Kenmerken van frituren in zonnebloemolie

Zonnebloemolie is aanwezig in het dieet van bijna elke persoon. Een economisch en betaalbaar product heeft bij veel huisvrouwen de voorkeur in de keuken. Bekend om zijn effect bij huidverzorgingsprocedures. Een waardevol product geneest ook sommige ziekten. Er zijn veel mythes ontstaan ​​rond de voordelen en nadelen van geurig goud.

Wanneer u een olie kiest, moet u zich op een aantal concentreren kenmerken en eigenschappen van dit product.

• Zonnebloemvloeistof is een plantaardige olie, als het met mate wordt gebruikt, zal het alleen maar voordelen opleveren. Het feit dat het verschillende vitamines en micro-elementen bevat, en de olie zelf helpt om cholesterol uit het lichaam te verwijderen, maakt het een populair product.
• De kleur is geen definitie van de verzadiging van het product uit zonnebloempitten, maar geeft eerder het temperatuurregime van verwerking aan. Hoe donkerder, hoe hoger het was, wat ongewenst is voor consumptie.
• U moet niet kiezen voor een product verkregen door een geëxtraheerde (chemische) methode.
• Als u op de markt bent, moet u voor het frituren flessen kiezen die op het etiket aangeven dat ze een hoog oliezuurgehalte hebben. Deze olie heeft een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde zuren.
• Het is het beste om een ​​olie te kiezen met een hoge rookdrempel.
• Zonnebloemolie in de economie is universeel. Voor koude hapjes, salades is het echter beter om geurig ongeraffineerd toe te voegen.
• Als er een allergie is voor zonnebloemolie, kan deze worden vervangen door een andere plantaardige olie.

Op een plantaardig product kun je eten frituren zonder de gezondheid in gevaar te brengen, het volgende gegeven:

• als tijdens het frituren de temperatuurdrempel van 150-170 graden niet wordt overschreden;
• als de olie waarin ze gebakken zijn, niet opnieuw gebruiken.

Om te beginnen moet worden vastgesteld dat: zonnebloemolie is van de volgende soorten:

• ongeraffineerd, wat ook als het meest bruikbare van andere soorten producten wordt beschouwd;
• geraffineerd - dit betekent dat het product is gezuiverd van industriële onzuiverheden;
• ontgeurd, vacuümbehandeld met hete stoom na productiebehandeling wordt transparant, wordt bijna kleurloos en geurloos.

Het wordt aanbevolen om vlees of aardappelen te braden in geraffineerde olie. Het zal niet moeilijk zijn om vast te stellen waarom de olie nog schuimt tijdens het frituren.

• De reinigingsprocedures zijn niet goed uitgevoerd, waardoor er vaste onzuiverheden in het product aanwezig zijn.
• Deze olie is niet ontworpen voor hoge temperaturen.
• Als de olie bitter is of bezinksel heeft, zal deze bij verhitting zeker gaan schuimen.

Profiteer van het waardevolle advies van ervaren huisvrouwen.

• Als het product rookt, moet het worden vervangen. Het is onmogelijk om op dergelijke zonnebloemolie te bakken, omdat de gevormde kankerverwekkende stoffen schadelijk zijn voor het lichaam.
• De houdbaarheid van het product kan worden verlengd door het in een donkere schaal te plaatsen en wat druivenpitten toe te voegen.
• U moet het voedsel na het koken zouten, dan heeft het overtollige vet geen tijd om te worden opgenomen.
• Dieters hebben de neiging om gefrituurd voedsel te eten.Je kunt jezelf niet verloochenen. U kunt de aanwezigheid van vet minimaliseren wanneer u olie op de pan aanbrengt met een wattenstaafje of borsteltje.
• Om de opname van schadelijke stoffen tot een minimum te beperken, is het ongewenst om de olie en kookproducten te oververhitten.

Zie de volgende video voor informatie over welke olie u correct moet frituren.