Perzikcompote koken voor de winter zonder sterilisatie

Perziken zijn sappige en zachte vruchten die geliefd zijn bij volwassenen en kinderen. Ze kunnen vers worden gegeten of voor de winter worden bereid. Veel mensen koken graag perzikjam of compote. Ze behouden niet alleen het onbeschrijfelijke aroma en de smaak van de vrucht, maar ook de voordelen ervan. In dit artikel zullen we het hebben over de fijne kneepjes van het bereiden van een drankje, de juiste opslag en de meest populaire recepten aanbieden.

Deze vrucht staat niet alleen bekend om zijn zoete smaak, maar ook om zijn gezondheidsvoordelen. Perzik bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, rijk aan kalium, zink, magnesium en fosfor. Het gehalte aan pectine en etherische olie verhoogt de waarde van het product, waarbij zelfs een steen met bladeren wordt gebruikt voor het welzijn van een persoon. Amandelolie, vaak gebruikt in cosmetica, wordt gemaakt van de zaden en er wordt een speciaal afkooksel gemaakt van de bladeren om de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren.

Fruitcompote voor de winter zonder sterilisatie is een uitstekend dessert voor kinderen. Het normaliseert niet alleen de eetlust, maar helpt het lichaam ook bij het verteren van voedsel.

Er zijn verschillende subtiliteiten bij de bereiding van vruchtensap. Om het transparant te maken, moet u de pluisjes van de huid verwijderen.Grote perziken worden aanbevolen om in tweeën te worden gesteriliseerd en voor een ontpitte drank wordt de voorkeur gegeven aan fruit waarin het gemakkelijk kan worden gescheiden. Direct voor het koken moet het fruit grondig worden gewassen in koud water en vervolgens worden drooggeveegd met een handdoek.

In de regel worden perziken van gemiddelde rijpheid gekozen voor compote, zonder deuken of schade. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om de huid volledig te verwijderen om geen last te hebben van pluisjes. Helaas verliezen de vruchten in zo'n geval hun uiterlijk. Voor een eenvoudige verwijdering van het pluizige deel van het fruit, plaats het een half uur in een soda-oplossing. Om dit te doen, wordt een theelepel toegevoegd aan een liter water.

Thuis perzikcompote maken voor de winter is vrij eenvoudig. Het is niet moeilijk voor huisvrouwen die al bekend zijn met het proces van het bereiden van dit drankje. Als extra ingrediënten kunt u ander fruit of bessen gebruiken, zoals appels, pruimen, frambozen of aardbeien.

Dit is de snelste manier, waardoor je moeiteloos compote kookt. Het bestaat uit het steriliseren van de compote.

componenten:

• 10 middelgrote perziken;
• 1,5 kopjes kristalsuiker;
• 2 liter water.

Koken:

Verpak alle componenten in een pot van drie liter en steriliseer vervolgens gedurende vijftien minuten. Daarna wordt de pot uit het water gehaald en direct afgedekt met een deksel. In dit geval kan de container zelf niet afzonderlijk worden gesteriliseerd. Het is voldoende om het grondig af te spoelen en er kokend water over te gieten.

Sommigen doen het liever zonder de sterilisatieprocedure en bewaren de compote op deze manier.

Componenten ervoor:

• 10 middelgrote perziken;
• 1,5-2 kopjes suiker;
• water 2 liter.

Een drankje bereiden.

Doe de vruchten in een pot en giet er kokend water over, laat ze een kwartier trekken. Vervolgens moet de vloeistof worden afgetapt in een pan met een dikke bodem, aan de kook brengen en suiker toevoegen. Als je de voorkeur geeft aan grote vruchten in compote, moet je ze tijdens het bereiden van de siroop opnieuw met kokend water overgieten. Giet het water weg en voeg de siroop toe aan de perziken. Rol de pot op en laat afkoelen.

Je kunt pitloze compote maken, deze optie is handiger, omdat deze meer dan een jaar wordt bewaard. In de regel wordt dergelijk sap uit de helften van de vrucht gekookt of door het bot van de zijkant te verwijderen. Dit moet heel voorzichtig gebeuren, zodat de vruchten heel lijken. De conserveringsmethode wordt in dit geval onafhankelijk door de gastvrouw gekozen. Je kunt een drankje steriliseren of hete siroop over fruit gieten.

Niet alle perziken kunnen ontpit worden, dus je moet compote koken van heel fruit. Ten eerste ziet het fruit er aantrekkelijker uit en ten tweede gaat het vruchtvlees dat tot het bot is uitgegroeid niet verloren.

Zal nodig hebben:

• 10 middelgrote perziken;
• 2 glazen zand;
• 1,5-2 liter water.

Koken is individueel. Je kunt de compote steriliseren door alle ingrediënten in een pot van drie liter te doen of kokend water over het fruit te gieten en vervolgens hete siroop erover te gieten.

Citroenzuur wordt gebruikt om potten en compote in alle weersomstandigheden te bewaren. Helaas exploderen banken vaak. Om dit te voorkomen, moet je dit recept gebruiken.

Vulling:

• 8-10 middelgrote perziken;
• 1,5 st. kristalsuiker;
• 1/2 theelepel citroenzuur;
• 2 liter ruw water.

Bereid potten van drie liter voor, nadat u ze eerder hebt gesteriliseerd. Perziken zijn naar binnen gevouwen, bedekt met suiker en citroenzuur. Vervolgens wordt kokend water in de container gegoten en wordt het deksel opgerold. Met de juiste voorbereiding zou je een heldere en aromatische drank moeten krijgen. Het voordeel van dit recept is het minimale verlies van nuttige eigenschappen en het langdurig behoud van smaak.

Abrikozen en perziken gaan geweldig samen. In dit geval moet u meer suiker toevoegen, omdat sinaasappelvruchten zeer zuur zijn.

Neem samenstelling:

• 1/2 kg perziken;
• 1/2 kg abrikozen;
• 2,5-3 eetl. kristalsuiker;
• 2 standaard liter water.

Net als in voorgaande tijden worden alle ingrediënten in een schone pot van drie liter gedaan, met kokend water gegoten en gesteriliseerd.

Fruit wordt heel of in tweeën gekookt. Na het koken worden de potten afgedekt met een handdoek en wachten tot ze volledig zijn afgekoeld.

Perzikcompote met toevoeging van nectarine is niet alleen erg lekker, maar ook esthetisch. Zo'n drankje schaamt zich niet om zelfs aan gasten te worden geserveerd.

componenten:

• een halve kilo perziken;
• zoveel nectarines;
• 2 kopjes suiker of iets minder;
• je hebt 2 liter water nodig.

Allereerst moet u de perziken zorgvuldig van de pluisjes reinigen, zodat ze het uiterlijk van de compote niet bederven. Vervolgens wordt het fruit in een grote pot gedaan, gevuld met water en gedurende vijftien minuten in kokend water gesteriliseerd. Daarna rollen ze de potten stoutmoedig op en wachten tot de inhoud is afgekoeld om te genieten van heerlijk sap.

Perzikcompote met bramen doet denken aan heerlijke zomerdagen in de winter.Een aangenaam bessenaroma geeft een schil en helpt ook de immuniteit te versterken. Deze drank wordt aanbevolen om aan kinderen te geven om het lichaam in het koude seizoen te versterken. Bramen zijn rijk aan vitamine B, C en andere heilzame stoffen. De samenstelling omvat:

• 1 kopje bramen;
• 1 kilo perziken;
• 1/2 theelepel citroenzuur;
• water.

Was de vruchten, schil de perziken van de pluisjes. Doe de vruchten in een pot van drie liter en giet er kokend water over. Laat ongeveer vijftien minuten trekken en giet dan het water in een pan met een dikke bodem. Zet de container in brand en breng de inhoud aan de kook, zet het vuur lager en voeg suiker met citroenzuur toe. Laat de siroop nog een kwartiertje sudderen. Giet vervolgens de afgewerkte massa fruit en bessen. Banken oprollen en afkoelen.

De slowcooker is voor veel huisvrouwen een onmisbare assistent in de keuken geworden, die snel heerlijke gerechten bereidt. Met zijn hulp kun je perzikcompote voor de winter maken zonder sterilisatie.

De ingrediënten zijn:

• 6 middelgrote perziken;
• 1 glas kristalsuiker;
• 1,5 liter water.

Koken:

Schil de vrucht en verwijder de pit. Je kunt het in stukjes snijden, dan in de unit leggen, kristalsuiker toevoegen. Vervolgens moet u de modus "quenchen" of "kwijnen" inschakelen en de drank een uur lang zo bewaren. Vervolgens moet de modus worden gewijzigd in "verwarmen" en giet u na tien minuten de afgewerkte compote in potten.

Klaar perzikcompote moet worden bewaard in goed afgesloten potten. Direct na het koken is het aan te raden om ze goed af te dekken met een dikke handdoek zodat het afkoelproces langzaam verloopt. Dit voorkomt dat de blikken in de toekomst barsten. U kunt perziksap drinken in de voorraadkast of op het balkon.In het tweede geval moet u het temperatuurregime controleren. Bij strenge kou kunnen banken barsten. De geopende container moet in de koelkast worden bewaard. Ingeblikte compote in ontpitte potten wordt maximaal drie jaar bewaard, met een pit ongeveer een jaar.

Zie de volgende video voor een stapsgewijs recept voor het maken van perzikcompote zonder sterilisatie.