Hoe perziken drogen?

Onder gedroogde vruchten zijn rozijnen, pruimen en gedroogde abrikozen erg populair, maar als u geen fan bent van traditioneel gedroogd fruit, probeer dan uw favoriete gedroogde vruchten, zoals perziken, in uw dieet op te nemen. Het kopen van dergelijk gedroogd fruit in een winkel of supermarkt kost veel, dus je kunt het fruit zelf drogen. Hoe perziken thuis te drogen? Is het mogelijk om fruit te drogen voor de winter? Vind antwoorden op deze vragen in ons artikel.

Het is geen geheim dat gedroogd fruit veel nuttige stoffen bevat. Daarom worden ze vaak toegevoegd aan ochtendgranen. Dus je kunt je dag beginnen door ze te eten.

Om perziken goed te kunnen drogen, moet je eerst zelf de juiste vruchten kiezen. Dus alleen verse rijpe perziken die geen gebreken hebben (barsten, rotte plekken of zwart worden) zijn geschikt.

Bovendien mogen alleen zoete variëteiten worden gebruikt - laat klein fruit kan bijvoorbeeld worden genomen.

Voor het drogen moeten ze grondig worden gewassen en van de stengel worden gescheiden. Als je perziken zonder pit wilt drogen, verwijder deze dan ook (deze stap is optioneel).

Er zijn veel manieren om perziken te drogen. Overweeg de meest voorkomende ervan.

Een van de gemakkelijkste en meest betaalbare manieren om gedroogd fruit te koken, is door een oven te gebruiken.

Dus eerst moet de ovenschaal worden bedekt met bakpapier. Daarna worden de in stukjes gesneden vruchten met het vruchtvlees naar beneden gelegd (desgewenst kunnen ze met suiker worden besprenkeld of met honing erop worden gegoten).

Perziken worden in verschillende fasen in de oven gedroogd. De maximale temperatuur is 50 graden Celsius. Met dergelijke indicatoren in de oven kunnen de vruchten 3 uur weerstaan. Daarna moet je een bakplaat pakken en de procedure na 6 uur herhalen. De procedure moet worden voortgezet totdat de perziken volledig droog zijn.

Om het drogen in een elektrische droger effectief te laten zijn, moeten schoon gewassen perziken doormidden worden gesneden, de steen eruit halen en vervolgens het fruit in borden snijden. Geplette vruchten moeten in de droogbak worden geplaatst.

De eerste 120 minuten moet het fruit drogen bij een temperatuur van 70 graden Celsius, daarna moet dit cijfer worden teruggebracht tot 50 en doorgaan met koken.

Gedroogde perziken in de droger smaken niet anders dan fruit dat in de oven is gedroogd.

Gewassen, gedroogd en ontpit fruit moet in kleine plakjes van maximaal 0,5 cm dik worden gesneden. Vervolgens moeten ze in één laag op de luchtgrillroosters worden gelegd (als er meer fruit is, moeten ze in verschillende stappen worden gedroogd).

Daarna is het met behulp van een spies of ander hittebestendig voorwerp noodzakelijk om de uitstroom van warme lucht te verzekeren. Om dit te doen, moet het object tussen de kolf en het deksel worden geplaatst.

Vervolgens moet u de parameters van de luchtgrill instellen: 120 graden Celsius en de maximale blaassnelheid maken.Na 30 minuten moeten gedroogde vruchten klaar zijn, zo niet, dan moet hun gereedheid elke 10 minuten worden gecontroleerd.

Het is duidelijk dat om perziken op deze manier te drogen, je geen extra eenheden en apparaten nodig hebt, dus deze methode wordt als de meest betaalbare beschouwd.

Eerst moet je een speciaal oppervlak voorbereiden om te drogen - hiervoor kun je een gewone bak gebruiken, die bedekt moet zijn met gaas.

Spreid de stukjes fruit zo uit op gaas dat ze elkaar niet raken. Daarna wordt aanbevolen om ze met glas te bedekken - dit zal de blootstelling aan de zon verhogen en de droogtijd verkorten.

Deze fruitschaal moet zo worden geplaatst dat er direct zonlicht op valt. Als alles correct is gedaan, zal het fruit twee of vier dagen drogen.

Zie de volgende video hoe u heerlijk en zeer gezond gedroogd fruit kookt.