Hoe groenten te koken in een slowcooker

Vroeger was elke vrouw een echte haardhoudster. Op hun kwetsbare schouders lagen het leven, het comfort en de rust van het gezinsgeluk. Elke dag ontmoetten alle gezinsleden elkaar aan een grote tafel en genoten van nieuwe gerechten. Maar helaas is die tijd voorbij. Met het moderne prijsbeleid van producten en noodzakelijke goederen is niet elke vrouw in staat huisvrouw te worden.

In onze tijd zou een vrouw op gelijke voet met een man moeten werken. Hier is slechts een nuance: niemand heeft de taken van een huisvrouw van haar verwijderd. Fabrikanten van huishoudelijke apparaten begrepen deze situatie en besloten om mooie dames blij te maken, waardoor ze na een dag hard werken minder in de keuken hoefden te staan. Zo verschenen multicookers in bijna alle huizen. Met dit apparaat kunt u veel heerlijke gerechten bereiden, met behoud van de nuttige eigenschappen van producten.

De juiste voeding voor de moderne mens is de basis van een gezonde levensstijl. Dit geldt vooral voor kleine kinderen. Gekookte maaltijden moeten niet alleen worden onderscheiden door de aanwezigheid van een volledig vitaminecomplex, maar ook smakelijk zijn.

Elk culinair meesterwerk op plantaardige basis kan in een slowcooker worden gekookt zonder veel moeite en geduld te besteden. Om de fijne kneepjes van het kookproces in een slowcooker te begrijpen, moet u alle pluspunten zorgvuldig bestuderen.

• Een belangrijk en belangrijk voordeel van multicookers is om de gastvrouw vrije tijd te geven, vooral na het werk. Ondanks de hoeveelheid en de verscheidenheid aan producten, wordt het hele kookproces geleid door technologie. Bovendien hoeft een vrouw niet constant in de buurt te staan ​​​​en de voorbereide massa te mengen. Deze kwaliteit heeft een zeer aangenaam effect bij het koken van groentestoofpot.
• Zoals je weet, kunnen groenten op elke manier worden gekookt. Bijvoorbeeld stoven, koken, stomen, bakken, braden en nog veel meer. En voor elk afzonderlijk geval moest je vroeger verschillende potten, pannen en ketels gebruiken. Tegelijkertijd verbrandden de groenten noodzakelijkerwijs en plakten ze aan de bodem van de container. In het geval van het gebruik van een multicooker, hoef je geen massieve gerechten te bevlekken. Met veel programma's kun je veel culinaire meesterwerken maken. Voor babyvoeding is het stoomkookprogramma ideaal.

• Voor veel gerechten is het noodzakelijk om een ​​groentebereiding te maken, gebakken in plantaardige olie. Bij gebruik van een gewone braadpan zullen de producten aan de bodem kleven of verbranden door de ongelijkmatige verwarming van de container. Als u zich tot de multicooker wendt voor hulp, verdwijnt dit probleem vanzelf. De Teflon-coating van de binnenschaal voorkomt het verschijnen van een bedorven uiterlijk van kant-en-klare groenten en draagt ​​ook bij aan een uniforme voorbereiding van het werkstuk.
• In grote steden zijn er vaak files, waardoor de reis naar huis veel langer kan duren dan gepland.Maar dankzij de aanwezigheid van een multicooker met een uitstelprogramma en een timer, hoef je je geen zorgen te maken over het avondeten - het gerecht is klaar tegen de tijd dat het hele gezin arriveert. Het is vermeldenswaard dat groenten die 's avonds worden bereid,' s ochtends naar de multicooker-kom worden gestuurd en dat ze zich de hele dag in een afgesloten ruimte bevinden. Gedurende deze tijd kan het voedsel, zo lijkt het, bederven, maar de koelte van de kom met meerdere kookplaten voorkomt het bederf.
• In grote gezinnen zijn er tijden dat je moet wachten op het gezinshoofd, dat te laat op het werk was, of kinderen die geen haast hebben om terug te komen van een wandeling. Het bereide gerecht staat op het fornuis en koelt geleidelijk af, waarna de voedselcontainer opnieuw moet worden opgewarmd. Dit is vooral nadelig voor soepen, waar de groentemassa zich begint te verspreiden als het gerecht weer kookt. Maar met een multicooker zijn deze problemen volledig geëlimineerd. Nadat het programma zijn werk heeft beëindigd, wordt de verwarmingsmodus in het apparaatsysteem ingeschakeld.

• Het is geen geheim dat het voor een groot gezin nodig is om gerechten te bereiden die meerdere keren groter zijn dan het hoofdrecept. Bijvoorbeeld groentejus voor Dungan-noedels. Om ervoor te zorgen dat het hele gezin vol is, is het noodzakelijk om een ​​​​grote ketel te bereiden. Als u in de buurt van de kachel loopt, kunnen handen en vingers die per ongeluk de kookpot raken, eronder lijden. De slowcooker laat je op zijn beurt niet verbranden: zijn vorm en structuur voorkomen dat het het menselijk lichaam raakt.
• Een belangrijk kenmerk van het proces van het koken van groenten in een slowcooker zijn de minimale kosten van plantaardige olie. Ongeacht het gekozen programma en de complexiteit van het koken, voor elke methode is het nodig om meerdere eetlepels te gebruiken.

Ondanks de vele positieve nuances van koken in een slowcooker, zijn er een aantal negatieve eigenschappen. Maar voor elke individuele familie en model van de brouwmachine wordt deze lijst aangepast.

• Bijna alle multicooker-modellen hebben een zeer korte draad. Daarom moet deze zich direct in de buurt van het stopcontact bevinden. Ruzie langs de ketting, hieruit volgt dat de aangesloten multicooker op het werkgebied van de keuken moet staan ​​om gehakte groenten in de kom te laten zakken.
• Door de veelzijdigheid van het kooktoestel kook je veel gezonde en lekkere gerechten. Maar verder gaan dan de mogelijkheid van een multicooker zal niet werken. Met zijn hulp kunt u standaard dagelijkse maaltijden bereiden, het hele gezin hartig voeden en elke dag nieuwe recepten vervullen.
• Helaas is de slowcooker niet ontworpen om meerdere gerechten te bereiden. Het maximum is een bijgerecht en gestoomde schnitzels. Het blijkt best lekker, maar deze methode is alleen geschikt voor het ontbijt.
• Een ander nadeel van het koken van groenten in een slowcooker is de tijd. Het kookprogramma is ingesteld op minimaal een uur, of zelfs anderhalf uur.
• Om groenterecepten te bereiden met de aanwezigheid van vleesingrediënten, moet je vaak onder het deksel kijken en de hete massa mengen. In principe zijn er weinig recepten waarbij de bereide producten moeten worden gemengd, maar ze zijn nog steeds aanwezig. Zo is de aanwezigheid van de gastvrouw in de keuken vereist.
• Het afgewerkte gerecht kan het beste meteen op borden worden gelegd. Anders kan het op het deksel verzamelde condensaat in het voedsel terechtkomen. Als je het deksel van de multicooker optilt, zal het groentemeesterwerk snel afkoelen en zelfs verwarming zal niet helpen.

Heel vaak besteden huisvrouwen veel tijd aan het zoeken naar heerlijke recepten, rekening houdend met de smaakvoorkeuren van elk gezinslid. Voor kinderen zijn bijvoorbeeld gestoomde groenten in een slowcooker de meest geschikte optie. Overigens kun je voor deze methode niet alleen verse, maar ook voorgevroren groenten gebruiken. Nu is het de moeite waard om het meest vitaminerecept te overwegen.

Om te koken heb je nodig:

• aardappelen - 2 stuks;
• wortelen - 1 st. (klein);
• courgette - 1 st. (kleine maat);
• bloemkool - 200 gr.;
• pompoen - 200 gr.;
• zout - een snuifje;
• olijfolie - 1 eetl. ik.;
• groenen - om uit te kiezen;
• water - 1 l.

Het kookproces zelf kost niet veel tijd.

• Eerst moet je de groenten grondig wassen. Het liefst onder stromend water, zodat het aanwezige vuil er meteen afgewassen wordt.
• Wortelen en aardappelen moeten worden geschild en in verschillende gelijke stukken worden gesneden.
• Courgette kan niet worden onderworpen aan het reinigingsproces. De schil bevat veel heilzame vitamines en mineralen. Daarom is het voldoende om de courgette te wassen en in grote blokjes te snijden.
• Het is erg belangrijk om de pompoen te schillen. Door zijn structuur is het erg dik en dicht, dus het reinigingsproces duurt lang. Daarna moet de pompoen in kleine identieke stukjes worden gesneden.
• De eenvoudigste manier om bloemkool te bereiden. Het moet onder stromend water worden gewassen en vervolgens in bloeiwijzen worden verdeeld.
• Vervolgens wordt bereid water in de multicooker-kom gegoten.In het bovenste gedeelte bevindt zich een bak voor stoomkoken, bereide groenten worden erin gedaan, met zout bestrooid en met olijfolie gegoten.
• Het stoomprogramma wordt ingesteld op het multicooker-paneel, de kooktijd is ingesteld op 30 minuten.
• Nadat de groenten zijn gekookt, moeten ze worden overgebracht naar een schaal en worden versierd met kruiden erop.

Dezelfde methode omvat het oogsten van groenten voor vinaigrette. De benodigde groenten worden in blokjes van dezelfde grootte gesneden en naar een stomende container gestuurd. Het belangrijkste is dat alle nuttige vitamines in de bereide producten behouden blijven.

Om te koken heb je nodig:

• jonge courgette - 2 stuks;
• ui - 1 stuk;
• tomaten - 200 gram;
• room - 120 ml;
• Bulgaarse peper - 200 gr.;
• kruiden - naar smaak;
• knoflook - 1 teentje;
• zure room - 2 el. ik.;
• kaas - 200 gr.

Om een ​​heerlijk gerecht te krijgen, is het belangrijk om alle instructies stap voor stap te volgen en nergens heen te haasten.

• Eerst moet je alle groenten onder stromend water afspoelen. Verwijder de schil van de tomaat, verwijder de zaden van de paprika's, waarna ze in blokjes van dezelfde grootte moeten worden gesneden en naar de multicooker-kom moeten worden gestuurd, die eerder met boter was ingesmeerd. Zout en zonnebloemolie worden toegevoegd aan het mengsel van peper en tomaat. Het bakprogramma is geïnstalleerd op het multicooker-paneel. Het bakken vindt plaats binnen 20 minuten. Soms moet de massa worden geroerd.
• Tijdens het eerste deel van het koken worden uien gesneden, bij voorkeur in halve ringen. De schil wordt van de courgette verwijderd en het binnenste deel wordt op dezelfde manier gesneden als uien, waarna ze samen naar de multicooker-kom worden gestuurd voor de groenten die worden bereid.
• Na deze stappen start het multicooker-programma opnieuw op dezelfde kookoptie met dezelfde tijd en worden geplette knoflook, room en geraspte kaas aan de groenten toegevoegd.

Voor de bereiding van gestoofde groenten kun je verschillende combinaties gebruiken, het belangrijkste is dat de smaak van de producten met elkaar wordt gecombineerd. Je kunt er verschillende soorten vlees of paddenstoelen aan toevoegen, waardoor een lichte snack een bijzonder diner voor het hele gezin wordt. Het is belangrijk dat dit gerecht vervolgens zowel warm als koud genuttigd kan worden.

Om te koken heb je nodig:

• aardappelen - 1 kg;
• uien - 2 stuks;
• wortelen -1 st.;
• paprika - 1 stuk;
• courgette - 1 stuk;
• tomaten - 2 stuks;
• bloemkool - 200 gram;
• groene erwten - 100 gr;
• knoflook - 2 teentjes;
• zonnebloemolie - 3 el. ik.;
• zout en kruiden - naar smaak;
• groenen - naar smaak.

Nu moet u zich in detail vertrouwd maken met de bereidingswijze.

• Eerst moet je de aardappelen schillen en in vier gelijke stukken snijden. Als de aardappelen klein zijn, kun je ze heel laten.
• Vervolgens worden wortelen, paprika's en uien geschild. Deze groenten moeten in kleine blokjes worden gesneden.
• Schil de tomaat. Om dit te doen, moeten ze worden overgoten met kokend water en vervolgens in blokjes gesneden.
• Als de courgette jong is, volstaat het om hem te wassen en te snijden. Als de groente oud is, is het het beste om de schil te verwijderen.
• De bloemkool wordt gewassen en in kleine roosjes verdeeld.
• Knoflookteentjes worden onder druk verwerkt, dat wil zeggen met behulp van een knoflookpers.
• De helft van de benodigde olie wordt in de multicooker-kom gegoten. Bereide groenten worden erop gelegd, bij voorkeur in lagen. Eerst aardappelen, dan uien, dan wortelen, courgette, paprika en kool. Toplagen zijn bedekt met groene erwten. Vervolgens zout, kruiden en de tweede helft van de olie.
• Op het multicooker-paneel is het "quenching" -programma ingesteld, de kooktijd is ingesteld op 30 minuten. Maar je kunt niet ver van de multicooker gaan.
• 20 minuten na aanvang van het programma wordt het bereide gerecht aangevuld met tomaten en knoflook.
• De afgewerkte schaal moet worden overgebracht naar een bak van geschikte grootte en gegarneerd met kruiden.

Als je het over gefrituurde groenten hebt, denk je meteen aan een bord met gebakken aardappelen. De korst is sappig knapperig in de mond en de smaak is waanzinnig, vooral als knoflook tijdens het koken is toegevoegd. Maar de klassieke manier om gebakken aardappelen te koken, kan erg lekker zijn, vooral als het gerecht in een slowcooker wordt gekookt.

Om te koken heb je nodig:

• aardappelen - 1 kg;
• zonnebloemolie - 1 el.;
• boter - 50 gram;
• ui - 100 gram;
• zout, kruiden - naar smaak.

Het kookproces is ongelooflijk eenvoudig.

• Aardappelen worden geschild, gewassen en in stukjes gesneden. Zonnebloemolie wordt in de kookschaal gegoten, voorbereide aardappelen worden erop gelegd. Kruiden en zout worden toegevoegd.
• Op het multicooker-paneel is het "frituur" -programma geselecteerd, de kooktijd is vastgesteld op 20 minuten.
• Na afloop van het programma worden gesnipperde uien toegevoegd.
• De multicooker staat gedurende 20 minuten in dezelfde bedrijfsmodus. Na de aangegeven tijd wordt een stuk olie aan de resulterende massa toegevoegd en gemengd. Voor schoonheid kan het gekookte gerecht worden besprenkeld met kruiden.

Naast de gepresenteerde recepten, kan elke huisvrouw elk groentegerecht in welke vorm dan ook uitvoeren, het belangrijkste is om de producten correct te kunnen rangschikken. Warm bijvoorbeeld. Voor de bereiding wordt in de meeste gevallen vlees van welke aard dan ook gebruikt.

Bij sommige gerechten kan stoofpot het hoofdingrediënt zijn. Huisvrouwen moeten onthouden dat dergelijke recepten zonder olie worden bereid - er zit genoeg van in de stoofpot zelf.

Om koude gerechten te bereiden, is het noodzakelijk om groenten van tevoren te koken, een slowcooker zal helpen om de taak aan te kunnen, terwijl nuttige stoffen in de producten behouden blijven.

Bij het kiezen van de juiste voeding moet je eerst letten op groenten. Ze bevatten een volledige reeks nuttige vitamines en mineralen die zo belangrijk zijn voor de gezondheid van elke persoon. Vooral heerlijk lijken groenten gekookt in een slowcooker.

Als je de voorkeur geeft aan stoofschotels, let dan op gestoofde courgette. En als je er andere groenten aan toevoegt, bijvoorbeeld pompoen, tomaten of paprika, krijg je een buitengewoon culinair meesterwerk. Om het gerecht wat pittiger te maken, moet je er wat groen overheen verkruimelen. Tijdens de werking van de multicooker zal het programma "stoven" voedsel gelijkmatig koken en hoeft u het voedsel niet eens te mengen.

Gestoomde groenten gekookt in een slowcooker worden beschouwd als de meest bruikbare producten na warmtebehandeling. Dergelijke gerechten worden vooral aanbevolen voor jonge kinderen en ouderen. Voor velen lijkt het erop dat gestoomde gerechten alleen in familiekring kunnen worden geconsumeerd, maar in feite is dit niet zo: er zijn recepten die het hoogtepunt van de feesttafel kunnen worden.

En toch zijn groenten alleen niet genoeg voor een persoon. Vleesingrediënten, die een aanzienlijk aandeel eiwit bevatten, moeten in de voeding aanwezig zijn. Iedereen weet dat tijdens de bereiding van vleesgerechten op een conventioneel fornuis, dit eiwit verdampt en in een kleinere hoeveelheid het menselijk lichaam binnendringt. Maar in vleesgerechten die in een slowcooker zijn gekookt, doen dergelijke problemen zich niet voor. De speciale technologie voor het verwarmen van de multicooker-kom voorkomt het verbranden van vitamines uit de bereide producten.

Zie de volgende video voor informatie over het eenvoudig en snel bereiden van groentestoofpot in een slowcooker.