Kenmerken van het koken van groenten in de magnetron

Al vele jaren gebruiken mensen de magnetron om een ​​grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Dit is niet alleen een geweldig alternatief voor gas, maar ook voor elektrische ovens. Met behulp van een magnetron en de standen waarmee deze is uitgerust, kook je bijvoorbeeld een heerlijke groentestoofpot en meer. Bovendien merken experts op dat bij het gebruik van deze keukentechniek gerechten worden gekookt zonder overtollige olie en dat ze ook volledig nuttige vitamines en mineralen behouden. Vervolgens zullen we de methoden voor het koken van verschillende groenten in een magnetron nader bekijken.

Groenten die in de magnetron zijn gekookt, hebben een aantal functies, zoals het kookproces zelf.

• Gerechten koken sneller in vergelijking met bijvoorbeeld een oven en soms een slowcooker.
• Voor het koken kunt u zowel verse als diepgevroren producten gebruiken. Dit heeft geen invloed op het proces zelf, het verlengt alleen de kooktijd.
• Voedsel uit de magnetron is ideaal voor dieetmaaltijden, omdat er geen olie wordt gebruikt en het caloriegehalte niet wordt verhoogd. Zo koken vegetariërs vaak, want alle nuttige vitamines en mineralen blijven in de producten zitten.
• Groenten gekookt of gebakken in een magnetron zijn uitstekend geschikt voor de verdere bereiding van salades, vooral voor vinaigrette.

Tot op heden zijn er een aantal interessante recepten met groenten die in de magnetron kunnen worden gekookt. Laten we eens kijken naar enkele van de gemakkelijk te maken recepten thuis.

U kunt verse groenten bereiden door de stapsgewijze instructies te volgen.

• In de eerste fase moet u de geselecteerde producten bereiden (dit kunnen aardappelen, wortelen, kool, paprika's, uien, erwten, maïs en andere groenten zijn die u lekker vindt). Was ze grondig, schil en snij indien nodig.
• Vervolgens doen we de groenten in een speciale bak die geschikt is voor dit soort ovens (niet-metalen). Zout, peper, indien nodig, voeg kruiden en specerijen toe. Om het gerecht verder te doven, kunt u een beetje water toevoegen. Wij mixen alles.
• Zet in de volgende fase de groenten in de magnetron (bij voorkeur onder het deksel) en zet op hoog vermogen. Het is belangrijk om meteen op te merken dat het hele proces van begin tot eind moet worden gecontroleerd, dus het is noodzakelijk om de groenten gedurende de hele bereidingstijd te verzorgen. Afhankelijk van het model van de magnetron, moet u de tijd op de timer kiezen. In de regel zijn 20-25 minuten voldoende om de groenten volledig te garen, in zeldzame gevallen duurt het hele proces een half uur.
• In de laatste fase halen we de gestoofde groenten eruit, leggen ze op een schaal en besprenkelen we een beetje olie (indien gewenst). Het is het beste om olijfolie te gebruiken.

Groenten bakken doe je als volgt in de magnetron.

• Bereid kool, aardappelen, wortelen, asperges, paprika's en courgettes voor. Als bloemkool wordt gebruikt, moet deze worden voorgekookt in gezouten water, 10-15 minuten is voldoende.Dan moet alles in blokjes worden gesneden. Koken is ook nodig voor verse maïs.
• Vervolgens moeten de groenten op een speciale grill worden gelegd om in een magnetron te worden gebakken, nadat ze zijn bedekt met perkament. Met behulp van een culinaire borstel wordt aanbevolen om de producten met olie te bedekken, evenals zout en peper. Voeg naar smaak tijm en andere kruiden toe.
• Als de magnetron een "Grill" -modus heeft, is het beter om het gerecht erop te koken. In de regel worden gegrilde groenten niet langer dan een half uur gebakken.

Om een ​​gerecht in de magnetron lekker en sappig te maken, moet je luisteren naar enkele tips en aanbevelingen van professionals.

Voor het hakken van verse groenten is het het beste om roestvrijstalen messen te gebruiken, deze zijn handiger en praktischer.

Diepvriesgroenten hoeven meestal niet te worden gesneden, dus direct nadat je ze uit de vriezer hebt gehaald, moet je ze naar de magnetron sturen. Opgemerkt moet worden dat ze nog sneller koken (7-10 minuten, afhankelijk van het soort voedsel), maar dat ze regelmatig moeten worden geroerd.

Bij het bereiden van gerechten, inclusief groentestoofschotels, is het erg belangrijk om speciale gerechten voor de magnetron te gebruiken. Meestal zijn dit schalen van porselein of speciaal hittebestendig glas. Metalen opties zijn categorisch niet geschikt.

Het is belangrijk om alle groenten in stukken van ongeveer dezelfde grootte te snijden. Maar als er een wens is om ze heel te koken, dan is het erg belangrijk om er kleine sneden of gaatjes in te maken, zodat de producten van binnen niet rauw blijven.

Dit zijn natuurlijk niet alle trucs en interessante trucs die nuttig kunnen zijn bij het koken van voedsel in een magnetron, maar als je tenminste deze tips van experts bestudeert, zullen de gerechten zeker met een knaller worden. Het is het beste om voedingsmiddelen helemaal aan het einde te zouten, omdat zout ze stijfheid geeft.

In de volgende video leer je meer over het koken van groenten in de magnetron.