Groenten koken in een ketel

Groentegerechten zijn gezond, lekker, makkelijk te bereiden. Veel mensen vragen zich af hoe het mogelijk is om groenten op een ongebruikelijke manier te koken - bijvoorbeeld in een ketel in Oezbeekse stijl, zodat alle nuttige stoffen behouden blijven. Hier zijn slechts enkele van de beste recepten.

Ingrediënten:

• 4 aardappelen;
• 2 wortelen;
• 1 kop kool;
• 4 teentjes knoflook;
• 2 kleine uien;
• 1 hete peper;
• 1 kg lam;
• 2 tomaten;
• zira;
• koriander;
• peterselie;
• zout.

We wassen het lam onder stromend water, snijden overtollig vet af, hakken, leggen het op de bodem van de ketel, zout, voegen komijn toe. Top met uien, tomaten, zout. Snijd de wortelen en aardappelen in grote stukken, zout. Snijd kool, peper, leg er knoflook op. Voeg aan het einde gehakte greens toe, bedek de stoofpot met hele koolbladeren en sluit het deksel goed. Kook ongeveer een uur op middelhoog vuur, laat het nog eens 15 minuten trekken. De resulterende bouillon is geschikt voor het maken van soep, leg de koolbladeren op de bodem van het bord als decoratie.

In de volgende video leer je hoe je een heerlijke stoofpot in een ketel kookt.

Ingrediënten:

• 1 aubergine;
• 1 tomaat;
• 1 ui;
• zira;
• hop-suneli;
• kurkuma;
• zout.

Snijd groenten in reepjes, voeg kruiden toe. We maken een vuur, gieten olijfolie, bakken de ui goudbruin, voegen de rest van de groenten toe.

We koken ongeveer 40-55 minuten. Eventueel kun je verse kruiden toevoegen.

Ingrediënten:

• 4 aardappelen;
• 200 g champignons;
• 1 ui;
• 300 g vet;
• zira;
• hop-suneli;
• sojasaus.

Snijd het reuzel in plakjes, bak, voeg de ui en champignons toe (kook ongeveer 10-15 minuten). Daarna snijden we de aardappelen in reepjes, sturen ze naar de ketel samen met sojasaus en kruiden, kijken naar de gereedheid.

Ingrediënten:

• 3 courgettes;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 chilipeper;
• olijfolie;
• sojasaus;
• zira.

Bak de ui goudbruin en daarna de wortelen. Courgette, chili snijden, saus en komijn toevoegen. De kooktijd duurt ongeveer 1 uur.

De belangrijkste sleutel tot een goede bereiding van het gerecht zijn kruiden, we kiezen voor zira, kurkuma, suneli-hop en paprika.

Succesvol zijn de volgende combinaties: vlees met groenten en champignons, aubergine met aardappelen en courgette.

Zoals je kunt zien, zijn gerechten met gestoofde groenten vrij eenvoudig te bereiden, worden ze als budgetvriendelijk beschouwd en gemakkelijk te combineren met andere producten. Om een ​​​​ongewoon resultaat te krijgen, kunt u alle ingrediënten gebruiken, experimenteren met kruiden. Het is vermeldenswaard dat gestoofde groenten het meest gunstig zijn voor het lichaam van zowel volwassenen als kinderen.