder.

Tot slot, rijk aan vitamines en micro-elementen, heeft aardpeer een versterkend, verkoudheidsremmend en ontstekingsremmend effect. Het zal het lichaam van de vrouw beschermen tegen dergelijke ongewenste en soms gevaarlijke virale ziekten tijdens deze periode, verkoudheid, en de vrouw voorbereiden op de aanstaande geboorte.

De lijst met ziekten waarbij het nuttig is om de artisjok van Jeruzalem te gebruiken, is vrij breed en omvat gewrichtsaandoeningen. Het positieve effect van de aarden peer is in dit geval te danken aan silicium. Het is noodzakelijk voor de normale ontwikkeling en het functioneren van gewrichten en botweefsel. Bovendien helpt silicium om overtollig vocht en zout uit het lichaam te "drijven", zand niet alleen uit de gewrichten, maar ook uit de lever en de nieren.

Dankzij silicium in de samenstelling van de aardpeer is het mogelijk om het vereiste volume van celdeling van het synoviale membraan te behouden. Deze laatste omlijnt de voegen van binnenuit, waardoor ze soepel ten opzichte van elkaar glijden en dus bewegingsvrijheid. Slechts 50 g verse knollen kunnen de behoefte van een volwassene aan silicium dekken en de toestand van een patiënt met gewrichtsaandoeningen aanzienlijk verbeteren. Er zijn gevallen waarin behandeling met de artisjok van Jeruzalem een ​​volledig herstel van de gewrichten gaf.

Daarnaast maakt silicium het mogelijk om calcium (noodzakelijk voor het skelet) en chondroïtine (onderdeel van het kraakbeenweefsel van de wervelkolom, gewrichten) op te nemen. Deze laatste is verantwoordelijk voor het vasthouden van vocht in de gewrichten, wat zorgt voor hun demping.

Voor de behandeling van deze ziekten wordt aanbevolen om 3-4 maanden lang dagelijks 3-4 verse knollen te nemen. Je kunt het gebruik van 1-2 knollen vervangen door thee op basis van gedroogde en gemalen aardpeer. Het is wenselijk om de behandeling te combineren met externe procedures (baden) met behulp van de artisjok van Jeruzalem.

Artisjok van Jeruzalem heeft niet alleen een positief effect op de gewrichten, maar ook op de alvleesklier. Tegelijkertijd kan onvoldoende productie van de laatste enzymen, evenals pancreatitis, polyartritis veroorzaken, degeneratieve veranderingen in de gewrichten. Dankzij het selenium dat aanwezig is in de artisjok van Jeruzalem, is het mogelijk om de ontsteking van de alvleesklier te stoppen en zo de gewrichten te verbeteren.

Een van de belangrijkste redenen voor de ontwikkeling van pancreatitis is een schending van het metabolische metabolisme, in het bijzonder lipiden. Zoals eerder vermeld, stelt de artisjok van Jeruzalem je in staat het metabolisme te normaliseren, dus alleen op basis hiervan kan het als een toegestaan ​​en nuttig product voor pancreatitis worden beschouwd. Vaak ontstaat pancreatitis ook als er onvoldoende bloedcirculatie in de pancreas is. In dit geval wordt meestal weefselondervoeding gediagnosticeerd, veroorzaakt door de aanwezigheid van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten, een aanhoudende drukverhoging en diabetes mellitus.

Naast het normaliseren van het lipidenmetabolisme en metabolische processen, vermindert gemalen peer de concentratie van suiker en cholesterol in het bloed. Bovendien vertoont het een ontstekingsremmend effect. De vruchten hebben een gunstig effect op het hart en de bloedvaten en helpen de bloeddruk te normaliseren. Met andere woorden, Artisjok van Jeruzalem neutraliseert bij regelmatige consumptie alle factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van een ontsteking van de alvleesklier. Om pancreatitis te elimineren en als preventieve maatregel voor het optreden ervan, wordt aanbevolen om dagelijks 150 g aarden peer te eten. Het is beter om het vers of gekookt te gebruiken, maar het is beter om gefrituurde en ingemaakte gerechten te weigeren.

Als pancreatitis gepaard gaat met een verhoogde zuurgraad van maagsap, is artisjokkensap uit Jeruzalem nuttig. Een derde van een glas wordt driemaal daags voor de maaltijd gedronken totdat de onaangename symptomen zijn verdwenen (maar niet langer dan 1 maand). Door het te verdunnen met wortelsap, wordt de smaak van artisjokkensap uit Jeruzalem beter.

Zoals eerder vermeld, is de artisjok van Jeruzalem erg nuttig voor het spijsverteringskanaal, omdat het een antibacteriële werking heeft en de darmmotiliteit verbetert. U kunt wortelgewassen en hun derivaten gebruiken voor gastritis. Gastritis verwijst naar schade aan de slijmlaag van de maag, waardoor deze niet volledig kan functioneren. Als gevolg hiervan zijn er problemen met de vertering van voedsel, buikpijn, brandend maagzuur, een zwaar gevoel en een branderig gevoel.

Met een ontstekingsremmend en regenererend effect bevordert de artisjok van Jeruzalem de genezing van beschadigd slijmvlies. Bovendien verlicht het pijn, elimineert het de smaak van bitterheid en misselijkheid - "metgezellen" van gastritis. Met andere woorden, de plant helpt bij de behandeling en elimineert ook de onaangename symptomen van gastritis.Vanwege zijn choleretische werking verlicht het overmatige afscheiding van gal en het bijbehorende brandend maagzuur, een gevoel van zwaarte. De gemalen peer is vooral nuttig voor gastritis met een hoge zuurgraad, omdat het sap de zuurgraad kan verlagen. Ten slotte versterkt de artisjok van Jeruzalem het immuunsysteem en helpt het het lichaam om met de ziekte om te gaan.

Omdat de maag met gastritis gewond lijkt te zijn, kan grof en hard voedsel de situatie verergeren. In dit geval is het beter om rauwe artisjok van Jeruzalem te weigeren, omdat deze grove voedingsvezels bevat. Door roosteren of koken worden de vezels zacht. Voor medicinale doeleinden wordt meestal perensap gebruikt. Het bevat dezelfde nuttige elementen als de knolgewas, maar tegelijkertijd ontbreekt het aan vezels. Artisjokkensapdrank uit Jeruzalem een derde kopje drie keer per dag 15 minuten voor de maaltijd.

Artisjok van Jeruzalem is gecontra-indiceerd in geval van allergieën en individuele intolerantie. Het veroorzaakt een merkbare toename van de gasvorming, dus mensen die vatbaar zijn voor winderigheid, evenals een opgeblazen gevoel, acute colitis, mogen de aarden peer niet consumeren.

Ondanks het gunstige effect van het product op het spijsverteringskanaal, zal het bij een maagzweer eerder schade dan voordeel opleveren. Maar zelfs als deze contra-indicaties ontbreken, is het belangrijk om de matiging van het eten van een aarden peer te onthouden. Het sap is geconcentreerd, dus het kan de slijmvliezen van de maag beschadigen als het overmatig wordt geconsumeerd.

Laag caloriegehalte, lage glycemische index en een grote hoeveelheid voedingsvezels - op basis hiervan kunnen we al praten over de voordelen van gemalen peer voor gewichtsverlies. Vezels versterken in dit geval de peristaltiek, wat bijdraagt ​​aan een betere en completere afbraak van voedsel. Hierdoor wordt de stofwisseling en vooral de lipide (vet)stofwisseling versneld.

Bovendien zwellen voedingsvezels, eenmaal ingenomen, op en vullen ze het grootste deel van de maag. Hierdoor eet je minder en heb je sneller een vol gevoel. Dankzij de langzame koolhydraten van de aardpeer voelt een mens zich langer verzadigd.

Bovendien worden gifstoffen en slakken uit het lichaam verwijderd, waardoor een gevoel van lichtheid in het lichaam verschijnt, opnieuw verbetert de stofwisseling.

Zwaarlijvige mensen hebben vaak problemen met het cardiovasculaire systeem - aritmie, hypertensie, hoge suiker- en cholesterolwaarden. Regelmatige consumptie van de artisjok van Jeruzalem stelt je in staat om de bloedvaten te reinigen, het hart te versterken, wat over het algemeen het lichaam geneest en behendigheid, een goede gezondheid geeft.

Gewichtsverlies bij regelmatig gebruik van gemalen peer is ook te wijten aan een verbeterde insulinebinding aan celvloeistof. Glucose wordt snel afgebroken, omgezet in fructose, wat betekent dat het naar energie gaat en niet naar lichaamsvet.

Bij het afvallen lijdt de menselijke huid, want bij het verkrijgen van massa rekt het uit en verliest het elasticiteit. Dankzij vitamine B in de samenstelling en antioxidanten helpt aarden peer de huidturgor te behouden, de elasticiteit te behouden en verslapping te voorkomen.

Voor gewichtsverlies wordt aanbevolen om de artisjok van Jeruzalem in uw dagelijkse voeding op te nemen. Beter natuurlijk vers. Een alternatief is een gekookte of gestoomde, gebakken knolgewas. Je kunt het sap van de knollen ook drinken. Enkele dosering - 50 ml sap, dat een uur voor het ontbijt en een uur na het avondeten wordt gedronken.

Maar losdagen uitsluitend op de artisjok van Jeruzalem worden niet aanbevolen. Te grove vezels veroorzaken buikpijn, bovendien zal het product verhoogde gasvorming veroorzaken, een opgeblazen gevoel.

Maar als u een plantaardig dieet volgt, kan artisjok van Jeruzalem worden opgenomen in salades, stoofschotels koken, soepen ervan. Het wordt niet aanbevolen om verse wortelgewassen te combineren met andere groenten, die ook verhoogde gasvorming veroorzaken. Allereerst is het kool, nachtschade. Om winderigheid te verminderen die optreedt na de consumptie van verse aardpeer, helpt hun combinatie met wortelen, dille en tijm.

Alle delen van de aardpeer kunnen worden gegeten, maar de knollen tonen de grootste waarde. Omdat de chemische samenstelling van de bollen zelfs na warmtebehandeling vrijwel onveranderd blijft, kan de artisjok van Jeruzalem kant-en-klaar worden geconsumeerd. De rauwe versie zal echter profiteren en de originele smaak behagen.

Verse aardpeer smaakt naar radijs (milde varianten) of asperges. Het heeft een lichte kruidigheid en sappigheid, dus het vereist geen zouten of het gebruik van kruiden. In de regel wordt het in plakjes gesneden en in deze vorm geconsumeerd of gecombineerd met groenten in een salade. Vul de laatste met olijfolie, je kunt een beetje citroensap toevoegen.Je hoeft geen culinaire specialist te zijn om zelf een gezonde salade te “verzamelen” letterlijk van wat er in huis is of in de tuin op het land groeit.

Aardpeer gaat goed samen met kruiden, sla, jonge courgette, komkommers, groene uien. Voor pikantheid kun je knoflook, citroenschil of door een pers geperste noten toevoegen.

Patiënten met diabetes bereiden vaak verschillende medicinale afkooksels en infusies op basis van de artisjok van Jeruzalem. Ze helpen het suikergehalte te verlagen, het lichaam te versterken en te genezen. Een van de opties voor een dergelijke infusie is om 500 g verse artisjok van Jeruzalem door een vleesmolen te halen (voorwassen en drogen met een handdoek). Knijp vervolgens het sap uit de gerolde massa. De resulterende drank wordt driemaal daags een kwartier voor de maaltijd 50 ml ingenomen. Het verloop van de behandeling is 1 maand. Je kunt het sap maximaal twee dagen in de koelkast bewaren, maar het is beter om voor elke dag een verse portie sap te maken.

Artisjok van Jeruzalem vervangt koffieals om de een of andere reden (voornamelijk in de aanwezigheid van hart- en vaatziekten, hypertensie) het gebruik van een cafeïnehoudende drank niet wordt aanbevolen.

Het bereiden ervan is vrij eenvoudig. De knollen moeten worden gewassen en gehakt, en vervolgens met kokend water worden gegoten en 5 minuten worden bewaard. Giet daarna de vloeistof af, laat de knollen drogen en bak ze een beetje in een hete, droge koekenpan. De laatste voorbereidingsfase is het malen van stukjes aarden peer in een koffiemolen.Het wordt gebrouwen als gewone koffie, waarbij heet water wordt gegoten en een zoetstof, room naar smaak, wordt toegevoegd.

Je kunt het bereiden op basis van een aarden peer en thee, wat aan te raden is om bij het ontbijt te drinken. Het recept is vrij eenvoudig. Het wordt verkregen door het drogen van in stukken gesneden aardpeerknollen in de oven. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 100 graden, droogtijd - 15-20 minuten. Vervolgens wordt de grondstof gemalen in een koffiemolen en bewaard in een stoffen zak of keramische container met deksel. Bereid als gewone thee (2-3 theelepels droge grondstoffen per 350 ml water, infusietijd - 5 minuten).

Artisjoksiroop van Jeruzalem kan worden gebruikt als zoetstof voor ontbijtgranen, topping voor cakes, ijs. Wat belangrijk is - tijdens het kookproces wordt er geen suiker aan toegevoegd, en wanneer het het lichaam binnenkomt, zoals eerder vermeld, draagt ​​​​de artisjok van Jeruzalem bij aan de omzetting van glucose in fructose.

Het proces van het bereiden van de siroop komt neer op het koken van het artisjokkensap van Jeruzalem, in tweeën verdund met water totdat het dikker wordt. Bijna aan het einde van het koken wordt het sap van een citroen en schil eraan toegevoegd. Klaargemaakte siroop wordt in de koelkast bewaard in een glazen container.

Bij pancreatitis is volgens beoordelingen een afkooksel van artisjokknollen van Jeruzalem effectief. Om het te bereiden, moeten 7 wortelgewassen 2 liter water gieten en het mengsel 10 minuten op laag vuur koken. De afgewerkte bouillon wordt gedurende de dag gekoeld, gefilterd en volledig gedronken. Het moet in kleine porties worden gedronken. Dergelijke sessies moeten 2-3 keer per week gedurende een maand worden uitgevoerd.

Naast inname kan de artisjok van Jeruzalem worden gebruikt als een externe remedie. Het wordt op deze manier voornamelijk gebruikt voor de behandeling van gewrichtsaandoeningen. Hiervoor worden meestal de stengels, bladeren en bloeiwijzen van de artisjok van Jeruzalem gebruikt. Dergelijke grondstoffen worden genomen in een volume van 1,5 kg en er wordt 8 liter water gegoten (u moet koud water nemen).Op laag vuur kwijnt de compositie een half uur weg, waarna deze iets afkoelt en wordt gefilterd.

De therapeutische vloeistof wordt met water aan het bad toegevoegd, waarvan de temperatuur niet hoger mag zijn dan 40 graden (optimaal - 38-40 graden). De patiënt moet een kwartier in bad blijven en ervoor zorgen dat zijn lichaam volledig onder water is. De duur van de procedure is een kwartier, de frequentie is elke dag gedurende een maand. Dan moet u een maand pauze nemen en, indien nodig, het proces herhalen.

Hoe je de artisjok van Jeruzalem kunt laten groeien en hoe het nuttig is, zie de volgende video.