Alles over gedroogde pomelo

Gedroogde citrusvruchten zijn lekker en gezond. Onder hen is het vermeldenswaard pomelo. Als je zo'n product voor het eerst ziet, rijzen er vragen over hoe het wordt gemaakt, hoe het smaakt en waarom de gedroogde pomelo groen is. Laten we er meer over leren, de samenstelling en het caloriegehalte analyseren, evenals het recept voor het maken van dergelijk gedroogd fruit.

Het grootste deel van de gedroogde pomelo wordt ingenomen door koolhydraten - volgens verschillende bronnen varieert hun aandeel in het product van 65 tot 70%. Maar er zijn zeer weinig vetten in dergelijke droge citrusvruchten (minder dan 0,3%), evenals eiwitten (minder dan 0,6%). Het product bevat vitamine A, C, P, groep B (B5, B1, B2), evenals veel kalium, fosfor, calcium, magnesium en ijzer.

Als de pomelo is gedroogd zonder toevoeging van suiker, dan? caloriegehalte zal klein zijn - 90-100 kcal per 100 gram. Gezoete plakjes worden echter vaker verkocht, dus het is belangrijk om te onthouden dat ze veel meer calorieën bevatten - tot 400 kcal per 100 gram.

In gedroogde pomelo worden, naast een uitstekende smaak, nogal wat positieve eigenschappen opgemerkt. Het gebruik van een dergelijk product:

• geeft het lichaam vitamineverbindingen en mineralen, vooral nodig in de winter;
• stimuleert de bloedstroom, normaliseert de bloeddruk, verbetert de hematopoëse;
• heeft een positieve invloed op het functioneren van de hart- en hersenfuncties;
• helpt angst te verminderen en slaapproblemen te elimineren;
• verlicht vermoeidheid en verhoogt de efficiëntie;
• verbetert de conditie van de luchtwegen;
• versterkt de afweer tegen virussen en verkoudheid;
• activeert stofwisselingsprocessen en helpt het lichaam te reinigen;
• stimuleert de uitscheiding van giftige stoffen en overtollig vocht;
• biedt antioxiderende bescherming.

Artsen adviseren om gedroogde pomelo op het menu te zetten met verminderde immuniteit, bloedarmoede, hypovitaminose, slapeloosheid, krachtverlies, depressieve stemming en verhoogde nervositeit. Het wordt ook aanbevolen om te eten met een langzaam metabolisme, verminderde functionaliteit van de darmen en pancreas, atherosclerose, ischemie, zwelling, hoestsyndroom.Maar ondanks de voordelen kan het eten van gedroogde pomelo in sommige gevallen schadelijk en onveilig zijn. Zo'n vrucht wordt niet aanbevolen voor mensen met gastritis, maagzweren of spijsverteringsstoornissen.

Voorzichtigheid met gedroogd fruit is ook geboden bij het beperken van het caloriegehalte van uw dieet. Natuurlijk zal het opnemen van gedroogde pomelo in uw dieet om af te vallen het gemakkelijk maken om gebak en snoep op te geven, maar zo'n product bevat ook veel calorieën, dus portiecontrole is vereist. Als je gekonfijte pomelo in grote hoeveelheden gebruikt, vertraagt ​​dit het proces van afvallen.

Hoogwaardige gedroogde pomeloschijfjes worden gekenmerkt door de vorm van een halve maan, groene kleur en onuitgesproken geur. Ze zijn dicht, zoetig, met een lichte zuurheid, een beetje scherp. De consistentie van gekonfijt fruit is zachter en bovenop zo'n pomelo zit poeder of suiker.

Bij het kopen van plakjes, inspecteer ze en kies hele gedroogde vruchten die niet beschadigd of gebarsten zijn.Je moet weigeren een overdreven verschrompelde gedroogde pomelo te kopen, omdat dit type wijst op een onjuiste verwerking. Bewaar gedroogde pomelo thuis niet langer dan 1 jaar door het product in een goed afsluitbare keramische of glazen pot te doen.. Het is onwenselijk om plakjes citrus in zakken te bewaren.

Thuis gedroogd pomelo-fruit maken is vrij eenvoudig. Nadat citrus in plakjes is gesneden, kunnen ze op verschillende manieren worden gedroogd.

• In een elektrische droger. Dit apparaat helpt je om in korte tijd en met een minimum aan gedoe een heerlijke gedroogde pomelo te krijgen.
• In de oven. Leg hiervoor de plakjes pomelo op een bakplaat. Bewaar in de oven op een kier op +70 graden tot het gaar is, regelmatig van plaats wisselen. Deze voorbereiding duurt 4 tot 6 uur.
• Op lucht. Zorg ervoor dat de gesneden citrusvruchten worden beschermd tegen insecten en direct zonlicht, je moet ze 4 tot 6 dagen drogen.

Als je een gekonfijte pomelo wilt krijgen, dan voor het drogen moet een siroop worden gemaakt van 2 delen suiker en 1 deel water. Nadat je de plakjes fruit erin hebt gekookt voor ongeveer 40-50 minuten, moet je de siroop van het vuur halen en laten afkoelen, waarna de plakjes worden opgevangen en te drogen gelegd.

Over de voordelen van pomelo en hoe je deze vrucht correct kiest, zie de onderstaande video.