GOST en technische voorwaarden voor de productie van zonnebloemolie

Zonnebloemolie moet, net als veel andere producten, door fabrikanten worden geproduceerd, rekening houdend met nationale en internationale kwaliteitsnormen, die zijn voorgeschreven in de zogenaamde GOST. De staatsnorm met betrekking tot zonnebloemolie schrijft duidelijk en duidelijk veel punten voor met betrekking tot dit product van plantaardige oorsprong. Dit artikel gaat in meer detail in op alle technische voorwaarden voor de productie van olie, de basisvereisten voor vrijgave en verplichte etikettering.

Op internet kunt u gemakkelijk de huidige GOST van 2013 vinden, die alle technische voorwaarden regelt voor het maken van olie en alles wat daarmee samenhangt. Ik wil meteen opmerken dat deze interstatelijke norm uitsluitend van toepassing is op zonnebloemolie, die geschikt is voor menselijke consumptie, voor de productie van alle voedingsproducten en voor industriële verwerking.

GOST met de geldende normen voor 2018 bevat:

• toepassingsgebied;
• classificatie;
• technische benodigdheden;
• controle techniek;
• de belangrijkste punten van transport en opslag;
• tenminste houdbaar tot.

Daarnaast vindt u in de inhoud diverse toepassingen met aanbevelingen.

Zonnebloemolie kan op verschillende manieren worden verwerkt en heeft daarom een ​​bepaalde classificatie, die de variëteiten duidelijk reguleert, waaronder de volgende oliën:

• ongeraffineerd;
• verfijnd;
• ontgeurd.

Zonnebloemolie in Rusland moet noodzakelijkerwijs worden geproduceerd in strikte overeenstemming met alle vereisten van GOST, evenals rekening houdend met technologische instructies.

De paragrafen van GOST "Kenmerken" geven aan dat:

• het gehalte aan schadelijke elementen in het product mag de wettelijk voorgeschreven normen niet overschrijden;
• de belangrijkste indicatoren van het product, dat tot de premiumklasse behoort, moeten strikt voldoen aan de vastgestelde normen, aangezien dit product ook wordt gebruikt voor babyvoeding;
• de hoofdindicatoren moeten noodzakelijkerwijs voldoen aan de huidige GOST. Deze omvatten: kleur, geur, massafractie van onzuiverheden, zeep, vocht en temperatuur. Voor olie is een koude test verplicht.

Het is toegestaan ​​​​om olie voor technische doeleinden te gebruiken, maar dit probleem moet worden overeengekomen met een specifieke consument, omdat de normen voor het maken van een dergelijk product kunnen verschillen van die in de GOST-tabellen.

Alle identificatiekenmerken, inclusief samenstelling, moeten worden gezocht in de bijlagen van het document.

De verpakking van elk product dat mag worden verkocht, moet worden geëtiketteerd. Het bevat de volgende gegevens:

• de naam van het product en de locatie van de fabrikant;
• olievolume;
• een merk wordt alleen gezet als de fabrikant het heeft;
• fabricagedatum en houdbaarheidsdatum;
• voedsel- en energiewaarden;
• basisinformatie die de naleving van GOST bevestigt;
• opslag informatie.

Zonnebloemolie wordt verpakt en in bulk geproduceerd.

Elke partij olie moet door het laboratorium van de fabrikant worden gecontroleerd op overeenstemming met de huidige GOST.

Zonnebloemolie kan op verschillende manieren vervoerd worden. Bulkproducten worden in de regel in speciale containers vervoerd. Het vervoer van vaten, kolven en andere containers wordt ook geregeld door andere normen die zijn gespecificeerd in de huidige GOST.

De vervaldatum van het product wordt bepaald door de fabrikant, afhankelijk van een bepaalde technologie van de fabricage. De deadlines zijn aangegeven in de bijlagen bij het hoofddocument. In de regel wordt de olie, afhankelijk van het type, twee tot zes maanden bewaard.

In de volgende video leer je meer over de productie van zonnebloemolie.