Alles over de oorsprong van pomelo

De pomelo kan worden beschouwd als de meest mysterieuze citrus. Het heeft ongewoon grote vruchten voor deze plantenfamilie, een verscheidenheid aan smaken en combinaties van huid- en vleeskleuren.

Heldere en contrasterende kleuren misleiden kopers. Veel mensen praten serieus over wat voor soort fruit je moet kruisen om een ​​pomelo te krijgen. Deze citrus is echter een zelfstandige plant; archeologen en biologen zijn er nog niet in geslaagd zijn stamboom te volgen. Het fruit kwam ongeveer in de vorm waarin het tot onze tijd is gekomen in de tuinbouw terecht. Maar er is schriftelijk bewijs dat grote vruchten al in de 1e eeuw voor Christus erg populair waren in China.

Het was mogelijk om vast te stellen dat het warme en vochtige klimaat is vooral gunstig voor de groei en vruchtvorming van groenblijvende pomelo-bomen. Daarom wordt niet het grondgebied van het moderne China de geboorteplaats van citrus genoemd, maar de aangrenzende regio - Zuidoost-Azië, het Maleisische schiereiland en de eilandstaten Tonga en Fiji.

Pomelo symboliseert rijkdom en overvloed, dus de mensen in China geven elkaar traditioneel fruit tijdens de viering van het nieuwe jaar. Wensen voor groei en welzijn in de vorm van een grote citrus worden beschouwd als een teken van respect en goede bedoelingen. Daarom wordt in Thaise rituelen van offergaven aan de goden ook pomelo gebruikt.

De wetenschappelijke naam voor citrus in het Latijn is Citrus maxima, maar het wordt niet vaak gebruikt. Woordenboeken noemen verschillende namen voor de vrucht, zoals pomelo en pamela. Beide opties zijn correct en hebben elk hun eigen verhaal.

Het woord pomelo komt van een mengsel van Engelse pomelo en Nederlandse pompelmoes (appelmeloen). De Portugezen gaven de medeklinker bijnaam pomposos limões, wat "gezwollen citroen" betekent. De matrozen waren duidelijk onder de indruk van de grootte en de smaak van de bizarre citrus. De naam weerspiegelt ook een van de theorieën over het uiterlijk van de pomelo, die in die tijd wijdverbreid was: vermoedelijk werd de cultuur kunstmatig verkregen door een appel en een meloen te kruisen.

Pamela is een van de varianten van de naam, die verscheen vanwege de eigenaardigheden van transcriptie en vertaling van pummelo en pomelo, in overeenstemming met de lokale naam pomelo in Tamil en Zuid-Indiase dialecten - pampa limasu. De vertaling valt samen met de Latijnse naam - "grote citrus".

In landen waar de pomelo vandaan komt, worden andere namen gebruikt. Bijvoorbeeld, in China is het yuzi (verwar het niet met yuzu), op de eilanden en in Maleisië is het jabong. Maar in Europa is de naam Sheddock gebruikelijk, die in pomelo verscheen dankzij de Engelse kapitein Sheddock, die in de 17e eeuw fruitzaden bracht en zo bijdroeg aan de teelt van gewassen in andere regio's.

Je kunt nette bomen tegenkomen met een ronde kroon van donkergroene dichte bladeren en met grote ronde en peervormige vruchten in een vrij groot gebied. Wilde exemplaren zijn te vinden aan de rivierkust van de eilanden Hawaï, Tonga en Fiji. Bomen houden niet alleen van een warm en vochtig klimaat, maar stellen ook hoge eisen aan water en een overvloed aan zoet water. Onder gunstige omstandigheden oogsten boeren twee gewassen per jaar.

De vruchten rijpen volledig binnen 5 maanden. Als een volwassen boom tot 15 meter hoog wordt, houden soorten met grote variëteiten vruchten aan de takken, die elk tot 10 kg trekken.

Als landbouwgewas wordt het fruit in veel landen in Azië en Indonesië verbouwd. Aanlandingen zijn bijvoorbeeld te vinden in de Zuid-Chinese provincies Jiangsu, Jiangxi en Fujian, in Bangladesh, Myanmar, Laos, Vietnam, Indonesië, Nieuw-Guinea, Maleisië, Thailand, Cambodja, in Zuid-India, Sri Lanka en de Filippijnse eilanden, evenals in Taiwan en Tahiti.

Ze vonden een aanpak voor warmteminnend citrus in Japan, Israël en de VS. In de Verenigde Staten zijn pomelotelers gevestigd in warme streken met een mild zeeklimaat - Californië en Florida. Afzonderlijke rassen worden gekweekt in Brazilië, Zuid-Afrika en het Middellandse Zeegebied.

Citrusleveringen aan Rusland worden uitgevoerd door importeurs uit Turkije, Marokko, de Republiek Zuid-Afrika, China en Israël. het zou genoteerd moeten worden dat sheddok is een seizoensfruit, het meest verse en lekkerste fruit koop je van december t/m maart. Het is tijdens deze maanden dat boeren hun gewassen oogsten. De vruchten die in februari worden geoogst, worden als de lekkerste beschouwd: dan rijpen ze en doorstaan ​​ze met succes transport.

In de schappen vind je niet alleen gladde ronde citrusvruchten, maar ook iets langwerpige, peervormige. De schil van een pomelo is vergelijkbaar met de glanzende en licht hobbelige schil van een sinaasappel en grapefruit, hij is dikker en brokkeliger. Sappige pulp heeft een zoetige verfrissende smaak met een subtiele bitterheid in de afdronk.De films in de pulp zijn dicht en bitter, dus ze worden zorgvuldig verwijderd voor gebruik.

Er zijn ongeveer 20 soorten pomelo gefokt, de meest voorkomende soorten zijn Khao-hoorn en Thongdi. Khao-hoornvruchten zijn aan de buitenkant geelgroen en blijven aan de binnenkant wit. Ze hebben een aangename zoete smaak. Nette ronde Thongdi pomelo valt op door de kleur van de schil.

Van de populaire variëteiten kunnen er verschillende worden opgemerkt, die worden gekenmerkt door een geelgroene kleur van de schil en geelachtig wit vlees. De kleur is meer pastel dan verzadigd, maar sommigen kunnen aan één kant van de schil roodachtige vlekken zien. Dit is normaal - fruit krijgt deze kleur door fel zonlicht.

Deze pomelo's verschillen in vorm en smaak. Khao namphung heeft een peervorm en een vrij zoete citrussmaak. De afgeplatte vorm is kenmerkend voor Khao paen, in zo'n pomelo wordt zoetheid gecompenseerd door een aangename zuurheid. Verscheidenheid Khao Phuang doet vaag denken aan een peer. Citrus heeft een interessante zoetzure smaak.

Om rijp en smakelijk fruit te kiezen, focus je op de geur en het uiterlijk van citrus. De rijpe vrucht is geurig, de geur kan gemakkelijk worden opgevangen, zelfs door een dichte schil. Een goede vrucht is elastisch en dicht. Harde vruchten zijn te vroeg geplukt en zachte zullen snel bederven. De lekkerste pomelo vind je tijdens het oogstseizoen. Ze zijn niet alleen lekker als dessert en gezond tussendoortje, maar ook als ingrediënt in salades en sauzen.

Bekijk video's over het onderwerp.