Voordelen, nadelen en gebruik van pomelo peel

Pomelo is een citrusvrucht die populair is in het koude seizoen, omdat het niet alleen lekker smaakt, maar ook veel nuttige eigenschappen heeft. Tegelijkertijd zijn zowel het sappige vruchtvlees als de schil, die nogal dik en zwaar is, van waarde. Zodat, nadat je verse citrusvruchten hebt gekocht, haast je niet om de schillen weg te gooien, maar leer hoe je ze voor de gezondheid kunt gebruiken, hoe je jam kunt maken, is het mogelijk om schil en andere nuances te koken.

De pomelo-schil heeft een aangename geur, maar een bittere smaak, dus het wordt na verwerking gegeten, het wordt bijvoorbeeld in gedroogde vorm gebrouwen of er wordt geurige jam bereid. Als ze vers zijn, zijn de schillen een bron van veel vitamines en mineralen, en een vrij hoog percentage ervan wordt bewaard na drogen, gekonfijt fruit en andere producten.

Vooral veel pomelo in de schil vitamines PP, A, C, E en groep B. Onder de macro- en micro-elementen die in dergelijke citrusvruchten zitten, zijn er: potassium, fosfor, ijzer, natrium, magnesium, calcium.

Regelmatige consumptie van zowel het vruchtvlees als de schil van de vrucht helpt:

• de afweer van het lichaam versterken;
• hypovitaminose voorkomen;
• normaliseren van de bloeddruk;
• stimuleer de bloedstroom in de bloedvaten;
• veroudering vertragen;
• de conditie van het tandvlees en de tanden verbeteren;
• tumorprocessen voorkomen;
• angst en vermoeidheid verminderen;
• slaap normaliseren;
• bloedvorming verbeteren;
• prestatie verbeteren;
• reinig het lichaam;
• activeer het metabolisme;
• antioxiderende bescherming bieden.

Mogelijke schadelijke effecten van pomelo-huid kunnen te wijten zijn aan: Chemicaliën, die soms fruit van bovenaf verwerken voor langdurige opslag en transport. Om dergelijke schade uit te sluiten, moeten de vruchten vóór het drogen, koken of drogen van de schillen grondig worden gewassen onder stromend water, wrijven met een borstel.

Een van de meest voorkomende toepassingen voor pomelo-schillen is hun drogen. De snelste manier om de schil te drogen, is met een speciaal apparaat genaamd elektrische droger. Hiermee kunt u het droogproces niet regelen - u hoeft alleen de gehakte schillen op het rooster te leggen en het apparaat een bepaalde tijd aan te zetten.

De meest betaalbare manier om een ​​pomelo te drogen is: in de oven. Bij deze behandeling wordt de schil op een bakplaat gelegd, wordt de temperatuur ingesteld op + 50- + 70 graden en wordt de deur op een kier gelaten. Om het product gelijkmatig te laten drogen, moet u de bakplaat regelmatig verwijderen en de plakjes op sommige plaatsen vervangen.

Drogen kan natuurlijk ook.

Pomelo eten in gedroogde vorm wordt het aanbevolen door artsen met een verminderde immuniteit, slaapproblemen, slecht humeur, frequente stress, langzame stofwisselingsprocessen. De korsten van dergelijke citrusvruchten zullen nuttig voor verslechtering van de darmfunctie, hoesten, zwelling, vermoeidheid, ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Gedroogde schijfjes pomelo kunnen als tussendoortje worden gegeten of aan verschillende gerechten worden toegevoegd.. Door gedroogde pomeloschil te mengen met zwarte bladthee, krijg je een geurige theeblaadjes. Het resulterende mengsel is aangenaam om te brouwen in de winterkou en behandelt familieleden en vrienden. Gedroogde korstjes kunnen ook de smaak en geur van compote verbeteren of fruit drank. Bovendien kunnen ze worden gebruikt voor: aromatisering van de kamer, ook in het bad.

Laten we stilstaan ​​​​bij de opties voor het gebruik van pomelo-schillen met toevoeging van suiker. Er zijn nogal wat recepten jam en gekonfijte vruchten van zo'n vrucht. Ze worden gekenmerkt door een aangename smaak, kan gebak en snoep vervangen, fungeren als een bron van vitamines en andere nuttige stoffen.

De eerste stap bij het maken van jam en gekonfijt fruit van pomeloschil is: verwijdering van bitterheid. Nadat de schil samen met het witte gedeelte van de vrucht is verwijderd, wordt deze enkele dagen in schoon water ondergedompeld en elke 8-10 uur vervangen. Vervolgens wordt de doorweekte huid aan de kook gebracht, het water wordt opnieuw afgetapt en pas daarna beginnen ze natuurlijke zoetigheden te bereiden.

Om de maximale hoeveelheid waardevolle stoffen te behouden, het wordt aanbevolen om jam te maken met korte kookcycli. Schil van één pomelo en snijd ze in reepjes, doe ze 's avonds in een vuurvaste schaal en voeg 500 g suiker toe, en voeg' s ochtends 1,5 kopjes water toe en zet de container in brand.

Wanneer de massa kookt, moet u het vuur verlagen en de inhoud slechts 5 minuten koken, en vervolgens de pan van het fornuis verwijderen. Een vergelijkbare procedure wordt nog 2 keer herhaald en vervolgens wordt de afgewerkte gekoelde jam in glazen potten gegoten en in de koelkast bewaard.

Gekonfijte vruchten worden op dezelfde manier bereid. Eerst worden plakjes van 10-15 mm dik met schoon water gegoten, aan de kook gebracht en in een vergiet weggegooid. Na dit 2-4 keer te hebben gedaan, worden de stukjes in een mengsel van water en suiker gegoten (meestal wordt een verhouding van 1: 2 gebruikt), waarna ze 40-50 minuten worden gekookt. Doorschijnende plakjes kunnen alleen in de oven of in een elektrische droger worden gedroogd en vervolgens worden bestrooid met suiker of poeder.

Naast gekonfijt fruit, gedroogde schillen en jam, pomelo uit de buitenste schil je kunt vazen ​​maken. Omdat de citrus vrij groot is en de schil vrij hard is en zijn vorm behoudt, kun je er na het extraheren van het vruchtvlees een fruitsalade of een interessante cocktail in serveren.

Er zijn nog meer interessante ideeën.

1. Fijngehakte pomeloschil toevoegen aan een verscheidenheid aan gebakken goederen zoals ze doen met de schil van citroenen en sinaasappels. Zo'n ingrediënt is goed in muffins, koekjes, koekjes en broodjes.
2. Je zult geen water doordrenkt met pomeloschillen kunnen drinken vanwege de bittere smaak, maar je kunt het wel nemen voor het wassen in plaats van gewoon kraanwater. Zo'n vloeistof zal de huid verfrissen, de toon versterken en het uiterlijk verbeteren.
3. Gedroogde pomelo kan ook in het water worden gegooid bij het bereiden van een bad. Als je pomelo-schil en een beetje suiker aan bodymilk toevoegt, krijg je een natuurlijke scrub.
4. Schil in kleine stukjes gesneden kan worden gekauwd na het etenkauwgom vervangen. Slechts 1-2 plakjes - en je adem zal fris zijn.
5. Een andere optie voor het gebruik van gedroogde pomeloschillen is: mottengevecht. Zoals u weet, houden dergelijke plagen niet van de geur van citrusvruchten, dus stukjes schil die in de kast liggen, voorkomen dat insecten uw bezittingen beschadigen.
6. Pomelo-schillen kunnen ook nuttig zijn bij de verzorging van planten. Behandeling met een 3-daagse infusie gemaakt van een kilo schil en 10 liter water zal helpen om bladluizen kwijt te raken. Bovendien vormen de gemalen korsten goede compost, wat de grond in de tuin verrijkt.

Zie de volgende video voor informatie over het bereiden van gekonfijte pomeloschil.